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文档简介

小米又名粟米，它清香甘甜，色金黄酥糯。我国北方地区喜食小米粥，是因为它既可口又富于营养。

在每

100

克小米中含蛋白质

9．

7

克，脂肪

3．

5克，淀粉

72～76

克，钙

29

毫克，磷

240

毫克，铁

4．7～7．8

毫克。跟南方地区喜食的大米相比，小米不仅产生的热量高，而且铁、胡萝卜素、往事如风，吹落记忆了无痕。管它夏雨秋风维生素Ｂ1、Ｂ2

的含量均高于大米。祖国医学认为，小米性味甘咸，微寒，具有和中健脾除热，益肾气补虚损，利尿消肿的作用。

而用小米制成的锅巴（以焦厚不糊者为佳）性味甘平，功能补气健脾，消积止泻。用小米糠制成的小米糠油又有祛风、杀虫、止痒、收敛的功效。往事如风，吹落记忆了无痕。管它夏雨秋风【应用实例】1．小儿消化不良：粟米与淮山等量，炒黄，共研细末，加水煮糊，加白糖食用。2．泄泻：粟米

50～100

克，淮山

15～20

克，大枣

5～10

枚。共煮粥服食。3．反胃：粟米磨成粉，做成梧桐子大小，往事如风，吹落记忆了无痕。管它夏雨秋风每次煮熟后服

6～10

克，加少量盐吞服。4．腹痛：锅巴烧焦研末，用温水送服

5

克，每日服

3

次。5．鹅掌风：糠油不拘多少，擦患处

2

次即愈。6．脚气：糠油抹患处，每天

2

次。往事如风，吹落记忆了无痕。管它夏雨秋风7．发癣：用小米糠油，每日擦

2～3

次。

8．骨髓炎：用清水

10

公斤浸泡谷糠

5

公斤24

小时，再用布袋过滤去渣澄清，将清水入锅熬成膏，摊在布上敷贴患处。9．牛皮癣：谷糠油外涂，每日

1

次。往事如风，吹落记忆了无痕。管它夏雨秋风

10．干血痨：陈小米糠烧炭（即炒焦黑），每服

9

克，黄酒送服，每日

1

服。约

10

日内，

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