标准解读

GB/T 20605-2006 是一项中华人民共和国国家标准，全称为《地理标志产品 雨花茶》。该标准于2006年发布实施，旨在规范雨花茶这一地理标志产品的定义、保护范围、要求、试验方法、检验规则及标志、标签、包装、运输和贮存等多方面内容，以确保其独特的品质特征得到保持和传承。

保护范围

本标准明确了雨花茶的地理保护区域，具体指定了生产雨花茶的特定地区，这些地区拥有适宜雨花茶生长的自然环境和传统制作工艺，是保证雨花茶品质独特性的关键因素。

定义与分类

标准对雨花茶进行了明确定义，包括其原料来源、加工工艺等，并根据茶叶的形状、大小、色泽等将其进行分类，确保市场上的雨花茶产品有统一的质量标准和分类体系。

要求

详细规定了雨花茶在感官指标、理化指标、卫生指标等方面的具体要求。例如，对茶叶的外形（如条索紧细、匀整）、色泽（翠绿润泽）、香气（清香高长）、滋味（鲜爽回甘）等感官特性提出标准；同时，对水分含量、灰分、农药残留、重金属等理化及卫生指标设定限值，确保产品安全、卫生。

试验方法

为确保各项指标的准确测定，标准提供了详细的试验和检测方法，包括如何进行感官审评、理化分析及卫生项目的检测，确保检验过程的科学性和公正性。

检验规则

规定了雨花茶产品从生产到销售过程中应遵循的检验程序，包括出厂检验、型式检验以及监督检验的要求，以保证每批产品的质量符合标准。

标志、标签、包装、运输和贮存

这部分内容指导了如何正确使用地理标志产品标志，以及产品标签上应包含的信息，如产品名称、产地、生产日期等。同时，对雨花茶的包装材料、方式以及在运输和贮存过程中的条件提出了具体要求，以维护茶叶品质，延长保质期。


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  • 现行
  • 正在执行有效
  • 2006-11-03 颁布
  • 2007-04-01 实施
©正版授权
GB/T 20605-2006地理标志产品雨花茶_第1页
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文档简介

ICS67.140.10X55中华人民共和国国家标准GB/T20605—2006地理标志产品雨花茶Productofgeographicalindication-Yuhuatea2006-11-03发布2007-04-01实施中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局发布中国国家标准化管理委员会

GB/T20605一2006前本标准根据GB17924—1999《原产地域产品通用要求》及《地理标志产品保护规定》而制定。本标准的附录A为规范性附录。本标准由全国原产地域产品标准化工作组提出并归口本标准主要起草单位：南京市质量技术监督局、南京市农林局、南京市桑茶果技术指导站、南京标准化学会、南京茶叶行业协会。本标准主要起草人：冯萍、舒稳山、邱霓、赵长华、李松

GB/T20605—2006地理标志产品雨花茶范范围本标准规定了雨花茶的地理标志产品保护范围、术语和定义、分等、分级及实物标准样、要求、试验方法、检验规则、标志、标签和包装、运输、存。本标准适用于国家质量监督检验检疫行政主管部门根据《地理标志产品保护规定》批准保护的地理标志产品雨花茶。2规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件,其随后所有的修改单(不包括勒误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB/T191包装储运图示标志GB2762食品中污染物限量GB2763食品中农药最大残留限量GB7718预包装食品标签通则GB/T8302茶取样GB/T8304水分测定GB/T8305茶水浸出物测定大GB/T8306总灰分测定GB/T8310粗纤维测定GB/T8311茶粉末和碎茶含量测定GB14881食品企业通用卫生规范GB17924原产地域产品通用要求NY/T787茶叶感官审评通用办法NY/T5018无公害食品茶叶生产技术规程SB/T10035茶叶销售包装通用技术条件JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则定量包装商品计量监督管理办法：国家质量监督检验检疫总局20057年第75号令3地理标志产品保护范围雨花茶地理标志产品保护范围限于国家质量监督检验检疫总局根据《地理标志产品保护规定)批准的范围,即江苏省南京市城区的中山陵园、雨花台烈士陵园,江宁区、深水县、高淳县、浦口区、六合区、雨花台区、栖霞区现辖行政区域，见附录A.术语和定义下列术语和定义适用于本标准4.1雨

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