标准解读

GB/T 18932.12-2002 是一项中国国家标准，规定了使用原子吸收光谱法来测定蜂蜜中特定微量元素和金属含量的详细方法。这项标准主要关注的是钾、钠、钙、镁、锌、铁、铜、锰、铬、铅、镉这十一种元素的定量分析。以下是该标准内容的具体解读：

标准适用范围

本标准适用于各类蜂蜜样品中钾、钠、钙、镁等宏量元素以及锌、铁、铜、锰、铬、铅、镉等痕量元素的测定。这些元素的测定对于评估蜂蜜的质量、环境影响及安全性具有重要意义。

测定原理

采用原子吸收光谱法（AAS），该方法基于被测元素的原子蒸汽对特定波长光的吸收程度与该元素浓度成正比的原理。通过将蜂蜜样品适当处理后，导入原子吸收光谱仪中，根据吸收强度计算出各元素的含量。

样品前处理

标准中详细说明了样品的预处理步骤，包括：

  • 取样：确保样品具有代表性。
  • 消解：通常采用酸消化法，使用硝酸、盐酸或过氧化氢等试剂将样品中的待测元素转化为可溶性形态。
  • 稀释：将消化后的溶液调整至适宜浓度，以便于仪器检测。

测定步骤

  1. 仪器校准：使用已知浓度的标准溶液对仪器进行校准曲线的建立。
  2. 样品测定：在相同条件下测定样品溶液，记录各自的吸光度。
  3. 计算：依据校准曲线，将样品的吸光度转换为相应元素的浓度。

限值与精度

虽然本标准主要提供测定方法，未直接设定限值，但其测定结果可用于对比国家关于食品中重金属（如铅、镉）的最大允许限量等安全标准，以判断蜂蜜是否符合食品安全要求。

质量控制

标准强调了实验过程中的质量控制措施，包括空白试验、重复性试验和再现性试验，确保测试结果的准确性和可靠性。

结论

该标准为蜂蜜中多种微量元素和重金属的精确测定提供了统一的方法学指导，有助于蜂蜜生产、加工、进出口贸易及监管部门进行质量监控和安全评估，保障消费者健康。


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  • 被代替
  • 已被新标准代替，建议下载现行标准GB 5009.13-2017
  • 2002-12-30 颁布
  • 2003-06-01 实施
©正版授权
GB/T 18932.12-2002蜂蜜中钾、钠、钙、镁、锌、铁、铜、锰、铬、铅、镉含量的测定方法原子吸收光谱法_第1页
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GB/T 18932.12-2002蜂蜜中钾、钠、钙、镁、锌、铁、铜、锰、铬、铅、镉含量的测定方法原子吸收光谱法-免费下载试读页

文档简介

ICS67.180.10X31中华人民共和国国家标准GB/T18932.12-2002蜂蜜中钾、钠、钙、镁、锌、铁、铜、锰、铬、铅、镐含量的测定方法原子吸收光谱法Methodforthedeterminationofpotassium.sodium,calciummagnesium.zinc,iron.copper.manganese.chromium,lead.cadmiumcontentsinhoneyeabsorptionspectrometry2002-12-30发布2003-06-01实施中华玉发布国家质量监督检验检疫总局

GB/T18932.12-2002GB/T18932—2002分为12个部分，本部分为第12部分。GB/T18932的本部分遵循GB/T20001.4—2001《标准编写规则第4部分：化学分析方法》的编写规则。本部分由中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局提出本部分由中华全国供销合作总社归口。本部分起草单位：中华人民共和国秦皇岛出人境检验检疫局本部分主要起草人：庞国芳、李学民、张进杰、林忠。本部分系首次发布的国家标准。

GB/T18932.12-2002蜂蜜中钾、钠、钙、镁、锌、铁、铜，锰、铬、铅、镐含量的测定方法原子吸收光谱法范范围GB/T18932的本部分规定了蜂蜜中钾、钠、钙、镁、锌、铁、铜、锰、铬、铅、锅含量原子吸收光谱测定方法本部分适用于蜂蜜中11种元素的测定本部分11种元素的方法检出限见表1.表111种元素的方法检出限单位为毫克每干克元素名称检出限0.400.2505001100.40元泰名称检出限0.300.500.020130.0020！规范性引用文件下列文件中的条款通过GB/T18932的本部分的引用而成为本部分的条款。凡是注日期的引用文件.其随后所有的修改单(不包括勒误的内容)或修订版均不适用于本部分.然而，鼓励根据本部分达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本部分。GB/T602—1988化学试剂杂质测定用标准溶液的制备GB/T6379—1986测试方法的精密度通过实验室间试验确定标准测试方法的重复性和再现性（neqIso5725:1981）GB/T6682-1992分析实验室用水规格和试验方法(neqISO3696:1987)原理试样使用硝酸-过氧化氢在聚四氟乙烯消化罐内消解，以水定容至确定的体积导人原子吸收分光光度计中。原子化后，在相应元素的波长处测定吸光度，其吸光度与元素的含量成正比.与标准系列比较定量。试剂和材料除另有说明外，所用试剂均为优级纯,水为GB/T6682--1992规定的二级水、4.1硝酸(密度为1

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