第三章-茶叶的产销概况-中国茶区分布

茶学概论钟燕萍武夷山职业学院第一节中国产茶区分布华南茶区一江北茶区四

西南茶区三江北茶区二一、中国茶区的划分东自东经122°的台湾阿里山。西至东经94°的西藏米林。南自北纬18°附近的海南岛榆林。北至北纬39°的河北太行山南麓。海南榆林河北太行山西藏米林台湾阿里山浙江-2湖南-6安徽-7四川-5福建-1台湾云南-3广东湖北-4江西贵州广西江苏陕西河南山东海南西藏河北甘肃新疆云雾缭绕的贵州高原山地茶园恒夏多雨的海南热带茶园山清水秀的淅江丘陵茶园昼夜温差大的山东温带茶园（一）华南茶区华南茶区：位于欧亚大陆东南缘，是我国最南部茶区，包括广东、广西、台湾、闽南等茶区。南部为热带季风气侯，北部为南亚热带季风气候。华南茶区是最适宜茶树生长的区域。土壤肥沃：大多为砖红壤、赤红壤，部分黄壤。气候高温多雨：年平均气温20℃以上，年降雨量1500毫米以上。茶树品种资源丰富：大多为大中叶种。适宜发展红茶、乌龙茶、花茶等。福建产茶历史悠久，唐代就有腊面茶、方山露芽、柏岩茶、小江园、唐茶、福州正黄茶等，宋代建州(现建瓯县)是贡茶的主产地，出产龙团凤饼等40多种北苑贡茶，武夷山的武夷茶也很著名。至今全省传统名茶和新创名优茶已达60余种。有乌龙茶、绿茶、白茶、红茶和花茶等多种茶类。

福建著名的名优茶：乌龙茶:武夷岩茶、大红袍、闽北水仙、安溪铁观音、黄金桂、永春佛手、八仙茶、八角亭龙须茶、漳平水仙饼茶。红茶:正山小种、白琳工夫、坦洋工夫、政和工夫。花茶:福州茉莉花茶。绿茶:天山绿茶、七境堂绿茶、石亭绿、顶峰毫、雪山毛尖、福云曲毫、大仙峰毫茶、福宁元宵绿。白茶:白毫银针、白毛猴、白牡丹、贡眉等。白琳功夫坦洋功夫政和功夫目前茶叶消费的大致结构是：乌龙茶、白茶、小种红茶等特种茶全国最多，品质最好。其中，安溪铁观音、武夷岩茶还被列入全国十大名茶。乌龙茶占62％、绿茶17%、红茶15%。铁观音、大红袍成为福建茶叶的代名词。福建做为红茶、乌龙茶、白茶、花茶四大茶类发祥地，曾经风靡世界的正山小种、坦洋工夫红茶及闻名全国的福州茉莉花茶。乌龙茶市场以铁观音、武夷肉桂、高山茶销量最大。广东产茶历史悠久，唐代就有罗浮茶、岭南茶、韶州生黄茶、西乡研膏茶、西樵茶等生产。至今全省传统名茶和新创名优茶已达40多种。有绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶、花茶、保健茶等多种茶类。广东著名的名优茶：乌龙茶:凤凰单枞、岭头单枞、凤凰水仙、石古坪乌龙、饶平色种、大叶奇兰等。绿茶:古劳茶、乐昌白毛茶、广北银尖、仁化银毫茶。红茶:英德红茶、金毫茶、荔枝红茶。花茶：玫瑰红茶、广州茉莉花茶、菊花普洱茶。保健茶：品常春健体乌龙茶。广东人爱喝茶、会喝茶、懂茶是出了名的。广东人均年消费却达0.8公斤，全省年消费的茶叶达5.5万吨以上，使广东成了全国茶叶消费第一大省。广东的茶叶消费占了全国茶叶总消费的1/3。在南方茶业市场，每年的营业额达到15亿元左右。广东人比较喜欢喝本地产的乌龙茶和绿茶，乌龙茶又尤以红茶、单枞茶、色种茶等品种最受茶客青睐。广东逐渐形成了以潮州、梅州等为主的粤东单枞茶产区，以英德等代表的粤北红茶产区，以及以兴宁、廉江、大埔等为主的色种茶产区。在高峰时期，广东茶产区的茶叶年产量近５万吨，其中，乌龙茶产量达１.５万吨，绿茶产量２万多吨，其他品种约１万吨左右。

广西产茶历史悠久，唐代就有吕仙茶、象州茶、容州竹茶等生产。至今全区传统名茶和新创名优茶已达30多种。有红茶、绿茶、黑茶、花茶等多种茶类。著名的名优茶：红茶：广西红碎茶。黑茶：苍悟六堡茶。绿茶:桂平西山茶、凌云白毛茶、覃塘毛尖、漓江银针、白牛茶、龙脊茶、桂林毛尖、屯巴茶、南山白毛茶、龙山绿茶。花茶:横县茉莉花茶、桂花茶。广西广海南产茶历史悠久，明代就有琼山芽茶和叶茶生产。至今全省传统名茶和新创名优茶已达10多种。有红茶、绿茶等多种茶类。

著名的名优茶：红茶:海南红碎茶、CTC红碎茶。绿茶:白沙绿茶、五指山仙毫、金鼎龙井、龙岭奇兰、春兰、海南大白毫、龙岭毛尖、白马岭茶等。海南全国最南端的海南茶叶以“华夏第一早春茶”享誉全国。茶叶产业是海南省一个有特色的朝阳产业。全省茶园种植面积减少到6万亩，年产干茶8000吨左右，其中一半销往岛外，岛上人均年消费茶叶500克，远远低于珠三角的人均年消费茶叶3000克。另外，海南省茶艺馆数量近千家，所占密度成为全国之首。年进口茶叶进口2万多吨，70%来自内地。消费总量1.2万吨，3000多吨转出口到日本、泰国、马来西亚、阿富汗，其余供应本港居民。当地以销散装茶为主，茶店用透明玻璃皿装好，便于直观看样，并现场冲泡。茶楼及餐饮食品店占80%，为中低档茶；居家消费20%，为高档茶，如龙井。香港的喝茶风气很盛，有茶叶商行200多家，其中经营进出口的20多家，批发和零售商店各100多家，而兼营泡茶业务的茶楼和酒家上千家。年人均消费量在1.5公斤以上。香港

香港十七日公布的一项调查显示，港人最喜喝绿茶，65%受访者更会月花百元(港币，下同)以上买茶，估计一年喝逾九亿杯奶茶。饮茶的原因，55%的受访者指饮茶是一种享受；40%受访者指饮茶分别是为了帮助消化，以及提神和纾缓情绪；28%人则是为了保健养颜。

近65%的受访公众人士普遍每月会以一百港元以上买茶叶；而当中4%的受访者更每月用超过一千港元以上买茶叶。选购茶叶的考虑因素，99%受访者表示味道最为重要，96%是香味，约70%受访者认为价格是重要因素。（中国新闻网09年8月）香港茶叶消费习惯调查云南茶园（二）西南茶区西南茶区：位于我国西南部，包括贵州，四川，重庆，云南中北部和西藏东南部。大部分属亚热带季风气候。西南茶区是我国最古老的茶区，为茶树原产地的中心区域。地形复杂：大多是盆地、高原。气候差别大：水热条件较好，雨量充沛，冬暖夏凉，年平均气温14-18℃，全年降水量在1000毫米以上，雾日多。茶树品种资源丰富：灌木型、小乔木型、乔木型一应俱全。生产红茶、绿茶、沱茶、紧压茶和普洱茶等，是中国发展大叶种红碎茶的主要基地之一。川茶产业在全国的位次提升，影响力显著增强，到2008年，全省共有120多个县产茶，占全省181个县的66.30%，种值面积列第3位、产量第4位，产值第4位。初步建成了川西、川南、川东北三大优势茶叶产业带，10万亩以上的产茶大县由1个增加到10个，全省40.4%的茶园集中在专业村。省级以上产业化经营重点茶叶龙头企业达到18家，其中有国家级龙头企业3家；全省现有国家级驰名商标企业1家，省级著名商标企业25家，竹叶青、仙芝竹尖荣获农业部“中国名牌农产品”称号。四川是我国主要产茶省份之一四川成都市茶叶消费约为10万吨，销售额为4亿元，经营门面6000多个，近几年消费增长率为10%。并向名优茶、高档茶发展。成都市茶馆有5000家，顺兴老茶馆有3000平方米，500平方米以上的有680家，1000平方米以上的有40家。一个小型茶馆每年用茶50公斤，中型茶馆每年用茶100公斤。所有茶馆年消费茶叶30万公斤茶叶销售额达1.2亿元，居全国之首。从成都市场来看;重庆人祖辈都爱饮沱茶，因沱茶味浓、香醇、耐泡，且经济实惠，年销量2700吨。重庆沱茶味浓、回甘、质优，曾获国际金奖，包括山城沱茶、出口沱茶，最高年产量曾达到1000吨，一直占据重庆沱茶市场。重庆主城区消费金额约2亿元，其中名优茶2000万元，绿茶2500万元，花茶6000万元，沱茶8000万元。重庆重庆生产的名优茶60-70%销往上海、北京、华东；绿茶、花茶80%销本地，外地茶在重庆有30-40%的份额；沱茶80%来自云南。名优茶注重品牌，“宜居”、“新胜”销势好；花绿茶60%关心的是价格，其次是品牌，“西农”、“山城”、“宜居”、“渝居”、“珍珠兰”销势好。由于没有全国性的品牌，没有规模，包装档次不高，竞争优势不明显。茶叶礼品成年货热点。2008年云南是全国首屈一指的产茶大省，种植和利用茶叶的历史有1700多年，是中国古老的茶区。悠久的茶叶生产、种植历史，丰富的种质资源和低纬高原气候优势成为了世界公认的茶树原产地及中国最重要的茶叶生产基地。云南2008年的茶叶总产量16.98万吨。其中普洱茶产量5.28万吨，占总产量比例从2007年的58%下降到31.1%；而绿茶8.39万吨，占总产量的49.44%，绿茶产量超过了普洱茶。红茶2.52万吨，占总产量的14.85%；绿茶和红茶的比例都有所上升。在专卖店中，除普洱茶外，还将开始销售绿茶、红茶等云南茶产品。普洱茶一统专卖店的格局将被打破。以销定产，扩大云南省名优绿茶、滇红茶、花茶、茶胚等优势品种的生产和销售，以消耗每年不断增长的原料产品，形成普洱茶、滇红茶和名优绿茶协调发展的格局。（三）江南茶区江南茶区：位于长江以南，包括粤北、桂北、闽中北、浙、赣、湘、苏南、皖南、鄂南等地。茶园分布于丘陵地带，一年四季分明。江南茶区是当今中国茶叶的主要产区，是我国发展名特茶的适宜区域，历史上名茶种类很多。土壤肥沃：基本上是红壤，部分是黄壤或黄棕壤。气候宜人：年降雨量比较多，达1000-1400毫米，年平均气温15-18℃，有伏旱，或秋旱。茶树品种资源也很丰富：种植的茶树以灌木型为主，少数为小乔木型。以发展红茶、绿茶为主，砖茶、乌龙茶为辅，名茶有西湖龙井、君山银针、洞庭碧螺春、黄山毛峰、太平猴魁、武夷岩茶和庐山云雾等。江苏产茶历史悠久，唐代就有阳羡紫笋、润州茶、洞庭山茶、蜀冈茶等生产。至今全省传统名茶和新创名优茶已达30多种，有绿茶、红茶、花茶等多种茶类。著名的名优茶：绿茶:洞庭碧螺春、南京雨花茶、茅山青峰、阳羡雪芽、无锡毫茶、金山翠芽、金坛雀舌、荆溪云片、南山寿眉、前峰雪莲、茅山长青、银芽茶、杨州绿杨春、水西翠柏、太湖翠竹、二泉银毫等。花茶：苏州茉莉花茶。红茶：宜兴红茶。江苏茶园面积36.4万亩，茶叶产量1.2万吨。名茶产量持续增长，达4300吨，为总产量的35.8%，实现产值7.1亿元。主要名茶品种碧螺春、雨花茶、太湖翠竹、阳羡雪芽、茅山青锋、金坛雀舌、溧阳翠柏、金山翠芽、茅山长青、溧峰翠眉等。04年全面实施传统历史名茶碧螺春的原产地域保护工作，完成南京雨花茶的原产地域保护申报工作。据浙江省产茶历史悠久，唐代就有顾渚紫笋、径山茶、鸠坑茶、婺州方茶、举岩茶、东白茶、剡溪茶、灵隐茶、天目茶、明州茶等生产。至今全省传统名茶和新创名优茶已达70多种，有绿茶、红茶、黄茶、花茶、白茶等多种茶类。浙江著名的名优茶：绿茶:炒青眉茶、珠茶、龙井茶、顾渚紫笋、金奖惠明茶、浦江春毫、银猴茶、天目青顶、雁荡毛峰、东白春芽、开化龙顶、径山茶、江山绿牡丹、金钏茶、鸠坑毛尖、莫干剑芽、天尊贡芽、华顶云雾、普陀佛茶、双龙银针、建德苞茶、谷雨春、婺州举岩、千岛玉叶、望府银毫、泉岗辉白、临海蟠毫、安吉白片、蟠龙茶、香菇寮白毫、磐安云峰、望海茶、松阳玉峰、太白顶芽、仙都曲毫、雪水云绿、石笕茶、兰溪毛峰、双龙银针、东海龙舌、四明十二雷、四明龙尖茶。红茶:越红、九曲红梅。黄茶:平阳黄汤。以杭州为例来看：一茶文化概念已深入市民，84.26%的人听说过茶文化，50%的人看过茶艺表演，34.26%的人去过茶叶博物馆，20.26%的人去过茶叶博览会。二去茶馆喝茶50%的人会偶尔去茶馆喝茶。三喝茶的习惯48.15%的人喜欢喝茶，42.59%的人偶尔喝茶，9%的人不喝茶。四茶类的比例绿茶为主，占70.37%，花茶占17.59%，乌龙茶占4.63%。五喝茶的年限＞10年占27.55%，3－10年占41.84%，1－3年占19.39%，＜1年占11.22%。六饮茶的目的益身心占40.82%，习惯占28.57%，解渴占25.51%，接待客人占15.31%，交际占11.22%。七功效的认识兴奋提神58.16%，降脂32.65%，抗癌抗辐射23.47%，减肥18.37%，其它25.11%。八价格的选择200－500元/斤44.89%，100元/斤22.45%，＜100元/斤19.39%，500－1000元/斤13.27%。江西产茶历史悠久，唐代就有吉州茶、庐山茶、鄱阳浮梁茶、界桥茶、西山鹤岭茶、西山白露茶等生产。至今全省传统名茶和新创名优茶已达50多种，有绿茶、红茶、乌龙茶等多种茶类。著名的名优茶：绿茶:庐山云雾、狗牯脑、婺绿、婺源茗眉、上饶白眉、梁渡银针、麻姑茶、双井绿、灵岩剑峰、文公银毫、万龙松针、秀谷毛尖、井冈翠绿、泉港龙爪、瑞州黄檗茶、婺源墨菊、天工茶、罗峰茶、靖安翡翠、小布岩茶、前岭银毫、大鄣山云雾茶等。红茶：宁红工夫。保健茶：宁红减肥茶等。江西江西目前面积不大、产量不高、主要是省内消化。“庐山云雾”、“婺绿”、“宁红”、“浮红工夫茶”等在历史上都十分出名。但是，就目前的消费市场而言，离开江西，在国内的其他地方，很难看到“赣茶”的影子。江西人喜欢喝本地名茶，可本地名茶数量不多，以稀为贵。江西本地茶农所卖名茶的平均价格都要200多元一斤，比国内的大部分名茶平均价格要高出一倍。包装、品牌、知名度一般。高档茶的价格比往年更高，而中低档茶的价格走低。江西湖南省产茶历史悠久，唐代就有碣滩茶、麓山茶、渠江薄片、衡山团饼、岳阳含膏、岳州黄翎毛等生产。至今全省传统名茶和创新名优茶已达60多种。有绿茶、红茶、黑茶、黄茶、花茶等多种茶类。著名的名优茶：绿茶:碣滩茶、古丈毛尖、江华毛尖、五盖山米茶、高桥银峰、安化松针、洞庭春芽、石门牛抵茶、桃江竹叶、东湖银毫、狮口银芽、碧玉春、古洞春芽、石门银峰、洞庭春、湘波绿、玲珑茶、双峰碧玉、太青云峰、白石毛尖、郴州碧云、回峰茶、岳北大白茶、南岳云雾茶等。黄茶:沩山毛尖、君山银针、北港毛尖。黑茶：黑砖茶、茯砖茶、花砖茶等。湖南湖南省是传统产茶大省，截至2008年年底，全省茶园面积已经达到145万亩，产茶10.5万吨，产值55.96亿元，同比分别增长了4%和5%。其中名优茶产销量达到3.9万吨，占总量38.2%；产值38亿元，占总产值70%左右。边销茶销量占全国总量的55％，茶叶面积、产量、出口创汇和边销茶分别居全国的第６位、第７位、第３位和第１位。湖南一向以喝绿茶为主的湖南人，饮茶习惯在悄然改变，乌龙茶系列的安溪铁观音正日益成为湖南人茶桌上的新宠。黑茶消费逐渐成为潮流据了解，近年来，中国、日本很多研究发现，“湘黑茶”具有降脂、减肥、暖胃、清理肠道等多种功效，“湘黑茶”也因之崛起为时尚保健饮品。

今年海外对“湘黑茶”的需求量还在猛增。（09年）湖北产茶历史悠久，唐代就有蕲门团黄、黄冈茶、鄂州团黄、施州方茶、归州白茶、碧涧茶、明月茶、楠木茶、仙人掌茶等生产。至今全省传统名茶和新创名优茶已达70多种。有绿茶、红茶、黑茶、黄茶、花茶等多种茶类。著名的名优茶：绿茶:仙人掌茶、恩施玉露、车云山毛尖、峡州碧峰、邓村云雾、江夏碧舫、松滋碧涧、神农奇峰、株山银峰、西厢碧玉簪、天台翠峰、双桥毛尖、昭君毛尖、青龙雀舌、三峡宝剑、娘娘寨云雾茶、长阳茗峰、一尖仙峰茶、松峰茶、龟山岩绿、金水翠峰、水仙茸勾、挪园青峰、鄂南剑春、金竹云峰、武当针井、五峰春眉、隆中茶、天堂云雾、容美茶、雾洞绿峰、宣恩贡茶等。黄茶：远安鹿苑。红茶：宜红工夫。紧压茶：青砖茶、米砖茶等。湖北原来，50岁以上的中老年人是茶叶消费的主力；如今，30—50岁的中青年人成了饮茶“主角”。湖北省的茶叶消费由4年前的20亿元增加到了目前的35亿元。据介绍，消费人群的转变直接带来了消费额的猛增，使饮茶档次明显提高。以往每斤20元以内的各种花茶和普通绿茶最为畅销，而现在，50/斤的绿茶和90/斤的乌龙茶最俏。不是行家不敢买，散装茶叶将淡出武汉市场。靠顾客“望、闻、问、侃”买散装茶的经营模式，将逐步淡出江城市场。据了解，目前，武汉茶叶品牌只有四五家，除黄鹤楼茶业公司外，均为外地经营户在武汉注册的品牌，产地不在武汉。武汉茶商不卖本地茶、品牌茶，仅卖散装茶。安徽见：安徽茶叶市场及行业竞争概况PPT（四）江北茶区江北茶区：包括甘南、陕南、鄂北、豫南、皖北、苏北、鲁东南等地，是我国最北的茶区。生态环境和茶树品种均适宜绿茶生产。本区不少地方，昼夜温差大，有利于茶树有机质的积累。地形复杂：土壤多为黄棕壤。气温低，茶树采摘期短：年平均气温稍低，为15℃左右，降水量不足1000毫米，且分布不匀，尤其是冬季，会使茶树遭受寒、旱危害。种植的是灌木型中小叶种茶树。以发展绿茶为主，名茶有六安瓜片、紫阳毛尖、信阳毛尖、霍山黄大茶和舒城兰花茶等。陕西产茶历史悠久，唐代就有金州芽茶、梁州茶，宋代已有紫阳茶、西乡团茶、城固团茶等生产。至今全省传统名茶和新创名优茶已达20多种，主要是绿茶。著名的名优茶有:紫阳毛尖、紫阳翠峰、秦巴雾毫、安康银峰、巴山芙蓉、八仙云雾、城固银毫、定军茗眉、汉水银梭、金牛早、商南泉茗、午子仙毫、西乡翠芽、宁强雀舌、瀛湖仙茗、秦绿、陕青等。陕西年销量达15万吨左右，其中花茶约占50%。经营企业1000多家、茶馆百余家,茶叶批发市场3家，但市场分散、业户不多、规模不大，外来户占五分之四。城内的茶叶专卖店、大商场中的茶叶专柜、茶馆、各地县的茶叶批发零售是当地经营者的优势。陕西苍山茶叶公司经营量占全省的四分之一。陕西陕西是个茶叶消费大省，每年全省消费茶叶为1.６万吨至1.７万吨之间，而陕西自己产的茶叶只有7000吨，占不到销量的一半，而7000吨茶叶中又以低档茶为主，所以陕西茶叶市场上大多都是外地的茶叶。如今，陕西茶叶市场上，到处都能看到浙江的“西湖龙井”、福建的“铁观音”、江苏的“碧螺春”、安徽的“黄山毛尖”、河南的“信阳毛尖”、云南的花茶等茶叶，而陕茶却很少看到。就连西安一些餐饮店，大多推销的都是西湖龙井茶或福建铁观音。甘肃省是我国茶叶生产的最北端区域之一，主要产区分布在陇南市文、武、康三县，该区域地处甘肃省东南部川、陕、甘三省交界处，海拔600~1200米的林缘地带。在大西北，茶叶是人们日常生活的必需品，尤其是在少数民族聚集的地区，由于独特的饮食习惯，人们更是每天离不开茶。目前，在城乡居民消费结构中，呈现出喝酒的人逐步减少而喝茶的人日渐增多的特点，追求时尚与健康成为新的消费亮点。

从兰州乃至西北的茶叶市场来看，人们主要以消费川、滇、黔的中低档茶叶为主，而对闽、桂、赣、皖、浙、湘等产茶区生产的高档茶叶的消费还明显不足，而且西北人对茶艺、茶文化的认识也远远不够。

甘肃山东产茶历史虽不长，但清代也已有莱阳茶、云芝茶生产。20世纪七、八十年代以来，名优茶开发较快，至今全省名优茶已达10多种，主要是绿茶。著名的名优茶有:碧芽、日照雪青、卧龙剑、海青毛峰、浮来青、莲山翠芽、玉山春芽、松针、雪芽、碧绿、雪毫、凤眉等。山东山东有着悠久的饮茶历史，9000多万人拥有巨大的购买力，年消费茶叶4万多吨，是全国茶叶主销区，更是名副其实的“喝茶大省”。本地名茶主要有日照市的雪青茶、浮来青茶，胶南市的海青锋茶、玉芽茶等。在茶叶的产销中，品牌效益较为显著，如碧绿茶、浮来青茶、海青峰茶、玉芽茶等价高且供不应求，从而带动了名优茶生产的发展。全省名优茶产量约占茶叶总产量的45%，产值占茶叶总产值的70%。名优茶已成为茶农增收的主要来源。济南茶叶消费流行“绿改红”像“金骏眉”、“银骏眉”等高档红茶，成为不少茶叶店的“金字招牌”。同时，红茶的品牌消费趋势也日渐凸显。在如今市场上占多数的散装无品牌低价红茶已不能满足消费者对红茶的需求。几百元到上千元不等的“金骏眉”、“银骏眉”等高档红茶都比较受消费者的认可。送功夫茶具已经成了流行趋势茶具销量增长了20%左右。以前铁观音商务消费较多，济南人家庭消费还是比较喜欢绿茶、花茶，但最近一年铁观音正在走进家庭，节日送礼、家庭消费增多。除了口味外，铁观音优越的养生保健功能也被越来越多人认可。河南省茶历史悠久，唐代就有光山茶、义阳茶，宋代已有信阳茶、浅山薄侧茶、东首茶生产。至今全省传统名茶和新创名优茶已达20多种，主要是绿茶。著名的名优茶有:信阳毛尖、太白银毫、仰天雪绿、金刚碧绿、香山翠峰、仙洞云雾、灵山剑峰、杏山竹叶青、震雷剑毫、龙眼玉叶、赛山毛峰、粉壁剑毫、赛山玉莲、雷沼喷云、白云毛峰等。河南河南省茶园面积65万亩，茶叶总产量12500吨，茶叶总产值3.1亿元，面积、产量、产值均保持增长。其中名优茶总产量7500吨，占总产的60%，名优茶产值2.6亿元，占总产值84%。河南虽然是全国人口最多的省份，但是人均消费水平较低，茶叶消费主要集中在郑州、开封等大城市，农村喝茶很少，人均消费只有50多克。保鲜茶已成为茶叶销售的主流，品牌意识进一步加强。全省茶叶品牌已有20多个，其中“五云山”牌、“仰天雪绿”牌、“文新”牌、“光州”牌、“九华山”牌、“淮源”牌、“新林玉露”牌、“凉亭”牌、“净居寺”牌、“其鹏”牌被评为河南省十大茶叶品牌。名茶信阳毛尖的影响力很大，但其知名度与影响力基本局限在河南，在郑州茶叶批发市场，约有一半的门店都在经营。河南紫砂壶市场潜力大。在郑州茶叶批发市场和国香茶城，卖茶叶的商户大多都兼卖紫砂壶，专卖紫砂壶和紫砂摆件的商户则有几十户。二、茶在国内外的传播中国是茶树的原产地。世界公认，中国在茶业上对人类的有着卓越的贡献。中国最早发现并利用茶这种植物，把它发展形成为我国一种灿烂独特的茶文化，并且逐步地传播到中国的周边国家乃至整个世界。（一）茶在国内的传播秦汉以前：巴蜀是中国茶业的摇篮。三国两晋：长江中游成为茶业发展壮大。唐代：长江中下游地区成为茶叶生产和技术中心。