部分发酵产品产工艺及培养基配方

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菌种：G—l14

种子培养基(w／w)：葡萄糖

1．0,花生粉

1．5,MgSO4·7HzO

，30

发酵培养基(w／w)：玉米淀粉

一淀粉酶，50m3

28℃后接入种子

28℃

kg／cm2．

l：0．7

0．1—0．15

29℃～32℃

0．05g，MgSO4

lOOml。发酵培养基：豆饼粉％．淀粉％，葡萄糖％，KH2PO4

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油；ZnSO4

24h，投入%的

综上所述，在利用整肠生菌(Bacillus

Licheniformis)等杆菌发酵生产杆菌肽

0．1～1．0

杆菌肽发酵参考环境：5～100

1：1/分，罐

左右，培养基主要成分为液化淀粉,豆粕，柠檬酸，各种无机盐适量，发酵菌种采用整肠生菌,发酵周期

Jinggangensis)，属好氧放线菌。井

0．5～0．8

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发酵的水平(俗称效价)一直徘徊在一万单位(ug/mL)左右，仅为实验室发酵水平

70%左右．高的可达

%淀粉

3%，酵母粉%，无机盐按原用量

%，(NH4)2SO4

%不变。

孢子斜面培养基(％)：可溶性淀粉

1，硝酸钾

0．03，灭菌前

CaC03：，。10％接种量，28℃，120h。

百度文库为菌的生长提供良好的环境，尽可能提高菌数(高于

次方／ml)；发酵后期(减速期、恒定期)不控制

1：0．5,1：1．0V／(V·min)，更有利于茵体向芽孢及伴孢晶体转化(98％以上)。

0．5，葡萄糖

衣康酸发酵参考环境：5～100

1：分，罐压

发酵菌种采用土曲霉,发酵周期

曲酸发酵参考环境：5～100

1．2％、MgSO4·7H2O

0．16％，pH

10％，每

30℃发酵培养，5～6d

0．05％、K2HPO4

0．05％、黄浆水

曲酸发酵工艺条件进行了研究，分析了碳源、氮源、pH、装液量对曲酸

三角瓶)，发酵温度

从土壤中分离出一株曲酸产量较高的米曲霉(Aspergillus

0．2％、MgSO4·7H2O

0．05％、K2HPO4

oryzae(米曲霉)2336

柠檬酸发酵参考环境：5～100

1：1/分，罐

14%,各种无机盐适量，发酵菌种采用

34～36℃，发酵周期

百度文库谷氨酸发酵参考环境：5～100

1：1/分，罐

糖蜜%，氯化钾%，发酵菌种采用谷氨酸棒杆菌,发酵周期

赖氨酸发酵参考环境：5～100

1：1/分，罐

g，K2HPO4’3H20 g，盐酸豆饼

mL，pH7．2～7．4，115℃

g，MgSO4*7H2O

酵母膏，pH6．0

推荐产品：DF6000K。

g／L，赤藓糖醇的容量生产率最高=葡萄

g／L，容量生产率最高，赤藓糖醇的生。迟缓时间缩短。

g／L．控制的葡萄糖浓度是

碱性蛋白酶发酵菌种为芽孢杆菌(Bacillus)，

中性、121℃灭菌

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发酵培养基(1000mL)：黄豆饼粉

0．3g，

lg；

30min，冷却、过滤)4．5%、玉

min，冷却、过滤)%、葡萄糖

4%，培养温度

%，

麸皮和豆饼粉分别是该菌发酵产生酸性蛋白酶的良好碳源和氮源．(2)通过

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种子培养基组分(g／dI

发酵培养基组分(g／dI

发酵罐，46℃

L／(L·min)通气量下发酵培养

碱性淀粉酶发酵培养基(%)：酵母膏

pHl0，补料培养基(g)：蛋白胨、玉米淀粉

10。

淀粉酶的发酵培养基(%),

7．5，最适碳氮比为

1．4：1。a-淀粉酶发酵培养基：玉米粉

pH6．5—7．0。±1℃下培养

纤维素酶发酵培养基为：(NH4)2HPO4

0．02%，KH2PO4

0．08%、酵母

%、蛋白胨%、pH

纤维素酶种子培养基(质量分数，％)：麸皮

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4%，麸皮

4%，酵母粉%，豆粕粉%，无机盐适量，发酵菌种采用黄单孢菌，28℃,发酵周期

虫草多糖：发酵参考环境：5～100

罐压公斤。发酵培养基中葡萄糖%，黄豆饼粉%，酵母膏%，KH2PO4

%，MgSO4

纤维素合成的发酵配方:

1g/L,硫酸镁

0.25g/L。Mg2+最适添加量

6g/L;0.015g/LFe2+时纤维素产量达最大;添加

木醋杆菌发酵产细菌纤维素的适宜培养基和条件是:蔗糖

5%,蛋白胨%,柠檬酸%,Ｎａ2ＨＰＯ4·12Ｈ2Ｏ%,ＫＨ2ＰＯ%,ＭｇＳＯ4·7Ｈ2Ｏ%,乙醇

1%,ｐＨ值

4%ＮａＯＨ溶液冲洗,去离子水和%乙酸反复冲洗,即获细菌纤维

4%(40g)，玉米浆

(5g)，生物素

25mg，******2mg,柠檬酸

25mg/L，******2mg/L,柠檬酸%,其余同种子培养基。醋杆菌Ｃ２的最适碳源为Ｄ-甘露糖醇和蔗糖，最适氮源为酵母粉，蛋白胨，

6L／min，转速300r／min，培养温度

46．8%，发酵全过程采用控制补料。从

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发酵培养：种子培养基移入发酵罐后(接种量为：1O%)，培养温度维持在

0．06Mpa，用

1mol／L

PH6．5

氨酸、豆油、CaCO3，pH：～。(2)发酵培养基：玉米浆、淀粉、糊精、蛋氨酸、

MgSO4,(NH4)2S04,FeSO4,MnSO4,ZnSO4,CuSO4，pH：～。

是合成螺旋霉素的前体,结果发现在发酵培养

1O%左右(表

6．5～6．8

1%，鱼粉%，各种无机盐适量，发酵菌种采用地中海诺卡氏菌，

红霉素发酵参考环境：10～100

%，28℃，周期

左右，发酵菌种采用链霉菌,发酵周期

黄豆饼粉，玉米浆，(NH

，NaNO3

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