《酒店培训工作研究开题报告文献综述（含提纲）3000字》

课题研究目的、意义，该课题在国内外的研究现状及发展趋势：一、研究目的目前，企业竞争归根结底就是人才的竞争。对于酒店业来说，发展主要依靠人力资源。因此，人才的重要性是十分明显的。获取高效人才的途径无非是加强酒店员工专业素质培训以及招聘，酒店只有稳定的人才，才能保证在市场中的竞争力。所以培训工作是酒店工作的核心之一。本着“以人为本”的原则，为了更好地提高酒店的竞争力，培训是一个必须直接面对的大问题。培训是酒店对自身发展的投资，良好的培训将使酒店在当前的社会经济形势下发展得更好。因此，重视酒店培训，做好酒店培训是酒店成功的必由之路，也是酒店发展的潜力所在。酒店的发展不仅要在引进和选拔人才的基础上努力满足人才的需求，更重要的是要在酒店现有员工的基础上进行充分有效的培训和发展，从而挖掘员工的最大潜力和积极性，实现酒店利益最大化的目的。二、研究意义目前，越来越多的国内学者和经营者关注酒店人力资源培训工作的开发和研究。虽然关于员工培训的理论研究成果很多，但在专门针对酒店业的培训研究还是相对较少的。文章基于此背景，对酒店培训工作的重要性进行研究，发现目前我国酒店行业在培训工作中存在的问题，然后提出有效的改善对策，对国内酒店培训工作提供了一定的理论补充和参考意义。三、国内外的研究现状（一）国内研究现状国内对企业员工培训的研究起步较晚。然而，随着越来越多的学者和管理者认识到员工培训的重要性，对员工培训的需求日益增加，企业员工培训的研究呈现出快速增长的趋势。宋耘在旅行社人力资源管理的研究中，深入阐述了员工培训的重要性。胡家瑛、刘东运用以柯氏四级评价理论为模型，对企业员工培训效果评价进行了分析，认为在评价过程中选择合适的评价工具，建立有效的反馈机制，对评价结果的准确性具有重要意义。李杨、吴泗宗以家电企业为例，对我国企业员工培训评估中存在的问题进行了案例分析，并提出了具体对策。李晨、王宝石、张馨冉从培训体系、培训需求分析、培训规划、培训实施、培训评估和培训效果转化六个方面，分析了当前我国企业员工培训体系建设中存在的问题，并对中小企业员工培训体系建设提出了一些建议。汤学良、吴万宗运用本文以中国制造企业的数据为基础，实证分析了员工培训、出口与企业生产率之间的关系。研究发现，当前的出口决策和员工培训决策具有显著的互补性，而出口和员工培训可以显著提高企业生产率。纪少英认为企业员工的培训应该标准化，在企业管理中有必要建立专门的员工培训管理组织，根据员工的知识、技能和不同岗位制定差异化的培训计划。（二）国外研究现状国外学者首先认识到企业员工培训的重要性，并将企业员工培训作为研究课题。在早期的研究中，学者们主要关注如何通过员工培训来提高工人的生产效率。因此，工人操作能力的培训成为研究的主要内容，而工人主观心理意识等方面的培训相对较少。例如，泰勒从理论上证明了员工培训可以通过生产效率，并肯定了员工培训对企业发展的重要性；马克思·韦伯也认为员工培训是提高工作绩效的重要途径。直到20世纪中期，员工培训研究的内容才逐渐扩大。这主要是因为随着工业技术的不断发展，企业对员工素质的要求越来越高。随着研究的深入，员工培训的内容也从操作层面扩展到心理层面。McGehee与Thayer从企业发展战略、任务和员工状况出发，全面系统地分析了企业发展的战略组织、任务工作和员工状况，提出了许多企业后来采用的三级分析方法，对企业员工的选拔和员工培训体系的建设具有重要的指导意义。Almeida认为每个员工都是企业不可分割的一部分，因此，在设计员工培训计划时，不仅要为企业的单个员工进行设计，还要从整体员工的高度进行规划。国外学者非常重视企业员工的培训，从员工生产效率、组织适应性等方面对企业员工的培训进行了深入研究，这对我国企业员工的培训具有一定的指导意义。然而，我国企业在许多方面不同于外国企业。因此，有必要对中国企业进行有针对性地研究，以真正指导中国企业的员工培训。总之，国内现有研究对我国不同企业员工培训相关问题进行了理论和实证分析，并取得了丰富的研究成果，为酒店员工培训研究提供了重要的研究基础。文章将参考国内外的相关研究成果，特别是一些具体的研究方法可以吸收并应用于酒店员工培训研究。本研究将在吸收前有研究基础上，具体分析酒店员工培训中存在的主要问题，并通过原因查找来提出有效的对策建议。课题主要内容、研究方案及预期目标：一、主要内容本文共分三大部分：引言、正文和结论。引言部分简单介绍了本文研究的背景和意义，正文部分中首先对培训的相关概念进行阐述，然后说明了培训工作对酒店管理的重要作用。其次分析了酒店培训工作中存在的问题，最后提出针对性的改善建议。总结部分就是对全文观点的陈述。文章的具体结构如下：一、引言二、培训工作相关概述（一）培训的概念（二）酒店培训工作的特征三、培训工作对酒店管理的重要作用（一）促进酒店的发展（二）提高员工的服务质量（三）降低酒店经营成本（四）有利于员工职业规划的发展（五）增强酒店的团队精神四、酒店培训工作存在的问题（一）培训方式单一，没有针对性（二）忽视员工的素质培训（三）酒店培训投资不足，培训效果较差（四）酒店培训评价体系不完善五、改善酒店培训工作的对策（一）合理制定培训方案，提高培训质量（二）树立培训新理念，加强员工素质培训（三）加强对培训工作的投入，建立激励机制（四）制定健全的培训体系结论二、研究方案论文总体的研究方案是“介绍原理——分析问题——解决问题”，论文重点写“分析问题”和“解决问题”上，通过阅读大量的期刊，书籍和网络上搜集相关资料，对酒店培训工作中存在的问题进行分析，针对存在的问题提出具体的改善措施。三、预期目标了解酒店管理中培训工作的重要意义，并以此找出酒店管理中培训工作开展的问题，进而提出有效的改善对策，希望对酒店行业在培训工作上有一定的参考价值。课题进度计划2019年11月10日——2019年11月30日，撰写开题报告。2019年12月1日——2019年1月31日，完成论文初稿的撰写。2020年2月1日——2020年2月29日，完成毕业论文修改定稿。2020年3月1日——2020年3月15日，完成毕业论文答辩。完成课题所需条件及落实措施：1、具备相关酒店管理和培训知识作为背景。2、查阅并参考近年来的相关研究文献资料。3、向指导老师寻求指导。4、实施论文写作。主要参考文献、资料：[1]何蕉蓝.酒店对高校实习生培训管理研究[J].中国集体经济,2019(32):157-158.[2]邢馨.人力资源培训对中国经济型酒店的影响及作用[J].忻州师范学院学报,2019,35(05):55-58.[3]冉丽.星级酒店礼仪培训问题及强化对策[J].企业改革与管理,2019(17):71+124.[4]夏珑,王瑀琦.酒店员工培训工作存在的问题及对策研究——以秦皇岛H酒店为例[J].企业改革与管理,2019(15):59-60+72.[5]阮啸.谈培训在酒店中对一线员工的重要性[J].现代营销(信息版),2019(08):209-210.[6]刘凤雪.酒店人力资源培训有效性影响因素及对策分析[J].全国流通经济,2019(20):82-84.[7]韩乐.五星级酒店员工培训存在的问题及对策——以北京金融街威斯汀大酒店为例[J].纳税,2019,13(07):259+262.[8]陈的非.基于培训需求分析理论的酒店员工培训五层次设计[J].太原城市职业技术学院学报,2018(11):23-26.[9]孙晋怡.酒店企业内部培训师培训体系构建研究[J].企业改革与管理,2018(21):107-108+110.[10]舒艳.培训工作在酒店业中的应用[J].现代国企研究,2018(18):99.指导教师意见：指导教师（签字）：