标准解读

《GB 5009.263-2016 食品安全国家标准 食品中阿斯巴甜和阿力甜的测定》相比于《GB/T 22253-2008》和《GB/T 22254-2008》，主要在以下几个方面进行了调整和完善：

  1. 适用范围扩大：新标准将检测对象明确为食品中的阿斯巴甜和阿力甜两种甜味剂，而旧标准《GB/T 22253-2008》主要针对阿斯巴甜，《GB/T 22254-2008》则涉及阿力甜，新标准整合了两者，提供了统一的检测方法。

  2. 技术方法更新：《GB 5009.263-2016》引入了更先进的检测技术和分析方法，如高效液相色谱法（HPLC），并详细规定了样品前处理步骤、色谱条件及定量方法，提高了检测的准确性和灵敏度。这与旧标准相比，可能采用了不同的分析手段或优化了原有方法。

  3. 限量要求明确：新标准中可能包含了对食品中阿斯巴甜和阿力甜的最大允许使用量的规定，或者引用了相关的食品安全限量标准，而旧标准更多聚焦于检测方法本身，对限量要求可能未作具体阐述。

  4. 标准性质变化：从标准编号上的“GB/T”转变为“GB”，表明该标准从推荐性国家标准升级为强制性国家标准，意味着所有相关企业必须遵照执行，体现了国家对食品添加剂安全管理的加强。

  5. 规范性增强：新标准在实验操作的规范性、数据处理的严谨性以及质量控制的要求上都有所提升，确保了检测结果的可比性和重复性，有利于提高整个行业的检测水平和食品安全管理水平。

  6. 术语定义和计量单位：新标准可能根据最新的科学进展和国际标准，对相关术语进行了更新，同时确保计量单位符合当前国家标准体系的要求，提升了标准的国际化和现代化水平。


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  • 现行
  • 正在执行有效
  • 2016-12-23 颁布
  • 2017-06-23 实施
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GB 5009.263-2016食品安全国家标准食品中阿斯巴甜和阿力甜的测定_第1页
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文档简介

中华人民共和国国家标准

GB5009.263—2016

食品安全国家标准

食品中阿斯巴甜和阿力甜的测定

2016-12-23发布2017-06-23实施

中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会发布

国家食品药品监督管理总局

GB5009.263—2016

前言

本标准代替食品中阿力甜的测定食品中阿斯巴甜的测

GB/T22253—2008《》、GB/T22254—2008《

定

》。

本标准与和相比主要变化如下

GB/T22253—2008GB/T22254—2008,:

标准名称修改为食品安全国家标准食品中阿斯巴甜和阿力甜的测定

———“”;

增加了适用范围

———。

Ⅰ

GB5009.263—2016

食品安全国家标准

食品中阿斯巴甜和阿力甜的测定

1范围

本标准规定了食品中阿斯巴甜和阿力甜的测定方法

。

本标准适用于食品中阿斯巴甜和阿力甜的测定

。

2原理

根据阿斯巴甜和阿力甜易溶于水甲醇和乙醇等极性溶剂而不溶于脂溶性溶剂特点蔬菜及其制

、,

品水果及其制品食用菌和藻类谷物及其制品焙烤食品膨化食品和果冻试样用甲醇水溶液在超声

、、、、、

波振荡下提取浓缩果汁碳酸饮料固体饮料类餐桌调味料和除胶基糖果以外的其他糖果试样用水提

;、、、

取乳制品含乳饮料类和冷冻饮品试样用乙醇沉淀蛋白后用乙醇水溶液提取胶基糖果用正己烷溶解

;、;

胶基并用水提取脂肪类乳化制品可可制品巧克力及巧克力制品坚果与籽类水产及其制品蛋制品

;、、、、、

用水提取然后用正己烷除去脂类成分各提取液在液相色谱反相柱上进行分离在波长

,。C18,200nm

处检测以色谱峰的保留时间定性外标法定量

,,。

3试剂和材料

除非另有说明所用试剂均为分析纯水为规定的实验室一级水

,,GB/T6682。

31试剂

.

311甲醇色谱纯

..(CH3OH):。

312乙醇优级纯

..(CH3CH2OH):。

32标准品

.

321阿力甜标准品号纯度

..(C14H25N3O4S,CAS:80863-62-3):≥99%。

322阿斯巴甜标准品号纯度

..(C14H18N2O5,CAS:22839-47-0):≥99%。

33标准溶液配制

.

331阿斯巴甜和阿力甜的标准储备液各称取精确至阿斯巴甜和阿

..(0.5mg/mL):0.025g(0.0001g)

力甜用水溶解并转移至容量瓶中并定容至刻度置于左右的冰箱保存有效期为

,50mL,4℃,90d。

332阿斯巴甜和阿力甜混合标准工作液系列的制备将阿斯巴甜和阿力甜标准储备液用水逐级稀释

..:

成混合标准系列阿斯巴甜和阿力甜的浓度均分别为

,100μg/mL、50μg/mL、25μg/mL、10.0μg/mL、

的标准使用溶液系列置于左右的冰箱保存有效期为

5.0μg/mL。4℃,3

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