转基因食品原件

第九章 特别评价食品及食品添加剂卫生第三节转基因食品〔geneticallymodifiedfood〕〔GMO,geneticallymodifiedorganism〕一、转基因食品及其安全性1、转基因食品的产生和作用什么是转基因食品〔GMF〕？得某些有利特性，由这些生物制成的食品或食品添加剂。包括：(一)转基因动植物、微生物产品；(二)转基因动植物、微生物直接加工品；(三)以转基因动植物、微生物或者其直接加工品为原料生产的食品添加剂转基因作物与转基因食品转基因食品是基因工程技术应用于农业领域，由转基因作物生产出来的。1983年，世界上第一例转基因作物在美国诞生。1993年，第一种市场化的转基因食品—延熟番茄在美国消灭。转基因食品的作用获得了的性状，丰富了遗传资源，加快了育种进程；险，产生生物安全问题。转基因食品的目标价值2、转基因食品争论现状转基因食品种类目前，世界上主要种植和生产玉米、大豆、油菜、西红柿、马铃薯等共计30余种转基因作物的食品。50187种，中国6种，澳大利亚4种。转基因作物种植大国还有西班牙、阿根廷、墨西哥、南非等国家。年份年份面积〔单位：万公顷〕市场价值〔亿美元〕1997年11001998年30002023年60002023年1000055转基因作物占全部种植面积的转基因作物占全部种植面积的%转基因玉米30抗除草剂大豆35转虫棉花50转基因食品销售状况美国：与转基因有关的食品有4000种，占全部零售食品的60%中国：3种〔抗病西红柿、抗病甜椒、耐贮藏西红柿〕中国转基因食品生产状况208010047种、动物4种、微生物31种。转基因作物如玉米、番茄、水稻、马铃薯、甜椒、花生、甜瓜、白菜等已经进入大田试验阶段。中国转基因农作物田间试验和商品化生产面积居世界第4只有番茄和一种甜椒。2种重要的转基因作物Bt基因棉花金色水稻经济效益20231亿多亩，占全国抗虫棉种植面积的150多亿元。3、转基因食品安全吗？引发转基因食品安全性争论的2个大事英国普斯陶依教授关于小鼠的试验报告美国康奈尔大学约翰·罗思发表在“Nature”杂志上的“Bt玉米”论文关于转基因食品安全性的争论焦点对人体安康有无直接或间接影响〔养分性、毒性、过敏性等〕转基因作物是否会破坏自然生态环境相关的伦理道德问题如何确定对人类安康的潜在风险？直接安康影响〔毒性〕引起过敏反响的趋势〔过敏性〕被认为有养分特性或毒性的特定组成局部插入基因的稳定性可由基因插入产生的任何非预期影响〔包括代谢产物的评价〕。哪些是对环境有重要关系的问题？其它植物系列的削减，包括生物多样性的丧失。非目标生物〔如非害虫类昆虫〕对基因产物的敏感性。基因的稳定性。转基因生物逃脱和潜在将人工基因导入野生种群的力量。在农业中增加使用化学品。关于转基因食品安全性争论的正确观点31%。⑶敬重消费者的知情权原则，对转基因食品销售加施标识〔GMO,GeneticallyModifiedOrganis。4、转基因食品安全性评价及治理转基因食品安全性评价的必要性影响还缺乏生疏。转基因食品安全性评价原则——实质等同性原则实质等同性原则将转基因食品分成三类：比较结果实质性等同

评价内容不必做评价，食品是安全的它物质不具实质等同性 全面分析食品的养分性和安全性鉴于此对转基因食品安全性应实行个案分析的方法而不能一概而论基因食品技术评价：遗传稳定性；环境安全；食用安全。国际上对转基因食品的治理⑴FADWHO正抓紧制订国际安全标准⑵实行消费者知情权原则〔GMO标签〕中国对转基因食品的治理我国政府对转基因技术的根本态度重大专项。方针科学规划、乐观争论、稳步推动、加强治理措施明确重点，分步推动我国转基因作物争论及其产业化。我国转基因食品法规《农业转基因生物安全治理条例》《农业转基因生物安全评估治理方法》《农业转基因生物进口安全治理方法》《农业转基因生物标识治理方法》《转基因食品卫生治理方法》《进出境转基因产品检验检疫治理方法》A、生产与加工〔一〕取得农业转基因生物安全证书并通过品种审定〔二〕在指定的区域种植或者养殖〔三〕有相应的安全治理、防范措施〔四〕国务院农业行政主管部门规定的其他条件。B4个等级I：尚不存在危急；安全等级Ⅱ：具有低度危急；安全等级Ⅲ：具有中度危急；安全等级Ⅳ：具有高度危急。C、转基因生物标识第一批标识治理的转基因生物名目：大豆种子、大豆、大豆粉、大豆油、豆粕。玉米种子、玉米、玉米油、玉米粉。油菜种子、油菜籽、油菜籽油、油菜籽粕。棉花种子。番茄种子、鲜番茄、番茄酱。D、标识方法等产品标注：“转基因××”。标注：“转基因××加工品(制成品)”加工原料为转基因××”。〔或成分〕加工制成的产品，但最终销售产品中已不再含有或检测不出转基因成分标注A本产品为转基因××加工制成，但本产品中已不再含有转基因成分”B本产品加工原料中有转基因××，但本产品中已不再含有转基因成分。转基因食品展望“绿色农业”和“分子农业”，将给人类带来越来越多的实惠〔eg.金水稻—胡萝卜素—Vit。5，再过5—10年，将充满整个市场。依据科技部、农业部的规划，中国将加大越来越多。我国转基因技