5.4.1《细菌和真菌的分布》知识

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第四章细菌和真菌

第一节细菌和真菌的分布

学习目标

1.知道细菌和真菌的分布范围

2.学会区分细菌菌落和真菌菌落

3.掌握培养细菌、真菌的一般方法

4.知道怎样检测环境中的细菌和真菌

腐败的食物表面有白色小圆斑点，绿色斑点等

伤口会发炎

牛奶放久了会变质发酸

这些都是由于什么原因引起的？

乡镇人民代表大会主席团五年工作报告总结

各位代表:

我受**镇第十三届人民代表大会主席团的委托,向大会作工作

报告,请予审议。

过去五年主要工作回顾过去的五年,在镇党委的正确领导和上级

人大的悉心指导下,在全镇人民和代表的监督支持下,主席团坚持

以邓小平理论和“三个代表”重要思想为指导,树立和落实科学发

展观,认真贯彻党的十六大精神,坚决执行镇十三届第一次、二次、三次、四次、五次人代会的决议,进一步确立“以民为本、执政为民”的工作理念,紧紧围绕加快发展这个心,进一步增强了“围

绕大局、服务发展”的工作意识,切实履行了宪法和法律赋予的职责。五年来,主席团召开了五次会议,审议了政府工作报告,审核

了人民代表议案、建议和批评意见的办理情况,听取了政府年度工

作汇报,开展了执法检查,驻镇部门、镇人大代表评议,组织代表

视察等工作。努力推进依法治镇的进程,为促进我镇的社会稳定和

三个文明建设发挥了积极的作用。——认真开展执法检查工作,保障宪法和法律在本镇的有效实施。五年来,镇人大主席团始终把

监督的重点放在全镇改革发展稳定的重要问题上,把人民群众反映

的热点、难点和带有普遍性的问题作为监督工作的

空气中有许多细菌和真菌，那请同学们帮忙“抓”

100个细菌过来给我。

这个任务可能完成吗？

为什么呢？

不可能。因为细菌太小了。

菌落

如何才能观察清楚肉眼很难见的细菌和一些真菌呢？

2.可以在培养皿中加入适于细菌或真菌生长的物质，制成培养基来培养。在它们会迅速繁殖，形成肉眼可见的菌落。

1.通过高倍显微镜或电子显微镜观察

1.什么叫菌落？

菌落就是一个细菌或真菌繁殖后形成的肉眼可见的集合体。

菌落

1.什么叫菌落？

细菌的菌落较小，

表面或光滑黏稠

或粗糙干燥

真菌的菌落一般比

细菌的菌落大几倍

或几十倍。霉菌的

菌落呈绒毛状、絮状

或蜘蛛网状，有时还

呈现红、褐、绿、黑、

黄等不同的颜色

细菌菌落

真菌菌落

不同形态的菌落

细菌菌落

霉菌菌落

大小

形态

颜色

细菌菌落和真菌菌落有什么不同？

细菌和真菌菌落的比较

表面光滑黏稠或粗糙干燥

小

多呈白色

呈绒毛状、絮状或蜘蛛网状

比细菌大几倍到几十倍

多种不同的颜色

项目

类别大小颜色形态

细菌菌落

真菌菌落

细菌菌落

霉菌菌落

霉菌菌落

判断下列菌落是细菌还是霉菌菌落？

培养细菌和真菌的一般方法及步骤？

培养皿

培养皿

1.配制培养基根据微生物的营养需要而配制的营养物质

琼脂

2.高温灭菌

目的：杀死培养基原有的细菌或真菌的孢子

4接种：将少量细菌或真菌放在培养基上的

过程.在无菌条件下进行

3.冷却：

避免高温影响待接种的细菌或真菌

5.恒温培养

把接种后的培养皿放在保持恒定温度的培养箱中,也可以放在室内温暖的地方进行培养。

小结：培养细菌和真菌的方法步骤

1.配制培养基

2.高温灭菌

3.冷却接种

4.恒温培养

探究：检测_________的细菌和真菌

提出问题：______________

作出假设：______________

制定计划：______________

实施计划

得出结论

表述交流

检验不同环境中的细菌和真菌

问题：

不同环境中都有细菌和真菌吗？哪种环境中更多一些？哪种环境中更少一些？哪种环境中根本没有？

制定计划：准备实验用的一些材料

两套装有牛肉汁培养基的培养皿、标签纸放大镜

实施计划

1、配制培养基并高温灭菌，分成两套，一套培养皿不做处理，作为对照组；另一套培养皿在选定的环境中（教室、草地、汽车站），作为实验组

2、在相应的环境中采集细菌和真菌，如教室、草地、汽车站旁，打开实验组的培养皿，在空气中暴露5-10min,再盖上，封好

3、把对照组和实验组都放在恒温箱中培养3-4天。

你认为细菌和真菌的分布情况怎样？

◎细菌和真菌几乎无处不在，但在不同环境中分布的多少不同，如手机、硬币上附着的细菌和真菌较多。

在生物圈中广泛分布

土壤

水体

空气

工农业产品

人体及动物

极端环境

细菌和真菌的分布特点

什么环境条件下不可能有细菌和真菌？

★经过严格的高温灭菌的环境中不可能有细菌和真菌的存在。

在这个探究中，不可能有细菌和真菌的情况存在吗？为什么？

★存在，因为对照组的培养皿经高温灭菌后一直处在密封状态。

比较洗手前后的细菌分布情况

1、提出问题：（先确定变量）

洗手前与洗手后手上的细菌数量一样吗？

2、作出假设：

洗手前手上的细菌数量比洗手后的多

3、制定计划：

准备实验用的一些材料

4.实施计划

（1）制备培养基

（3）接种

（2）高温灭菌

（1）将9个灭过菌、装有培养基的培养皿平均分成三组，每组培养皿底部贴上相应的洗手前、洗手后、空白对照。

（2）把培养皿打开，请三位学生将手指的5个指尖分别在贴有“洗手前”标签纸的3个培养基上蘸一下

（3）再请刚才的三位学生用肥皂将手洗干净，然后在贴有“洗手后”的三个培养基分别按一下指尖；

（3）接种

“空白对照”组不处理

（4）将三组培养皿放入37℃恒温培养相中培养

（4）恒温培养

（5）用肉眼和放大镜观察并记录各培养皿中的细菌的菌落数，求出各组的平均值

5.得出结论：

洗手前的细菌比洗手后的多。

实验结果：洗手前培养皿中的细菌数量多，洗手后的培养皿中的细菌数量较少，空白对照组没有菌落

6.表述和交流：

建议学生注意个人卫生，勤洗手，尤其是吃东西前注意洗手。

为什么培养用的培养皿和培养基，在接种前必须高温处理？

◎因为经高温处理后，可以将培养皿上、培养基内混有的细菌和真菌杀死，这样就排除了实验外其他微生物的污染。

为什么要用无菌棉棒？

◎为了防止棉棒上的微生物污染培养基。

第3条提示相当于细菌、真菌一般培养方法中的哪一个步骤？

◎相当于一般培养方法中的接种步骤。

根据你的探究活动进行总结：细菌和真菌的生活必须具有哪些基本条件？

5、细菌和真菌的生活需哪些基本条件：

1.水分

2.适宜的温度

3.有机物

4.有的还需要特殊条件

如乳酸菌生活在无氧的条件，有氧条件下生命活动受到抑制

细菌和真菌的分布

细菌和真菌的条件

检测不同环境中的细菌和真菌

1.配制培养基2.高温灭菌

3.冷却接种4.恒温培养；

由一个细菌或真菌繁殖后形成的肉眼可见的集合体称为菌落

概念：

菌落

细菌和真菌的菌落的区别

培养细菌、真菌的一般方法：

1.提出问题2.作出假设3.制定计划

4.实施计划5.得出结论6.表述和交流

_____________

_____________

_____________

水

有机物

适宜的温度

1、炎热的夏天，食物容易腐败，得肠胃炎的人也较多，为什么？

细菌真菌