自考旅游文化全集

11/11名词解释第一章名词解释：谢公屐：又称山屐，即登山用的木屐.竹林七贤：以阮籍，嵇康等代表寄情于山水，以俳优避世为目的的文人漫游。第二章名词解释:官宦旅游：即是为官的士人利用工作之余或者出差之便，探访名胜古迹。芒鞋：多指用芒草茎的外皮编制的鞋,后泛指草鞋，麻鞋.鸠杖：80岁以上赐九尺玉杖,杖头上刻有鸠形。青藜：相传用藜的老茎做成的手杖，轻而坚牢，又名藜杖。盘缠：宋朝以后，多以金银为路盘，在途中可换成铜钱使用，这种旅途费用称为盘缠.打火{打秋}：即使住进旅舍后,旅客自己动手做饭。逆旅：民间旅舍,在先秦时已经出现,在古代又称“客舍”。黄道吉日：谓青龙、明堂、金匮、天德、玉堂、司命六个星宿吉神值日.黑道凶日:如遇天刑，朱雀，白虎。天牢，玄武,勾陈等六个凶神当道。祖道:出门前祭拜路神的习俗,大约始于西周，古人认为旅途中的安全路神掌管，出门必须祭拜路神。行笠：即笠帽，这既可遮蔽烈日骄阳，又可做防雨用具。第三章名词解释：冬至：是夏历二十四节气之一,是北半球全年中白天最短，黑夜最长的一天.乞巧：即用彩色线穿七孔针，希望天上的织女乞巧,唐宋时尤为盛行。秋千：古代名为千秋,意味揪着皮绳二迁移的娱乐活动。蹴鞠:即为古代清明时期举行的踢足球，打马球的活动。中秋：八月十五，这一天正是夏历秋季正中，故名。第四章名词解释：“八珍"：既是周代名菜,又是御厨的八种烹饪方法。案：秦汉以前把端方食物的托盘叫＂案“,长方形，很矮，有足可直接放在地上。筵席：在先秦，居内未有桌子，在室内都是席地而坐，地上往往先铺上一层竹编物,称为筵。第五章名词解释：急程茶：既唐代贡茶院在湖州长兴和常州宜兴交界的顾渚山,每年役工数万人，人贡茶叶数万斤之多，并要求在十日之内送抵京都长安。贡茶：是古代各地居民以土特产为名，专门进贡给帝王享用的精品茶叶。三清茶：每遇佳雪,宫中必收取化水,烹茶时,还配上松子，佛手,梅花三物，故名“三清茶”.第六章名词解释：复式发酵法：在糖化和酒化连续交叉的进行后，就酿成了酒。曲水流觞：每年三月初三，人们聚会于溪边，置杯子于溪流之中,杯随溪水流至人前，取而饮之,人们相信这样可以消除不祥的灾难.千叟宴：专门用来款待6０岁以上的文武大臣与社会贤达,鞭尸对臣子的慰问。“杯酒释兵权”：一次晚朝宋太祖与武臣石守信,王审琦等饮酒,酒酣时，对掌握兵权的石守信等将军说:“人孰不欲富贵，一旦有以黄袍加汝之身,虽欲不为，其可得乎?”言下之意，不言而已，于是掌握兵权的大臣纷纷交出兵权，祈求一条活命之路。第七章名词解释：冠礼：一般男子到了20岁都要举办隆重的冠礼，冠,就是男子穿礼服时所戴的帽子分布冠，皮冠，爵冠三种。泰水：旧时称妻母为泰水，今多称岳母。六礼：既是纳采.问名，纳吉,纳征，请期和亲迎。泰山:旧时称妻父为泰山，今多称岳父。高堂：旧时对父母的称谓。共牢合卺：既是要行交杯共食之礼。抓周:既是婴儿诞生一周岁。第八章名词解释：“坐忘”：既是主张静坐要到彻底的忘境界,既忘外界事务，又忘自己本身.“五志”:既怒,喜,思，忧，恐.“七情”：既喜，怒，恐，惊，忧，思,悲.第九章名次解释:佛教之苦:佛教所指的苦和平时人们所说的苦意义不同,苦是三道之一,是三界生死果报的一种名称，有三苦，八苦，十苦等说。住持:既“久住护持"的意思,是佛教寺院的主持职称,又称主僧。舍利子：佛经又作设利罗，室利罗，是指佛祖只身骨遗物.禅定：“安静而止息杂虑"的意思，也是佛教修行的重要方法。沙弥：梵文的音译,是指依照戒律出家，已经受十戒,尚未手具足戒的男性修行者。＂止观“:进入涅槃的要诀，所谓”止“，既是静坐，佛经上称”定“,所谓”观“，既是思，佛经上叫”慧“。涅槃：旧亦加入灭，寂灭，无为,圆寂等，信佛教的人，经过长期修道,既能“寂灭”{熄灭}人世间的一切烦恼和”圆满“{具备｝一切"清净功德“,既达到彻底的解脱，这种境界，僧人称为涅槃。因果报应：是佛教的基本教义之一,所谓“因"，既是因缘,指事物赖以存在的各种关系,因是只各种关系的主要条件,缘指辅助条件。四谛：释迦摩尼最初向教徒说教的内容是苦,集,灭，道四谛。佛教：佛教是世界三大宗教之一，创立于公元前五六世纪的古印度迦罗吡罗卫国｛今尼泊尔境内｝.活佛：喇嘛教的高级僧侣，藏语称“朱古"，既神佛化现为肉身。百衲衣：既是僧侣的服装，不用整块布做成，而是用许多小方条缝缀而成.具足律：又称“大戒"，有数百条之多，因戒律完备充足，故有“具足”之名。第十章名词解释:斋醮:既“法场"或者“道场”，是道教一种大型诵经,礼拜的仪式。祀典：指道教重大的纪念活动。辟谷：指的是不食五谷。玄门日课：指宫观内每天的诵经活动，一般每天早晚各上殿诵经一次。祀厘:指道教参加民间重大节日,如春节，中秋等,届时烧香，设供,做道场。展墓：既清明，中元｛七月十五｝,十月初一道士上坟作法祭鬼.第十一章名词解释:天干地支：简称干支，是我国古代用来表示年，月,日,时的次序，可周而复始，循环使用的一种历法。甲子：通常称六十干支为一个“甲子”。星占术：又名星气占术,是通过观察天象来预测人事的一种方法.十二生肖：又名十二属相,是我国计算年龄的方法，它的起源和古人对动物图腾崇拜密切相关。第十三章名词解释:禁忌：是关于社会行为，信仰活动的某种约束限制观念与做法的总称,是一种传统的风俗。门槛：旧时房屋多用一块花石或者木条横于门下，俗称门槛。避煞：古人认为，人死后魂升于天，魄降入地。死后若干日魄{凶煞｝由地而出。第十四章名词解释：丐帮：乞丐俗称讨饭子,叫化子,他们组成的帮与行丐行或者丐帮。第十五章名词解释：凤辇：皇帝坐的车.凤盖:天子的仪仗.凤书：天子的诏书.凤冠：皇后带的尊贵首饰。简答：第一章近现代中国旅游家的特点及代表人物？许多有志之士游学海外寻求治国强民之道，这是近现代旅游家的一个重要特点．有魏源黄遵宪康有为潘德明古代帝王巡游的目的何在?有政治享乐双重目的．既宣传威力，加强政治,又可尽情享乐古代文人漫游山水的特点及其代表人物？以元籍,嵇康等竹林七贤未代表的寄情山林以排忧避世．以谢灵运为代表的游山玩水，他们在欣赏祖国名胜水迹的同事写了大量山水诗文．一生好入名山游的李白，则是唐代著名的诗人兼旅行家．古代佛教旅行的内容及代表人物。内容：西域佛教学者来中原长门流域传教,中土教徒外出取经学习．人物：安世高鸠摩罗什法显宋云惠生玄装鉴真第二章古人为亲朋好友送别,为何要践行？古人为亲朋好友送别，有践饮的习俗，在亲友出院门前设宴款待,以表示惜别和祝福，这种形式，古人即称践行或者饯别。这一习俗周朝已经开始.在古代，因科学不发达，交通不方便，路途中往往充满着凶险,故官员,贵族人家在出远门前,往往举行祭拜路神和设宴鉴别的活动，以祝平安，并为运行者壮行。荆轲刺秦王之前，燕太子丹为荆轲举行了什么仪式，简述之?燕国太子单派荆轲刺杀嬴政之前，在易水边为荆轲举行了一次祖道的仪式.唐宋之间，邮驿制度出现了哪些新的变化?唐宋之间,邮驿制度出现了新的变化,主要表现在驿与馆的分工的固定化，即形成了制度。驿,或称邮驿，多设在城郊驿路之旁,一般兼有通讯雨官员来往接待的双重仍无，州县之馆,则大多专门用于承担招待往来官吏之食宿的任务。至宋代，馆驿招待往往来官员或使客,供应他们的食宿与交通工具的功能完全定型，而传递邮件或官文文书的任务，却分给递辅完成，递辅有时虽然也承担一些接待官员食宿的工作。但两者分工十分明显.我国古人选择出门旅行的最好日子是什么?原因为何?在古代，因为交通与科学不够发达，出门旅行,是一件十分艰苦的事,路途中的艰险是难以预料的，为了平安归来，人们在出门旅行之前需要悬着出门旅行的日期，最好的便是黄道吉日。如商代甲骨文常见占卜择吉出行的记载。第三章元宵节张灯习俗的起源,目前有哪几种说法?１放灯起源于东汉明帝永平年间2西汉文帝时大将周勃平定吕氏之乱胜利凯旋正是正月十五3祭拜太一神寒食节怎么产生的？寒食节源于春秋时期，清明前一天或两天。,晋公子重耳,介子推的典故民俗端午节喝雄黄酒，悬白艾有何作用？纪念屈原，纪念伍子焉纪念曹娥纪念介子推,以龙未图腾的南方民族所奉行的祭拜（已)活动九月九为何叫重阳节?重阳登高始于何时？有何意义？两九相重，日月并阳两阳相重,１始于战国说西汉说魏晋说。古代端字和初字同义，午与五音同，因唐玄宗的生日是八月初五，因避违改五为午.第四章简述淮扬菜的特点？以炖，焖，烧，炒，煨籍名,重于酥烂,鲜香，原汁原汤，浓而不腻口味平和咸中带甜咸甜适中适应性强宋代都市菜有哪些特点？羹汤菜增加水产菜增多冷盘菜增多素菜增多川菜有什么特点？麻辣盘香味厚注重调味离不开三椒和鲜姜，以辣酸麻烩窔人口，素来享有一菜一棉，百菜百味的美味.因此有人把川菜归纳为清鲜见长,麻辣见称。宴席的这个名称是怎样得来的宴席,古称筵席。在先秦，居内未有桌子,在室内都是席地而坐的，在地上往往先铺一层组编物,称为筵。请客时，筵上再铺一层席,合称筵席。李政道博士怎么样评价筷子?＂如此简单的两根东西，却高妙绝伦的应用了物理学的杠杆原理。筷子是人类手的延伸，手指能做的事情,他都能做,且不怕高热,不怕寒冻，真是高明极了。比较起来，西方人大概到16世纪才发明刀叉。但刀叉哪能跟筷子相比？”第五章简述我国茶叶发展脉络？六朝以前,我国茶叶主要源于巴蜀,巴蜀是中国茶最早的产地,西汉时，成都已成为茶叶的消费中心，六朝时期，茶业茶文化的中心开始向东移荆楚地区,现今长江中游和华中地区。至唐代,再向东南推进.东南沿海地区的茶业得到了迅速发展,此后,茶叶又从南方传到中原．由中原再传到边疆少数民族，茶日益成为全国性的饮品．简述茶传入日本的情况早在唐代，就开始传入日本，高丽等国家。日本名僧最澄到浙江天台山国清寺取经学佛,回国时带去了天台山的茶中，在日本近江载种,称为日本栽茶的始祖。宋代时，日本名僧荣西两度入宋，回国后不仅撰写《吃茶扬声记》一书,而且把浙江得茶种带回日本,在日吉神社旁栽培，成为日本最古的老的茶园。茶的六大功能１提神2止渴３消腻4杀菌５减肥6防癌第六章简述杜牧诗"清明”的内容与汾酒的产地有关，究竟诗中写了何地？杏花村．即山西纷阳杏花村，也就汾酒的产地泸州老窖特曲产于何时?它因何得名？始于明代，放在窖中发酵再经蒸馏等多道工序酿制而得名为什么把啤酒称为‘液体面包’？啤酒的营养价值较高,一公斤啤酒相当于猪肉330克，牛奶75０克或者6到７个鸡蛋,或1０0克精白面粉所含的营养,故有‘液体面包'之誉我国酒可分几类?各举出一二种代表．黄酒昭兴酒,白酒类茅台,葡萄酒类,果酒类.啤酒类.烧尾宴解释？老虎变人体气与人相合新羊入羊群平安相处鲤鱼跳龙门前跳上龙门简述我国古人酿酒技术中的‘复发发酵法’我国酿酒技术的独到之处，是利用能大量产生活微生物的酶类作为发酵剂,促进淀粉一边糖化,一边酒化。在糖化与酒化连续交叉地进行后,就酿成了酒。这种酿酒方法称为‘复发发酵法’第七章结发夫妻怎么来的？由合簪,指新娘新郎并坐,将双方各一娄头发结合一起说明古人代入名与字的关系?在意义上往往有联系，也有意思相反．古代婚礼有不少禁忌是符合科学道理的,说明,同性不婚．钟表不婚。异父母兄妹结婚为何称别人的女婿为令坦或东床?源于著名书法家王羲之闻人觅女婿而坦腹东床的典故第八章东晋葛洪提出的养生方法有哪些主要观点?强调爱惜气，重视生活起居，提出了许多导引行气的新方法，辟谷嵇康提出养生要客服五难,是什么?名利不灭，喜怒不除，声息不去，滋味不绝，神虚精散华佗对养生的贡献？创立五禽戏，重视服药养生黄帝内经中阐述的医家养生方法?1强调阴阳相辅，2强调形神具养。3重视饮食养生第九章简述佛教‘禅定’的内涵和要求。禅定‘安静而止息杂虑’的意思，也是佛教修行的重要方法.佛教认为住行者以静坐敛心,专注一镜，正审思虑，久之达到身心‘轻按’，观照‘明净’的状态,即成禅定。禅定时，只许静坐,不许卧床睡眠，因此,禅定也叫坐禅。何为佛教的清规戒律?平时人们常说的俗语‘清规戒律’，渊源于佛教，它是清规与节律的合称。清规,是中国禅宗寺院组织和寺众日常行事的章则的通称,戒律的‘戒'是‘禁创’的意思，泛指佛教为出家，在家徒而制定的一切戒规，分为止持戒与作戒两大类，具体又有五戒，八戒，十戒，具足戒与菩萨戒五种。为何寺院的大门为‘山门’和‘空门'山门，因为寺院多出于山林之中，故名。它是寺院的大门，因大多寺院三门并排而列，故又名三门。正中间的门，称为‘空解脱门’简称‘空门’。佛教徒主张吃素不吃荤，古代所讲的荤有哪些含义?古代所讲的荤有狭义与广义两种:最初的荤是狭义的，是指辛辣气味的葱蒜，因此‘吃荤’不能与‘吃肉’等同起来.比较广义的荤是指鸡鸭鱼肉等动物和富有刺激性的葱姜蒜等植物。不吃鱼肉是与佛教不杀生,以慈悲为本的众生平等的教义相符合。而葱姜蒜一类辛辣的植物,气味浓烈,会刺激人体器官产生某种欲念,使人难以平静修炼佛道,故也在禁食之列.第十章何为洞天福地？在通教的洞天福地中，有些是广义的洞天，即把整座名山作为‘洞天’,有些事狭义的洞天,就指山洞而已。经过一千余年的发展，至唐宋时期逐渐形成道教洞天福地的体系.即十大洞天，三十六小洞天与七十二洞天。简述道教的炼养?是指练气养性,这是道教的基本功。主分为动静气三功．动包括按摩,静指人清心寡欲修神养性,气指人入静后通过意念引导体内之气正确运行,还包括辟谷，服饵和房中术第十一章宋代程朱理学对阴阳学说的基本观点是？认为阴阳双方不仅是对立的，而且在一定条件下会相互转化和发生变化，没有阴就没有阳。没阳就没阴。两者缺一不可五行相生相克的程式？春秋战国时期,阴阳说的重要观念已基本形成，有哪些？阴阳是两股对立的势力，不是并盛的，相互配合又互相消长的．既统一又斗争，并依一定条件相互转化着春秋战国时期,阴阳学说的重要观念已基本形成,是哪些观念？如阴阳学说的一些基本观念，即阴阳指的是两种对立的势力，这两种势力不是并盛的,是互相配合又互相消长的，是神妙不测的变化着,二者即统一又斗争,并依一定条件相互转化着。这些观点的提出，表明阴阳说在这一时期已经基本形成。何谓生肖?它和地支如何相配的?所谓生肖就是出生那年类属于什么动物的意思。从字面上解释，肖就是像的意思.按古人地支十二与生肖十二彼此相配，哪一年出生的人肖什么都有一定规定的。第十二章禁忌可分哪几类?将大自然的自然力或自然物，如日月星风雨山水等物看成神圣不可侵犯的事物,加以崇拜。2将某种动物，如虎熊牛羊犬或植物看做与本氏祖先有近像关系的神怪物,.形成严禁捕杀，冲犯的禁忌3由对祖灵的崇拜派生的对于祖先象征或遗物的禁忌4对鬼灵精灵的崇拜所派生的对于所谓鬼怪类及活动场所的5对吉凶祸福的密信派生的趋吉避凶观念所形成的禁忌第十四章中国旧事各行业盛行崇拜祖师的活动其目的为何？有什么特点？中国各行业，旧事盛行祖师的崇拜活动，期望祖师神保护本业的权益和兴盛，是民间信仰的重要部分。第十五章木星又名太岁星,民间认为‘太岁头上不能冻土’是什么意思有人说木星又名太岁星,术数家们认为太岁所在方为凶方，是个凶星,凶神，谁触犯了它，它会受到报应惩罚.因此，动土兴造，迁徙，嫁娶等都应避开太岁每年所经行的方向。至今民间还有不能‘在太岁头上动土'的谚语。古人为何崇拜松柏？１相传有镇鬼，驱邪的功能。2崇拜柏树的高洁品质3柏树的长寿.古人为何要崇拜大地，祭土地神?祭土地神是古人亲地的一种崇拜方式,这是为了酬劳土地负载万物，生养万物的功劳.为什么月亮称为月桂?月中有桂树的传说，也有二千年的悠久历史，初见于《淮南子》论述题第二章开始我国古代如何接待外国使者？早在西周春秋时期,天子所在的都城,已有专供诸侯或者使者至京朝拜时食宿的”诸侯之馆”或者"蛮夷邸”.秦汉的大统一的王朝，各国的使者交往日趋频繁，南北朝时，迎宾馆始名四夷馆，用来找到外国使者，安排他们的食宿．隋唐时又改名四方馆，相当于今日的国宾馆,成为专门接待各国使者与边远少数民族政权代表的场所，元则改名会同馆,明代沿袭清代改名为会同四泽馆,晚清改名迎宾馆二。以两宋为例，有哪些规定或条例是什么?1馆驿食宿的规定，不符合食宿条件的官员，如混入驿馆食宿，要惩罚2驿馆规定要凭”券”第三章1五月初五为什么叫端午，端午节的起源有哪些说法?因为“端”的意思和“初"相同，称“初五”也就如称“端五”;“五”字又与“午”音同,因为唐玄宗的生日是八月初五,因避讳改五”为午",故称端午。关于端午节的起源,说法甚多,主要有以下五种:１纪念屈原，此说最早出自南朝梁代吴均《续齐谐记》和北周宗懔《荆楚岁时记》的记载。据说,屈原于五月初五自投汨罗江，死后为蛟龙所困，世人哀之,每于此日投五色丝粽子于水中，以驱蛟龙。2起源于以龙为图腾的南方民族所举行的祭祀,这种说法来自闻一多的《端午考》、和《端午的历史教育》.他认为，五月初五是古代吴越地区“龙”的部落举行图腾祭祀的日子，将各种食物装在竹筒中或者裹着树叶，扔到水里，献给龙神吃，同时划着以龙为图案的龙舟,在水上游乐３起源纪念介子推，主要流传于江西一带4起源纪念伍子胥，主要流传于吴楚等地５孝女曹娥的父亲在五月初五的祭潮神的时候被潮水冲走,年仅十四岁，昼夜沿江号哭，寻父不遇，投江而死2中秋节吃月饼有何来历？一说唐朝已有,唐朝军队祝捷食品.唐高祖年间，大将军李靖征讨匈奴得胜，八月十五凯旋而归，长安城内一片欢庆。当时有经商的吐鲁番人向唐朝皇帝献饼祝捷，太宗大喜，将饼分给百官品尝,二说始于元代，民间传说元末统治者禁止民间铁器，规定十定共用一把菜刀，张士诚为号召大家起义，中秋前，在每个月饼中夹一字条，约定起义时间，后人为了纪念此举而流行吃月饼。其实“月饼"两字，在南宋《梦梁录》已有记载，但是和菊花饼等都是杭州市民的点心食品.第四章1。我国先秦时期的饮食进步体现在哪些方面？1烹饪器具的进步：夏商西周时期，我国青铜器具的作用日益广泛，春秋战国之交，铁器工具已经出现，我国由石器时代跨进了金属铜时代，这为烹饪炊具有陶器向金属炊具提供了物质条件。2食物范围的扩大:原始社会时期的食物较为简单，而先秦时期的食物范围日益扩大3烹饪技术的进步：随着生产力的发展,烹饪技术有所进步,原始社会仅为饮食的起步，先秦时期已经进入粗食阶段,即从简单的烧煮发展到炸、爆、炒等多种烹饪方法。《吕氏春秋》中的《本味》篇就是我国最早的调味理论之作。2我国两宋时期饮食的发展有哪些特点？我国独特的烹饪技艺中,两宋饮食占有重要的地位，其发展如下：1饮食市场日趋繁盛，其中包括a店铺种类多不ｂ饮食店铺不仅众多,而且规模较大c饮食店铺又是夜店的主要内容,唐代以前，夜间实行宵禁,到了北宋初年三更以前允许夜市买卖.2南北交流，佳肴增多,都市饮食店铺的大批开设,迅速的扩大了厨师队伍,他们各显神通,通过所学的菜谱精华成分，创造了许多佳肴。后宋室定都临安,进一步促进了市民菜谱与宫廷菜谱在杭州等地的交流与融合其中都市菜的特点如下a羹汤菜增加b水产菜增加ｃ冷盘菜增多d素菜的增多3糕饼面点,琳琅满目：两宋时期都是的糕饼点心业与酒楼，餐馆一样,开始有了较大的发展，不仅品种日益增多，而且还出现了专营糕饼的作坊，糕点的制作日益精细，品种日益增多，面食品中有面,馄饨，馒头包子等,宋代的糕饼制作还比较重口味，不仅有甜咸,而且重视多材料配合制作的混合味,有酸中带甜的有咸中带酸的等等４制作技艺日益精细,糕饼花式日益繁多3.粤菜的组成特点?粤菜,又名广东菜系，是由潮州，广州，东江三大流派组成，广东菜的特点:配料较多，注重装饰，讲究鲜，嫩，爽，滑，擅长小炒,擅长掌控火候,油温恰到好处,还注意季节的搭配,夏秋力求清爽，冬春偏重浓醇。以广州菜为代表的粤菜影响了闽,台等地。潮州菜以烹制海鲜见长,以菜汤最有特殊，刀工精细,甜味较浓,注重保持主料原味东江菜则下油重，口味偏咸,主料突出，朴实大方，具有乡土风味广州菜的特点是制作精细，花色繁多,重视蒸炸，烧烩也很精湛，花色菜形态生动等等代表名菜有,明炉烤乳猪，白云猪手，龙虎斗，太爷鸡,鼎湖上素，东江盐焗鸡，护国菜等等第五章1陆羽＜<茶经>>的主要内容？陆羽一生嗜茶，精于茶道，写《茶经》该书是我国乃至世界最早的一部茶叶专著，人称陆羽为“茶仙"或者“茶圣"为“茶神”《茶经》大约写于唐上元元年，内容为一源二具三造四器五煮六饮七事八出九略，十图，第一节介绍茶叶的起源，特性,品种与栽培方法等，第二节,论述茶的工具与使用方法，第三节，记述茶叶的分类,采茶方法和制工序,第四节记述茶的煮饮方法与器皿对茶汤品质的影响，第五节，记述烹茶的多种方法以及水质的关系,第六节，记述饮茶的方式和风俗及药效,第七节介绍唐代以前有关于茶事，典故与趣事等，第八节介绍唐代的茶叶分区与各地名茶之优劣,第九节介绍可以省略的茶具茶器以及制茶工序等，第十节配上各种图录。总之,对茶叶的历史，产地,功效,栽培，采制,煎煮,饮用等知识全面的总结与阐述。2简述明代中国茶叶传入西欧诸侯国的情况？约在明代茶叶开始逐渐传入西欧诸国万历三十五年荷兰海船从我国贩茶运送到本国以及印度尼西亚的爪哇岛贩卖。“荷兰"是欧洲最早饮茶的国家之一，他们把中国茶叶称为，他们称为“灵草”，是种人能“治百病的药"。明代崇祯十年,英国也开始从中国进口茶叶，英国的茶叶从我国厦门，广州购买，运抵本国后,除了供本国的官员，民众饮用外，还转销德国，瑞典,法国,西班牙等，大约在１８世纪,饮茶之风几乎普遍西欧各国，当时欧洲将中国茶昵称为“可爱之茶”第六章1.东晋王羲之等名士的兰亭聚会盛况永和九年,书圣王羲之与名士谢安等40多人在绍兴兰亭聚会，他们将清流激湍引入环曲的水渠中,当流速渐缓，名士们散坐在水湾之畔，派人将斟了酒的羽觞从上流泛下，当酒杯在水流缓慢曲水处停留时，坐在近侧之人随手举杯,一饮而尽，然后赋诗一首。凡是不能即兴赋诗者,再罚酒三斗.这次聚会的２6位名士共赋诗3６首，王羲之将这些诗聚成册，取名＜兰亭集>，并亲作序言一篇.2。苏东坡的饮酒特点ａ。他饮酒每次数量不多，但每到一地都要品尝当地的名酒，并赋诗文以作纪念。从<苏轼文集>和＜苏轼诗集〉看，他品尝过的名酒当在一百种以上,其中见于文字记录也达五六十种之多。b．苏东坡饮酒，主要是为了陪伴朋友饮酒作乐,但也常常表露出借酒消愁的心迹。c．亲自酿酒,以亲手所酿家酒待客．他每到一地当地方官，就在品尝当地名酒之后向友人索求酿酒的配方，亲自仿酿，著名的如东坡蜜酒，桂花酒，万家春等．第七章1。男子成年冠礼的内容和形式内容：剃去垂在眉际间的发，理为髻，要加冠三次。又要脱掉幼童时穿的衣服，换上成年人的衣裳,摘除童年的装饰物，换上成年的装饰品。形式：加冠之日,天刚亮,冠者换上成年穿的衣服,前往祠堂,向祖先行四释礼。跪在地上，由父亲为之加冠。然后出尊者命字，宣读"三加之辞，出门之戒",冠者向父母长辈及兄长，尊长拜谢而礼毕。2。保护男权,藐视女权的表现ａ。一夫多妻制的存在.晋代规定,诸侯王妾八人，郡王侯妾六人，一、二品官四妾等，这种一夫多妻制主要在贵族官僚中普遍流行，而平民百姓却仍以一夫一妻为多．b。女子职责为生儿育女、服侍丈夫等.女子不合封建礼教,丈夫即可”休妻”.”七出”即典型表现，七出为:不顺父母者；无子，绝后;淫乱坏族；嫉妒乱家；有恶疾;口多言;盗窃毁名誉.其核心是”不孝有三,无后为大”.”三从四德”即在家从父,出嫁从夫,夫没从子．在封建社会里离婚，只许丈夫写”休书",不准妻子申辩．3。”六礼”的具体内容a.采纳.是男家请媒妁向女家表达求婚之意．b。问名．双方以”庚帖"询问名字、生辰八字及家世等"以定婚姻凶吉"，”若合八字，即可成婚”。c．纳吉。求神问卜于祖庙，如得吉兆，便差媒人告知对方，婚姻之事基本定局.ｄ。纳征。又叫纳币，男方向女方送聘礼财.e．请期．议完结婚日期,由男方派人询问女家，以择定迎娶日期。ｆ。亲迎.新郎遵从家长之命,亲往女家迎娶新妇，举行婚也.第八章以刘思为代表的佛教养生观和颜之推为代表的儒家养生观基本观点是什么?1养生以养神为主他认为眼耳口鼻是天生的器官，为生存服役,必思和语言运动则是棺神活动2逍遥谈笑的养生方法,他认为逍遥自在可诊治疲劳,用谈笑风生来医疗疲倦也是一种保养元气的好方法.儒家的养生观1养生首先要考虑祸事,他说，夫养生须先虑祸．全身保性。2主张要立足于现实，反对成仙得道说.他说纵使得仙，终当有死.他反对循迹山林,超然泽生．他认为适当用药才有利健康。宋元时期，养生的发展表现在哪些地方？1汇集与整理养生资料.我国古代养生经过千年发展,已积累大量资料，但它们多散见于各种书籍之中，宋代养生家开始汇集前任的养生资料与成果.2把养生与日常生活联系起来，使养生得到更广泛的推广.如对饮食,蒲虔贯认为凡食，热胜冷，少胜多,凡食，汗出勿即洗面，令人少颜色。如对行坐，坐不欲至倦，行不欲至劳.如对睡眠，胸腹十数遍,名为干沐浴。3医家重视养生研究元气谷气都由脾胃而生，脾胃虚弱也会元气衰，元气衰则疾病生.４布气治病是宋元时期养生重点。5文人学士重视养生，宋代文人学士多重视养生,如苏轼陆游朱熹。他们不仅研究养生理论而且强调平时养生的方法第十章为什么道教在唐朝时特别受尊崇和重视？唐朝统治者对道教的尊崇与重视有政治上的需要。唐代皇室出身北朝鲜卑军户,非属名门望族。为争取上层,便利用道教祖先老子姓李的巧合尊老子为唐室祖先,制造君权神授的舆论。2李渊在太原起兵后，歧晖曾以粮草资助唐军，３唐太宗时,下诏贬佛崇道，４唐高宗时诏道德经为上经,作为科举考试科目.5唐玄宗是一位迷信神仙道教的皇帝因此对道教的推崇形成高潮道教有哪些清规戒律？戒和律在教门中有哪些区别？清规：贪睡不起，早晚功课不随班．诵者不恭敬，出门不告假或私造饮食者跪一烛香时间，三五成群营私和吃荤饮酒不规道体的驱逐，公报私仇假传命令重打后驱逐毁谤大众怨骂斗殴杖打后驱逐，违反国法奸盗邪淫败坏宗教的火化示众。戒律主要有初真戒中极戒天仙戒．初真戒有老君五戒。戒杀生，荤酒，口是心非，偷盗邪淫.初真十戒,戒不忠不孝不仁不信,戒阴贼潜谋，害物利己,戒杀生离人骨肉,毁贤扬己,戒贪得无厌,戒交游非贤戒轻忽言笑，然后转中级戒，最后天仙戒。多达180条区别是戒条用于防范,律文主用于惩罚,戒条是律文的依据。简述我国道教的发展阶段？1道教的发展大致可分为四个阶段,从东汉顺帝至东晋南北朝，可为创立阶段,形成太平道和五斗米道．初期道教主流传于河北一带，因信奉民间流行的太平经，而得名太平道,从之受道者，依蜀地本有的形式,须缴纳五斗米，故名为五斗米道．2魏晋南北朝，一些道士对战国以来的神仙方法加以整理阐述,充实教义，建立了道教的思想理论体系,道教活动也有所发展，逐渐形成教派。３南北朝时期，道教上层人士对道教进行的改革,收到封建统治者的欢迎。4南北天师道在隋唐时代日趋合流.一些著名道士还被请入皇宫讲道说法．参与政事第十一章1漢儒怎樣與封建倫理結合起來解釋‘五行'?五行学说在汉代又与封建伦理相结合，汉儒又把五行解释为五常是指仁．义.礼.智.信.或解释为五伦．君臣.父子。兄弟,夫妇，朋友，。或解释为儒家的五德：温,良，恭，俭，让。这样,将自然界与社会法则进一步混同了.2简论古代阴阳学说的哲学意义及其局限性。一是阴阳作为两种对立的势力，又统一又斗争,并在一定条件下互相转化。二是阴阳双方是紧密联系在一起的,也正是这种联系才使其具有令万物生长的作用。三是阴阳双方有主次之分。但更应看到阴阳学说本身固有的局限性，尤其是从汉代开始被算命术所用，成为算命术的理论基础,与迷信交织在一起,限制了辩证思想的发展,使他摆脱不了直观性,并缺乏严密的逻辑性。3（黄帝内经）对阴阳说有哪些论述？（黄帝内经)对阴阳多有叙述可归纳为：第一，认为阴阳两种势力相互对立的.《素问·阴阳离合》中说大为阳,地为阴;日为阳，月为阴；《素问·阴阳应致》中说:“水为阴，火为阳；阳为气,阴为味.”《素问·阴阳别论》说：“静音为阴,动者为阳；迟者为阴,速者为阳。”第二，阴阳双方具有统一性.《素问·生气通天》说:"两者不和,若春无秋,若冬无夏,因而和之，是谓圣度。＂又说:“阴阳离决,精气乃绝。”第三，阴阳对立统一是万物变化的根本法则.《素问·天地应象》说：“阴阳者，天地之道也,万物之纲纪也，变化之父母,生杀之本始，神明之府。”无阳则阴无以生，生阴则阳无以化。第四，阴阳双方可以相互转化。《灵柩·论疾诊尺》说:“四时之变，寒暑之胜，重阴必阳，重阳必阴.故阴主寒，阳主热，故寒甚则热,热甚则寒”4什么是古代占星术？古人怎样将人世间的国家机构搬到了天上星象之中?天文观察,大致有两方面，一是正常轨道运行的日,月，五大行星和二十八宿在内的恒星。二是