车间组长岗位说明书

版本状态

2018版

版

次A/0限

文件名称

调味料长岗位说明

文件编号

Q/Cy.l.07-8公司编制审批

审核生效日期岗位名所在部门直接上级直接下级

车间组长生产部生产副经理车间组员

岗位编号岗位分析日期职务代理人代理权限

Q/Cy.01-00072018.07.25无□工作□费用□人事岗位描负责调味料调配、产品分装、封口、装箱的各项班组管理工作，协助直接上级处理和落实相关事务。生产现场人员管理、生产任务管理、生产过程控制、安全管理、设备及工器具管理。岗位职在生产经理的领导下，负责调味料调配、分装、封口、装箱相关工序的日常生产管理工作，是该工序产量、质量、能耗与安全生产管理、控制的直接责任人。负责本班组人员生产调整安排、组织纪律管理、日常考勤记录，以及生产过程中原始数据的记录和各项生产数据报表填制工作。对本班组各工序的生产进度、产量、质量、物料消耗、等基本数据按规定如实记录，确保生产的各项指标能按时保质保量完成。3．按生产计划提前安排次日物料的领用准备，严格核对库房发放的原料名称和数量是否符合生产计划的要求，对发现的问题及时反馈给物料发放部门处理，保证本组内各岗位物料在符合质量要求的条件下正常流动。加强调味料生产过程管理：原材料制作和准备、半成品调配制作、半成品冷却、成品灌装、成品装箱过程中的工艺参数的控制，落实产品加工过程中的“首检—复检，自检—互检”工作，把产品质量问题消灭在生产过程中，切实保障生产的各项控制指标达到工艺规定的要求。强化和提升班组员工的产品质量意识，对质量优良与质量不良者依规提出奖罚意见。加强以下关键工序的生产现场管理：原料领用品质查验、原料清冼过程控制、原辅料制作准备、投料顺序和温度控制、原辅料调配温度和时间控制、产品标贴名称和贴标标准控制、灌装重量误差和封口-1-质量控制、产品装箱数量控制等。加强本班组新工岗位知识及工作技能培训：设备安全操作规范和作业指导书（原辅料的清冼制作工艺、半成品的调配工艺、产品的灌装工艺、产品贴标和装箱工艺新员工能尽快适应和达到岗位工作要求。严格执行生产工艺现场管理制度，对生产现场存在的工艺异常情况，不能及时解决的立即报告上级或反馈给质量部协调处理。积极配合技术部门进行工艺改良，全力作好新品研发配合工作。9．加强所属车间生产前、生产中、生产后的现8S（整理、整顿、清扫、清洁、素养、安全、节约、学习）管理及现场改善活动，积极配合其它部门做好本车间的灭蝇，灭虫、灭鼠工作。10.严格监督岗位人员依规操作，严格执行设备安全操作规范，严防高温烫伤和设备伤害事故的发生。对出现的设备故障及时联系设备维修人员进行维修。11.严格执行车间安全文明生产管理规定，做好车间消防设施与器材、工用器具和各类物料使用的定置管理：确保车间人流物流、安全通道、逃生通道畅通，有效预防各类生产安全事故的发生。12.每天召开班前会和班后会，定期或不定期组织班组会议，就生产效率、产品质量、物料损耗、劳动纪律及车间清洁卫生工作进行总结和分析，找到改进的办法。努力提高自身的沟通能力，做好上下工序之间，所属部下之间的沟通、协调。积极完成领导安排的其他工作，以结果为导向，做到“日事日毕，日清日高岗位责对生产计划的按时完成负责。对生产过程的质量控制结果负责（包括过程质量事故及批量质量返工对客户的生产质量问题投诉负责。对因管控不力造成的生产异常负责。对生产人员的组织安排和调度负责。对现场生产秩序及有序管理负责。对工艺、参数及技术措施的具体落实负责。对设备维修、机器设备事故负责。对生产现场的定置管理和安全文明生产负责。对各类生产原始记录和生产报表的完整性、真实性和及时性负责。对因工作方法不当，造成员工集体流失或引发的其他事故负责。对生产员工的各项技能和安全操作培训负责。-2-11、对各类生产物料的现场管控和使用结果负责。12、其他应当负责的事项。岗位禁生产现场组织不力、无法完成计划生产。生产过程管理失控，造成重大产品质量事故。生产现场人员、工序、管理混乱，人员安排失衡。4、生产现场不整洁，卫生管控不达标。车间及设备安全存在隐患。出现生产安全事故。其他应禁止的事项。岗位权-----班组日常事务的处理权工作权限人事权限

-----本组生产人员安排的调整权；-----对班组工序单价的建议权----下属人员的绩效评定权。----其它经生产部赋予的权限

----对班组各工序质量的检查权----对班组劳动纪律管理的执行权---部门内人员违纪行为的举报权---对班组员工的奖惩提案权内部关系：上下级管理人员，生产内部各部门、工序及员工关系处理外部关系：公司其它相关部门工作关系沟通与处理。考核指KPI指标：全年出勤、工作技能、岗位权重、绩效评价、员工安全、边际指标：生产内部关系协调程度，班组合作满意度能力指标：计划与执行能力，沟通、协调、组织和团队建设能力、专业知识及技能其它指标：学习能力任职资-3-学历：初中及以上学历。专业：不限、经验：1年以上食品生产企业管理经验。培训经历：受过生产作业管理、产品知识、生产计划执行、车间日常工作安排、品质控制方面的培训。知识：熟悉车间生产工作流程及操作，掌握生产作业管理知识技能。个人技能：熟悉电脑操作者优先。个人素质责任感强工作自主有较强的人际沟通能力有较强的管理能力富有团队合作精神。岗工职具工内分序号

主工内

每日每周

每月一、准工作

按生产计划提前协调原辅料（计划购买和领用）的准备：订单产品生产顺序协调、在制产品及机物料领用、人员及设备组织协调等。根据生产计划排单要求，做好后续计划工作日的相关生产准备工作。检查确定本班组灭火器的保存状态和定置摆放位置。

√√√二、当班前工作（见附件：早会工作流程）

√

组织当日早会工作：昨日工作小结、今日工作安排、明日生产计划。按生产计划分配岗位工作、安排并调整不适人员。检查本生产线人员到岗情况，员工着装（包括员工衣、帽、鞋、手、口罩查生产现场设备卫生符合情况检查相关生产设备卫生状况是否符合当天产品生产的要求。发现问题及时进行纠正。按产品生产计划和原料领用单再次核对库房发放原料。对异常情况及时协调相关部门人员进行处理。按当日生产工艺要求或月度培训计划的相关要求对员工进行培训。如需使用移动电源设备，检查确认电源线和相关配套部分安全后投入使用。如有固定用电设备请检查电源和接地完好后才能投入使用。检查生产设备试运行情况并进行使用确认，发现异常情况及时处理和协调人员维修。

√√√√√√三、当班中工作（件二：产工艺执行检查记录表）1

按规定确认所有原料辅料的品质和数量如发现数量和品质出现异常，√-4-

及时反馈给上级管理人员和质量管理人员处理并及时记录。按要求、按时间段填写相关的工作记录表格：日工作流程表、生产现场首检表、生产产品首检表、生产工艺执行检查表。半成品分装前首检品质确分装工器具卫生成品物理属品尝分装重量、产品标贴及日期理。按生产工艺首件管理制度的要求：严格执行相关工序“首检-复检，自检--互检”工作。保证产品符合相关的品质要求。对以下关键工序：原料领用品质查验、原料清冼过程控制、原辅料制作准备、投料顺序和温度控制、原辅料调配温度和时间控制、产品标贴名称和贴标标准控制、灌装重量误差和封口质量控制、产品装箱数量控制等工序的操作及工艺符合情况进行监督检查。根据生产进度询问上级或品控人员：及时了解本班组生产过程中的各项检测数据，对生产中的异常情况及时反馈和修正。按《生产工艺执行检查记录表》要求，检查、纠偏各工序工艺参数及工艺操作规范的执行情况班组长键工序至少每两小时检查记录一次，其他工序至少每四小时检查记录一次。次日交车间领导（车间主任、生产副经理）对昨日记录表进行审核签字。监控生产过程中以下设备运行情况：夹层锅压力值不超标、天燃器炒锅搅拌器运行平稳，胶体磨运行间隙安全、多头打浆机刀片运行无振动、产品灌装机无振动。如发现异常情况及时维修处理。关注锅炉房提供蒸汽压力和空压缩机压力值变化情况，根据生产需要及时联络相关人员进行调整。监控生产现场卫生：地面、分装台面和设备工器具的清洁情况，做好工用器具定置存放和管理工作。巡查本班组操作人员生产原始记录的填写情况并及时提醒记录。保持生产现场人流、物流通道畅通，保证人员、设备、原辅料的贮存安全，全面预防安全生产事故的发生。当日应完成的其他日常工作。

√√√√√√√√√√√√四、当班后工作1

做好班后未用完原辅料安全贮存工作，生产现场设备、工用器具的卫生-5-

√

清理和定置摆放管理工作。检查生产现场水、电、汽、阀、门、窗等是否按规定开关。原料脱包间、配料室、物料分类及卫生整理。调味料灌装间贮水池水位检查。检查当班各项生产原始记录情况（特别是各种物料的损耗记录统计并汇总当天员工的生产数据和当班员工的考勤记录。本车间外排水池收集料的处理和安排车间废物出门条签字。根据工作需要召开班后会。

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按生产计划提前安排第二天的工作准备。√五、阶性工作

定期组织召开本组工作例会。检查本车间消防设施设备的安检情况（重点是灭火器材的配置、标识、月检及放置地点的定位管理车间周日卫生扫水值班工作。配合相关部门对周末卫生工作的检查和验收。

√√√√六、说明

组织完成所属车间当月员工培训计划。配合生产部节假日防火、防盗、防虫、防鼠药物的投放工作。配合维修人员完成车间设备月度维修保养计划。完成当月所属车间员工的计件、考勤记录数据，员工的各项奖罚报表和员工绩效考核工作报表。配合上级召开所属班组员工临时工作会或月度工作总结会。协助技术部门完成各项产品中试与试生产工艺验证。配合完成当月生产盘点工作。其他当年工作总结及次年工作计划。完成领导临时交办的其他工作。以上工作内容由生产总监依据公司相关制度文件规定和检查验收标准与要求制定详细的检查落实表岗位工作人员在工作自检填报的同-6-

√√√√√√√时接受上级领导的检查验收。附一班组长会工作流程标准

班组长会工作流程标准车间早会是各班组（作业区）在正式上岗前10-15分，以班组为单位集合召开的例会。早会工作流程、内容、标准如下：序

阶名班前会准备班前会集合

会内昨日生产情况，质量、安全、、料使用、现场环境等存在的问题了解和领取本班生产任务，为任务分配做准备检查现场设备，工具等情况全体列队班长检查着装、劳保用品穿戴、人员出勤等班组长观察班组人员情况

标收集昨日生产中质量、安全8S、环境、物料消耗等相关材料任务细化分配到每个岗位人员现场巡视、看交接班记录本记录按固定队形整齐列队劳保用品及着装规范等，准时出勤观察员工精神状态，是否精神恍惚、黑眼圈熬夜、感冒生病以及

时班前点名，记录考勤

喝酒等班组长宣读姓名，班组成员听到后喊“到音亮，保证每1~2分员工听清楚

班前会内容班前会结束

传达公司或上级有关文件、会议精神及重要工作安排宣布班前会开始，公布昨日班产量、质量、成本等，以及生产指标完成情况对本班组表现突出的岗位、员工进行点名表扬对安全、设备等注意事项，及存在的不足、整改措施进行讲解分析布署当班生产任务，依据当班生产情况讲解注意事项及可能发生的问题与对策，做好缺勤岗位的工作分配班长宣布全体上岗

内容简洁扼要、传达清晰明了简洁扼要，数据为主被表扬的员工出列面对全体，全体员工掌声鼓励简洁扼要，着重强调问题布置要表述清晰明确并与员工确认，安全预知等要有针对性向右转、起步走

2~3钟2~3钟分钟2~3钟2~3钟附件：二生产工艺执行检查表生产工艺执行检查表生产工艺检