标准解读
GB/T 18627-2002 是一项由中国发布的国家标准,全称为《食品中八甲磷残留量的测定方法》。该标准详细规定了如何在食品样品中测定八甲磷(一种有机磷农药)的残留量,旨在确保食品安全,防止因农药残留而对公众健康造成潜在风险。以下是该标准的主要内容概述:
标准适用范围
本标准适用于各类食品中八甲磷残留的检测,包括但不限于谷物、蔬菜、水果及其制品。它为食品生产、加工、进出口检验及监督管理等部门提供了统一的检测方法。
检测原理
标准采用气相色谱法(GC)与火焰光度检测器(FPD)联用的技术原理,通过样品的提取、净化、浓缩和仪器分析,定量测定食品中八甲磷的含量。八甲磷在特定条件下能被转化为易于检测的衍生物,其在气相中的信号强度与其浓度成正比。
样品处理
- 提取:首先,将样品经过适当处理后,使用合适的溶剂(如丙酮、乙酸乙酯等)进行提取,以将八甲磷从食品基质中转移至液相。
- 净化:提取液需通过固相萃取柱(SPE)或液液分配等方法进行净化,去除干扰物质,如脂肪、色素等。
- 浓缩:净化后的溶液通常需要通过减压或氮吹等方式进行浓缩,以便于后续的仪器分析。
检测步骤
- 将处理后的样品注入气相色谱仪,通过气化室将其转变为气态。
- 利用色谱柱分离样品中的各组分,八甲磷与其他组分依据沸点和极性的差异被分离。
- 分离后的八甲磷进入火焰光度检测器,产生可测量的信号。
- 通过与已知浓度的标准品比较,计算出样品中八甲磷的具体残留量。
精密度与准确度
标准中还规定了方法的精密度和回收率要求,确保不同实验室间结果的一致性和可靠性。通常会通过多次平行实验来评估方法的重复性和再现性。
限值判定
虽然本标准未直接设定八甲磷的最大残留限量,但提供的检测方法是判断食品中八甲磷是否超标的基础,结合国家关于农药最大残留限量的相关规定进行判定。
如需获取更多详尽信息,请直接参考下方经官方授权发布的权威标准文档。
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- 现行
- 正在执行有效
- 2002-01-28 颁布
- 2002-06-01 实施
文档简介
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中华人民共和国国家标准
﹩﹣燉—
食品中八甲磷残留量的测定方法
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┐┐发布┐┐实施
中华人民共和国发布
国家质量监督检验检疫总局
﹩﹣燉—
前言
本标准在制定过程中主要参考以下标准:
1GB燉T5009.20—1996《食品中有机磷农药残留量的测定方法》;
2GB燉T17331—1998《食品中有机磷和氨基甲酸酯类农药多种残留的测定》。
本标准由辽宁省质量技术监督局提出。
本标准由沈阳农业大学负责起草。
本标准主要起草人:周艳明、李亮亮、于基成、席联敏、王晓光、于维军、牛森。
Ⅰ
﹩﹣燉—
食品中八甲磷残留量的测定方法
范围
本标准规定了用气相色谱法测定蔬菜、水果及粮食中八甲磷残留量的方法。
本标准适用于蔬菜、水果及粮食中八甲磷残留量的测定。
原理
样品中八甲磷经提取、萃取、净化后,用气相色谱仪及火焰光度检测器测定。含有机磷的样品在富氢
火焰中燃烧,以HPO碎片的形式发射出波长为526nm的特征光。该光经滤光片选择后经光电倍增管
接收、转换成电信号,再经放大后记录下来,用于定量计算。
试剂
丙酮:分析纯,重蒸。
三氯甲烷:分析纯,重蒸。
无水硫酸钠:分析纯,600℃灼烧4h,密封于瓶中备用。
活性炭:层析用,用3mol燉L盐酸溶液浸泡过夜,抽滤后,水洗至中性,120℃烘干备用。
八甲磷标准品:纯度≥95%。
八甲磷标准溶液:准确称取八甲磷标准品,用丙酮配制成01mg燉mL的标准储备液。使用时用丙
酮稀释,配制成标准使用液(1μg燉mL)。
仪器
超声波清洗器。
旋转蒸发器。
组织捣碎机。
气相色谱仪:配火焰光度检测器(磷滤光片)。
分析步骤
试样制备
蔬菜、水果样品擦去表面泥水,取代表性食部切碎、混匀,加一定比例的水(以利匀浆),用组织捣碎
机制成匀浆备用。
粮食样品磨粉、过042mm筛备用。
提取
蔬菜、水果样品:称取相当于10g样品的匀浆,精确至0001g,置于三角瓶中,加入与样品含水
量之和为10g的水及30mL丙酮,振荡提取50min。抽滤,取20mL滤液于分液漏斗中。
粮食样品:称取20g粮食粉于三角瓶中,加入5g无水硫酸钠,充分混合,加入50mL丙酮,振
荡提取50min。过滤,取25mL滤液于分液漏斗中。
净化
分液漏斗中加入100mL2%硫酸钠溶液,摇匀,依次用30mL、20mL三氯甲烷萃取,合
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