居民与饮食教学设计

20162016全新精品资料-全新公文范文-全程指导写作-独家原创/7格的饮食二、讨论交流，学习课文独具特色的民居1、图文结合，学习课文首先请同学们阅读课文内容，了解民居的特点2、小组交流课前同学们收集了自己家乡民居的图片资料，都想与大家分享自己的收获，下面就以小组为单位，交流这些资料吧教师提出交流要求：小组长组织组员有序交流，一人发言，他人认真倾听；通过交流资料，了解各处民居的特点和其形成的原因学生交流，教师巡回指导3、班内交流老师发现同学们课前的准备工作做的很好，所以发言十分踊跃，下面各小组派代表向大家汇报你们组的学习成果吧注意不仅要介绍民居的特点，还要说说形成的原因4、归纳总结听了大家的介绍，我们知道了祖国各地民居的特点，还知道了民居与当地自然环境有着密切的关系5、课堂练习：填一填：完成课本的填空画一画：画出家乡的房子，注意抓住特点《民居与饮食》教学设计品德与社会四年级单位名称：永登县城关镇执教者：《民居与饮食》教学设计未来版义务教育课程标准实验教科书《品德与社会》四年级下册第二单元《一方水土养一方人》——民居与饮食――饮食教学目标：1.知道不同的地方，饮食有不同的特点2.了解家乡饮食的主要特点3.初步认识饮食和当地的环境、气候的关系教学重点：了解不同地方的饮食有着不同的特点教学准备：多媒体课件教学过程一、导入老师今天请同学们吃糖，你猜今天我们要学习的内容和什么有关？俗话说：民以食为天，中华美食名扬天下今天老师就带同学们一起去品尝一下各地的美食首先，我想听听同学们都爱吃什么？生：米饭、稀饭、面条?师：其实老师也是个吃货老师在家也爱做好吃的给家人品尝今天想给同学们展示一下怎么样，还可以吗？二、活动一1、刚才同学们说出了一些自己喜欢吃的家常便饭，那么同学们还知道或者吃过哪些有特色的饮食呢？预设生：东北――酸菜藏族人——糌粑、酥油茶四川人——火锅、麻辣烫新疆——烤羊肉兰州——牛肉面宁夏——馓子、盖碗茶??师：老师也搜集了一些特色食品的图片，你们能认出它们是哪个地方的，叫什么名字吗？2、请同学们把书翻到43页，阅读课文，并联系收集到的资料，完成表格集体填表3、观察发现：我们从表格中发现南方、北方的主食，副食特色食物各不相同，是什么原因造成了这种差异呢？师生交流：明确：我国幅员辽阔，各地的物产不同、造就了食品和风味不同板书：物产不同，食品不同三、活动二1、根据各地饮食习惯及食品加工方法的不同，把我国的各地菜品分成了八个菜系，下面，就跟着老师去领略八大菜系的独特魅力吧课件展示：八大菜系的特点和代表菜品2、以川菜为例，说明自然环境的不同，对食品做法的影响四川人为什么爱吃辣，川菜为什么以麻辣主要特色呢？引导：麻味靠花椒，辣味靠辣椒四川地区气候温暖，潮湿这两样调料具有防湿防潮的作用再次说明，食品和风味受气候的影响板书：气候不同、习惯不同，风味不同1、看着这些色、香、味俱佳的菜品，真是让人垂涎欲滴不过，“最美不过家乡人，最谗不过家乡菜”，作为老东北工业基地的辽宁沈阳有东方鲁尔、共和国长子之称的美誉，在饮食方面丝毫不逊色于八大菜系，各种特色小吃更是别具一格，美不胜收同学们对家乡的饮食又了解多少呢？我们一起来聊聊我们家乡——沈阳的风味小吃，请同学们报出它们的名称报出家乡风味小吃名，现在开始——2、生：酸菜、粘豆包、老边饺子??3、看来，家乡的美食，同学们确实知道的不少，下面我们一起对照图片，来详细的了解这些风味小吃的特点五、活动四1、沈阳具有独特的自然风光，和深厚的文化底蕴有“一朝发祥地，两代帝王城”之称，在打造全国优秀旅游城市的行动中，我们沈阳也必将迎接越来越多的全国各地的旅游爱好者，假如你是一位导游，你将如何引导你的游客去品尝家乡的特色美食呢？2、现在，我们每六人为一个小组，选一种你最喜欢最熟悉的沈阳特色美食，以导游的身份介绍给游客我们进行“金城金牌”导游评选，看看谁会成为咱们班级的金牌导游3、提出要求：每小组只选一种家乡小吃做介绍，并指定一名同学做发言人，小组成员群策群力，协助他成为金牌导游，小组成员将获得“金牌智囊团”称号师小结：六、作业:品尝并学做家乡的小吃七、板书设计5.民居与饮食物产不同食品不同气候不同习惯不同风味不同民居与饮食（别具风味的饮食）教学目标：1、知道不同的地方，饮食有不同的特点2、了解家乡饮食的主要特点3、初步认识饮食和当地环境、气候的关系教学重点：了解不同地方的饮食有着不同的特点教学方法：收集资料法、讨论法、实践操作法课前准备：1、调查了解家乡的饮食方面的特点，并记录下来2、收集我国饮食文化方面的资料，调查各地饮食的不同特点教学准备：多媒体课件教学时间：1课时教学过程：一、导入今天能够和大家共同来学习，老师感到非常高兴，你们高兴吗？中华美食名扬天下，各种地方特色小吃更是深受人们的喜爱今天老师和同学们一起去品尝一下各地的特色美食板书课题：别具风味的饮食首先，我想听听同学们都爱吃什么？生：米饭、面条??二、活动一1、同学们刚才说出了自己喜欢吃的一些家常便饭，那么同学们还知道或者吃过哪些有特色的饮食呢？生:回答师：总结东北———酸菜藏族人———糌粑、酥油茶四川人———火锅、麻辣烫新疆———烤羊肉兰州———牛肉面宁夏———馓子、盖碗茶??同学们知道的特色饮食还真不少老师搜集了一些特色食品的图片，你们能认出它们是哪个地方的，叫什么名字吗？2、请同学们把书翻到25页，阅读课文，并联系收集到的资料，完成26的表格生：集体填表3、观察发现4、我们从表格中发现南方、北方的主食，副食特色食物各不相同，是什么原因造成了这种差异呢?师生交流，明确：我国幅员辽阔，各地的物产不同，造就了食品和风味不同，板书:物产不同，食品不同三、活动二1、根据各地饮食习惯及食品加工方法的不同，把我国的各地菜品分成了八个菜系，下面就跟着老师去领略八大菜系的独特魅力吧板书：八大菜系2、以川菜为例，说明自然环境的不同，对食品做法的影响四川人为什么爱吃辣，川菜为什么以麻辣为主要特色呢？引导：麻味靠花椒，辣味靠辣椒四川地区气候温暖，潮湿这两样调料具有祛湿防潮的作用再次说明食品和风味受气候的影响板书：气候不同，习惯（转载于:海达范文网居民与饮食教学设计）不同，风味不同四、活动三1、看着这些色、香、味俱全的菜品，真是让人垂涎欲滴不过，“最美不过家乡人，最馋不过家乡菜”，请同学们说一说我们的家乡有哪些特色的小吃，你能报出它们的名字吗？2、看来，家乡的美食，同学们确实知道的不少，下面我们一起对照图片，来详细的了解这些风味小吃的特点，同时请同学们动动手，完成课本27页的表格写出一两种就可以边展示食品特色，边填表五、活动四1、了解了这么多的家乡特色小吃，假如你是一位导游，你将如何引导你的游客去品尝家乡的特色美食呢？2、现在，我们一四个人为一组，挑一种你喜欢又最熟悉的特色美食，以导游的身份介绍给其他三位游客，看看谁会成为咱们班的金牌导游3、小组合作4、展示汇报六、回味总结1、说说这节课你有哪些收获？2、了解了这么多的特色美食，同学们想不想做一种家乡的风味小吃，让你的家人尝尝你的手艺呢？老师把这个任务