2023年创业计划书六篇

年创业计划书六篇2022年创业计划书第一篇

x与顾问合作如果企业家确实在写作上有困难，你可以请顾问帮忙，但你必须与顾问严密合作，因为外人不可能对你的想法和产品技术有深刻的了解。不管是你自己写还是请别人来写，商业计划书初稿出来以后最好请有经验的人审阅一遍。

x针对不同的目标读者对于天使投资人来说，可能一份几页纸的项目简介或执行摘要就够了，但如果创业者想吸引投资的资金，一份精心准备的商业计划书是必需的。对于不需要或只是准备吸引天使投资人的创业者来说，并没有必要花很多时间写详细的商业计划书，但是起草一份简单的商业计划执行摘要是有百利而无一害的。

也许你需要准备两份商业计划书有时创业企业家需要准备两份不同的商业计划书，一份用于内部工作指导，作为创业者自我规划的创业蓝图；另一份用于向投资商演示，供投资商评估企业用。内部用的计划书可以估计乐观一些，包括计划实施的细节，目的是给内部员工一个较高的而且具体的努力目标。

对外用的商业计划书不用太详细，而且预测要保守一些，这样才不至于令投资人失望。本章着重讲述如何撰写后一种。

简单与详尽对商业计划书在创业投资过程中所起的作用人们有很多误解。有人认为酒好不怕巷子深，一两页的项目介绍就足够了，认真准备商业计划书对于吸引投资完全没有必要。

也有人认为商业计划书越详细越好，写出上百页的商业计划书来，里面充满了鉴定报告、报章摘要和大量的图表。事实上创业投资家根本没有耐心读这么长的计划书。

从另一方面来讲，也很难找到一个创业企业，其发展完全是按原来的商业计划书实施的。创业投资家们的经验也说明，商业计划书越长越详细，后来失败的可能性越大。

商业计划书的说明重点：x存在市场时机x想好了抓住时机的战略x有实施能力和条件x投资者将获得高额回报可能的难点－财务预测财务预测是根据企业的业务规划，参考本企业的历史财务报表和本行业的财务比率，再考虑到各种合理假设，先计算出收入与成本费用预测，然后作出资本性支出预算与流动资金需求预测，最后作出资产负债表、损益表、和现金流量表的预测。做财务预测先要准备以下资料，历史资料年数越多越好：x历史资产负债表x历史损益表x历史现金流量表x营业收入预测x可参比的财务比率对于初创企业，按季度的现金流预测和逐月的费用预算是做计划保证企业能正常运转的必须工作。

而投资商也一定会根据企业的“烧钱”速度（burnrate）了解企业的资金需求量。财务预测需要说明收入确认的准则，特别是与境外投资者联系的时候，要注意各国会计准则的不同，这也是为什么有经验的投资者更注重现金流量预测而不是损益表预测的原因之一。

七、创业者的自我推介从投资商看到你的商业计划书到你的企业获得投资，一般需要一个月到一年时间，最常见的周期是三至六个月。谈判的准备工作做得越充分、越专业，投资的进程就会越快。

被召见？先别高兴得太早！如果创业投资打电话约见你，那是一件值得庆贺的事，但不要高兴得太早，因为在五分之一到十分之一的能够吸引创业投资注意力、有见面资格的项目计划中，最后能顺利获得投资的项目只占十分之一。面谈前的准备如果投资商对你们的项目感兴趣，你就要为第一次正式的会面做好充分的准备。

这就相当于准备股票公开上市前的招股路演，一定要对准备工作予以充分的重视，见面时才有可能很好地推销你们的商业计划，打动投资人。x再次熟悉商业计划书在与投资商接洽之前，再检查一遍准备好的商业计划书与项目摘要，尽量做到对你写的商业计划书了然于胸，必要时根据市场变化和业务进展对商业计划书作恰当的补充。

x准备电梯间演讲（elevatorpitch）准备一个30－60秒钟的电梯间演讲，用最简洁的语言说明市场需求和你的解决方案。x准备一个简短的幻灯演示（powerpointslides）一个精心准备的幻灯演示可以帮助你清晰描述口头语言难以表达的内容，引发投资人的好奇心，加深投资人对你项目的印象。

x别忘了带动团队的其他成员要保证主要的团队成员都充分了解商业计划的内容，并能有说服力地陈述其中的思想。x了解你要会见的投资商与此同时，利用各种渠道了解你要会见的投资商，打个电话给与他们打过交道的人，或者到他们的网站看一看，查一查最近有关他们的新闻。

重点了解投资以前投资过的项目及其目前投资项目的组合；可能的话，要了解一下投资家的个人情况。所谓知己知彼，百战百胜。

惟有如此，才能掌握协商和讨价还价的筹码。第一次会面让哪些人参与第一次会面可能是在投资商的办公室，更大的可能是投资商到创业企业来实地考察。

x如果是到投资商的办公室见面，应该带上主管销售和主管技术的副总经理，必要的话也要带上财务总监；x如果是投资商到企业参观，一般要有三个人参加与投资商会面，一人主讲（presenter），一人辅助（backup），一人负责内外联络安排（liaison）。x参加会面的人不要太多，主讲人最好是总经理或者是负责市场开发的高层管理人员。

不要由技术人员来做演讲，因为他可能拘泥于技术细节；也不要找年纪大的人讲，要不然会给人缺乏生气的感觉。怎样介绍你们的项目会谈的开始，一般由创业企业的主讲人员按照幻灯演示文件向投资者介绍项目情况。

x演讲时需注意的问题除了按照顺序讲解幻灯演示的七个部分外，还需要注意以下问题：x千万别浪费很多时间向他们讲述诸如互联网的历史或无线通讯的大好形势之类的背景常识。x重点讲清楚时机的存在和你们把握时机的能力。

x如果创业企业已经有了很好的业绩，或者已经与业内知名建立起了合作关系，也应该让投资商知道。x在讲到市场时机时，不要强调你发现了某种需求，然后将满足这种需要，而是预测到需要，并将创造市场。

因为如果市场需求是显然可见并且非常重要，那么肯定有人会比你反应还快。x可能的话要准备一两个简短的实例，说明客户对你们的技术的需求和你们如何成功解决客户的问题。

x虽然投资商都很重视投资回报和退出途径，但是这个问题由创业者来设计往往显得很幼稚和不够专业，所以建议只在问到时才讲这个问题。x演讲的技巧x演讲时要充满，有才会有感染力，有感染力才能给人以信心。

x演讲时间控制在20分钟左右，再准备20分钟的时间答复投资商提出的问题。x在演讲和答复提问的过程中，不要过多地讲技术细节，要多谈市场前景。

x演讲的开头一定要引起投资者的兴趣，结尾一定要让人提起精神、建立起投资信心。态度决定一切股权投资是一种基于双方的长期战略合作，良好的关系是合作成功的关键。

因此，企业家在一开始与投资洽谈时就需要抱着诚实和乐于合作的态度。x亲自出面谈判谈判必须由创业企业家亲自出面，不要让部下代理，这样可以显示谈判的诚意，也便于企业家用个人魅力感染投资人。

谈判时（特别是早期谈判）最好不要带律师参加，因为律师过分注重细节，提议往往缺乏建设性，很可能导致谈判停滞不前。x态度要友好有些人在谈判时采取“要干就干，不干拉倒”的态度，或者对谈判中的理性显得很不耐烦，企图以强硬手法获得对自己有利的投资条件。

这种态度很可能破坏友好气氛，把投资商气走，使谈判破裂。事实上双方应该冷静地寻找对双方都有利的解决方案，创造性地设计交易构造。

x开诚布公地面对困难双方必须开诚布公地讨论目前状况和面临的困难。创业企业家不但要令创业投资对项目本身有信心，还要对创业企业的管理团队有信心。

在初步接触阶段，不要因为创业投资家对你的产品或市场利基了解不多就不谈创业企业将面临的问题。要防止使风险感觉有些事实或问题被掩盖了起来。

x懂得变通最有效的谈判方式是双方都能以理性的和开明的态度达成合理的而且对双方有利的交易。不要在交易定价上过于执著，要在了解对方立场和对风险的考虑的根底上，寻找替代方案和变通的交易构造。

必要时需要准备放弃部分业务，在经营战略或人事安排上做出妥协。x自视不要太高很多企业在介绍企业发展计划时都盲目乐观地说他们的企业将在若干年之后上市，到时企业身价百倍，投资将得到很高的回报，所以创业企业就值很多钱。

如果企业在时固执地持这种态度，是很难与投资谈拢的；特别是在资本市场低迷的情况下，应该珍惜时机，尽快把企业做大，这样才能真正实现创业者股份的价值。x到达双赢目的协议谈判是一个需要技巧的复杂过程。

双方都应该以共同创造价值而不是分多分少的态度开展协商。对于双方僵持不下的投资条件，应尽量寻找替代方案以消除矛盾。

协议中的权力、责任和利益分配方法等条款需要仔细斟酌构思，最终目的是要到达一个双赢的结果。因为往后的合作是长期性的，所以任何可能伤害对方感情的谈判“技巧”都是不可取的。

什么话不该说？对提问的不同答案，会有完全相反的效果。不该对风险资本家说的话包括“我们的项目预测是保守的”、“没有竞争”、“下周我们将和某某签署一份协议”以及“竞争者的行动不够快”等。

不幸的是，风险资本家不止一次听到过这样的话。当投资商问及创业企业需要多少钱时。

绝对不要说：“多有多做、少有少做”，或者“多多益善”。应该说：“我们希望最少能有五百万的投资，如果能够获得一千万的话，我们的产品研发进度将会更快，市场拓展力度将大大增强。

”如果你还不知道如何对自己的企业作价，可以说：“我们以后再谈作价，现在先看这件事值不值得做。”如果你对投资退出和资本运作并不熟悉，在答复退出途径时可以这样答复：我们的工作重点是把企业做大做好，如果企业的利润和市场份额很高，不管是被收购还是上市，投资退出的时机肯定会有。

八、投资条款清单什么是投资条款清单（termsheet）投资条款清单的英文全称是：termsheetofequityinvestment，简称"termsheet"。投资条款清单就是投资与创业企业就未来的投资交易所达成的原则性约定。

投资条款清单中除约定投资者对被投资企业的估值和计划投资金额外，还包括被投资企业应负的主要义务和投资者要求得到的主要权利，以及投资交易达成的前提条件等内容。投资者与被投资企业之间未来签订的正式投资协议（sharesubscriptionagreement）中将包含合同条款清单中的主要条款。

投资条款清单的重要性一般投资在递交条款清单之前已经与创业企业开展了一些磋商，对企业的作价和投资方式有了基本的共识。条款清单的谈判是在这一根底上的细节谈判，创业企业在签署了条款清单后，就意味着双方就投资合同的主要条款已经达成一致意见。

虽然这并不意味着双方最后一定能达成投资协议，但只有对条款清单中约定的条件达成一致意向，投资交易才能继续执行并最终完成。目前也有很多国内的投资不签署投资条款清单，直接开始尽职调查和合同谈判。

如果投资对尽职调查的结果满意，同时被投资企业自签署条款清单之日起至投资交易正式执行的期间内未发生保证条款中规定的重大变化，投资才会与创业企业签订正式的投资协议、投入资金。据统计，大约有1/4至1/3签了条款清单的项目最后成功达成投资协议。

理论上讲条款清单并没有法律约束力，但一般双方从信誉角度上考虑都要遵守诺言。因此虽然正式签订的投资协议中将就这些条款清单做进一步的细化，但不要指望有些条款可以在稍后的合同谈判中重新议定。

投资条款清单的内容投资条款清单里最主要的三个方面的内容是：x投资额、作价和投资工具；x治理构造；x清算和退出方法。一份典型的投资条款清单的内容包括：1.投资金额、（充分稀释后的）股份作价、股权形式；2.到达一定目标后（如ipo）投资的增持购股权；3.投资的前提条件；4.预计尽职调查和财务审计所需的时间；5.优先股的分红比例；6.要与业绩挂钩的奖励或惩罚条款；7.清算优先方法；8.优先股转换为普通股的方法和转换比率；9.反稀释条款和棘轮条款；10.优先认股、受让（或出让）权；11.回购保证及作价；12.被投资对投资的赔偿保证；13.董事会席位和投票权；14.保护性条款或一票否决权，范围包括：a.改变优先股的权益，b.优先股股数的增减，c.新一轮增发股票，d.回购普通股，e.章程修改，f.债务的增加，g.分红计划，h.并购重组、出让控股权、和出售全部或大部分资产，i.董事会席位变化，j.增发普通股；15.期权计划；16.知情权，主要是经营报告和预算报告；17.股票上市后以上条款的适用性；18.律师和审计费用的分担方法；19.保密责任；20.适用法律。

由于每个投资者的要求不同，每个被投资对象的具体情况不同，条款清单也会千差万别。理解投资条款清单很多创业企业家都对理解投资发来的条款清单感到极为困惑，因为条款清单充满了陌生的名词。

尽管有些条款事实上是为了企业的正常发展，但看起来却像是列强与满清签订的不平等条约，或是长工与老地主签订的卖身契。面对这些成天在做投资交易的投资商，寻求资金的企业往往处于一种不利的谈判位置，企业家十分需要对投资条款作尽可能多的了解，而投资一般也会给企业几天的时间认真考虑条款的内容及其潜在影响。

为此，企业家在签署条款清单之前最好请顾问或律师先把条款清单看一遍，不用迫于压力或为了表示合作态度而急急忙忙地签署条款清单。怎样对待投资条款清单天使投资人和很多国内的投资（大多数的国有投资）的投资交易构造会比较简单，投资工具一般也只是普通股，一般也没有太多的限制条款。

他们往往不签署投资条款清单，直接开始尽职调查和合同谈判。而海外的投资在开始做尽职调查之前，他们可能会先提出一份报价书和详细的条款清单（letterofinterestor/andtermsheet）。

通常条款清单对双方都是非约束性的，目的是先约定好投资条款，免得最后不能达成一致意见大家浪费时间。但也有一些投资商先与企业签下条款清单，定好企业作价，锁定企业不得与别的投资谈投资事宜，但最后投资到位时间一再拖延，甚至不了了之，对于这种不道德的行为，企业家时须小心。

如果你同时与一家以上的投资谈判投资条款，千万不要讲出另外一家投资商的名字和他们开出的投资条件讲，要不然你得到的将不是两份互相竞争的条款清单，而是一份联合投资的条款清单，投资商肯定会互相打电话联系的。当你想拿别家投资的报价来压价时，留神他们会联合起来跟你讲价。

九、维护与投资的关系投双方固有的矛盾成功虽然能为创业企业今后的发展创造条件，但不要以为成功对创业企业有百利而无一害，投资与被投资之间有其固有的矛盾（inherentconflictsbetweeninvestorandinvestee）将会潜在地影响企业今后的发展：x创业投资套现获利的目的与企业的长期经营目标不一致，创业投资获利期望与企业家的事业期望不一致。x即使交易成功，双方的期望值还是有差距；创业企业觉得价值被低估，投资又觉得出价太高。

x投资可能在企业的经营理念上与创业企业家不一致；管理上的实践有时很难说谁的方法更好或者谁对谁不对，但是有时很容易演化成意气之争。x企业的发起人和管理者对自己的发言权和管理权被投资摊薄不满意,而投资又很希望自己的理想和建议获得企业的赞同。

双方观点的分歧企业的企业家与投资从一开始就要面对矛盾存在的事实。具体表现为：x创业人总是会认为是自己给投资带来了超常的回报，而投资则会列举数字证明得到创业投资基金投资的企业比没有得到投资的企业有更高的发展速度，是创业投资造就了无数的新经济英雄。

x创业企业总是说投资将会得到多少倍的回报，而投资则说万一项目失败，投出去的资金可能颗粒无收。x创业者认为自己从事高层管理工作，就应该拿一份相当高的工资；而投资商认为他投资给你的企业不是为了给你发工资的，既然你以无形价值占有企业的股份，你就有义务承受短期（乃至中期）的较低收入水平，如果你想拿一份很高的工资，那么你应该去其他企业打一份工而不是选择自己创业与投资者的信息沟通企业家在决定向投资之时就应当明白，的结果是企业将不再是的了，需要时刻注意加强与投资者的信息沟通。

投资商一般不参与企业的日常管理，但是他们会随时保持对企业的关注，一旦他们发现企业有发生困难的，他们就有可能插手企业的具体业务。利用投资的资源投资在管理快速发展的企业方面经验丰富，他们擅长于在企业发展战略和财务安排方面开展指点。

有一个投资家列席董事会，将会给董事会带来很多新的思想和好的动议，也会帮助企业家防止很多创业阶段常犯的错误，缩短学习管理高速成长企业的过程。没有到达期望目标怎么办如果创业企业出现经营困难的情况，企业家应该怎么办呢？x及时向投资者反应情况如企业经营遇到困难，企业经营者代表应该在董事会上或经营月报上及时向董事会反应情况。

如果只报喜不报忧，甚至故意隐瞒、造成无可挽回的，将会造成投资者与经营方之间的矛盾与隔阂。这种结果对双方都不是好事。

事实上企业的有关利益关系人如能尽早知道困难的发生，他们会想方法帮助企业解决困难的。x主动与投资者沟通，商议解决方法很多创业者在企业遇到困难和挫折时，会变得很敏感。

他们可能会隐瞒企业经营状况，尽量防止与投资商见面，或把责任推诿给别人。他们在最需要别人帮助时却自己把大门关上了。

如果创业人能够意识到自己的缺点和缺陷，虚心听取投资人的意见，并愿意把领导岗位让给有经验的经理人，这实际上是使自己的股份增值的最好选择。

2022年创业计划书第二篇

专家解读优秀创业计划书的十大必备内容

一份优秀的创业计划书无疑是一个好的开始，但是对于创业计划书怎么写?写什么?很多人还没有清晰的概念，今天就来看看，在专家看来，一份合格的创业计划书应该包含哪些方面。

第一章：事业描述，就是的事业到底是什么

必须描述所要进入的是什么行业?是买卖业、制造业还是服务业?卖什么产品?还是提供什么服务?谁是主要的客户?还有进入产业目前的生命周期是处于萌芽、成长、成熟还是衰退阶段?再来要进入事业的状况是新创的?还是参加或承接既有的?那么是要用独资的方式呢还是合伙或的型态?为何能获利、成长?打算何时开业?要不要配合节庆?营业时间有多长?是否有季节性?

第二章：产品/服务

的产品和服务到底是什么，或者是两者都有。有什么特色?的产品之特色能带给客户什么利益?还有的东西跟竞争者有什么差异?如果的产品或服务是创新、独特的，如何使人想买?还有如果的产品服务并不特别，为什么别人要买?

第三章：市场

就是的东西要卖给谁，先界定目标市场在哪里，就像刚刚提的：客户是几岁到几岁的年龄层?是在既有的市场去服务既有的客户呢?还是在既有市场去开发新客户呢?还是在新市场去服务既有客户?或是在新市场去开发新客户?不同的市场、不同的客户都有不同的营销方式。什么叫市场营销?就是要先找到的客户是谁，找出客户后想方法，让客户从口袋把钱拿出来买的.东西。销售时要知道真正的客户在哪里?产品对客户有什么样的利益?要用哪种营销方式?通路是直销还是要找经销商?还有怎样去定位、上市、促销，这些都跟市场规模多大、想要有的市场占有率和每年成长的潜力有关。当市场成长时，市场占率会上升或下降?市场是否竞争激烈?若不是，为何?再来怎么定价，预算要怎么做?要采取什么样的策略?等等。

第四章：地点

一般对地点的选择可能影响不那么大，但是如果要开店，店面地点的选择就很重要，要不然为什么麦当劳要开在街口转角。通常一个不好的地点绝对会让关门大吉，好的地点会让利润多一点。

第五章：竞争

在以下三种时候要做竞争，留意跟竞争者的关系。

1、当要创业或要进入一个新市场时，当然要先做竞争。

2、竞争有时是来自直接的竞争者，有时是来自其它的行业，所以当一个新竞争者进入在经营的市场时要做竞争。

3、随时随地做竞争，这样最好最省力，可以从这五个方向去想：谁是最接近的五大竞争者?他们的业务如何?他们与业务相似的程度?从他们那里学到什么?如何做得比他们好?

第六章：管理

要建立自己的管理专业及相关背景，清楚自己的弱势，创业团队之间如何互补?创业团队之间的强弱势，彼此间职务及责任如何分工?职责是否界定明确?除了团队本身是否有其它资源可分配和取得?中小企业98%的失败来自于管理的缺失，其中45%是因为管理缺乏竞争力，目前还没有明确的解决之道。另外，20%是因为内部专业不均衡，这要加强自己的专业。还有18%是缺乏管理经验，要找互补性的事业伙伴来弥补。另外还有9%是没有相关产业的经验、3%是经营者掉以轻心、2%被人家诈欺背信，最后1%是来自天然或人为的灾难。

第七章：人事

要考虑现在、半年内、未来三年内之人事需求是什么?还需要引进哪些专业技术?有专业技术的人在那里?可否引入?是需要全职还是非全职的人力?薪水是算月薪或时薪?所提供之福利有那些?是不是有加班费?有没有排教育训练?这些人事成本会是多少?

第八章：财务需求与运用

筹资/款项要如何运用呢?是要拿来营运周转?还是添购设备、备料进货或是技术开发…?要何时动用?还有供货商、规格、品牌、价格、数量、运费、税金…等需求如何计算?筹款对专业的获利有何奉献?未来3年的损益表、资产负债表和现金流量表预估了吗?第1年报表要以每月为根底，第2、3年则以每年为根底。

第九章：风险

经营企业一定会有风险，平时就要注意。风险不是说有人竞争就是风险，风险可能是：当初选的地点旁有捷运，可是后来捷运不经过。还有进出口会有汇兑的风险、餐厅有火灾的风险。另外还要注意当风险来时如何应对?

第十章：成长与发展

在创业计划书中要想：下一步要怎么样，三年后要怎么样，五年以后要怎么样，这个计划是要能永续经营的，所以在规划时要能够做到深耕化、多元化和全球化。

2022年创业计划书第三篇

创业计划书范文寿司店

创业计划书范文寿司店

(一)餐厅特色

旋转寿司餐厅是以经营日本旋转寿司为主要特色的高档餐厅。

餐厅在继承传统日本寿司的料理餐饮特色根底上，应和当前餐饮时尚消费特征，引入西餐元素，出品安康精致;在装修和餐厅用品上，追求品位、时尚的特色，与菜品相映成辉;经营管理方面，各重要职位均由十年以上专业寿司制作管理人士担任。

一流的菜品、一流的环境、一流的服务，一定能够令客人流连其中。

我们希望在原料的采购和制作工艺方面到达绿色餐饮的标准。

绿色餐饮是指食物种养、生产加工、物流配送、餐桌消费及服务环境整个产业链条中的每个环节以一种天然、安全、无污染的状况。

在采购过程中使用源头原料、自然无污染原料、绿色食品原料。

在保证原料纯粹性的根底上配合寿司的独特加工工艺，即美味又安康的完美结合。

(二)经营范围

我们致力于经营特色日本寿司——旋转寿司，丰富消费者的餐饮选择，为顾客提供一个安全、安康的饮食环境。

经营内容包括：

1、寿司

2、前菜

3、刺身

4、烧物

5、饭类、面类

6、拼盘、手卷

(三)目标市场定位

我们把目标市场定位在涵盖特色餐饮、绿色餐饮以及集日本餐饮色、香、味之特点的日式餐饮：寿司。

希望在能让顾客满足味觉享受的同时能够体验异域文化的目的。

(四)消费顾客群

白领、爱好时尚美食的人群，以及对于自身安康比较重视者，具有一定消费能力的中层收入者(月收入3000元以上)。

寿司作为一种绿色卫生食品，本身具有老少皆宜的产品特性，根据我餐厅的档次定位，单客消费能力在50—100元期间。

二、菜品

(一)旋转寿司特色

寿司是日本料理中最具特色的一种食品，它在日语中的发音为“sushi”，来自于日本，表示酸味的形容词，现在在日本常用的“寿司”两字是用汉字作拟声词。

古时，人们发现如果将煮熟的米饭放进干净的鱼膛内，放入坛中埋入地下，便可长期保存，而且食物还会由于发酵而产生一种微酸的鲜味，这就是寿司的原形。

现在的寿司是将寿司米煮熟后，参加适量的寿司醋、糖、盐等调味，再与其它食材搭配制作出各种不同口味的寿司。

寿司由于制作的原料新鲜，外观色彩丰富、精致，非常美味，以及口感广泛。

寿司是一种价格较贵的高级食物，「回转寿司」的'最初设想就是为让一般民众也能饱尝寿司。

回转寿司以时尚的回转带特色，陈列在上面的寿司产品给予消费者充分的视觉享受，同时寿司师傅在餐厅现场客人面前完成制作过程，客人亲眼看到厨师捏寿司的每个细微动作，更是吃寿司的另一享受

寿司作为日本餐饮特色之一，以美观精致的造型、丰满绝伦的口味、独具特色的加工手法，使顾客在对菜肴观其形、赏其色、闻其香、品其味的同时，更能品尝其丰厚的饮食文化。

对消费者有着无法抵挡的美食魅力。

以简单为美味，以自然为美味，日本寿司之所以逐渐在世界各地蔚然成风，受到越来越多人的喜爱，原因在此。

本餐厅将为客人准备的食品上百种，分为寿司、前菜、刺身、烧炸、面、饭、酒水等七大种类。

所有出品采用日本传统的工艺制作，完整的保存了食物的营养成份，具有味道鲜美、清淡不腻的特色。

部分产品图片展示：

握寿司刺身

回转寿司1回转寿司2

(二)、寿司的七大好处

1、这种多彩的、精致的食物所含热量低、脂肪低，可能是当今最安康、最具营养的食品之一

2、它非常美味，根本原因是你吃的是最新鲜的鱼生

3、享用方式的多样化。

你可以要一个现成的套餐，或要求厨师按你的想法定做寿司

4、它有相当广泛的口感。

因为有各种各样的海鱼、河鱼和湖鱼及贝壳类，你能体验的美味将是无穷无尽的，加上各种其他成分的自由组合，惟一的限制也许就是你的想象力

5、寿司不仅仅是食物，它更是精妙的艺术。

鱼生的美丽、色彩的和谐以及充满创造力的拼盘组合，使你光看到它们就已胃口大开

6、寿司店本身就是一个造访的好去处。

看着厨师做出你想要的款式，会令你感觉完美。

当寿司厨师切、捏、装饰一个寿司时，他不仅仅是一个大厨，更像一个优美的表演者，来娱乐顾客

7、你可以自己做寿司，许多种类的寿司可在家庭里完成，你还可以开发出独特的新品种，体验创造的快乐。

(三)、***寿司市场：

料理是一种文化，中国人同样很承受这种气氛和这种饮食，中国可谓是餐饮王国，人口多，自然餐饮是少不了的。

特色餐饮自然更受欢迎和青睐，人们都喜欢尝试新鲜“食”物。

日本料理在最近几年在国内也开始越来越流行，寿司一类食品也随着日本料理店的经营走进千家万户。

***素以“休闲慢生活”之势吸引着大量旅游人群，在“吃文化”上***人也不落后。

在***，不仅保持了本地人注重饮食的习惯，餐饮业极为发达，而且作为一座旅游城市，来自五湖四海的人们带来了世界各地各具特色的厨艺与美馔，其中自然包括美食系列之一的日本寿司。

目前***主要的寿司餐厅分布为:

1、禾绿回转寿司：顺城王府井店、北市区嘉年华店、汇都国际店、新西南店、金源大道店

禾绿回转寿司在***的持续发展证明寿司在本地具有良好的消费客群市场，消费者的承受度较高。

2、贵太郎寿司：滇池路店、***走廊店

3、禾太郎正义坊店

4、南屏街日本寿司

5、红叶日本料理***站店

行业及发展前景

(一)餐饮业发展前景

餐饮业作为我国第三产业中的一个传统服务性行业，从改革开放这20多年的发展进程中，始终保持着旺盛的增长势头，取得了突飞猛进的发展，展现出繁荣兴旺的新局面。

自90年以来，全国餐饮业营业额每年增幅都保持在两位数以上。

与此同时，我国餐饮业发展的质量和内涵也发生了重大变化。

行业的经营领域和市场空间不断拓宽，经营档次和企业管理水平不断提高，经营业态日趋丰富，投资主体和消费需求多元化特点更加突出，网点数量和人员队伍继续扩大;餐饮市场更加繁荣，消费的个性化和特色化的趋势明显，追求安康营养和连锁规模发展成为主题。

集团化、品牌化、产业化和国际化的发展步伐加快，餐饮现代化的进程不断推进。

我国餐饮市场运行基本平稳，餐饮业继续成长壮大，连续18年保持两位数的高速增长。

20xx年全年我国餐饮业零售额暨到达15404亿元，占社会消费品零售总额的14.2%，人均消费1158.5元，餐饮消费继续成为拉动经济增长的重要力量。

餐饮业是一个传统行业，也是一个***行业，它历史悠久，并且永不落幕。

中国有句古话“民以食为天”。

可见餐饮业容量充足。

中国经济增长速度令人可喜，人们可支配收入逐年增多，有资料显示，当一国国民收入大于2000美元时，传统的家庭劳务偏往外转移，而中国正处于这样一个阶段，所以发展餐饮业大有可为。

(二)餐饮品牌与商场共赢发展

金鹰购物中心***店是***规模最大、品类最齐全的高级百货店，集合餐饮、休闲等丰富生活机能于一体，致力引领***的顶级时尚潮流。

随着经济的发展，当下的商业活动已经不仅仅局限于单纯的购物，而是将购物、休闲、餐饮、娱乐等多种行为融为一体，更加注重人的休闲体验。

数据显示，我国一些大城市商场的客流有65%以上(这个数字还在不断升高)是为了娱乐、餐饮和休闲，仅三成多的人是专为购物而来。

时至今日，人们选择商场、商业街时，并不仅仅考虑购物，更多地关注自己购物时的心理需求、情感需求，是否愉悦，是否是自己喜欢的风格类型，是否有自己喜爱的附加配套设施等显得很重要。

餐饮、娱乐业态是目前购物中心的重要人气来源，民以食为天，商场品牌与餐饮品牌合作也到处可见，商场与餐饮合作成为商场招徕顾客、实现“体验式购物”的捷径。

从百货类企业角度出发，**集团总裁王健林认为应大力发展体验型消费，即在商业设施内开展的、以感官体验为主的消费。

“今后，体验式消费在**商业项目中占比将到达50%以上。

餐饮业占比可能会突破30%，甚至继续增加。”

四、餐厅发展战略

以直营的方式致力于将旋转寿司结合西式特色形成餐厅独特竞争优势，提升餐厅的知名度和美誉度，最终实现商场与餐厅品牌的共赢发展。

五、经营策略

1、保证经营理念、内部管理、店面形象、员工形象、服务水平、培训内容与的市场定位和发展战略的统一。

2、定期研发并推出新菜品，提高顾客的新鲜感。

3、不定期开展各种顾客参与的促销活动，增强顾客忠诚度。

4、完善作业流程，严明规章制度和纪律作风，提升餐厅服务质量。

5、提供多方面全方位的人性化服务和增值服务，提供尽善尽美的长远服务。

我们致力于为市场提供高品质的菜肴，优异的服务以及合理的价格。

我们能实现这些是因为我们发现了市场空白点、采用了新型产品的研发技术、稳定可靠的原料保证、充分的技术支持、随时掌控市场发展趋势和需求，以及采用有效的营销策略和赋予创新精神的团队组织。

六、餐厅实力

(一)执行力强的经营管理团队

1、行政总厨曾在大型连锁餐厅工作做同类职务，资深餐饮人，有寿司制作经验10余年，烹制技术一流。

2、厅面经理曾在上海知名餐厅担任相关工作，有丰富的厅面管理经验，服务素质一流。

3、行政人事曾做过大型餐饮的筹备管理工作，熟悉办公人事推广的诸多事宜。

以上人员有共同工作的经历，有很强的协作凝聚力。

(二)资金充足

餐厅投资总额不少于200万元

(三)经营面积

2022年创业计划书第四篇

企业的产品群由1、2、3类构成。其成本计划如下(第一、

二年，销售价100%)：

类别123

内容单体顾客团体顾客有特殊需求的顾客

成本计划(目标成本)%88%85%20%

毛利率%12%15%80%

成本计划：料、工、费(财务费用、租赁费用、销售费用、保险

费用、运输费用、折旧费用等可计入成本的费用)。

例：单体顾客产品(成套卧房)的成本构成表：

(1)主要原辅材料和成型加工件：约占55%

(2)精加工和装饰的材料和人工支出：18%

(3)宣传费用和开发试样费用：5%