食品检验工试题库（附答案）

食品检验工试题库〔附答案〕食品检验检疫第一局部：单项选择1、我国电力的标准频率是(D)Hz。A、220B、110C、60D、502、标准是对〔D〕事物和概念所做的统一规定。A、单一B、简单性C、综合性D、重复性3、试验室安全守则中规定，严格任何〔B〕入口或接触伤口，不能用〔B〕代替餐具。A、食品，烧杯B、药品，玻璃仪器C、药品，烧杯D、食品，玻璃仪器410%，需用〔C〕提取3次。A、酒精B、丙酮C、石油醚D、CCl45、滴定管的最小刻度为〔B〕。A、0.1mlB、0.01mlC、1mlD、0.02ml6、下面对GB/T13662-92B)。A、GB/TB、13662是产品代号C、92是标准公布年号D、136627PH值时，甘汞电极的(A)。APHB、通过的电极电流始终一样CPH值变化D、电极电位始终在变8、俗称氯仿的化合物分子式为(B)。A、CH4B、CHCl3C、CH2Cl2D、CH3Cl9、可检查淀粉局部发生水解的试剂是(D)。A、碘水溶液B、碘化钾溶液C、硝酸银溶液D、硝酸银溶液、碘水溶液10、仪器中的光源根本功能是〔C〕A、发光B、发热C、放射被测元素的特征辐射D、无很大的作用11、预包装商品是销售前预先用包装材料或者包装容器将商品包装好，并有预先确定的〔C〕的商品。A、使用方法；B、产品的性质；C、量值〔或者数量〕D、内容物种类12、标注净含量为50g＜Qn≤200g的产品净含量标注字符高度不得低于〔B〕mmA、2B、3C、4D、613、不被固定相吸附或溶解的气体，从进样开头到柱后消灭浓度最大值所需要的时间是〔B〕。A、固定时间B、死时间C、保存时间D、相对保存时间14、使用分析天寻常,加减砝码和取放物体必需休止天平,这是为了〔B〕A、防止天平盘的摇摆;B、削减玛瑙刀口的磨损;C、增加天平的稳定性;D、加块称量速度;15、国家标准规定化学试剂的密度是指在〔C〕时单位体积物质的质量。A、28℃B、25℃C、20℃D、23℃16、以下哪一项为哪一项系统误差的性质〔B〕A、随机产生B、具有单向性C、呈正态分布D、难以测定;17、样品水分含量达17%以上时，样品难以粉碎，且粉碎时水分损失较大，测量样品水分应承受先在(B3-4测定水分。A、30℃B、50℃C、80℃D、100℃18、按有效数字计算规章，3.40+5.7281+1.00421=(D)。A、10.13231B、10.1323C、10.132D、10.1319、GB1355中对小麦粉中水分规定指标特一粉要求是〔B〕A、≤13.5%B、≤14.0%C、13.5%±0.5D、14.0%±0.520、样品放在温度为〔A〕℃，一个大气压的电加热烘箱内枯燥90min，得到样品的损失重量。A、130～133B、100～110C、105±2D、110±221、GB/T5009.3中规定的检验方法不包括〔B〕A、直接枯燥法B、滴定法C、减压枯燥法D、蒸馏法22、标准规定，水分检测要求在重复性条件下获得的两次独立测定结果确实定差值不得超过算术平均值的〔B〕A、8%B、5%C、3%D、2%23、对食品中色素的检测应遵循的原则〔A〕A、视产品色泽而定B、按产品标准要求进展C、按GB2760中规定的色素类型D、检测本类食品中不应参加的色素24、测定淀粉中灰分时，将洗净坩埚置于灰化炉内，在900士25℃下加热〔B〕，并在枯燥器内冷却至室温然后称重。A、20minB、30minC、45minD、20min25、在食品中添加〔D〕可不在配料清单食品添加剂项下标注具体名称A、甜味剂B、防腐剂C、着色剂D、增稠剂26、食品产地应当依据行政区划标注到〔B〕地域。A、省市级B、地市级C、市县级D、乡镇级B27NaClD)，再放于枯燥器中冷却至室温。A、在140~150℃烘干至恒重B、在270~300℃灼烧至恒重C、在105~110℃烘干至恒重D、在500~600℃灼烧至恒重28、需要烘干的沉淀用(C)过滤。A、定性滤纸B、定量滤纸C、玻璃砂芯漏斗D、分液漏斗29、在脂肪的分子中，脂肪酸和〔C〕分子连接。A、几丁质B、胞嘧啶C、甘油D、氨基酸30、鞭毛是细菌的(D)器官。A、捕食B、呼吸C、性D、运动31、真菌生殖的主要特征是〔B〕。A、隔壁B、孢子C、细胞壁构造D、养分类型32、过氧乙酸是一种高效广谱杀菌剂，0.001%体积分数的过氧乙酸水溶液在(B)内可杀死大肠杆菌。A、15B、10分钟C、8D、633、高压蒸汽灭菌时，当压力达15磅，温度121℃时，维持时间(B)。A、10分钟B、20C、30D、2534、用经校正的万分之一分析天平称取0.1克试样，其相对误差为(A)。A、±0.1%B、+0.1%C、-0.1%D、无法确定35、对某食品中粗蛋白进展了6次测定，结果分别为59.09%、59.17%、59.27%、59.13%、59.10%、59.14%，标准偏差为(A)。A、0.06542B、0.0654C、0.066D、0.06536、不允许开启天平加减砝码或样品，是由于这样做带来危害最大的是(A)。A、易损坏瑙玛刀B、易使样品晒落在称盘上C、称样不准确D、天平摇摆大，停不稳37、利用冷藏进展保存的一个缺点是〔A〕。A、冷藏不能杀死微生物B、冷藏不能降卑微生物的代谢C、冷藏能延长保存期D、冷藏降卑微生物酶的活性38、以下关于系统误差的表达中不正确的选项是(C)。A、系统误差又称可测误差，是可以测量的B、系统误差使测定结果系统的偏高或系统的偏低C、系统误差一般都来自测定方法本身D、系统误差大小是恒定的39、测量结果的周密度的凹凸可用(D)表示最好。A、偏差B、极差C、平均偏差D、标准偏差40、用马弗炉灰化样品时，下面操作不正确的选项是(D)。A、用坩埚盛装样品B、将坩埚与样品在电炉上留神炭化后放入C、将坩埚与坩埚盖同时放入灰化D、关闭电源后，开启炉门，降温至室温时取出41、在革兰氏染色时草酸铵结晶紫滴加在已固定的涂片上染色，一般染(B)，用水洗去。A、半分钟B、1分钟C、1.5D、242、配制C〔1/2H2SO4)0.1mol/L的标准溶液1000ml，下面做法正确的选项是(D)。A、量取5mlH2SO41000mlB6mlH2SO41000mlC、量取8mlH2SO41000mlD、量取3mlH2SO41000ml43、用“比较”法测定NaOH标准溶液的浓度时，下面标准HCl溶液取量正确的选项是(D)。A、30.00ml四份B、32.00ml四份C、35.00mlD、30.00、31.00、32.00、35.00ml144、脂肪可作为微生物发酵中的碳原之一，不溶于(C)，在某些发酵与生产中脂肪含量过高会影响发酵的进展或产生很多副产物。A、乙醚B、石油醚C、水D、四氯化碳45、显微镜的构造有机械和光学局部，机械局部不包括下面的(D)。A、镜座B、光圈C、升降调整器D、反光镜46、标准净含量为 130g的产品，按标准规定其允许短缺量为〔C〕gA、5B、6C、5.8D、1347、进展定量包装检验时用的计量器具的精度〔A〕A、0.1gB、0.01gC、1gD、0.5g48、依据GB2760要求，食品添加剂参加原则是〔D〕A、未进展规定的产品可以参加防腐剂B、规定不得参加的即为不能添加的C、未对参加量进展规定的可任意添加D、未明确规定可参加的添加剂在相应的产品中不得参加49、依据标准化法，我国标准分为4级，下面不属于这4级类的是〔D〕A、国家标准B、行业标准C、企业标准D、卫生标准50、以下标准代号属于国家标准的是〔A〕。A、GB10792B、ZBX66012C、QB/TXXXXD、Q/JXXX51、以下〔D〕不属于我国的法定计量单位A、SIB、SI关心单位C、米制D、引导出单位52、以下数据都是测量值，则的结果为〔〕位有效数字。A、4B、3C、5653、有关平均偏差和标准偏差的表达中，不正确的选项是〔D〕。A、平均偏差和标准偏差都是用来表示测定结果周密度的B、平均偏差是各测量值的偏差确定值的算术平均值C、标准偏差能将较大的偏差灵敏地反映出来D、用平均偏差和标准偏差同样反映一组测量结果的周密度54、元素周期表中有〔A〕个主族。A、7B、8C、18D、1655HCI中HCI〔D〕键合的。A、离子键B、配位键C、氢键D、共价键56、物质的摩尔质量的定义为〔D〕A、1B、以克为单位表示的分子量C、质量除以物质的量D12C1/1257、在2KBr＋CI2＝2KCI＋Br2反响中，氧化剂是〔A〕。A、CI2B、KBrC、Br-D、cl58、〔D〕是单纯蛋白质。A、脂蛋白B、糖蛋白C、核蛋白D、卵清蛋白59、人体必需的八种氨基酸的分析，你认为属于〔C〕A、定量分析B、定性分析C、定性及定量分析D、化学分析60、物质a.HCI、b.NaOH、c.H2CO3、d.Na2CO3、e.NaHCO3、f.Na2HPO4,不能用酸碱滴定法测定的是〔D〕。A、a、d、bB、d、eC、b、eD、c、f61、下面不属于光度分析法的是〔B〕A、目视比色法B、比浊法C、可见光分光光度法D、紫外分光光度法62、以下哪类生物属非细胞型微生物〔B〕A、细菌B、病毒C、霉菌D、酵母菌63、固体培育基抱负的凝固剂是〔A〕。A、琼脂B、明胶C、血清D、海藻酸钠64、杀死物体中病原微生物的方法，叫〔A〕。A、消毒B、无菌C、防腐D、抑菌65、对微生物影响的物理因素包括〔D〕。A、温度、枯燥B、枯燥、渗透压C、温度、辐射D、B+C66、高浓度的氢离子，可引起菌体外表〔A〕水解，并破坏酶类活性。A、蛋白质B、碳水化合物C、脂多糖D、脂蛋白67、VP试验阳性，呈〔A〕色。A、红B、绿C、黄D、褐68、化学试剂的包装及标志按规定颜色标记等级及门类，下面不正确的选项是〔A〕A、优级纯、玫红色B、基准试剂、浅绿色C、分析纯，红色ARDCP69、用95％的乙醇配制75％的乙醇500ml，下面配制正确的选项是〔A〕。A95395ml500mlB、量取95％乙醇395ml，参加水105ml，混匀C95375ml500mlD95375ml125ml70、下面均需称量的物品，适宜用直接称量法的是〔A〕。A、称量瓶的重量B、称金属铜，配制标准溶液C、称无水碳酸钠，标定盐酸D、秤取氢氧化钠10g配溶液71、试验室蒸馏水器使用中切忌的是〔A〕。A、断冷却水B、断电C、加冷水D、冷却水太大72、试验室烘箱使用中，下面做法错误的选项是〔A〕。A、有鼓风机的应开启鼓风B、样品放入不能过密C、邻苯二甲酸氢钾与Na2CO3同烘D、不能烘易燃易爆易挥发物品73、在测定菌落总数时，首先将食品样品作成〔B〕倍递增稀释液。A、1：5B、1：10C、1：15D、1：2074、依据食品卫生要求，或对检样污染状况的估量，选择三个稀释度接种乳糖胆盐发酵管，每个稀释度接种〔C〕管。A、1B、2C、3475、革兰氏染色液的第一液是〔B〕。A、碘液B、结晶紫C、95％乙醇D、石碳酸复红76、革兰氏染色液的第三液是(C)。A、碘液B、结晶紫C、95％乙醇D、碳酸复红77、革兰氏染色液的其次液是(A)。A、碘液B、结晶紫C、95％乙醇D、碳酸复红78、微生物检验中器皿的包扎灭菌，下面不正确的选项是〔B〕A10B、吸管10支一扎，尖头部用纸包好C、试管要塞上适宜的塞子D、三角瓶塞上适宜的塞子79、承受高压蒸汽灭菌时，一般选用〔A〕。A、121℃20minB、100℃30minC、115℃15minD、110℃20min80、冰棒检验取样前，操作人员应〔B〕A95％的酒精棉球擦手B、用75％的酒精棉球擦手和容器口周圈C65％的酒精棉球擦容器口四周D、用酒精灯烤容器口四周81、载玻片和盖玻片在清洗前可先在〔A〕溶洗中浸泡1h。A、2％的盐酸B、8％盐酸C、2％的NaOHD、6％NaOH82、以下测定方法不属于食品中砷的测定方法有〔D〕。A、砷斑法B、银盐法C、硼氢化物复原光度法D、钼黄光度法83．以下测定方法中不能用于食品中铅的测定的是〔C〕。A、石墨炉原子吸取光谱法B、火焰原子吸取光谱法C、EDTA-2NaD、双硫腙光度法84、以下测定方法不能用于食品中糖精钠的测定的是〔C〕。A、高效液相色谱法B、薄层色谱法C、气相色谱法D、离子选择电极法85、以下测定方法不能用于食品中苯甲酸的测定的是〔D〕。A、气相色谱法B、薄层色谱法C、高效液相色谱法D、双硫腙光度法6、以下项中〔C〕不是硬质糖果按加工艺分类的类型。A、透亮类B、胶质类C、花色类D、丝光类87、萨其马是〔A〕的代表制品。A、京式糕点B、苏式糕点C、广式糕点D、川式糕点88、糖果种类繁多，各种糖果的〔B〕感官要求内容是不同的。A、组织B、味道气味C、杂质D、最小单位包装、89、糕点的水分测定中，应把样品置于〔C〕恒温箱中进展枯燥。80℃左右B、90℃左右C、100℃左右D、70℃左右90GB/T20977-2023标准对蛋糕枯燥失重的要求是不大于〔C〕。A、30.0％B、45.0％C、42.0%D、无水分要求91、糖果水分的测定一般承受〔B〕A、常压枯燥法B、减压枯燥法C、蒸留法D、红外线法92、在糕点总糖的测定中不含〔C〕。A、乳糖B、麦芽糖C、果胶D、蔗糖93、GB/T20977-2023要求蛋糕中总糖含量为不大于〔C〕。A、25.0％B、20.0％C、42.0％D、30.0％94、SB/T10024-92中对巧克力细度指标要求为〔C〕。A、≤20.0mB、≤20.0nmC、≤35.0mD、≤35.0nm95、面粉中含量最高的化学成份是〔D〕。A、蛋白质B、脂质C、水分D、碳水化合物96、蛋白质是食品中重要的养分物质，它是由氨其酸以〔D〕相互联接而成的。A、氢键B、分子键C、离子键D、肽键97、国家标准GB7099－2023要求热加工糕点霉菌数不得大于〔C〕个/g。A、25B、50C、100D、不得检出98、硬质糖果〔GB9678.1-2023〕中菌落总数不得超过〔〕个/gA、750B、1000C、2500D、500099、导体中电流I的大小与加在导体两端的电压U成正比，而与导体的电阻R〔D〕定律。A、楞次B、焦耳C、安培D、欧姆100、一般认为〔B〕及以下电流为安全电流。A、lmAB、50mAC、500mAD、1A101、试验工作中不留神烫伤或烧伤，轻度的皮肤红肿时，下面处理不正确的选项是〔A〕。A95％乙醇涂抹B、用95％的乙醇浸湿纱布盖于伤处C、可用冷水止痛D3％的碳酸氢钠溶液浸泡102、试验工作中不留神烫伤至皮肤起泡，下面处理方法不正确的选项是〔〕。A、把水泡弄破，涂药物B、用95％乙醇浸湿纱布盖于伤处C、涂獾油或万花油D3-5KMnO4103、下面对试验用过的氰化物试剂处理正确的选项是〔〕。、A、用大量水冲入下水道B、放入废物缸中，处理成碱性C、放入废物缸中处理成酸性D、用装好弃于垃圾箱中104、以下食品腐败、变质的，不完全属于微生物污染缘由的是〔A〕。A、油脂的酸败B、鱼肉的腐臭C、水果的溃烂D、粮食的霉变105、以下食品添加剂常用于饮料防腐的是〔A〕。A、苯甲酸钠B、苯甲酸C、糖精钠D、丙酸钙106、食品标签通用标准规定允许免除标注的内容有下面的〔D〕项A、食品名称B、配料表C、净含量D20107、按被测组分含量来分，分析方法中常量组分分析指含量〔D〕A、＜0.1％B、＞0.1％C、＜1％D、＞1％108、国家标准规定的试验室用水分为〔C〕级。A、4B、5C、32109、1.34×10－3％有效数字是〔C〕位。A、6B、5C、38110、用过的极易挥发的有机溶剂，应(C)A、倒入密封的下水道B、用水稀释后保存C、倒入回收瓶中D、放在通风厨保存111、化学烧伤中，酸的蚀伤，应用大量的水冲洗，然后用〔B〕冲洗，再用水冲洗。A、0.3mol/LHAc溶液B、2％NaHCO3C、0.3mol/LHClD、2％NaOH112、比较两组测定结果的周密度〔B〕甲组：0.19％，0.19％，0.20％，0.21％，0.21％乙组：0.18％，0.20％，0.20％，0.21％，0.22％A、甲、乙两组一样B、甲组比乙组高C、乙组比甲组高D、无法判别113、吸取瓶内装有很多细玻璃管或一支气泡喷管是为了〔C〕A、增大气体的通路B、延长吸取时间C、加快吸取速度D、减小吸取面积114、分析纯化学试剂标签颜色为〔C〕A、绿色B、棕色C、红色D、蓝色115、直接法配制标准溶液必需使用〔A〕A、基准试剂B、化学纯试剂C、分析纯试剂D、优级纯试剂116、计量器具的检定标识为绿色说明〔A〕A、合格，可使用B、不合格应停用C、检测功能合格，其他功能失效D、没有特别意义117、以下关于平行测定结果准确度与周密度的描述正确的有〔C〕A、周密度高则没有随机误差;B、周密度高测准确度肯定高;C、周密度高说明方法的重现性好;D、存在系统误差则周密度肯定不高118、《中华人民共和国计量法》于〔D〕起施行。A、198596B、198696C、198571D、198671119、试验室中常用的铬酸洗液是由哪两种物质配制的〔D〕A、K2CrO4H2SO4B、K2CrO4和浓HClC、K2Cr2O7和浓HClD、K2Cr2O7H2SO4120、试验室中枯燥剂二氯化钴变色硅胶失效后，呈现〔A〕A、红色B、蓝色C、黄色D、黑色121、当滴定管假设有油污时可用〔B〕洗涤后，依次用自来水冲洗、蒸馏水洗涤三遍备用。A、去污粉B、铬酸洗液C、强碱溶液D、都不对122、蒸馏或回流易燃低沸点液体时操作错误的选项是〔C〕A、在烧瓶内加数粒沸面防止液体暴沸B、加热速度宜慢不宜快C、用明火直接加热烧瓶D1/2123、用基准无水碳酸钠标定0.100mol/L盐酸，宜选用〔A〕作指示剂。A、溴钾酚绿—甲基红B、酚酞C、百里酚蓝D、二甲酚橙124、配制好的HCl需贮存于(C)中。A、棕色橡皮塞B、塑料瓶C、白色磨口塞D、白色橡皮塞125、在酸碱滴定中,选择强酸强碱作为滴定剂的理由是〔B〕A、强酸强碱可以直接配制标准溶液;B、使滴定突跃尽量大;C、加快滴定反响速率;D、使滴定曲线较完善.126、用NaAc?3H2O晶体，2.0mol/LNaOH来配制PH为5.0HAc-NaAc1〔C〕A、将49克NaAc?3H2O放入少量水中溶解，再参加50ml2.0mol/LHAc1B、将98克NaAc?3H2O放入少量水中溶解，再参加50ml2.0mol/LHAc1C、将25克NaAc?3H2O放入少量水中溶解，再参加100ml2.0mol/LHAc1D、将49克NaAc?3H2O放入少量水中溶解，再参加100ml2.0mol/LHAc1127、(1+5)H2SO4这种体积比浓度表示方法的含义是〔C〕AH2SO41：6B、水和浓H2SO4的体积比为1：5C、浓H2SO4和水的体积比为1：5DH2SO41：6128NaOHH3PO4(kA1=7.5×10-3,kA2=6.2×10-8,kA3=5.0×10-13)至生成Na2HPO4时，溶液的pH值应当是〔C〕A、7.7 B、8.7 C、9.8D、10.7 129、用 0.10mol/LHCl 滴定0.10mol/LNa2CO3至酚酞终点，这里Na2CO3的根本单元数是〔A〕A、Na2CO3B、2Na2CO3C、1/3Na2CO3D、1/2Na2CO3130、过滤大颗粒晶体沉淀应选用〔A〕A、快速滤纸B、中速滤纸；C、慢速滤纸；D、4#玻璃砂芯坩埚。131、费林试剂直接滴定法测定复原糖含量时，使终点灵敏所加的指示剂为〔D〕A、中性红B、溴酚蓝C、酚酞D、亚甲基蓝132、国家标准的有效期一般为〔C〕年。A、2B、3年C、5D、10133、〔A〕互为补色A、黄与蓝B、红与绿C、橙与青D、紫与青蓝134、硫酸铜溶液呈蓝色是由于它吸取了白光中的〔C〕A、红色光B、橙色光C、黄色光D、蓝色光135、某溶液的吸光度A=0.500；其百分透光度为〔C〕A、69.4B、50.0C、31.6D、15.8136、某有色溶液在某一波长下用2cm吸取池测得其吸光度为0.750，假设改用0.5cm和3cm吸取池，则吸光度各为〔A〕A、0.188/1.125B、0.108/1.105C、0.088/1.025D、0.180/1.120137、对某试样进展三次平行测定，得CaO平均含量为30.6%，30.330.6%-30.3%=0.3%为(C)A、相对误差B、相对偏差C、确定误差D、确定偏差138、由计算器算得的乘法结果为12.004471，按有效数字运算规章应将结果修约为〔C〕A、12B、12.0C、12.00D、12.004139、浓硫酸洒在皮肤上，应当〔C〕。AB．去医院C．用干净布或卫生纸将硫酸粘下，并快速用大量凉水冲D、其它140、从业人员觉察直接危及人身安全的紧急状况时，以下哪项行为是正确的？〔A〕A．停顿作业，撤离危急现场B．连续作业C．向上级汇报，等待上级指令D、其它141、工人操作机械设备时，穿紧身适合工作服的目的是防止〔B〕。A．着凉B．被机器转动局部缠绕C．被机器弄污D、秀丽142、对于操作工人来说，下面〔A〕局部的安全教育内容最为重要。A．安全生产学问、安全意识与安全操作技能教育；B．安全科学根本理论与教育；C．安全生产方针、法规与治理方法教育143、以下哪种方法不利于保持患者的呼吸道畅通？〔A〕A．下颚向胸部靠近；B．下颚抬高，头部后仰；C．解开衣领、松开领带144、灭火器上的字母表示灭火级别的单位以及〔B〕。A．灭火器的体积大小；B．适用扑救火灾的类型；C．灭火器的重量145、1211灭火器是一种〔B〕。A．泡沫灭火器；B．卤代烷灭火器；C．二氧化碳灭火器146、手用工具不应放在工作台边缘是由于〔C〕。AB．会造成工作台超负荷；C．工具易与坠落伤人147、以下哪种食品最易污染黄曲霉毒素(B)。A、鲜鱼B、花生C、猪肉D、萝卜148、食品中食盐的测定，通常选用的指示剂是(C)。A、溴甲酚兰B、溴甲酚绿—甲基红C、铬酸钾D、重铬酸钾149、同一包装商品内含有多件同种定量包装商品的，应当标注〔A〕，或者标注总净含量。A、单件定量包装商品的净含量和总件数；B、每一件商品的净含量；C、单件商品的属性；D、产品的规格和尺寸150、炒货制品中不得参加以下食品添加剂〔C〕A、糖精钠B、柠檬黄C、山梨酸〔钾〕D、BHA151GB/T5009.3中常压枯燥法使用的温度为〔A〕℃A、95～105B、100～110C、105±2D、110±2152、油炸类炒货制品形式检验不包括以下哪个工程〔D〕A、黄曲霉毒素B1B、酸价C、过氧化值D、羰基价153、乙醇含量〔B〕以上的饮料酒、食醋、食用盐、固态食糖类，可以免除标注保质期。A、8%B、10%C、12%D、16%154、当包装物或包装容器的最大外表面积小于10cm2时，可以不标示〔C〕。A、产品名称B、净含量(B)

C、产品执行标准D、制造者〔或经销商〕的名称和地址155、出厂销售的食品应当具有标签标识。食品标签标识应当符合。A、国家法律法规要求；B、国家相关法律法规和标准的要求C、产品标准要求；D、企业相关规定要求156、炒货制品出厂检验工程不包括〔C〕A、感官B、净含量C、水分D、标签157、干果食品及炒货制品在成品保存时应离地离墙存放，其目的是〔B〕A、保持产品温度B、防止产品受潮C、防虫防鼠D、便于车辆运输自动化158、包装前不是必需进展灭菌的包装用品包括〔B〕A、内包装袋B、外包装箱C、包装用容器D、包装用工具159、在〔A〕生产〔含分装〕、销售的食品的标识标注和治理，适用《食品标识治理规定》A、中华人民共和国境内B、中国大陆C、各省会以上大城市D、全部国内的城市中160、食品加工过程中觉察的不合格品应〔D〕A、作废品处理B、返回进展重加工C、作为职工福利分发下去，职工自行处理D、按制度规定进展处理。161、产品出厂检验时，觉察出厂检验工程水分不合格，应实行的措施是〔