运动生物化学专业排

运动生物化学专业排————————————————————————————————作者：————————————————————————————————日期：2一、名词讲解1、糖：糖是一类含有多羟基的醛类或酮类化合物的总称。2、单糖：不能够用水解方法再降解的最简单形式的糖。3、低聚糖：由2～10个分子单糖缩合而成的糖。4、多糖：由多个单糖分子综合而成的高分子有机物。5、血糖：血液中的糖称为血糖，绝大多数状况下都是葡萄糖6、糖酵解：葡萄糖或糖原在氧气供给不足的状况下，经细胞液中一系列酶催化，最后生成乳酸并同时开释少许能量的过程。7、糖有氧氧化：葡萄糖或糖原在有氧条件下氧化分解，生成co2和h2o，同时开释大批能量的过程。8、三羧酸循环:在线粒体中，乙酰辅酶A与草酰乙酸缩合成柠檬酸，再经一系列酶促反应，最后生成草酰乙酸的过程。9、糖异生作用：在肝脏中，丙酮酸、乳酸、甘油、生糖氨基酸等非糖物质转变为葡萄糖或糖原的过程。10、脂肪动员：脂肪细胞内储藏的脂肪经脂肪酶催化水解开释出脂肪酸，并进入血液循环供给浑身各组织摄入利用的过程。11、必要脂肪酸：保持人体正常生长所需而体内又不能够合成一定从食品中摄入的脂肪酸。12、脂肪酸：的β-氧化：是指脂酰辅酶A在一系列酶的作用下，在α，β-碳原子之中止裂，β-碳原子被氧化成羧基，生成含2个碳原子的乙酰辅酶A和较本来少2碳原子的脂酰辅酶A的过程。13、酮体:某些组织在肝细胞内脂肪酸氧化不完整，生成的乙酰辅酶A有一部分转变为乙酰乙酸、β-羟丁酸和丙酮，这三种产物统称为酮体。14、血脂：是指人体血浆中的脂质，主要包含胆固醇、磷脂、三酰甘油和游离脂肪酸。15、血浆脂蛋白：人体血浆中的脂质16、蛋白质：指由氨基酸组成的高分子有机化合物。17、氨基酸：含有的氨基的羧酸。18、必要氨基酸：机体没法自己合成一定由食品路子获取的氨基酸。19、蛋白质的一级结构：又称蛋白质的初级结构，是指组成蛋白质的氨基酸的种类、数目、摆列序次和连接方式。20氧化脱氨基作用：在动物体内，经过氧化脱氢酶作用，氨基酸转变为亚氨基酸，后者水解产生α-酮酸和NH321、转氨基作用：某一氨基酸与α-酮戊二酸进行氨基转移反应，生成相应的α-酮酸和谷氨酸。22、结合脱氨基作用：是氨基酸分解代谢的主要路子，其最后结果都是脱下氨基，包含转氨基作用和氧化脱氨基作用两个步骤。23、支链氨基酸：是亮氨酸、异亮氨酸和缬氨酸三种必要氨基酸的统称。24、氮平衡：人体摄入的食品中的含氮量和排泄物中的含氮量相等的状况称为氮平衡。25、酶：拥有催化功能的蛋白质。26、活性：酶催化反应的能力。27、激素:内分泌细胞合成的一类物质，随着血液循环于浑身，并对必然的组织或细胞发挥特有效应。28、运动性疲倦：机体生理过程中不能够连续其机能在一特定水平上和/或不能够保持预约的运动强度。29、运动性疲倦的除掉：从生化角度出发，就是把致使疲倦的中间代谢产物除掉，并使组织细胞中的能源储备和体液的量及成分恢复到运动前的过程。30、超量恢复：运动时耗资的物质，在运动后恢复到本来的水平，并且在一准时间内出现高出本来水品的恢复。31、身体机能的生化评论：是建立在运动生物化学原理基础上，运用生物化学技术从分子水平结实运动对机体的影响的手段，拥有正确、矫捷、针对性强等特色。二、简答1、简述糖的主要生物学功能。1、糖是机体重要的组成成分。2、糖是人体沉寂、运动时及运动后恢复的重要能源物质。3、糖与机体其余物质的正常代谢关系亲密。2、简述糖的分类及在人体内的散布及储量。糖在自然界中以单糖、寡糖和多糖这三种形式存在。糖占人体干重2%左右，总量一般不高出500克。体液糖共约20克，主要为葡萄糖，还包含有肝糖原和肌糖原3、什么是糖异生作用？糖异生作用在运动中有什么意义？丙酮酸、乳酸、甘油、生糖氨基酸等非糖物质转变为葡萄糖或糖原的过程。作用：A保持血糖相对牢固B有益于运动中乳酸除掉C促进脂肪的分解供能和氨基酸代谢4、简述人体血糖的本源和去路本源：从食品中吸取、肝糖原的分解、非糖物质糖异生作用;去路：氧化分解成二氧化碳和谁、合成糖原、磷酸戊糖通路等变换为其余糖、转变为脂肪氨基酸、尿糖5、血糖的生物学功能有哪些？血糖是中枢神经系统的主要能量物质。血糖是红细胞的唯一能源。血糖是运动肌的肌外燃料。6、比较糖的有氧氧化和糖酵解的异同反应条件：糖酵解是无氧条件，有氧氧化是有氧条件反应物：都是葡萄糖和糖原终产物：糖酵解是乳酸，有氧氧化是二氧化碳和水反应场所：糖酵解是细胞质基质，有氧氧化是细胞质基质和线粒体产生ATP数目：葡萄糖在糖酵解下产生2个，在有氧氧化下产生38个；糖原中的一个葡萄糖单位在糖酵解下产生3个，在有3/7氧氧化下产生39或39个7、试述不同样方式运动时血糖水平的变化特色。为何说血糖与长时间运动耐力相关？运动强度、连续时间与肌糖原的利用运动强度增大，肌糖原耗资速率相应增大；运动时间延长，肌糖原耗资速率发生变化。1）极量运动（90%~95%最大摄氧量以上）肌糖原耗资速率最大，糖原耗资量极少。（2）亚极量或亚极量下强度运动（65%~85%最大摄氧量长时间运动）肌糖原耗资速率较高、肌糖原耗资量最大。运动初，肌糖原分解迅速，第二阶段，肌糖原分解速率降落，最后阶段，肌糖原分解速率大幅降落，肌糖原大批耗资。（3）低强度运动（30%最大摄氧量以下）极少利用肌糖原。8、简述肌糖原储量与运动能力的关系。1）与有氧运动能力A运动前肌糖原储量决定达到运动力竭的时间。B拥有高水平肌糖原的运动员途中跑能保持令人满意的速度C在长时间运动的最后阶段（冲刺）肌糖原水平的高低可能是决定胜败的重点要素。（2）与无氧运动能力9、乳酸致使疲倦的原由主要有哪些？机体内乳酸过多又会对内环境酸碱平衡产生负面效应，导疲倦发生。1、乳酸的生成和大批累积会造成肌肉pH值的降落。A酶的活性降落。B降低Ca2+于肌动—肌球蛋白的连接缩短过程，使肌力降落。C同时阻拦神经向肌肉传达喜悦激动2、血乳酸浓度高升，血液pH值降落。进而影响其余组织器官的功能。10、简述人体血乳酸的本源和除掉路子。本源：沉寂时，红细胞、皮肤、视网膜以及肾髓质等无氧酵解产生的乳酸进入血液，是血乳酸的主要本源。运动时骨骼肌生成的乳酸是血乳酸的主要本源。除掉：在骨骼肌、心肌等组织内阳话成二氧化碳和水；在肝和骨骼肌内重新合成葡萄糖和糖原；在肝内合成脂肪、丙氨酸等；其他还有少许的乳酸直接随汗液、尿液消除体外。11、为何运动水平高的运动员乳酸除掉能力强?为何低强度活动性休息比静止性休息乳酸除掉速率快？乳酸的代谢去路主若是在骨骼肌、心肌中氧化为丙酮酸，最后经过三羧酸循环为二氧化碳和水。显然，乳酸的除掉主要取决于有氧代谢能力。所以训练水平越高，血乳酸的除掉能力也越强。乳酸除掉的代谢去路主若是在骨骼肌、心肌中氧化为丙酮酸，最后经过三羧酸循环氧化为二氧化碳和水。每分子乳酸完全氧化可生成18分子ATP，乳酸作为重要的氧化基质，为肌肉供给了必然的能量。同时，提升乳酸转运速率可减少肌肉pH值的降落幅度，延缓疲倦的产生，这时保持糖酵解供能能力有重要作用。所以低强度运动的活动性休息比静止性休息乳酸除掉速率快。12、简述乳酸循环指肌肉缩短时经过糖酵解产生大批乳酸。部分乳酸经过细胞膜进入血液晕倒肝脏；经过糖异生作用合成肝糖元或葡萄糖增补血糖可被肌肉利用。这样形成的循环称为乳酸循环。13、脂类物质的共同特色，化学组成及分类。共同特点：不溶于水,而易溶于乙醚、氯仿和笨等有机溶剂中。主要元素组成C、H、O有些脂类物质的分子组成中还含有N、S和P等元素，分为单纯指、复合脂和衍生脂（类脂）14、简述脂肪的化学组成及生物学功能。生物学功能：1.储脂供能2.促脂溶性维生素吸取3.热垫作用、保护垫作用4.氧化利用拥有降低蛋白质和糖耗资的作用十五、简述脂肪酸氧化分解合成ATP的过程，1分子硬（软）脂酸完整氧化分解能合成多少ATP。P8015、甘油氧化的路子有哪些，1分子甘油完整氧化可生成几分子ATP？完全氧化成二氧化碳和水，每分子甘油产生22分子ATP；随糖代谢经过进行分解，转变为乳酸；经糖异生作用转变为糖。16、简述脂肪酸β-氧化过程第一步：CH3-(CH2)14-COOH+ATP+CoASH在软脂酰硫激酶催化生成了CH3-(CH2)14-CO~SCoA+AMP+PPi第二步：CH3-(CH2)14-CO~SCoA在FAD作用下脱氢生成了CH3-(CH2)12-C=C-CO~SCoA第三步：CH3-(CH2)12-C=C-CO~SCoA水化成CH3-(CH2)12-CH(0H)-CH2-CO~SCoA第四步：CH3-(CH2)12-CH(0H)-CH2-CO~SCoA在NAD作用下再脱氢生成了CH3-(CH2)12-C0-CH2-CO~SCoA+3ATP第五步：在辅酶A作用下硫解生成了CH3-(CH2)12-C0-CH2-CO~SCoA+综上，一次脂肪酸β－氧化脱去两个碳分子生成5分子ATP,16酸经过7次β－氧化生成8个CH3-CO~SCoA（乙酰辅酶A）17、简述运动时脂肪的供能作用。1、沉寂状态：沉寂时，脂肪是机体的基本燃料。2、短时间大强度运动脂肪供能意义不大，主要供能物质是肌糖原的糖酵解。3、长时间中、低强度运动运动开始血浆游离脂肪酸降落运动中血浆游离脂肪酸上升（最高可升至2mmol/l）运动结束血浆游离脂肪酸高水平运动后10~15min渐渐降落脂肪（FFA）是长时间运动中的重要供能物质。18、什么叫酮体，运动时酮体的生成有什么重要意义？在肝细胞内脂肪酸氧化其实不完整，生成的乙酰辅酶A有一部分转变为乙酰乙酸、β-羟丁酸和丙酮，这三种产物统称为酮体。意义：1、酮体是体内能源物质运输的一种形式；2、酮体参加脑组织和肌肉的能量代谢；3、参加脂肪酸动员的调治；4、血、尿酮体浓度可评定体内糖储备状况。19、在马拉松跑中增添脂肪酸氧化供能对运动成绩有什么影响？1、在超长距离跑途中，不行能单独从氧化脂肪酸中获取较高输出功率，单独氧化糖供能又将在90min时，将体内糖储备凑近排空。所以，只有同时利用两种能源物质才会获得好成绩。2、提前利用脂肪供能，有益于运动先期肌肉内糖利用率降落，节约糖对提升马拉松跑能力十分实用。20、简述血浆脂蛋白的分类及功能，运动对血脂有何良性影响？主要包含胆固醇、磷脂、三酰甘油和游离脂肪酸。4/721、蛋白质的元素组成和基本组成单位的特色。蛋白质的元素组成为C、H、O、N，全部的蛋白质都含有N，且全部蛋白质的N含量比较恒定，一般为15％-17％，平均为16％.蛋白质的基本组成单位是α-氨基酸，其特色是紧连羧基的碳原子上同时连一个氨基。22、简述蛋白质的生物学功能有哪些。机体最主要的结构成分；肩负多种重要生理功能。如催化功能、运输储蓄功、调治功能、免疫功能、运动功能；机体能源物质之一23、简述运动时蛋白质的供能作用。1）短时间强烈运动运动连续时间短，能量供给充分，主要靠肌糖原的糖酵解供能，蛋白质基本上不参加供能。2）长时间耐力运动肌糖原大批耗资，脂肪利用加速，蛋白质（AA）分解增强直接参加供能，AA的糖异生作用增强，调治血糖及间接供能。但在擅长30分钟的运动中供能，最多不高出总能耗的18%。24、简述运动时和运动后蛋白质代谢的基本特色。1）运动时蛋白质的净降解非缩短蛋白分解加速，缩短蛋白分解减慢。2）恢复期蛋白质的净合成运动后1小时内，骨骼肌蛋白质合成显然减弱，运动后2小时今后，蛋白质合成速率上升。25、简述力量训练和耐力训练对蛋白质代谢的适应性变化。耐力训练可使骨骼肌线粒体数目增加，体积增大，线粒体内蛋白质量和酶活性提升。力量训练可使训练肌体积增大，肌纤维增粗，力量增强。26、什么是支链氨基酸，它在长时间运动中是怎样发挥供能作用的？是亮氨酸、异亮氨酸和缬氨酸三种必要氨基酸的统称，是长时间连续运动时参加供能的重要氨基酸。功能作用：第一步，在同种转氨酶的作用下生成相应的α酮酸和衍生物；第二步，在脱羟酶的作用下，亮氨酸生成乙酰乙酸和乙酰辅酶A，分别进入酮代谢和三羧酸循环，生成42分子ATP，异亮氨酸丙酰辅酶A和酮体，分别进行糖异生作用和酮代谢，生成43分子ATP；缬氨酸生成葡萄糖，最一生成32分子ATP。27、简述人体血氨的主要去路，高血氨浓度对运动能力有什么影响？氨的去路：（1）生成尿素（2）生成酰胺（3）重新生成AA或其余含氮物质。高血氨影响：（1）影响中枢神经系统使运动能力降落，思想连接性差，最后失掉意识。（2）对好多生化反应起不良作用降低丙酮酸的利用和减少摄氧量，控制丙酮酸羧化作用和线粒体的呼吸作用，危及三羧酸循环。28、试述葡萄糖-丙氨酸循环的过程及其生物学意义。过程：肌肉内由葡萄糖分解产生的丙酮酸和蛋白质分解产生的AA，经转氨基作用生成的丙氨酸，经过血液循环运到肝脏，经脱氨基作用及糖异生作用生成葡萄糖，葡萄糖经血液循环又回到肌肉中。这样就组成了肝脏与肌肉之间的一个代谢联系，称为葡萄糖-丙氨酸循环。意义：1）将肌肉中的氨以无毒的形式运到肝脏，防备血氨浓度过分高升。2）防备运动肌丙酮酸浓度高升所致使的乳酸增添，保障糖代谢通畅。3）丙氨酸在肝脏异生为糖，有益于保持血糖牢固，和葡萄糖的重新利用。4）促进了AA的氧化代谢。29、试述尿素循环的过程和生物学意义。过程：在肝脏中鸟氨酸接受1分子氨基酸脱下的NH3和一分子CO,耗资1分子ATP生成瓜氨酸，瓜氨酸在线粒体又接受1分2子NH3和1分子CO2，耗资一分子ATP生成精氨酸，精氨酸又分解生成鸟氨酸和尿素，鸟氨酸又重新参加进此反应的循环过程。意义：A、解氨毒。B、缓解体液酸化。30、试述骨骼肌各能量供给系统的特色及与运动能力的关系。磷酸原供能系统特色：供能物质为ATP-CP;运动时起动的最早，运动马上起动；输出功率最大，利用的最快，保持最大强度运动10秒左右。所以主要供能运动项目为短时间最大强度或最大使劲运动项目，与速度、迸发力相关。糖酵解供能系统特色：供能物质为肌糖原；运动开始数秒钟启动；能连续30-60s；所以适应于速度、速度耐力运。有氧氧化供能系统特色：供能物质为糖、脂肪、蛋白质；运动开始数分钟开始；糖连续1-2小时，脂不限时间，但受糖代谢影响；所以适应于耐力运动。31、.简述水对生命的重要作？组成体液；生物化学反应进行的场所并参加生物化学反应；保持体液平衡；调治体温；组成机体的重要资料；润滑、滋润作用；32、运动脱水的有哪些危害，运动脱水对运动能力的有什么影响？运动脱水的危害：体液平衡的破坏，加重心血管的负担。影响:轻度脱水时血容量减少、血液浓缩、血液浸透压高升、心脏负担增添、口渴、尿量减少体力降落10%~15%，中度脱水时严重口渴、心率加速、体温高升、疲倦感加体力降落10%~30%，重度脱水时恶心、肌肉抽搐、精神活动减弱、严重发生幻觉、臆妄和昏迷，这是需要停止运动、进行补水。33、无机盐的生物学功能有哪些？运动对无机盐有何影响？功能：1组成机体的重要资料2保持机体浸透压平衡3调治人体液酸碱平衡4保持神经肌肉的应激性5保持酶的正常活性；运动影响:短时间强烈运动不会发生无机盐的大批扔掉。热环境下长时间运动，会致使无机盐的扔掉。所以，运动中，运动后适合增补低渗的电解质饮料有助于运动能力的保持及运动后的恢复。34、维生素的分类及生物学功能是什么？分类：1）脂溶性维生素如维生素A、维生素D、维生素E、维生素K等2）水溶性维生素如B族维生素和维生素C。生物学功能：维生素不是组成机体组织和细胞的组成成分，它也不会产生能量，好多维生素以辅基或辅酶的形式作为酶的组成部分，它的作用主若是参加机体代谢的调治。35、为何运动员维生素需要量增添？1)运动致使运动员机体能量耗资大大增添，加速了物质能量代谢过程，也加速了维生素的利用和耗资。2）长久系统训练会引5/7起体内酶的功能蛋白质数目增加，参加这些物质更新的维生素需要量增添。3）强烈运动加速水溶性维生素从汗尿排出，特别是维生素C。36、酶的化学组成？有单纯酶和结合酶两种，单纯酶完整由蛋白质组成。酶的活性决定于酶的蛋白质结构。结合酶的全酶包含蛋白质和非蛋白质两部分，此中酶蛋白决定酶催化哪一种或哪一类底物，非蛋白质的辅助因子决定催化反应的种类。37、简述酶作为生物催化剂的特点。高效性，令人体内的复杂的生化反应，在平和的条件下高速进行;高度的特异性，令人体内复杂的生化反应，有条不紊的进行（专一性）；可调控性，令人体复杂的生化反应，在人自己的调控下有序进行;不牢固性，在高温或酸碱度不是适合时活性降低甚至失活。38、简述酶对运动的适应方式。1)在功能上，从无活性或低活性变得有活性或高活性，其特色是：适应的快，但连续时间短。2）在酶合成量上，酶合成量增添，从少许变到大批，其特色是：适应的慢，但连续时间长。39、试述运动对血清酶活性的影响及训练中动向测定血清酶的意义。运动中及运动后的一准时间内血清酶的含量和活性都渐渐上升到一个峰值，尔后渐渐恢复正常。意义：评定运动强度的大小；评定运动员的训练水平；评定运动的身体机能状态；帮助诊断运动性疾病。40、与运动相关几种激素的分泌部位、化学实质和主要功能。41、简要解析运动时能源物质利用的激素调治。1）血胰岛素浓度降落，减少糖原的合成2）肾上腺素和去甲肾上腺素、胰高血糖素、生长激素等不同样程度的上升，加速糖原分解的脂肪动员促进糖异生。3）当糖原大批耗资时，糖皮质激素、甲状腺素、生长激素浓度上升，加速蛋白质的直接和间接供能。42、运动性疲倦的分类43、简述中枢疲倦的部位及主要生化特色有哪些？1）发生部位中枢神经系统的传达或召募发生改变。起于：大脑，止于：脊髓运动神经元第。特色：一、ATP浓度降低第二、γ-氨基丁酸浓度高升第三、5-羟色胺高升第四、氨的含量增加44、简述外周疲倦的部位及主要生化特色有哪些？1）发生部位起于：神经肌肉接点止于：骨骼肌缩短蛋白特色：①神经肌肉接点部位②肌细胞膜部位③肌质网钙离子的开释④代谢要素45、运动性疲倦突变理论的主要见解是什么？在能量和喜悦性丧失过程中，存在一个急剧降落的突变峰，喜悦性忽然崩溃，并陪同力量或输出功率忽然衰落。46、不同样代谢种类运动疲倦的主要生化特色有哪些？1）无氧运动疲倦的特色（2）有氧运动疲倦的特色。无氧：1能量物质的动用：CP的大批耗资是疲倦的原由，肌糖原少许耗资，血糖不会降低，不是疲倦的原由2乳酸的大批生成和累积是疲倦的原由3中枢神经：与神经递质的代谢相关。无大批控制性神经递质生成。有氧：1能量物质的动用，肌糖原、肝糖原的大批耗资，血糖的降低是疲倦的原由2水和无机盐的扔掉3体温的高升4中枢神经系统控制性神经递质的上升。如γ-氨基丁酸浓度高升、5-羟色胺高升、氨的含量增加47、不同样运动时间运动疲倦的主要生化特色有哪些？(1)0-5秒运动：与神经递质代谢相关(2)5-10秒运动：ATP、CP浓度显然降落，快肌纤维内乳酸开始聚积(3)10-30秒运动：ATP、CP耗资达极限乳酸聚积量迅速增添(4)30秒-15分钟运动：乳酸和血液