第四单元种蛋的选择、保存和运输;孵化条件的控制;孵化效果的检查

第四单元家禽的孵化技术

第二分单元种蛋的管理第四单元家禽的孵化技术

第二分单元种蛋的管理课题一种蛋的选择、保存和运输一、种蛋的选择

1、种蛋选择的意义种蛋不是每一个都可以用来孵化，即使是优良种鸡群的蛋也是如此。种蛋质量的好坏，是育种与经营成败的关键之一，对雏鸡的质量及成鸡的生产性能都有很大的影响。因此，必须对种蛋进行严格的选择。种蛋质量好，胚胎发育良好，生活力强，孵化率高，雏鸡质量好；反之，种蛋品质低劣，孵化率低，雏鸡生长发育不良，难以饲养。

课题一种蛋的选择、保存和运输一、种蛋的选择2、选择种蛋时以考虑的几个因素：1）种蛋的来源：种蛋必须来源于非疫区高产的健康鸡群。公母比例恰当，受精率高，初产母鸡半个月以内的蛋不应作种蛋，因为这时的母鸡性机能活动差，故受精率低。

种禽应喂给全价饲料。2）种蛋的新鲜：越新鲜越好，一般7天内的种蛋最好，最长不能超过15天，15天以上的种蛋孵化率逐渐降低。夏天3天最好，一般3—5天，尽量不超过一周。鲜种蛋表面覆有一层霜状物，表面鲜艳，气室小。3）种蛋的外观：蛋壳薄厚适中，表面清洁。蛋形正常，以卵圆形最好。蛋的大小、颜色应符合品种特点。课题一种蛋的选择、保存和运输一、种蛋的选择3、种蛋选择方法：1）感官法对种蛋的一些外观指标如蛋形、大小、清洁程度、破壳可采用肉眼检查，对裂纹蛋壳采用每只手持3个，轻轻转动手指，蛋在手中转动，相互碰击，裂纹蛋有破裂声，及时挑出。2）透视法对种蛋的蛋壳结构，气室大小、位置、血斑、肉斑、散黄蛋等情况，采用灯光或照蛋器作透视检查，可准确的判断种蛋的品质。二、种蛋的保存1．种蛋保存所需要的环境条件

(1)温度：种蛋保存的温度高低与孵化率有关，当环境温度高于23.9℃时，鸡胚开始发育，低于这个温度时鸡胚停止发育。但种蛋保存温度要低于这个温度，以10～13℃为最好。如果保存超过14天，则以10.5℃效果为好，否则影响孵化率。

(2)湿度：蛋内大量水分通过蛋壳上的许多小孔蒸发掉，影响种蛋孵化率。而蛋内水分蒸发的速度与蛋库内的相对湿度有关，环境湿度大，蛋内水分蒸发慢；湿度小，蛋内水分蒸发快。蛋库内的相对湿度以75～85％为最好。

(3)空气：要求空气新鲜、流通，无不良气味。

(4)保持清洁卫生：要求蛋库内无尘埃飞扬，无鼠害，保持清洁卫生。

课题一种蛋的选择、保存和运输二、种蛋的保存2．种蛋的保存时间

种蛋的孵化率与保存时间、环境温度有关，保存时间长、环境温度高均会降低孵化率。一般来说，冬、春两季气温较低，保存时间为5～10天，最好5天；夏季天气炎热，保存时间为1～3天，不能超过5天。为延长保存天数，有条件者最好在蛋库内安装空调设备。

课题一种蛋的选择、保存和运输二、种蛋的保存3．保存期间注意事项

(1)逐渐降温：母鸡体温为40.6～42℃，种蛋在产出之前胚胎已开始发育，产出后停止发育，应将种蛋逐渐转至蛋库内保存。为创造种蛋的保存适宜温度，要注意蛋库内的降温速度、所需时间与盛放种蛋的设备、蛋的数量、气温和气流速度的关系，降温速度过快或过慢对胚胎发育均有一定影响。同样，种蛋入孵前由蛋库转到孵化室，也应有逐渐升温的过程，或者称为预热。(2)保存过程中种蛋的放置：以往种蛋的放置习惯是大头朝上，小头朝下。据试验发现；种蛋保存14天，小头朝上放置，其孵化率有提高的趋势。特别是保存7天内，种蛋小头朝上的孵化率为90％，而大头朝上的孵化率为82％。(3)翻蛋：种蛋保存时间如果在7天内，一般不需要翻蛋，保存天数超过14天时，则每天进行1～2次翻蛋。翻蛋可防止蛋黄与蛋壳粘连，有利于提高种蛋孵化率。课题一种蛋的选择、保存和运输三、种蛋的运输种蛋运输时应注意包装完善，避免震荡，以防破蛋。装车和卸车时需要特别小心。冬季运输时，注意保温，以防将种蛋冻裂。远距离运输一般多运送出雏前几天的“嘌蛋”。课题一种蛋的选择、保存和运输课题二种蛋的消毒蛋在产后会受到微生物的污染，所以每天所产的蛋必须马上进行消毒。消毒种蛋应在特别设计的小室内进行，温度、湿度以及消毒时间和通风都可以得到控制。消毒的目的是杀死蛋壳表面的细菌、霉菌以及病毒，以防它们穿过蛋壳亡的无数气孔而进入种蛋。课题二种蛋的消毒1．消毒时间

种蛋的消毒共分两个阶段。首先是鸡舍内消毒，其次是孵化前消毒。

(1)鸡舍内消毒：每次集蛋完毕，立刻在鸡舍内消毒。消毒所用的消毒箱，应根据鸡舍鸡群的最大产蛋量设计，并设有排风扇。每天集蛋至少两次，多者更好。

(2)孵化前的消毒：由于多种原因，消毒过的种蛋仍会被污染，所以在孵化前需进行第二次消毒。消毒应在孵化室内单设的消毒箱或室内进行，该消毒室的设计，应根据每次入孵种蛋多少而定，并设有排风扇。种蛋消毒时间应在入孵前的12～15小时进行。

课题二种蛋的消毒2．消毒方法

(1)甲醛熏蒸法：这是消毒效果最好的一种方法。即每立方米空间用福尔马林30毫升、高锰酸钾15克，熏蒸20-30分钟。熏蒸的箱体或房间一定密封，不能漏气。

(2)新洁尔灭消毒法：以1：1000(5％新洁尔灭原液对50倍水)溶液喷于蛋表面，或用40～45的1：1000新洁尔灭溶液将种蛋浸泡3分钟。

(3)高锰酸钾消毒法将种蛋浸泡在万分之二浓度的高锰酸钾溶液申1～2分钟(即50千克水中加10克高锰酸钾粉，搅拌均匀，水温为40℃)，沥干即可。

课题二种蛋的消毒2．消毒方法(4)碘溶液消毒法将碘配成0.1%浓度的碘溶液喷洒蛋面即可(配制碘溶液时需1.5倍的碘化钾以利碘溶解)。具体配法：1千克水加10克碘片和15克碘化钾使之溶解，然后倒入9千克清水中，水温约40℃。

(5)呋喃西林溶液消毒法将呋喃西林碾成粉后配成0.02%浓度的水溶液浸泡种蛋3分钟洗净晾干即可。

(6)紫外线消毒法在离地约l米高处安装40瓦紫外线灯管，辐射10～15分钟即可达到消毒目的。

第五分单元孵化效果的检查与分析

课题一孵化效果的检查一、照蛋孵化期中照蛋2—3次第一次（头照）：孵化天数:鸡\5天,鸭\5.5天,鹅\6.5天。

特征：明显看到黑色的眼点，俗称“起珠”“单珠”或“起眼”，还可以看到些许羊水。

眼球开始发黑，胚胎开始发育。5日龄照蛋图5日龄解剖图第五分单元孵化效果的检查与分析

课题一孵化效果的检查10日龄照蛋图10日龄解剖图一、照蛋抽检:孵化天数:鸡\10天,鸭\12-13天,鹅\14-15天。

照蛋时的特征：背面尿囊血管伸展在小头合拢，整个蛋除气室外都布满了血管，俗称“合拢”或“长足”。

胚胎发育特征：尿囊合拢，胎体生出羽毛。第五分单元孵化效果的检查与分析

课题一孵化效