Chapte 8 Organic production of fruits(bananas)-1果树有机栽培

复习虫害的有机防治什么是杂草?杂草的防治有机转换与转换期有机生产的检查与认证必要性

标准的类型有机认证A.物理措施灯光诱捕:有色灯光、黑光灯、高压汞灯；防虫网等的使用；趋化性诱杀：黄板诱杀:性诱剂诱杀陷阱诱捕B.化学措施肥皂水：防治蚜虫、蓟马、红蜘蛛、白粉虱植物油：防治叶螨、红蜘蛛柠檬酸、糖蜜：抵制和杀死蚜虫苹果酒、洒精天然植物源杀虫剂：主要代表类群有鱼藤，楝科植物（苦楝、印楝、川楝、南岭楝）、除虫菊、茶籽饼、茴蒿素、苦参、臭椿、苦皮藤微生物源药物杀虫剂：真菌、细菌、病毒、线虫、微孢子虫C.栽培措施驱避（拒避）：植物次生代谢产物如挥发油、生物碱等（garlic,onions,Frenchmarigolds,hotpeppers,buckwheat），如烟草大蒜除蚜虫；

轮作与间作Rotationandinterplant:D.生物防治细菌：苏云金杆菌(B.t)

可以防治鳞翅类的害虫动物:稻田养鱼/鸭可以防治稻田害虫保护天敌:栖息环境的提供和保护，提供食物，环境条件天敌的增殖：植被多样化天敌人工繁殖与释放：在害虫生活史的关键时期有计划地释放适当数量的天敌天敌的招引与诱集

A.手工或机械防治在杂草结籽之前用手拔草经常用锄头等工具除草：当土壤湿润时较易进行除草机的使用C.化学防治Thereareseveralhundredsofbiologicalherbicidesintheworld,mostofwhicharemadefromfungibutTherearenoreallysatisfactorychemicalherbicides.土壤熏蒸（甲基溴,溴化甲烷）D.生物防治以虫治草：1836-1838年印度从巴西引进胭脂虫成功防治仙人掌的为害;1920S，金丝桃叶甲和四重叶甲对克拉马斯草，泽兰实蝇防紫茎泽兰;空心莲子草叶甲防空莲子草;象鼻虫VS水葫芦以草食动物治草：针叶林放羊来防治草本杂草;鱼VS杂草;草鹅防治草莓和棉花田中的禾本科杂草

以植物防治杂草：竞争或释放某种物质(小麦

VS

白茅/反枝苋；芝麻VS野竹子)以菌治草

：真菌、放线菌、细菌和病毒等病原微生物或其代谢物来防除和控制杂草的杂草治理措施(白粉菌

VS

旋花类植物)有机转换是指在一定的时间范围内，通过实施各种有机农业生产技术，使土地全部达到有机农业生产的标准要求。转换期从采取有机生产管理开始至作物或牲畜养殖获得认证需要一定的时间，这个时间段称为转换期

:2-3年IFOAMStandardsTheCodexAlimentarius国际标准国家标准除15个欧盟成员外(EURegulation2092/91)，许多独立的认证机构如：德国的BCS；法国的ECOCERT；瑞士的IMO；美国的OCIA；我国的OFDC都有自己的制定标准私人标准有机产品标准的类型有机认证：认证是指用来证实一种产品或服务是否符合相应的标准的系统，它可以由产品或服务的供给者执行，也可以由客户或独立的第三者即专门的认证机构来执行。有机认证都是由第三者执行的认证。有机农业的认证主要是对生产系统和生产方法的认证。有机认证体系的基本组要素：标准、认证的政策与程序、检查、认证的决定、标志及管理认证程序:提交申请书和调查表合同评审合同签署现场检查认证决定Chapter8果树有机栽培8.1果树种类的选择8.2香蕉的有机栽培8.1果树种类的选择8.1.1我国果树种类8.1.2砧木Under-stocks果树种类资源种类资源利用情况我国现有果树50多科，近300种广泛经济栽培：柑桔、香蕉、苹果等局部经济栽培：无花果、木瓜、番石榴等正在进行开发：刺梨、沙棘、余柑等用作砧木或育种材料：枳、毛桃、海棠等果树分类按生物学特性冬季叶幕特性植株形态特性果实结构特性落叶果树常绿果树乔木果树、灌木果树藤本果树、草本果树仁果类、核果类、浆果类、坚果类、聚复果类、荚果类、柑果类、荔果类落叶果树:苹果、梨、桃等常绿果树:荔枝、柑橘、枇杷等乔木果树：梨、板栗、橄榄等灌木果树：番荔枝、余甘、醋栗等藤本果树：葡萄、猕猴桃、西番莲等草本果树：草莓、菠萝、香蕉、番木瓜等仁果类：苹果、梨、山楂、枇杷等核果类:桃、李、梅、杏等浆果类：葡萄、柿子、猕猴桃、番木瓜等坚果类：板栗、澳洲坚果、核桃、椰子等聚复果类：草莓、菠萝、番荔枝、果桑等荚果类：酸豆、苹菠等柑果类：桔、柚、柠檬、橙等荔果类：荔枝、龙眼等按生态适应性寒带果树:山葡萄、醋栗、秋子梨等温带果树：苹果、梨、李、桃等亚热带果树

落叶性亚热带果树：无花果、石榴等常绿性亚热带果树：柑橘类、杨梅等热带果树

一般热带果树：香蕉、菠萝、番木瓜等纯热带果树：榴莲、槟榔、山竹子等砧木的适应性低温：枳、山定子干旱：枳橙、海棠水涝：毛桃>山桃盐碱:构头橙、山桃病虫害：枳抗溃疡砧木在嫁接繁殖中的作用有效控制树体生长，实现矮化提高树体对逆境、病虫害的抗性8.1.2砧木---绝大多数果树都嫁接苗8.2香蕉的有机栽培8.2.1香蕉的重要性与有机栽培概况8.2.2香蕉的分类与品种8.2.3种植地点的选择8.2.4繁殖方法8.2.5施肥8.2.6IPMofinsects8.2.7IPMofdiseases8.2.8杂草控制假茎叶片球茎根吸芽8.2.1香蕉的重要性全世界年产量超过1亿吨；4亿人的主食,为继水稻、小麦和玉米之后的第四大粮食作物；我国超过600万吨，排名第三左右。香蕉有机栽培的概况我国最早开始于1980s（如中山市民众镇等地）有机水果与蔬菜占有机产品市场15%~25%的份额在欧洲（尤其是北欧）和美国，有机香蕉越来越重要，每年增幅约在5%~10%全世界2000年有机香蕉销售额为US$155~517million.Table8.1ExportmarketsfortheDominicanorganicbanana

CountriesExportedboxes/weekPercentageoftotalEuropeanUnion3200080%USA500013%Japan30007%Table8.2TableProjectionofproductionforyears2000-2005

Duringthelasttwoyearsthedemandhasincreasedbyabout5%peryearYearNo.ofboxes200023000002001241500020022535750200326626382004279566420052935447进行香蕉有机认证的机构名称（theDominicanRepublic）FVO:FarmVerifiedOrganic(USA)BCSÖKO-GARANTIE(Germany)Skal(TheNetherlands)InstitutoBiodinamicodeBrasil.8.2.2香蕉的分类与品种8.2.2.1分类8.2.2.2世界主产地主栽品种MUSAENSETEEUMUSA2n=22MUSACEAE:FAMILYMUSELLA:GENUSAUSTRALIMUSAMUSA2n=20CALLIMUSA2n=20RHODOCHLAMYS2n=22EdibleFe’lWildinBorneoM.textilisM.monticolaM.muluensisM.beccari(2n=18)M.borneensisM.campestrisM.flavidaM.hirlaM.lawitiensisM.pigmaea(uncertainstatus)M.suratiiM.tuberculata2undiscribedPeninsularM.gracilisM.ViolascensSumatra/JavaM.salaccensisM.microcarpa3undescribedMusamicrocarpaisonlydescribedinBorneo.Inadditionthereare3moreclearlydistinctM.acuminatatypespeciesorsubspecieswhichneedfurtherdescription.Allcultivatedbananasoriginatefromthissectionandtheyarecommonlynamedinaccordingtogenomes.Theyare:A=acuminata AAB=balbisiana AB AAA AAB ABB BBBAA,AB,AAAandAABaredessertbananasandtherestareplantedforcooking.Therearesomeover200variationofcultivarsM.angcorensisM.auranhacaM.lateritaM.manniiM.ornataM.roseaM.rubraM.sanguineaM.velutina8.2.2.1分类Musa(巴蕉属)ofMusaceae(巴蕉科)

祖先:Musaacuminata(尖叶蕉)，Musabalbishiana

(长梗蕉)Dessertbanana:MusaAAACavendish鲜食蕉Cookingbanana:MusaABBgroup

煮食蕉Plantainbanana:MusaAABgroup

大蕉国内分类香蕉大蕉粉蕉龙牙蕉香蕉(AAA)大蕉粉蕉龙牙蕉Prata(AAB)Matooke(agroupofcookingbananavarieties)canprovidethedailymealfor40millionsofpeople世界主产地主栽品种中南美洲：大密哈(GrosMichel)、拉卡坦(Lacatan)、伐来利(Valery)、大矮蕉(GrandeNaine)、茹巴斯打(Robusta)等东南亚国家：伐来利、拉卡坦二倍体、贡蕉二倍体、大密哈、红通香蕉、高/粗把香芽蕉等澳大利亚：威廉斯（易感枯萎病-巴拿马病）95%印度：矮干香芽蕉、茹巴斯打等我国台湾：台蕉1号、大矮蕉、矮性伐来利、北蕉等8.2.3种植地点的选择

Besidesconventionalproduction种植面积≥25ha；没有香蕉枯萎病、叶斑病等严重的病害；

最好与常规农业隔离；至少4年没有种过香蕉。复习1果树分类2砧木的影响3香蕉的分类8.2.4繁殖方法8.2.4.1组培苗洁净(不带病原菌)一致性好繁殖速度快：一个吸芽经10-12代培养大约可获得5000株小苗8.2.4.2吸芽苗Planting红笋芽褛衣芽越冬剑叶大叶芽8.2.5施肥8.2.5.1香蕉的需肥特点8.2.5.2肥源

8.2.5.1Nutrientandtheiruptake25kg×2000plants/haNutrientsUptakeamount/50tfreshfruitsNutrientsUptakeamount/50tfreshfruitsNitrogen189kg/haSodium1.6Phosphorus29Manganese0.5Potassium778Iron0.9Calcium101Zinc0.5Magnesium49Boron0.7Sulfur23Copper0.2Chlorine75Aluminium0.28.2.5.2

Fertilizermaterials植物桔杆,牧草等;动物排泄物类,骨粉,血粉,鱼粉等;生活垃圾堆肥藻类,海藻草皮N:P:K=1.0:0.2:3.7

家禽粪便用量一般为40-80t/ha8.2.6IPMofinsects8.2.6.1虫害防治方法8.2.6.2香蕉象鼻虫weevil8.2.6.3香蕉象鼻虫的防治8.2.6.1虫害防治方法植物检疫与物理排除通过栽培技术进行预防作物与田间卫生诱捕,早期套袋作用抗病品种提高作物生长势、增加土壤肥力和生物多样性使用诱导生防因子生物防治套袋Bagging8.2.6.2香蕉象鼻虫(假茎象鼻虫+球茎象鼻虫)假茎象鼻虫:群居于湿度较大的叶鞘内侧,耐湿怕干幼虫蛀食成虫畏光多躲在烂蕉头内越冬球茎象鼻虫:幼虫蛀食成虫畏光具群居性,多栖息于球茎附近或残株中卵幼虫蛹成虫假茎象鼻虫为害症状8.2.6.3香蕉象鼻虫的防治使用无虫的种植材料栖息场所管理诱捕

生物防治使用无虫的种植材料使用组培苗吸芽苗处理:削皮:以除去大多数的蛹.热水处理:

43℃3h杀死幼虫和蛹,54℃20min可杀死线虫并可对象鼻虫起一定的防治作用.栖息场所管理使用清洁无虫的种植材料选择不利于生活与繁殖的种植制度增长香蕉生长势清除旧茎残株以消除其生育场所诱捕诱捕

假茎诱捕:收获后将假茎砍成15-60cm

长,再劈成两面半后朝下放置残桩诱捕:采收后留蕉头1个月诱幼虫,然后将蕉头破碎杀死幼虫.生物防治天敌以昆虫为寄主(食)的真菌/线虫Entomopathogenicfungi/nematodes内寄生菌天敌亚洲和非洲发现的象鼻虫天敌对其的防治效果不好；但在古巴，themyrmicineants

PheidolemegacephalaandTetramoriumguineense对香蕉象鼻虫有较好的防治效果。以昆虫为寄主(食)的真菌/线虫以昆虫为寄主(食)的真菌：e.g.BeauveriabassianaandMetarhiziumanisopliae；以昆虫为寄主(食)的线虫：e.g.SteinernemasppandHeterorhabditisspp.)他们大多数以成虫为寄主Endophytes

寄生在植物内部的真菌他们是寄生在植物内部、通常对植物来说是非病原性的或弱病原性的、与植物形成依生关系，但对食草昆虫有毒.e.g.非病原性的枯萎病菌Fusariumspp.在古巴,从250个分离的endophytes（寄生在植物内部的真菌）株系中发现9个能有效地杀死香蕉象鼻虫的虫卵，2个能杀死香蕉象鼻虫的幼虫.8.2.7IPMofdiseases8.2.7.1叶斑病8.2.7.2枯萎病

/黄叶病/巴拿马病8.2.7.3病毒病8.2.7.4线虫病叶斑病是主要的叶片病害我国蕉区以黄叶斑病较重国外黑叶斑病较严重

黄叶斑病的症状(黄)叶斑病的防治通过检疫措施进行预防使用抗性品种(FHIA01,02,18,17,23;PisangMas)栽培措施化学措施:使用矿物油或植物油以及IFOAM等标准限制使用的其他天然物质如波尔多波等苗期遮阴:在育苗棚培育16周而不是通常的8周其他栽培措施选择年降雨量少的地区(<700mm)以及排水容易的地方进行香蕉有机种植;培养健壮权势;田间卫生:注意定期除叶;作物综合管理:增加K肥(钙+镁)的比例及表土层的有机质,合理的种植密度等.

其他Novelapproaches诱导抗性:用适当的化学物质或生物因子处理:微量元素、有机酸以及非病原的微生物（内生菌）.8.2.7.2香蕉枯萎病(Fusariumwilt)

[Fusarium

oxysporumf.sp.cubense(soil-borne)]8.2.7.2枯萎病的防治

植物检疫使用无病种植材料如组培苗避免病害传播：人为/栽培活动/洪涝使用抗病品种(FHIA-01A