《庖丁解牛》课件-统编版高中语文必修下册

-----《庄子·养生主》庖丁解牛

富有想象力和浓厚的浪漫主义色彩以及悲观厌世的虚无思想，擅长用奇譬诡喻来说明道理。《庄子》庄子

名

，

时期

国人，著名的思想家，

家学派的重要代表，与

并称为“

”。周战国宋道老子老庄知人论世《庄子》共33篇：内篇（7）为庄周所作外篇（15）杂篇（11）庄周门人和后学所作养生主：指养生的主要关键。解题庖，厨师。丁，人名。解，分解、分割拓展——师旷、颖师、优孟、弈秋整体感知翻译文本、思考探究

庖丁为文惠君解牛。手之所触，肩之所倚，

足之所履，膝之所踦，砉然向然，奏刀騞然，莫

不中音，合于桑林之舞，乃中经首之会。

给、替“所”字结构“所”+动词=名词性结构翻译：手接触到的地方，肩靠的地方，脚踩的地方，膝盖顶的地方。通“响”没有合乎节拍翻译：庖丁给梁惠王宰牛。手所接触的地方，肩膀所倚靠的地方，脚所踩的地方，膝盖所顶的地方，哗哗作响，进刀时豁豁地，没有不合音律的：合乎（汤时）《桑林》舞乐的节拍，又合乎（尧时）《经首》乐曲的节奏。

阅读1—2节，思考问题：1.划出文中描写解牛场面的句子？庖丁解牛给我们什么样的一种感受？视觉：动作：手触肩倚足履膝踦(舞蹈化)听觉：响声：砉、騞；——莫不中音(音乐化)2.作者为什么要强调它符合《桑林》的舞蹈，又合乎《经首》的节奏？

为了突出庖丁解牛技艺的高超，看庖丁解牛是一种艺术的享受。

第1自然段：

描写庖丁解牛的场面，在这里作者运用大胆的夸张和生动的比喻，把庖丁解牛的高超技术写得简直如入化境。

从绘形和摹声两个方面运用大胆的夸张和生动的比喻，把解牛场面作了诗意化处理。解牛时的动作姿态——连用5个动词：总的动作描写是“解”，然后分别是手“触”、肩“倚”、足“履”、膝“踦”——这一系列的艺术化、舞蹈化了的动作描写，已初见庖丁解牛技术的娴熟。解牛时进刀而发出的声音——用了两个拟声词：“砉”、“騞”；两个比喻：“桑林之舞”、“经首之会”。生动地描写出庖丁动作的节奏感，表现了一个至高境界。作者写解牛场面，避而不谈实况——牛的挣扎之状、血流之景、惨叫之声，而极写庖丁解牛动作的“合于《桑林》之舞”，奏刀发出的声音合于“《经首》之会”。写解牛时不闻牛惨叫，只能听到悦耳的刀声，暗示了牛在毫无痛苦的情形下被“解”了，说明庖丁的技艺确实出神入化。

文惠君曰：“善哉！技盖至此乎？”

翻译：梁惠王说：“嘻，好啊！（你解牛的）技术怎么竟会高超到这种程度啊？”

很好通“盍”，怎样

庖丁释刀对曰：“臣之所好者道也，进乎技矣。

始

臣之解牛之时，所见无非全牛者。三年之后，未尝见全

牛也。方今之时，臣以神遇而不以目视，官知止而神欲行。

放下自然规律超过起初不曾凭、用精神翻译：厨师放下刀回答说：“我所爱好的，是（事物的）规律，（已经）超过（一般的）技术了。开始我宰牛的时候，眼里所看到的没有不是牛的；三年以后，未曾见到整头的牛了。现在，我凭精神和牛接触，而不用眼睛去看，视觉停止了而精神在活动。

依乎天理，批大郤，导大窾，因其固然，技经肯綮

之未尝，而况大軱乎！良庖岁更刀，割也；族庖月更刀，

折也。今臣之刀十九年矣，所解数千牛矣，而刀刃若新发于硎。

于天然结构空隙顺着空依照本来的结构脉络相连的地方未曾尝试名作状，每年一般每月磨出磨刀石翻译：依照于天然结构，击入牛体筋骨缝隙，顺着（骨节间的）空处进刀，依照牛体本来的构造，筋脉经络相连的地方和筋骨结合的地方，尚且不曾拿刀碰到过，更何况大骨呢！技术好的厨师每年更换一把刀，割断筋肉；一般的厨师每月（就得）更换一把刀，砍断骨头。如今，我的刀（用了）十九年，所宰的牛有几千头了，但刀刃的锋利就像刚从磨刀石上磨出来的一样。

宾语前置的标志彼节者有间，而刀刃者无厚。以无厚入有间，恢恢乎

其于游刃必有余地矣，是以十九年而刀刃若新发于硎。

间隙形作名，厚度……的样子很宽绰的样子刀刃的运转宾前，因此那牛的骨节有间隙，而刀刃是没有厚度的；用很薄的（刀刃）插入有空隙的（骨节），宽宽绰绰地，对刀刃的运转必然是有余地的啊！因此，十九年来，刀刃还象刚从磨刀石上磨出来的一样。

虽然，每至于族，吾见其难为，怵然为戒，视为止，

行为迟，动刀甚微。謋然已解，如土委地。提刀而立，为之四顾，为之踌躇满志，善刀而藏之。虽然这样碰到筋骨交错聚结的地方省略“之”省略“之”小心翼翼地提高警惕为此通“缮”,擦拭虽然这样，每当碰到（筋骨）交错聚结的地方，我看到那里很难下刀，就小心翼翼地提高警惕，目光因为有这个交错聚结的地方儿集中在那里，动作也因此而缓慢下来。动起刀来非常轻，豁啦一声，（牛的骨和肉一下子）解开了，就像泥土散落在地上一样。（我）提着刀站立起来，为此举目四望，为此自得满意，（然后）把刀擦拭干净，收藏起来。”1.庖丁解牛追求的是什么？所用方法又是什么？联系第三节，思考讨论：解牛之道依乎天理，因其固然2.课文怎样突出庖丁技艺之高？目的何在？

通过良庖、族庖反衬庖丁。对比三者不同的用刀方法割、折、解，突出庖丁技艺高超。意在说明“有道”和“无道”的不同，强调“道”的重要。3.庖丁解牛从“技”到“道”

经历了怎样的阶段？⑴“始臣之解牛之时”—“所见无非全牛也”⑵“三年之后”—“未尝见全牛也”⑶“方今之时”—“以神遇而不以目视”“依乎天理”“因其固然”无非全牛目无全牛游刃有余（不懂规律）（认识规律）（运用规律）一代名“庖”的成长历程古今之成大事业大学问者，

必经之三种境界:

“昨夜西风凋碧树，独上高楼，望尽天涯路。”此第一境也。“衣带渐宽终不悔，为伊消得人憔悴。”此第二境也。“众里寻他千百度，蓦然回首，那人却在灯火阑珊处。”此第三境也。

——王国维《人间词话》4.庖丁达到“道”境之后的态度是怎样的？怵然为戒——高度警惕视为止——用心专一行为迟——小心谨慎善刀而藏

文惠君曰：“善哉！吾闻庖丁之言，得养生焉。”

翻译：梁惠王说：“好啊！我听了厨师的这番话，懂得了养生的道理了。”养生的道理懂得，得到“善哉！吾闻庖丁之言，得养生焉。”臣之所好者道也，进乎技矣

——了解规律，掌握规律臣以神遇而不以目视

——抓住本质，用心处事依乎天理……因其固然

——顺其自然，不强求

技经肯綮之未尝

——避开锋芒，从长计议感悟事理以无厚入有间

——以己之利攻彼之弊每至于族……视为止，行为迟，动刀甚微

——不莽撞，谨慎行事善刀而藏之

——收敛锋芒，低调做人

依理谨行藏锋依理谨行藏锋一、解牛的情景（第1段）：自然、和谐、优美二、以解牛之道暗示养生之道（第2-4段）：阶段：目见全牛—目无全牛—游刃有余方法：依乎天理、因其固然（遵循规律）态度：怵然为戒、视为止，行为迟、善刀而藏

（小心谨慎）文章结构

庄子善于讲寓言故事，在感性的形象和有趣的故事中，让读者自己去体会其中的深意。在本文中，庄子的本意是要用这个故事来说明养生的道理。

用

的复杂结构来比喻_____，用___来比喻___。在错综复杂的现实社会中，要像庖丁避开肯綮一样，来避开矛盾，游刃有余地在各种矛盾的缝隙中生存，像保护刀刃一样来保护自己。牛体社会刀人一切事物都有它自身的规律，只要反复实践，不断积累经验，就能像庖丁一样，认识和掌握事物的规律，做到游刃有余。寓言含义

我们把这个故事用在今天的生活中，如果我们人人做成这样一个庖丁，让我们的灵魂上有这样的一把可以永远锋利的刀子，让我们迷失在大千世界中的生活轨迹变成一头整牛，让我们总能看到那些缝隙，能够准确地解清它，而不必说去砍骨头，去背负担，大家不必是每天在唉声叹气中做出一副悲壮的姿态，让人生陨落很多价值，那么我们获得的会是人生的效率。

——于丹<<庄子心得>>

小结

本文通过庖丁解牛说明了养生的道理。庄子认为，人类社会充满了错综复杂的矛盾，人们只有像庖丁那样把握了社会的肌理，才能成功地避开各种难解的矛盾，使自己免于遭受伤身和劳神的困扰，从而达到保身、全生、养亲、尽年的目的。小结1.加划线的词解释有误的一项是：A.奏刀騞然，莫不中音（合乎）B.合于《桑林》之舞，乃中《经首》之会（会合）C.庖丁释刀对曰（放下）D.臣以神遇而不以目视（接触）⑴B节奏对照检测BA.官知止而神欲行（器官感觉）B.批大卻，导大窾（批判）C.因其固然（依照）D.良庖岁更刀，族庖月更刀（换）1.加划线的词解释有误的一项是：⑵击1.加划线的词解释有误的一项是：A.所解数千牛矣，而刀刃若新发于硎（出）B.虽然，每至于族（即使这样）C.吾见其难为，怵然为戒（警惕）D.视为止，行为迟（阻止）⑶D集中在那里(4)于:合于《桑林》之舞而刀刃若新发于硎恢恢乎其于游刃必有余地矣虽然，每至于族（介词，引出对象）（介词，从）（介词，对于）（介词，引出对象）1.手之所触，肩之所倚，足之所履，膝之所踦。2.技经肯綮之未尝，而况大軱乎。

手接触到的地方，肩靠的地方，脚踩的地方，膝盖顶的地方。（所字结构）

筋脉经络相连的地方和筋骨结合的地方，尚且不曾拿刀碰到过，更何况大骨呢！（宾语前置句）2.翻译下列几个句子：3.恢恢乎其于游刃必有余地矣。4.提刀而立，为之四顾，为之踌躇满志，善刀而藏之。

骨节间的空隙宽宽绰绰地，它对于刀刃运转必定是有余地。

提着刀站立起来，为此举目四望，为此志得意满，（然后）把刀擦抹干净，收藏起来。“臣之所好者，道也。”“技经肯綮之未尝”“是以十九年而刀刃若新发于硎”判断句，“……者，……也”“之”字结构形成宾语前置：未尝技经肯綮代词“是”作“以”的宾语，前置；状语后置句（介词结构后置）：以是十九年而刀刃若于硎新发3、特殊句式：游刃有余：目无全牛：踌躇满志：4、积累文中成语：现在使用他来比喻技术熟练高超，做事轻而易举。现在用一般指技艺达到极其纯熟的程度，达