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文档简介

营养要均衡一、填空题

1、不（）、不（）才能够从食物中获取均衡的营养。2、搭配膳食的营养原则是（）搭配。3、“平衡膳食宝塔”下一层的食物食用量要（）上一层的食用量。【填“多于”或“少于”】二、判断题。

1、价格高的食品，营养一定也高。（）2、小涵身体素质较差，因此他应在合理膳食的基础上，适量多食用一些鱼虾、蛋类及豆奶制品。（）3、糖是引发儿童龋齿的主要因素，儿童、青少年不应吃得太多。（）4、鱼肉是很有营养的，它含有人体所需的所有营养。（）5、有人说脂肪多吃会发胖易得病，所以我们不能吃含有脂肪的食物。（）三、选择题。

1、下列关于包含与健康关系的说法中，正确的是()。A.期末考试复习阶段学习任务重、时间紧，早餐可以不吃B.为了增加食欲，煮菜时要多加食盐和辛辣物质C.膳食要科学、安排要合理，做到一日三餐，按时就餐2、根据“平衡膳食宝塔”，人们一般吃的最多的食物是()。A.米饭、面条B.蔬菜、水果C.牛肉、鱼、鸡蛋3、小楠最近要减肥，（)是最佳的减肥方法。A.到药店买减肥药B.尽量少吃或不吃食物C.适当的体育锻炼加上合理的膳食4、我国民间有许多传统膳食，如“腊八粥”“八宝饭”等，其营养成分的共同特点是（)。A.烹饪考察B.营养成分单一C.营养成分比较全面四、综合应用根据下面的“平衡膳食宝塔”解决问题。1、下面的说法中，对的画“√”，错的画“×”。（1）米饭在“平衡膳食宝塔”的最底层，脂肪在“平衡膳食宝塔”的最顶层。（）（2）“平衡膳食宝塔”层级越高的食物营养越丰富。（）（3）脂肪和蛋白质在“平衡膳食宝塔”的上面，占的空间较小，说明这些食物每餐不要多吃。（）（4）米、面和水果在“平衡膳食宝塔”的下面，说明这些食物对体不重要。（）（5）“平衡膳食宝塔”告诉我们，人体对不同种类食物的需求量是不同的。（）2、人每天摄取最多的食物应该是（），这类食物含有丰富的（）。3、人每天摄取最少的食物应该是（），这类食物含有丰富的（）。4、青少年正是长身体的时候，因此每天应适量摄取含（）丰富的食物，这些食物在“平衡膳食宝塔”从下到上的第（）层和第（）。五、材料分析小明一天的饮食如下表所示。早餐午餐晚餐其他零食鸡蛋、牛奶排骨、豆腐、米饭鸡翅、鱼、土豆、米饭巧克力、果冻、奶糖、棒冰、可乐、冰红茶1、从营养角度看，小明这一天的饮食是否合理？理由是什么？2、请给小明的饮食提两条建议。营养要均衡答案及解析一.1、挑食偏食2、荤素3、多于二.1、×解析：价格高的食品，营养不定高。2、√解析：多食用一些鱼虾、蛋类及豆奶制品可以增强免疫力。3、√4、×解析：没有一种天然食物可以含有人体所需的所有营养。5、×解析：脂肪是我们人体必不可少的营养成分，但是需要控制脂肪摄入量，以免摄入脂肪过多而发胖。三.1、C2、A3、C4、C四、1、（1）√（2）×（3）√（4）×（5）√2、谷类糖类（或淀粉）3、油脂类脂肪4、蛋白

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