初中化人类重要的营养物质计算题专题训练含答案

…………○…………外…………○…………装…………○…………外…………○…………装…………○…………订…………○…………线…………○…………※※请※※不※※要※※在※※装※※订※※线※※内※※答※※题※※…………○…………内…………○…………装…………○…………订…………○…………线…………○…………初中化人类重要的营养物质计算题专题训练含答案.

姓名：__________班级：__________考号：__________一、计算题（共10题）1、葡萄糖()在体内经缓慢氧化生成二氧化碳和水，释放出热量。每90g葡萄糖完全氧化，可以产生大约l402kJ热量。若500g5％的葡萄糖注射液中葡萄糖完全氧化，至少消耗氧气多少克?大约释放多少千焦热量?(计算结果取整数)2、油脂是重要的营养物质。油脂在人体内完全氧化时，每克放出约39.3kJ的能量，如果油脂的化学式为C57H110O6则：（1）该油脂由

种元素组成，其相对分子质量为

；（2）正常人一般每天消耗9432kJ能量，如果能量的25％由油脂提供，那么我们每天大约需要摄入

g油脂，才能维持机体能量平衡。3、“骨质疏松症"是人体缺钙引起的，可服用补钙剂来治疗。乳酸钙（CaCHO）是一种常用的补钙剂，市售乳酸钙片剂每片含乳酸钙200mg。一个成年缺钙病人每天服用20片乳酸钙可达到补钙的目的。计算：（结果保留整数）（1）乳酸钙中各元素的质量比为_______。（2）一个成年缺钙病人每天需补钙____毫克。（3）该成年缺钙病人改服牛奶（每100ml中含钙≥0.104g）来补钙，每天至少需喝毫升牛奶。4、人体缺乏维生素C可能得坏血病。维生素C的化学式是C6H8O6，在新鲜的水果、蔬菜中含量都较高。某研究性学习小组测定了某品牌橙汁的维生素C的含量，过程如下：取20.00g橙汁用含碘1.00％的碘溶液与其反应，恰好完全反应时消耗碘溶液25.40g。试计算：该橙汁中维生素C的质量分数。(计算结果精确到0.01％)

(反应的化学方程式：C6H8O6+I2=C6H6O6+2HI)5、蛋白质是重要的营养物质，它由多种氨基酸（如丙氨酸、甘氨酸等）构成，甘氨酸的化学式为H2NCH2COOH。请回答下列问题：⑴甘氨酸中碳、氢、氮、氧元素的质量比为____________________；⑵甘氨酸中碳元素的质量分数为___________________；⑶每克蛋白质完全氧化约放出18kJ的能量，成人每天摄取60－70g的蛋白质，若有10%的蛋白质完全氧化，则放出的能量约为_________________kJ。6、直接滴定法测定还原糖含量时，影响测定结果的主要操作因素是反应液碱度、热源强度、煮沸时间和__________。

7、蛋白质主要由C、H、O、N等元素组成，其中N的质量分数为16%。因此可通过测定奶制品中N的含量就可以知道奶制品中蛋白质的含量。有不法商人在奶制品中加入三聚氰胺（C3H6N6）以“提高”其中N的含量。（1）计算三聚氰胺中N的质量分数。（结果保留一位小数）（2）加入1g三聚氰胺，就氮的含量而言“相当于”多少克蛋白质？（结果保留一位小数）8、准确称取面粉1.000g,加2％（质量分数）盐酸100ml，加热水解，中和后定容至250ml,过滤，然后准确吸取费林氏甲、乙液各5ml以滤液滴定至终点，耗用滤液16.25ml。求面粉中淀粉的质量分数（每毫升费林氏混合液相当于葡萄糖0.0050g）。9、欲测定某样品中还原糖含量，吸取样液50.00ml，定容至250ml，再吸取10.00ml，稀释定容至100ml，用以滴定10ml碱性酒石酸铜溶液，耗用10.35ml，另取标准葡萄糖溶液（1mg/ml）滴定10ml碱性酒石酸铜溶液，耗用9.85ml，求样品的还原糖含量。10、维生素是人体必须的营养物质。它们多数在人体内不能合成，需从食物中摄取。（1）维生素C是我们熟悉的一种维生素，它的分子

结构如右图所示。据图推算维生素C中碳、氢

元素的质量比为____。（2）下表是几种水果的维生素C大致含量及某市场上的零售价格。猕猴桃苹果桔子鲜枣维生素C含量mg/100g380540260零售价元/500g7.62.51.55.0若小明一天食用猕猴桃、苹果、桔子各100g，则他摄入的维生素C的质量是多少？（写出计算过程及结果）（3）为了补充维生素C，购买上述哪种水果最经济合算？（写出计算过程及结果）============参考答案============一、计算题1、解：设消耗氧气的质量为x，放出的热量为y．180

192500g×5％

x

180：192=259：x

x=27g90g：1402kJ=259：y

y=389kJ．答：大约消耗氧气27克，大约释放389千焦热量2、（1）3,

890

（2）603、（1）Ca:C:H:O=20:36:5:40（2）792（3）8004、解：设20.00g橙汁含维生素C的质量为xC6H8O6+I2=C6H6O6+2HI

176

254

x

25.40g×1.00%

x==0.176g

维生素C%=×100%=0.88%。

答：橙汁中维生素C的质量分数为0.88%。5、⑴24:5:14:32

⑵32%

⑶108－1266、滴定速度7、（6分）（1）66.7%（3分）

（2）4.2（3分）

解析：（1）w(N)=

=66.7%

（2）m==4.2g8、准确称取面粉1.000g,加2％（质量分数）盐酸100ml，加热水解，中和后定容至250ml,过滤，然后准确吸取费林氏甲、乙液各5ml以滤液滴定至终点，耗用滤液16.25ml。求面粉中淀粉的质量分数（每毫升费林氏混合液相当于葡萄糖0.0050g）。

解：面粉中淀粉的质量分数为：

淀粉（％）＝76.92％

答：面粉中淀粉的质量分数为76.92％。9、欲测定某样品中还原糖含量，吸取样液50.00ml，定容至250ml，再吸取10.00ml，稀释定容至100ml，用以滴定10ml碱性酒石酸铜溶液，耗用10.35ml，另取标准葡萄糖溶液（1mg/ml）滴定10ml碱性酒石酸铜溶液，耗用9.85ml，求样品的还原糖含量。

解：样品的还原糖含量＝