标准解读
《GB 5009.244-2016 食品安全国家标准 食品中二氧化氯的测定》与《SN/T 1954-2007》相比，主要在以下几个方面有所不同：
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适用范围：GB 5009.244-2016作为食品安全国家标准，其适用范围更广泛，涵盖了各类食品中二氧化氯残留量的测定，而SN/T 1954-2007则可能更多地侧重于进出口食品或特定类型食品的检测。
-
检测方法：新标准可能引入了新的检测技术和方法，以提高检测的准确性和灵敏度。例如，GB 5009.244-2016可能采用了更现代的分析仪器和更优化的化学反应体系，相比SN/T 1954-2007，这些改进有助于提升检测效率和结果可靠性。
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限量标准与判定依据：新标准可能会根据最新的科学研究成果和风险评估，对食品中二氧化氯的最大残留限量进行调整，提供更为科学合理的安全阈值。同时，对于判定食品是否合格的依据也会更加明确和严格。
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采样与前处理：GB 5009.244-2016中可能对样品的采集、保存、前处理步骤进行了详细规定或优化，确保检测结果更能代表实际状况，减少因操作不当导致的误差。
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质量控制：新标准加强了实验室质量控制的要求，可能包括更多的平行样、空白试验、回收率试验等，以确保检测数据的准确性和可比性。
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规范性引用文件：随着技术进步和标准体系的更新，GB 5009.244-2016所引用的相关标准和规范较SN/T 1954-2007更为新颖，确保了检测方法的先进性和国际接轨性。
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- 现行
- 正在执行有效
- 2016-08-31 颁布
- 2017-03-01 实施
文档简介
中华人民共和国国家标准
GB5009244—2016
.
食品安全国家标准
食品中二氧化氯的测定
2016-08-31发布2017-03-01实施
中华人民共和国发布
国家卫生和计划生育委员会
GB5009244—2016
.
前言
本标准代替进出口冰鲜肉中二氧化氯残留量的检验方法分光光度法
SN/T1954—2007《》。
本标准与相比主要变化如下
SN/T1954—2007,:
修改了检测方法及检测方法的适用范围
———;
增加试样分类
———;
修改试样处理条件
———;
修改检出限增加定量限
———,。
Ⅰ
GB5009244—2016
.
食品安全国家标准
食品中二氧化氯的测定
1范围
本标准规定了蔬菜水果畜禽肉水产品中二氧化氯的分光光度检测方法
、、、。
本标准适用于蔬菜水果畜禽肉水产品中二氧化氯的测定
、、、。
2原理
试料中的二氧化氯用磷酸盐缓冲溶液提取经冷冻离心纤维滤纸过滤以甘氨酸作掩蔽剂消除溶
,,,,
液中-等物质的假阳性干扰加入NN二乙基对苯二胺显色剂与二氧化氯显色采用
Cl2、ClO,,--(DPD),
分光光度法在处测定其最大吸光度从而确定食品中二氧化氯的含量
552nm,。
3试剂和材料
除非另有说明所用试剂均为分析纯水为规定的二级水
,,GB/T6682。
31试剂
.
311甘氨酸
..(C2H5NO2)。
312乙二胺四乙酸二钠
..(EDTA)(C10H14N2Na2O8)。
313碘化钾纯度
..(KI):99.5%。
314亚氯酸钠
..(NaClO2)。
315乙酸
..(CH3COOH)。
316硫酸
..(H2SO4)。
317无水硫酸钠
..(Na2SO4)。
318氢氧化钠
..(NaOH)。
319磷酸二氢钾
..(KH2PO4)。
3110NN二乙基对苯二胺
..,--(DPD)。
3111硫代硫酸钠
..(Na2S2O3)。
3112可溶性淀粉
..。
3113重铬酸钾
..(Cr2K2O7)。
3114高纯氮气
..。
32试剂配制
.
321显色剂称取溶于含硫酸溶液和的
..DPD(1g/L):1gDPD(3.1.10)8mL(1+3)200mgEDTA
无氯二级水中并用无氯二级水稀释至储于具玻塞的棕色玻璃瓶中置于暗处
(3.2.2),1000mL,,。
322无氧化性氯二级水二级水中加入亚硫酸钠将氧化性氯还原为氯离子以检查不
..:(3.1.4),
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