第二章 绿色食品质量标准体系

第二章

绿色食品质量标准体系主要内容第一节标准和标准化概念第二节绿色食品标准的概念和构成第三节绿色食品产地环境质量标准第四节绿色食品生产技术标准第五节绿色食品产品标准第六节绿色食品的包装与标签标准第一节标准和标准化概念

一、标准的含义和作用

二、标准化的含义和目的

三、标准的分级

四、标准的分类一、标准的含义和作用

1、标准的含义为了在一定的范围内获得最正确秩序，经协商一致制定并由公认机构批准，共同使用的或重复使用的一种标准性文件——国家标准GB/T2001-2002?标准化工作指南第一局部：标准化和相关活动的通用词汇?2、标准的作用通过标准对重复性的事物做出统一规定，借以标准人们的工作、生活、生产行为。

按产品标准生产产品方能保证质量，产品质量是产品市场竞争的核心。

二、标准化的含义和目的1、标准化定义为在一定的范围内获得最正确秩序，对实际的或潜在的问题制定共同的和重复使用的规那么的活动，它包括制定、发布及实施标准的过程。2、标准化的目的获得最正确的秩序和社会效益与国际接轨，改进产品、过程和效劳的适用性，防止贸易壁垒，促进技术合作。三、标准的分级按?中华人民共和国标准化法?的规定，我国的标准分为四级：

国家标准行业标准地方标准企业标准国家标准是对全国经济技术开展有重大意义，必须在全国范围内统一的技术要求。国家标准由国务院标准化行政主管部门负责制定国家标准一经发布，与其重复的行业标准、地方标准相应废止。

国家标准是四级标准体系中的主体。国家标准的内容包括：〔1〕互换配合、通用技术语言要求；〔2〕保障人体健康和人身、财产平安的技术要求；〔3〕根本原料、材料的技术要求；〔4〕通用根底件的技术要求；〔5〕通用试验、检验方法；〔6〕通用和管理技术要求；〔7〕工程建设的重要技术要求；〔8〕国家需要控制的其他重要产品的技术要求。国家标准的代号为“GB〞，其含义是“国标〞两个字汉语拼音的第一个字母“G〞和“B〞的组合行业标准〔行规〕对没有国家标准而又需要在全国某个范围内统一的技术要求，可以制定行业标准。

行业标准由国务院有关行政主管部门制定，并报国务院标准化行政主管部门备案，在公布国家标准之后，该项行业标准即行废止。地方标准对没有国家标准和行业标准而又需要在省〔市、自治区〕范围内统一的产品平安、卫生要求，可以制定地方标准。

地方标准由省〔市、自治区〕准化行政主管部门负责组织制定，并报并报国务院标准化行政主管部门和国务院行政主管部门备案。企业标准是指企业所制定的产品标准和企业内需要协调、统一的技术要求和管理、工作要求所制定的标准。

企业生产的产品没有国家标准、行业标准和地方标准的应当制定企业标准，作为组织生产的依据。

国家鼓励企业制定严于国家标准。企业标准，在企业内部使用。四、标准的分类

从标准的法律效应看强制性标准——保障人体健康，人身、财产平安的标准和法律、行政法规规定强制执行的标准。

推荐性标准——其他标准强制性标准药品、食品卫生、兽药、农药和劳动卫生标准产品生产、贮运和使用中的平安级劳动平安标准工业建设的质量、平安、卫生等标准环境保护和环境质量方面的标准有关国计民生方面的重要产品标准强制性标准是由法律规定必须遵照执行的标准企业标准只对本企业是强制性的。例如?中华人民共和国农业部关于国家命令禁止使用的农药和在蔬菜、果树、茶叶、中草药中不得使用和禁止使用的农药??农业转基因生物平安管理条例?GB18406.1-2001?农产品平安质量无公害蔬菜要求?不得使用和限制使用的农药

在蔬菜、果树、茶叶、中草药材上不得使用和限制使用的农药甲胺磷甲基对硫磷对硫磷久效磷磷胺甲拌磷甲基异柳磷特丁硫磷甲基硫环磷治螟磷内吸磷克百威涕灭威灭线磷推荐性标准

是指生产、交换、使用等方面，通过经济手段或市场调节而自愿采用推荐性标准的一类标准。推荐性标准不具有强制性，任何单位均有权决定是否采用，违犯这类标准，不构成经济或法律方面的责任。

推荐性标准代号为GB/T

推荐性标准但——1、作为认证的产品标准，对实行认证的企业有强制执行的性质2、推荐性标准一经接受并采用，或各方商定同意纳入经济合同中，就成为各方必须共同遵守的技术依据，具有法律上的约束性。

第二节绿色食品标准的概念和构成

一、绿色食品标准的概念

二、绿色食品标准制定的依据和原那么

三、制定绿色食品标准的作用

四、绿色食品质量标准体系的构成一、绿色食品标准的概念绿色食品标准——是应用科学技术原理，结合绿色食品生产实践，借鉴国内外相关标准所制定的，在绿色食品生产中必须遵循，在绿色食品质量认证时必须依据的技术性文件。绿色食品标准是由农业部发布的推荐性农业行业标准〔NY/T〕，是绿色食品生产企业必须遵照执行的标准。二、绿色食品标准制定的依据和原那么1、绿色食品标准制定的依据欧共体关于有机农业及其有关农产品和食品条例〔第2092/91〕；IFOAM有机农业和食品加工根本标准；联合国食品法典委员会(CAC)标准；我国相关法律法规；我国国家环境标准；我国食品质量标准；我国绿色食品生产技术研究成果。AA级绿色食品标准的依据是——参照GB/T24000-ISO14000环境管理系列标准有机农业运动国际联盟〔IFOAH〕标准联合国食品法典委员会〔CAC〕标准绿色食品生产技术科技攻关成果到达国际标准和国外先进标准水平。A级绿色食品标准的依据是——国家标准为根底局部参照国际标准和国外先进标准，能被绿色食品生产企业普遍接受综合技术水平优于国内执行标准。

2、绿色食品标准制定的原那么绿色食品标准从开展经济和保护生态环境相结合的角度标准绿色食品生产者的经济行为。

在保证食品产量的前提下，最大限度地通过促进生物循环，合理配置和节约资源，减少经济行为对生态环境的不良影响和提高食品质量，维护和改善人类生存与开展的环境。

为此，确定了制定“标准〞所遵循的原那么：

1.生产优质、营养、对人畜平安的食品和饲料，并保证获得一定产量和经济效益，保证生产者和消费者双方的利益；2.保证生产地域内环境质量不断提高，其中包括保持土壤的长期肥料和洁净，有助于水土保持；3.保证水、水资源和相关生物不遭受损害，有利于生物循环和生物多样性的保持；

4.有利于节省资源，其中包括要求使用可更新资源、可自然降解和回收利用材料，减少长途运输，防止过度包装等；

5、有利于先进科技的应用，以保证及时利用最新科技成果为绿色食品开展效劳；

6、有关标准和技术要求能够被验证，有关标准要求采用的检验方法和评价方法必须是国际、国家标准或技术上能够保证重复性的试验方法；

7、绿色食品标准的综合技术指标不低于国际标准和国外先进标准的水平，同时，生产技术标准有很强的可操作性，易于生产者接受；

8、在AA级绿色食品生产中禁止使用基因工程技术。三、制定绿色食品标准的作用1、是进行绿色食品质量认证和质量体系认证的依据2、是进行绿色食品生产活动的技术、行为标准3、是推广先进生产技术，提高绿色食品生产水平的指导性技术文件4、是维护绿色食品生产者和消费者利益的技术和法律依据5、是提高我国食品质量，增强我国食品在国际市场竞争力，促进产品出口创汇的技术目标依据6、为我国开展可持续农产品及有机农产品平等贸易提供了技术保障依据，为我国农业，特别是生态农业、可持续农业在对外开放过程中提高自我保护、自我开展能力创造了条件。质量认证——指由可以充分信任的第三方证实某一经鉴定的产品或效劳符合特定标准或技术标准的活动。质量体系认证——指由可以充分信任的第三方证实某一经鉴定产品的生产企业，其生产技术和管理水平符合特定的标准的活动。绿色食品认证实行产前、产中、产后全过程质量控制，同时包含了质量认证和质量体系认证。因此，无论是绿色食品质量认证还是质量体系认证都必须有适宜的标准依据，否那么就不具备开展认证活动的根本条件。绿色食品标准不仅是对绿色食品产品质量、产地环境质量、生产资料等指标的规定。更重要的是对绿色食品生产者、管理者的行为的标准，是评价、监督和纠正绿色食品生产者、管理者技术行为的尺度，具有标准绿色食品生产活动的功能。绿色食品标准不仅要求产品质量到达绿色食品产品标准，而且为产品达标提供了先进的生产方式和生产技术指标。绿色食品标准作为质量认证依据，对接受认证的生产企业来说，属强制执行标准，企业生产的绿色食品产品和采用的生产技术都必须符合绿色食品标准要求。当消费者对某企业生产的绿色食品提出异议或依法起诉时，绿色食品标准就成为裁决的合法技术依据。同时，国家工商行政管理部门，也将依据绿色食品标准打击假冒绿色食品产品的行为，保护绿色食品生产者和消费者利益。

绿色食品标准是以我国国家标准为根底，参照国际标准和国外先进标准制定的，既符合我国国情，又具有国际先进水平。对我国大多数食品生产企业来说，要到达绿色食品标准有一定难度，但只要进行技术改造，改善经营管理水平，提高企业素质，许多企业是完全能够到达的，其生产的食品质量也是能够符合国际市场要求的。目前国际市场对绿色食品的需求远远大于生产，这就为到达绿色食品标准的产品提供了广阔的市场。四、绿色食品质量标准体系的构成

绿色食品质量标准体系是对绿色食品产销实行全程质量控制的一系列标准的总和包括六个方面——1、绿色食品产地环境质量标准；2、绿色食品生产技术标准；3、绿色食品产品标准；4、绿色食品包装、标签标准；5、绿色食品储运标准；6、绿色食品其他相关标准。其他相关标准?绿色食品产地环境质量标准?〔NY/T391-2000〕强调绿色食品必须产自良好的生态环境地域，保证绿色食品的无污染性和平安性。绿色食品生产要保护、改善环境。1、大气环境质量标准2、农田灌溉水水质标准3、渔业水质标准4、畜禽饲养用水标准5、土壤环境质量标准〔各项指标及浓度限值、监测和评价方法。产地土壤肥力分级和土壤质量综合评价方法〕绿色食品生产技术标准是绿色食品标准体系的核心内容，分——

绿色食品生产资料使用准那么；

绿色食品生产技术操作规程；

绿色食品生产资料使用准那么是对生产绿色食品过程中物质投入的一个原那么性规定，包括——农药、肥料、食品添加剂、饲料添加剂、兽药和水产养殖药的使用准那么，对允许、限制和禁止使用的生产资料及其使用方法、使用剂量、使用次数和休药期等作出了明确规定。绿色食品生产技术操作规程是以绿色食品生产资料使用准那么为依据，按作物种类、畜牧种类和不同农业区域的生产特性分别制定的，用于指导绿色食品生产活动，标准绿色食品生产技术的技术规定，包括——农产品种植畜禽饲养水产养殖和食品加工等

绿色食品产品标准是绿色食品标准体系的重要组成局部，是衡量绿色食品最终产品质量的指标尺度，它反映了绿色食品生产、管理及质量控制水平，是树立绿色食品形象的主要标志。其内容包括——外观品质营养品质卫生品质

具体表达在原料、感官、理化、微生物学等四个方面的要求中国绿色食品开展中心在全国范围内组织有关技术力量，有方案、有步骤地制〔修〕定了一批绿色食品产品标准——目前共公布标准164项有效使用标准：117项1995年经农业部批准作为农业行业标准，首批公布25项绿色食品产品标准〔NY/T268-1995至NY/T292-1995〕；2000年公布20项绿色食品产品标准〔NY/T418-2000至NY/T437-2000〕；2002年修订绿色食品啤酒、茶叶、乳制品的标准，公布绿色食品白菜类、茄果类蔬菜的产品标准；2003年修订?绿色食品大豆?为?绿色食品豆类?，公布12项绿色食品标准〔NY/T743-2003至NY/T754-2003〕。这些标准在检测工程和指标上，一般严于国家标准，到达或接近同类产品的国外先进标准或国际标准。绿色食品现行有效使用标准〔一〕

序号标准名称序号标准名称序号标准名称1绿色食品产地环境技术条件12绿色食品兽药使用准则23绿色食品小麦粉2绿色食品食品添加剂使用准则13绿色食品产地环境调查\监测和评价导则24绿色食品黑打瓜籽3绿色食品农药使用准则14绿色食品茶叶25绿色食品食用红花籽油4绿色食品肥料使用准则15绿色食品咖啡粉26绿色食品番茄酱5绿色食品饲料和饲料添加剂使用准则16绿色食品白菜类蔬菜27绿色食品白酒6绿色食品动物卫生准则17绿色食品茄果类蔬菜28绿色食品植物蛋白饮料7绿色食品包装通用准则18绿色食品乳制品29绿色食品果蔬汁饮料8绿色食品渔药使用准则19绿色食品玉米及玉米制品30绿色食品水果、蔬菜脆片9绿色食品产品抽样准则20绿色食品柑桔31绿色食品果脯10绿色食品产品检验规则21绿色食品大米32绿色食品酱腌菜11绿色食品贮藏运输准则22绿色食品花生33绿色食品豆类绿色食品现行有效使用标准〔二〕序号 标准名称序号 标准名称序号 标准名称34 绿色食品绿叶类蔬菜 45 绿色食品啤酒 56 绿色食品高粱35 绿色食品葱蒜类蔬菜 46 绿色食品虾 57 绿色食品黄酒36 绿色食品根菜类蔬菜 47 绿色食品蟹 58 绿色食品含乳饮料37 绿色食品甘蓝类蔬菜 48 绿色食品鱼 59 绿色食品冷冻饮品38 绿色食品瓜类蔬菜 49绿色食品肉及肉制品 60绿色食品发酵调味品39 绿色食品豆类蔬菜 50 绿色食品温带水果 61 绿色食品香辛料40 绿色食品食用菌 51 绿色食品葡萄酒 62 绿色食品瓜子41 绿色食品热带、亚热带水果52 绿色食品大麦 63绿色食品淀粉及淀粉制品42 绿色食品蜂产品 53 绿色食品燕麦 64 绿色食品食用盐43 绿色食品禽肉 54 绿色食品粟米 65 绿色食品干果44 绿色食品蛋及蛋制品 55 绿色食品荞麦 66 绿色食品坚果绿色食品现行有效使用标准〔三〕序号标准名称序号标准名称序号标准名称67绿色食品人参和西洋参79绿色食品食用植物油91绿色食品速冻预包装面米食品68绿色食品藕及其制品80绿色食品西甜瓜92绿色食品食用花卉69绿色食品脱水蔬菜81绿色食品芥菜类蔬菜93绿色食品山野菜制品70绿色食品焙烤食品82绿色食品多年生蔬菜94绿色食品果酒71绿色食品水果、蔬菜罐头83绿色食品芽苗类蔬菜95绿色食品芝麻及其制品72绿色食品笋及笋制品84绿色食品水生类蔬菜96绿色食品麦类制品73绿色食品薯芋类蔬菜85绿色食品速冻蔬菜97绿色食品膨化食品74绿色食品龟鳖类86绿色食品固体饮料98绿色食品生面食、米粉制品75绿色食品枸杞87绿色食品鱼糜制品99绿色食品畜禽可食用副产品76绿色食品豆制品88绿色食品海水贝100绿色食品海参及制品77绿色食品味精89绿色食品鱼罐头101绿色食品海蜇及制品78绿色食品食用糖90绿色食品方便主食品102绿色食品蛙类及制品农业部公告〔第1390号〕绿色食品畜禽饲料及饲料添加剂使用准那么〔NY/T471-2021〕绿色食品海洋捕捞水产品生产管理标准〔NY/T1891-2021〕绿色食品畜禽饲养防疫准那么〔NY/T1892-2021〕绿色食品果蔬粉〔NY/T1884-2021〕绿色食品米酒〔NY/T1885-2021〕绿色食品复合调味料〔NY/T1886-2021〕绿色食品乳清制品〔NY/T1887-2021〕绿色食品软体动物休闲食品〔NY/T1888-2021〕绿色食品烘炒食品〔NY/T1889-2021〕绿色食品蒸制类糕点〔NY/T1890-2021〕绿色食品干果〔NY/T1041-2021〕绿色食品温带水果〔NY/T844-2021〕

自2021年9月1日起实施?绿色食品包装通用准那么?〔NY/T658-2002〕，规定了绿色食品的包装必须遵循卫生、平安、不浪费资源、不污染环境、可循环利用等原那么。绿色食品标签除应符合?食品标签通用标准?〔GB7718〕外，假设是特殊营养食品，还应符合?特殊营养食品标签?〔GB/T13432〕。绿色食品包装、标签标准标志使用应符合?中国绿色食品商标标志设计使用标准手册?的要求，凡取得绿色食品标志使用资格的单位，应严格做到“四位一体〞——标准图形标准字形编号防伪标签中国绿色食品开展中心根据?绿色食品标志管理方法?及国家有关法规精神——要求绿色食品标志产品加贴绿色食品标志防伪标签。实施绿色食品标志防伪措施，对每个使用绿色食品标志的产品及整个绿色食品形象具有保护和监控作用。绿色食品储运的条件、方法、时间作出规定。以保证在储运过程中不受污染、不变质，有利于环保节能。其它标准——生产资料认证标准生产基地认证标准第三节绿色食品产地环境质量标准一、绿色食品产地环境质量标准的概念二、绿色食品产地环境质量标准制定的依据和原那么三、绿色食品产地环境质量标准的概况四、绿色食品产地环境质量标准的实施及管理一、绿色食品产地环境质量标准的概念

环境标准——环境标准体系——绿色食品产地环境质量标准——绿色食品植物生长地和动物养殖地的空气环境、水环境和土壤环境质量规定。二、绿色食品产地环境质量标准

制定的依据和原那么

1、依据——根据农业生态的特点和绿色食品生产对生态环境的要求，充分依据现有国家环保标准，对控制工程进行优选。2、原那么——借鉴和参考国外的环境标准，但不能脱离中国的经济、技术开展水平。不能“一刀切〞标准的上下和宽严的掌握要适度，综合评价，以求最优结果。保持相关环境之间的一致性

三、绿色食品产地环境质量标准绿色食品产地环境质量标准空气质量标准农田灌溉水质量标准畜禽养殖用水质量标准渔业养殖用水质量标准土壤环境质量标准绿色食品产地环境调查、监测与评价导那么NY/T1054-2006绿色食品产地环境质量标准的概况1、大气环境质量标准2、农田灌溉水水质标准3、渔业水质标准4、畜禽饲养用水标准5、土壤环境质量标准1、采用国家?大气环境质量标准?〔GB3095-1996〕所列的一级标准

2、?地表水环境质量标准?〔GB3838-2002〕国家标准3-4类水之间3、汞和镉与规定?渔业水质标准?〔GB11607-89〕一致，铅、砷和铬严于?渔业水质标准?〔GB11607-89〕4、生活水饮用标准〔GB5749-2006〕5、?土壤环境质量标准?〔GB15618-1995〕国家标准1-2级之间?地表水环境质量标准?

〔GB3838-2002〕依照中规定，地面水使用目的和保护目标，我国地面水分五大类：Ⅰ类——主要适用于源头水，国家自然保护区；Ⅱ类——主要适用于集中式生活饮用水、地表水源地一级保护区，珍稀水生生物栖息地，鱼虾类产卵场，仔稚幼鱼的索饵场等；Ⅲ类——主要适用于集中式生活饮用水、地表水源地二级保护区，鱼虾类越冬、回游通道，水产养殖区等渔业水域及游泳区；Ⅳ类——主要适用于一般工业用水区及人体非直接接触的娱乐用水区；Ⅴ类——主要适用于农业用水区及一般景观要求水域。标准分级：

一级标准——为保护区域自然生态、维持自然背景的土壤质量的限制值。

二级标准——为保障农业生产，维护人体健康的土壤限制值。

三级标准——为保障农林生产和植物正常生长的土壤临界值。

土壤肥力——土壤能供给与协调植物正常生长发育所需的养分和水、气、热的能力。按成因可分为：自然肥力——指在五大成土因素(气候、生物、母质、地形和年龄)影响下形成的肥力，主要存在于未开垦的自然土壤；人为肥力——指长期在人为的耕作、施肥、灌溉和其他各种农事活动影响下表现出的肥力，主要存在于耕作〔农田〕土壤。土壤肥力分级——根据土壤肥力有关标准工程的数量和质量的综合评定来划分土壤肥力的等级。?中国土壤普查技术?——旱地、水田、菜地、园地、牧地五类分级。如：旱地ⅠⅡⅢ有机质〔g/kg〕>1510-15<10全氮〔g/kg〕

>1.01.0-0.8<0.8有效磷〔mg/kg〕>105-10<5有效钾〔mg/kg〕>12080-120<80

四、绿色食品产地环境质量标准的实施及管理

各省〔自治区、直辖市〕绿色食品定点环境监测机构，按照?绿色食品产地环境现状评价技术导那么?及有关规定——对申报产品或产品原料产地进行环境监测与评价。对仲裁申请的企业进行复查对环境监测与评价中的问题进行专题研究安徽安徽省六安市环境监测中站——六安市人民路96号国土资源部合肥矿产资源监督检测中心——合肥市芜湖路239号230001第四节绿色食品生产技术标准

一、绿色食品生产技术标准的内容二、绿色食品肥料使用准那么

三、生产绿色食品的农药使用准那么一、绿色食品生产技术标准的内容〔一〕生产资料使用准那么1、绿色食品生产资料概念是指获得国家法定部门许可、登记，符合绿色食品生产要求以及?绿色生产资料标志管理方法?规定，经中国绿色食品开展中心审核，许可使用特定绿色生资标志的生产投入品。绿色食品

绿色生产资料商标构成——外圆绿色，代表平安、有效、环保，象征绿色食品生产资料保障绿色食品产品质量、保护农业生态环境的理念；中间向上的三片绿叶，代表绿色食品种植业、养殖业、加工业，象征绿色食品蓬勃开展；基部橘黄色实心圆点，为图标的核心，代表绿色食品生产资料，象征绿色食品开展的物质技术根底。2、绿色生产资料标志绿色食品生产资料商标于2007年2月21日在国家商标局正式注册，用以标识和证明生产资料平安、有效、环保，适用于绿色食品生产。组合A:组合B：3、绿色生产资资料许可范围生产资料使用准那么是对绿色食品生产过程中物质投入的一个原那么性规定，它包括农药、肥料、兽药、渔业用药、食品添加剂、饲料和饲料添加剂等各项生产资料的使用准那么。在这些准那么中，对允许、限制和禁止使用的物质及其使用方法、剂量、次数、休药期等作出了明确地规定。已经制定并公布的准那么有：〔1〕、?绿色食品农药使用准那么?NY/T393-2000〔2〕、?绿色食品肥料使用准那么?NY/T394-2000〔3〕、?绿色食品食品添加剂使用准那么?NY/T392-2000〔4〕、?绿色食品饲料添加剂使用准那么?NY/T471-2001〔5〕、?绿色食品兽药使用准那么?NY/T472-2001〔6〕、?绿色食品动物卫生准那么?NY/T473-2001〔7〕、?绿色食品渔药使用准那么?NY/T755-2003〔二〕、绿色食品生产操作规程是绿色食品生产资料使用准那么的要求在每一个物种上的落实。农产品种植畜禽饲养水产养殖每个物种和食品加工的每种产品都需要按照绿色食品要求制定生产操作规程。生产技术操作规程的特点1〕有明确的制定原那么2〕有明确的实施措施3〕符合我国国情与客观条件，又符合国际有机农业的规定。二、绿色食品肥料使用准那么

种类——有机肥料、微生物肥料、有机无机复混肥料、微量元素肥料、中量元素肥料、土壤调理剂，以及农业部登记管理的、适用于绿色食品生产的其它肥料。复混肥料、复合肥料不能申报。微生物肥料须提交具备法定资质的检测机构出具的有效菌种的平安鉴定报告。

?绿色食品肥料使用准那么?NY/T394-2000制定原那么：保护和促进作物的生长及其品质的提高，不造成作物产生与积累有害物质，不影响人体健康；有足够数量的有机物质返回土壤，以保持或增加土壤肥力及生物活性；对生态环境无不良影响。土壤培肥措施水合理轮作土地耕作肥料使用土壤施肥根本原理植物营养元素的同等重要、不可代替性养分归还学说最小养分律因子综合作用律报酬递减律施肥的种类和方法肥料选择有方案、多元化、无害化、低本钱化肥料的种类农家肥、堆沤类肥料、矿物源肥料、绿肥、生物菌肥实施措施：A级绿色食品生产过程中允许限量使用局部化肥〔但禁止使用硝态氮肥〕等一系列措施，减少了对环境与作物产生不良后果;以有机肥为根底，走有机肥与无机肥相结合〔有机氮与无机氮之比至少1：1〕。如1吨优质厩肥加尿素10公斤〔46%〕或碳酸氢铵〔17%〕20公斤。禁止使用硝态氮肥三、生产绿色食品的农药使用准那么1、准那么中规定了禁止使用的农药。禁用的原因有---〔1〕高毒、剧毒、使用不平安；〔2〕高残留，高生物富集性；〔3〕各种慢性毒性作用，如迟发性神经毒性；〔4〕二次中毒或二次药害；〔5〕致畸、致癌、致突变；含特殊物质；代谢产物有特殊作用；对植物不平安、药害；对环境、非靶标生物有害。含特殊物质——如三氯杀螨醇中含DDT，2、4、5－D中含有二恶英；代谢产物有特殊作用——如代森类代谢产物为致癌物ETU〔乙撑硫脲〕；2、规定每种化学农药在一种作物生长期内只允许使用一次，以确保环境与食品不受污染。其它低中毒农药的使用方法〔施药量、施药方法、休药期、MRL值等〕遵守国家的相关标准。3、严禁使用基因工程品种〔产品〕及制剂。4、?绿色生产资料标志使用许可农药目录?共106种。包括中等毒性以下的生物源农药、矿物源农药及局部低毒、低残留有机合成农药。2甲4氯丁酸乙酯

MCPB-ethylate乙烯菌核利

vinclozolin乙霉威

diethofencarb二甲戊灵

pendimethalin二氯吡啶酸

clopyralid二氯喹啉酸

quinclorac三唑酮

triadimefon三唑醇

triadimenol中生菌素

zhongshengmycin灭幼脲

chlorbenzuron灭草松

bentazone甲草胺

alachlor

丙草胺

pretilachlor宁南霉素

ningnanmycin石硫合剂

limesulfur代森锰锌

mancozeb印梀素

azadirachtin灭蝇胺

cyromazine第五节绿色食品产品标准

一、绿色食品产品标准的特点

二、绿色食品产品标准工程一、绿色食品产品标准的特点标准制定的依据：国际标准、国家标准和行业标准、我国生产企业的现状、我国现有的分析测试手段特点：平安指标一般多于和严于现行国家标准和行业标准；品质指标采用优等品要求二、绿色食品产品标准工程

绿色食品产品标准初级农产品标准加工产品标准种植业产品渔业产品畜禽业产品种植业产品粮食作物油料作物蔬菜果品茶叶特种作物糖料作物稻米、麦子、玉米