枸杞生物学特性

宁夏防沙治沙职业技术学院

枸杞枸杞是一种很好的水土保持树种，又是一种重要的中药材，其浑身是宝，叶、果、皮均可入药。种枸杞经济实惠，简单易行，有望扩大栽培。

一、枸杞植物学特性枸杞为落叶灌木，高达一米余，茎皮灰黄色，枝条细弱，常弯曲下垂，侧生枝短，常成为短刺生于叶腋。叶菱状卵形或卵状披针形，长1.5—5厘米，花淡紫色。浆果鲜红色，卵圆形或长圆形，种子多数扁肾形，淡黄色，长2.5毫米。花期6—9个月，果熟8—10月。二、枸杞的生物学特性枸杞的开花习性与其他果树差别很大，是一种开花结实很特别的木本经济植物。枸杞树上一年生长的枝条均能开花结实。并且当年生枝条是一个无限花序，枝条在生长过程中，现蕾、开花连续不断，一直到枝条停止生长。营养枝通过修剪，削弱生长势，在当年也能开花结实。中国多数枸杞产区一年有明显的3次开花结实，在一些气温低的地方由于有效积温不够，只有两次开花结实。在枸杞原产地中宁县，枸杞的第一次开花结实是在上一年形成的枝条上（当地习惯称上一年形成的枝条为老延枝，老延枝所结的果实称老眼果），枸杞生长情况4月中旬现蕾，4月下旬至5月上旬始花，5月中旬盛花，6月中旬成熟，采果延续到7月上旬。枸杞的第二次开花结实是春季生长的枝条，5月上旬现蕾，6月上旬盛花，7月上旬成熟。枸杞的第三次开花结实是秋季生长枝条。老眼果采摘结束后，老眼枝经过一段时间的养分积累，又生长出新的枝条，新枝条上8月中旬现蕾，9月上旬开花，10月上旬成熟。枸杞的生长特性

喜光、耐旱、耐寒、耐碱，在黄土悬崖及沙荒边缘均能生长。产我国辽宁以南，云南以北，东自台湾，西至甘肃，是一种分布极广的树种，以宁夏中宁地区栽培最著名，历史较久。主要的优良品种有大麻叶枸杞、小麻叶枸杞。

5～6年后进入大量结果期，40～50年后树势渐衰。

三、枸杞的作用1．保持水土。枸杞是干旱陡岸陡坡上的一种优良水土保持灌木，其地上部分生长迅速，植株上端枝叶茂密，下端枯枝交错，紧贴坡壁，有减缓地面径流的作用。地下部分根系强大，主根深达10余米，侧根发达，密集于土层一米深处，水平根幅可达六米，固土作用极大，能有效地防止坡面滑塌。

2、既是一种蔬菜，也是一种营养丰富的保健品。枸杞子中含有多种氨基酸，并含有甜菜碱、玉蜀黄素、酸浆果红素等特殊营养成分，使其具有不同凡响的保健功效。

现代研究分析表明，枸杞所含营养成份非常丰富，

每百克枸杞果中含粗蛋白4.49克,粗脂肪2.33克,碳水化合物9.12克,类胡萝卜素96毫克,硫胺素0.053毫克,核黄素0.137毫克,抗坏血酸19.8毫克,甜菜碱0.26毫克,还含有丰富的钾、钠、钙、镁、铁、铜、锰、锌等元素,以及22种氨基酸和多种维生素。

3枸杞的保健作用枸杞子多糖（LBP）是枸杞中最重要最关键的成分之一，它是一种水溶性多糖。枸杞多糖能促进腹腔巨噬细胞的吞噬能力，对人体具有改善新陈代谢、调节内分泌、促进蛋白质合成、加速肝脏解毒和受损肝细胞的修复，抑制胆固醇、血清甘油三脂的功能。并且对肝脏因肝脂质过氧化损伤有明显的保护和修复作用。

另外枸杞子多糖还能有效减少脂肪褐素的沉积，抑制肝脏过氧化脂质和“脂肪肝”的形成。枸杞的营养成分丰富，是当今营养完全的天然原料。枸杞子中含有大量的蛋白质、氨基酸、维生素和铁、锌、磷、钙等人体必需的养分，有促进和调节免疫功能，保肝和抗衰老3大药理作用，具有不可代替的药用价值。

枸杞子含有丰富的胡萝卜素、维生素A1、B1、B2、C以及钙、铁等健康眼睛的必需营养，所以俗称“明眼子”。历代医家治疗肝血不足、肾阴亏虚引起的视物昏花和夜盲症，常常使用枸杞子。著名方剂杞菊地黄丸，就以枸杞子为主要药物。民间也习用枸杞子治疗慢性眼病，枸杞蒸蛋就是简便有效的食疗方。

枸杞子色素是存在于枸杞浆果中的各类呈色物质的总称，是枸杞子的重要生理活性成分。主要包括β-胡萝卜素、少量的叶黄素及其他有色物质。枸杞子色素具有提高人体免疫功能、防止肿瘤形成及预防动脉粥样硬化等作用。枸杞有提高机体免疫力的作用，可以补气强精，滋补肝肾、抗衰老、止消渴、暖身体、抗肿瘤的功效四、枸杞的生物学特性枸杞的开花习性与其他果树差别很大，是一种开花结实很特别的木本经济植物。枸杞树上一年生长的枝条均能开花结实。并且当年生枝条是一个无限花序，枝条在生长过程中，现蕾、开花连续不断，一直到枝条停止生长。营养枝通过修剪，削弱生长势，在当年也能开花结实。认识枸杞的开花结实特点，通过科学的修剪措施，并辅以及时水肥管理和病虫害防治作保证，就能获得优质高产的果实。

枸杞实生苗当年就能开花结实，以后随着树龄的增长，开花结果能力渐次提高，36年后开花结果能力又渐渐降低。结果年龄约30年。一般把1～5年称为初果期，此时营养生长旺盛，生殖生长能力不断提高，管理良好的杞园，6～35年为盛果期，36～55年的树木，由于长势衰弱，产量显著下降，以2～4年生的结果枝着花的数量最多。小花多在白天开放，单花从开放到凋谢约需4天。开放的多少与气温有关，气温在