酶和ATP背诵要点整理-高一上学期生物人教版（2019）必修1

第五章第1节降低化学反应活化能的酶细胞代谢：细胞中每时每刻都进行着许多化学反应。场所：细胞质。控制中心：细胞核自变量：人为控制的对实验对象进行处理的因素。因变量：因自变量改变而变化的变量。无关变量：实验过程中还存在一些对实验结果造成影响的可变因素。实验设计的原则：对照原则、单一变量原则、等量原则实验：比较过氧化氢在不同条件下的分解选材：新鲜肝脏研磨液选取材料新鲜的原因：防止过氧化氢酶被细菌分解影响实验结果）选用研磨液的原因：增大过氧化氢酶与过氧化氢的接触面积，加速过氧化氢的分解。过氧化氢选取新配置的原因：防止过氧化氢自身发生分解。（1）1、2号试管比较，自变量：温度因变量及观察指标：过氧化氢的分解速率，观察气泡的冒出速率。无关变量：反应物浓度、反应时间、过氧化氢浓度及用量等。实验结果及结论：2号试管的气泡冒出速率大，1号试管基本无气泡产生，说明加热能加快过氧化氢的分解速率。（2）1、3号，1、4号试管比较，自变量：催化剂的有无因变量的观察指标：观察气泡的冒出速率无关变量：温度、反应物浓度、反应时间、过氧化氢浓度及用量等。实验结果及结论：3号（4号）试管的气泡冒出速率大，1号试管基本无气泡产生，说明加Fe3+、加过氧化氢酶都能加快过氧化氢的分解速率。（3）3、4号试管比较，自变量：催化剂的种类因变量的观察指标：气泡的冒出速率或卫生香的复燃程度无关变量：温度、反应物浓度、反应时间、过氧化氢浓度及用量等。实验结果及结论：4号试管气泡冒出速率明显快于3号试管，4号试管卫生香的复燃程度比3号试管明显，说明与无机催化剂Fe3+相比，过氧化氢酶催化效率更高。（4）加热、加氯化铁、加过氧化氢酶均可以加快过氧化氢分解速率的原因：加热使过氧化氢得到能量，加快过氧化氢的分解速率；加氯化铁、加过氧化氢酶能降低过氧化氢分解反应的活化能，加快过氧化氢的分解速率。活化能：分子从常态转变为容易发生化学反应的活跃状态所需要的能量。与无机催化剂相比，酶催化效率更高的原因：与无机催化剂相比，酶降低活化能的作用更显著，催化效率更高。酶的产生部位：活细胞。作用部位：细胞内、细胞外或体外。作用：催化作用。作用机理：降低化学反应的活化能。本质：绝大多数是蛋白质，少数是RNA。合成原料：氨基酸、核糖核苷酸。合成场所：核糖体、细胞核（主要）。酶的特性：高效性、专一性、酶的作用条件较温和。高效性含义：催化效率比无机催化剂高很多，意义：使生命活动更加高效的进行。专一性含义：每一种酶只能催化一种或一类化学反应，意义：使细胞代谢能够有条不紊的进行。酶的作用条件较温和含义：与无机催化剂相比，酶所催化的化学反应一般在比较温和的条件下进行，意义：可以使生命活动在比较温和的条件下正常进行。酶的活性：酶催化特定化学反应的能力。酶活性可用一定条件下酶所催化某一化学反应的速率表示。探究酶的高效性，专一性，作用条件温和的实验？高效性：前3,4号试管。专一性：思路：同一种酶，不同底物；或同一底物，不同酶。实验目的：“探究淀粉酶对淀粉和蔗糖的水解作用”；自变量：底物的种类；因变量：淀粉是否发生水解；检测指标：添加斐林试剂后，是否产生砖红色沉淀；实验结果及结论：以淀粉为底物的产生砖红色沉淀，另一只试管为浅蓝色，说明一种酶只能催化一种或一类化学反应。酶的作用条件：课题名称用淀粉酶探究温度对酶活性的影响用过氧化氢酶探究pH对酶活性的影响实验材料淀粉溶液、唾液淀粉酶肝脏研磨液、过氧化氢溶液自变量温度pH自变量设置分别用37℃的水、热水、冰水处理分别用蒸馏水、盐酸溶液、NaOH溶液处理因变量酶活性酶活性观察指标加碘液后溶液颜色变化的深浅氧气产生的速率无关变量pH相同且适宜等温度相同且适宜等用淀粉、蔗糖和淀粉酶探究专一性时为什么不能用碘液检测？原因？答：蔗糖不论是否水解，都不会跟碘液发生显色反应。探究温度对酶活性的影响的实验中选材？选材原因？能否用斐林试剂鉴定？原因？答：淀粉和淀粉酶；过氧化氢在常温常压下就能分解，加热条件下会分解更快，从而影响实验结果，所以不能选择过氧化氢和过氧化氢酶做实验材料。不能用斐林试剂检测，因为斐林试剂需要水浴加热，该实验需严格控制温度。探究PH对酶活性的影响的实验中选材？选材原因？答：过氧化氢和过氧化氢酶；原因：淀粉在酸性调节下会分解，从而影响实验结果，所以选择过氧化氢和过氧化氢酶做实验材料。实验中应该先对酶和底物进行相应的处理之后再混合。酶失活的原因？条件？保存酶的条件？答：原因：酶的空间结构遭到破坏；条件：高温，过酸，过碱；保存：低温下保存。细胞中各类化学反应能有序进行的原因？答：细胞中的各类化学反应之所以能够有序进行，还与酶在细胞中的分布有关。第五章第2节细胞的能量货币----ATPATP的中文全称（腺苷三磷酸），结构简式：A—P～P～PATP中各个符号含义：A：腺苷（1个）P：磷酸基团（3个）～：特殊化学键（2个）①腺苷=腺嘌呤+核糖②AMP（腺苷一磷酸)/腺嘌呤核糖核苷酸（组成RNA的基本单位之一）③ADP（腺苷二磷酸）④ATP（腺苷三磷酸）一个ATP完全水解产物：1个腺嘌呤、1个核糖、3个磷酸基团ATP和ADP可以相互转化：其中物质可逆、能量不可逆（来源去路不同），并且反应的酶不同ATP合成的能量来源（1）动物、人、真菌和大多数细菌：呼吸作用（2）绿色植物：呼吸作用和光合作用产生ATP场所：细胞质基质，线粒体和叶绿体ATP中的化学能（去路）：可以转化为化学能、电能、光能、机械能等各种形式的能量5、ATP和ADP相互转化的特点：时刻不停地发生，并且处