20192020学年高中化学第四章第三节蛋白质和核酸练习含解析新人教版选修5

第三节蛋白质和核酸课后篇牢固提升基础牢固1.以下分别方法中,和物质的溶解度没关的是()A.萃取B.盐析C.重结晶D.蒸馏解析A项,萃取是利用物质在不相同溶剂中溶解度的不相同;B项,盐析指在无机盐的作用下有机物溶解度减小而析出;C项,重结晶经过温度对物质溶解度的影响不相同而实现;D项,蒸馏与溶解度没关。答案D2.以下各组中的物质,能用分液漏斗直接进行分其他是()A.鸡蛋清溶液中加入饱和硫酸钠溶液B.乙酸乙酯和饱和碳酸钠溶液C.乙酸和乙醇D.甘油和水解析鸡蛋清溶液中加入饱和硫酸钠溶液,发生蛋白质的盐析,析出固体,不能够用分液漏斗分别,A项错误;乙酸乙酯难溶于水,与饱和碳酸钠溶液分层,可用分液漏斗分别,B可选;乙酸和乙醇互溶,不能够用分液漏斗分别,C项错误;甘油和水互溶,不能够用分液漏斗分别,D项错误。答案B3.以下过程不属于化学变化的是()A.在蛋白质溶液中,加入饱和硫酸铵溶液,有积淀析出B.皮肤不慎沾上浓硝酸显黄色C.在蛋白质溶液中,加入硫酸铜溶液,有积淀析出D.用稀释的福尔马林(0.1%~0.5%的甲醛水溶液)浸泡植物种子解析在蛋白质溶液中加入饱和硫酸铵溶液,是盐析过程,析出的蛋白质性质并无变化,即没有新物质生成,加水后,析出的蛋白质还可以溶解,A项不是化学变化;B项,皮肤不慎沾上浓硝酸显黄色属于蛋白质的颜色反应,是化学变化;C项,在蛋白质溶液中加入硫酸铜溶液,析出积淀是因为蛋白质变性,是化学变化;D项,用稀释的福尔马林杀死种子上的细菌和微生物,是使这些生物体内的蛋白质发生变性反应,是化学变化。答案A4.糖类、油脂、蛋白质是人类重要的营养物质。以下说法不正确的选项是()A.葡萄糖与新制氢氧化铜共热生成红色积淀B.油脂在碱性条件下水解生成甘油和高级脂肪酸C.蛋白质水解的最后产物是氨基酸D.欲将蛋白质从水溶液中析出而又不改变它的性质,可加入浓Na2SO4溶液解析油脂在碱性条件下水解生成甘油和高级脂肪酸盐。答案B5.“克隆羊”的要点技术是找到一些特其他酶,这些酶能激活一般体细胞,使之像生殖细胞相同发育成个体。以下有关酶的表达错误的选项是()A.高温或重金属盐能降低酶的活性B.酶的催化作用拥有选择性和专一性C.酶一般是拥有催化作用的蛋白质D.酶只有在强酸或强碱条件下才有催化作用解析酶属于蛋白质类,拥有催化作用,而酶的催化拥有平易性、选择性和高效性等特点,所以B、C均正确。重金属盐、高温、强酸、强碱等均能使蛋白质变性,使酶失去活性,所以A正确,D错误。答案D6.以下有关核酸的说法不正确的选项是()A.核酸是一类含磷的生物高分子化合物B.RNA主要存在于细胞核中,而DNA主要存在于细胞质中C.核酸分为脱氧核糖核酸和核糖核酸两种D.1982年我国科学工作者用人工方法合成了酵母丙氨酸转移核糖核酸解析DNA主要存在于细胞核中,而RNA主要存在于细胞质中。答案B7.紫杉醇是一种新式抗癌药,其分子式为C47H51NO14,它是由以下的A酸和B醇生成的一种酯。A:B:R—OH(R是一个含C、H、O的基团)(1)A可在无机酸催化下水解,其反应的化学方程式是?。?(2)A水解所得的氨基酸不是天然蛋白质水解产物,因为氨基不在(填希腊字母)位。?(3)写出ROH的分子式:。?解析化合物A中存在—NH—CO—原子团,其水解反应中应断裂的键是,其中—NH—转变成—NH2,—CO—转变成—COOH,前者获取β-氨基酸,所以不是组成天然蛋白质的α-氨基酸,醇B的分子式可由紫杉醇的分子式与酸A的分子式相减,再加上1分子水而得出。答案(1)(2)α(3)C31H38O11能力提升8.以下物质能够使蛋白质变性的是()①福尔马林②酒精③高锰酸钾溶液④硫酸铵溶液⑤硫酸铜溶液⑥双氧水⑦硝酸A.除④⑦外B.除③⑥外C.①②⑤D.除④外解析能够使蛋白质变性的化学物质包括强酸、强碱、重金属盐、乙醇、甲醛溶液、丙酮及强氧化性物质等。答案D9.现有淀粉溶液、鸡蛋清溶液、葡萄糖溶液,差异它们时,以下试剂和对应现象依次是()试剂:①新制Cu(OH)2②碘水③浓硝酸现象:a.变蓝色b.红色积淀c.变黄色A.②—a、①—c、③—bB.③—a、②—c、①—bC.②—a、③—c、①—bD.②—c、③—a、①—b解析淀粉变蓝色,鸡蛋清变黄色,葡萄糖产生红色积淀,故C正确。答案C10.以下关于有机化合物的说法正确的选项是()A.已知甲醛分子中各原子共平面,则丙烯醛分子中所有原子不能能共平面B.以淀粉为原料可制取乙酸乙酯C.向鸡蛋清溶液中加入饱和(NH4)2SO4溶液,有积淀析出,再加水积淀不会溶解D.实验室用溴乙烷在浓硫酸存在并加热条件下制备乙烯解析丙烯醛为CH2CH—CHO,乙烯中所有原子共平面,甲醛中所有原子共平面,丙烯醛中连碳碳双键与醛基的单键能够旋转,故丙烯醛分子中所有原子能够共平面,A错误;淀粉水解生成葡萄糖,葡萄糖发生酒化反应生成乙醇,乙醇氧化生成乙酸,乙酸、乙醇发生酯化反应生成乙酸乙酯,B正确;向鸡蛋清溶液中加入饱和(NH4)2SO4溶液,有积淀析出,属于盐析,是可逆的,再加水积淀能够溶解,C错误;实验室用乙醇在浓硫酸作用下加热制备乙烯,D错误。答案B11.A、B两种有机物,分子式都是C9H11O2N。(1)化合物A是天然蛋白质的水解产物,光谱测定显示,分子结构中不存在—CH3,化合物A的结构简式为。?(2)化合物B是某种分子式为C9H12的芳香烃一硝化后的唯一产物(硝基连在苯环上)。化合物B的结构简式为。?(3)两分子A可形成拥有六元环的物质C,则C的结构简式为。?解析(1)天然蛋白质水解产物是α-氨基酸,由分子式C9H11O2N和α-氨基酸的看法可知,A的组成为,C7H7—应是,A的结构简式为。(2)题目中提示化合物B是某分子式为C9H12的芳香烃一硝化后的唯一产物(硝基连在苯环上),则原芳香烃只能是1,3,5-三甲苯。(3)A分子中的—NH2和—COOH可脱水形成,从而把两分子A结合成环状,C的结构简式为。答案(1)(2)(3)12.室安卡因(G)是一种抗心律失态药物,可由以下路线合成:(1)已知C的核磁共振氢谱有3种不相同的峰,其峰面积比为3∶1∶1,B能发生酯化反应。则A中含有的官能团是?(写名称)。C的结构简式是。?(2)写出由BC的化学方程式:。?(3)D+EF的反应中,还有一种小分子生成,该小分子为(写化学式)。?(4)FG的反应种类是,G的分子式为。?(5)以下关于室安卡因(G)的说法正确的选项是。?a.能发生加成反应b.能发生酯化反应c.不存在同分异构体d.属于芳香烃解析(1)解析D的结构能够得出D中的Cl本源于SOCl2,其他结构本源于C,D中有两种不相同化学环境的氢,而C中有三种不相同化学环境的氢,可判断C的结构简式可能为CH3CHBrCOOH或CH3CHBrCHO;因为B能发生酯化反应,说明B中含有羧基,故C的结构简式为CH3CHBrCOOH,逆合成解析推出B为CH3CH2COOH(BC引入溴原子)。据此推出A中含有碳碳双键或碳碳三键、羧基。(2)BC是引入溴原子的反应,故反应为CH3CH2COOH+Br2CH3CHBrCOOH+HBr(由D结构推出)。(3)比较D、E和F的结构能够看出,D与E反应生成F的同时,生成了HCl。(4)比较F到G的反应前后结构能够看出,溴原子换成了NH2,故反应为取代反应。依照G的结构简式可写出其分子式。(5)解析室安卡因结构能够得出,室安卡因分子中含有苯环、肽键(—CO—NH—)和—NH2结构,所以可发生加成反应;