第二章 第二节 人体内能量的利用

第二节人体内能量的利用肋间肌和膈肌收缩胸廓扩大肋间肌和膈肌舒张胸廓缩小肺的容积肺内气压增大低于外界大气压外界气体进肺减小高于外界大气压肺内气体出肺吸气呼气呼吸运动1.肋骨和胸骨向上、向外2.膈向下1.肋骨和胸骨向下、向内2.膈向上1.肺泡与外界的气体交换2.肺泡内的气体交换（红细胞运送氧）4.组织里的气体交换（血浆运送二氧化碳）3.气体在血液中的运输（肺泡与血液）（血液与组织细胞）结果：组织细胞不断地获得氧气，排出二氧化碳。思考：组织细胞为什么需要不断地获得氧气？有机物（储存能量）氧气﹢二氧化碳﹢水﹢能量（线粒体）植物的呼吸作用

光

二氧化碳+水有机物（储存能量）+氧气

叶绿体光合作用温故知新有机物（储存能量）氧气﹢二氧化碳﹢水﹢能量（线粒体）人体的呼吸作用（与植物一样）消化系统：消化、吸收食物中的有机物（糖类、脂肪、蛋白质）呼吸系统：外界肺泡血液组织细胞主备用呼吸系统：组织细胞血液肺泡外界扩散扩散呼出吸入扩散扩散1.维持各项生命活动；2.维持体温（恒温动物）。食物中的营养成分水分无机盐维生素糖类蛋白质脂肪提供能量思考：不同食物所蕴含的能量相同吗？是指1克食物氧化分解(或在体外燃烧)时所释放的热量。食物的热价做个实验探究一下蛋白质的热价最高脂肪的热价最高糖类的热价最高探究不同食物的热价请同学们认真阅读教材P30，熟悉实验的材料用具、方法步骤以及实验结果的使用。1.蒸馏水倒入后，先测量并记录水的温度t1(℃)2.用酒精灯点燃种子3.种子燃尽熄灭后，测量并记录水的温度t2(℃)

温馨提示重复做3次

t2t1

温差结果1：92-23=69结果2：89-23=66结果3：90-23=67平均温差=（69+66+67）/3=67.3探究不同食物的热价计算公式：食物的热价=4.18×10-3×温差（t2-t1）×30÷食物质量花生的热价=4.18×10-3×67.3×30÷1=8.439（千焦/克）结果食物实验结果（0C）热价平均值（千焦）温差平均温差花生16967.38.439266367黄豆15050.46.319249352玉米14543.95.491243344科学家通过更精密的方法，测算出三大营养物质的热价：糖类蛋白质脂肪17.15千焦/克38.91千焦/克1、食物在燃烧过程中能够释放热量，这说明了什么？

2、不同食物的热价为什么有较大的不同？3、你所测出的食物的食物热价符合其实际热价吗？为什么？食物中蕴含着能量，并能通过氧化分解作用释放出来。不同食物中所含的有机物种类不同，含脂肪多的食物含能量较多，含蛋白质和淀粉多的食物含能量较少。食物燃烧不充分，燃烧过程中热量有散失，有少部分加热了试管。讨论能量细胞内的能量释放有机物（储存能量）氧气﹢二氧化碳﹢水﹢能量（线粒体）大脑思维人体外在的生命活动保持体温细胞分裂等基本生命活动能量各项生命活动正常体温维持人体维持人体1、人在一天中所消耗的能量与那些因素有关系？2、我们每天摄取的食物越多越好吗？讨论影响能量消耗的因素1、年龄、性别、体质2、活动的强度3、发育期

据统计，成年男子每天所需能量约为12500千焦。如果一名成年男子每天从食物中

吸收100克蛋白质、600克糖和200克脂肪。1个月后，这名男子的体重可能发生什么变化？原因是什么？100×17.15+600×17.15+200×38.91=19787千焦由于吸收的能量远大于消耗的能量，所以剩余的能量将贮存在体内，导致体重增加。巩固提高人体怎样获得能量1、能量的摄取-食物2、能量的释放-氧化分解：3、影响能