酒店管理酒店量化考核方案

酒店管理酒店量化核查方案酒店管理酒店量化核查方案5/5酒店管理酒店量化核查方案酒店核查方案为提高酒店整体运营效率，表达多劳多得、奖勤罚懒，客观公正、公正、公开的议论和核查各部门、员工的执行力、劳动纪律、效劳质量、卫生质量、操作流程，达到社会和经济效益双丰收，酒店拟定出相对应的核查方面，经过有效地将工作效率和薪酬核查结合起来，激发员工积极、圆满完成年度经营目标，实现酒店的可连续发展，拟定以下核查方法。一、原那么：1、客观性：核查内容和结果要客观、真实反响员工的实质工作情况，防范由于亲近性、主观性等偏见所带来的误差。2、公正性：对同岗位的员工使用相同的核查标准，同时，除了量化指标外，其他指标适用于全体人员。3、公开性：核查结果应由员工签字核实并如期在酒店员工餐厅公示。二、范围：顺天酒店除总经理以外的全体员工〔总经原由管理公司进行核查〕。三、内容：核查内容以量化指标、工作纪律、平常工作表现、创新意识、节能降耗、学习培训、卫生安全等7项核查的标准。四、用途：主要为员工转正、待遇调整、岗位调动、奖励和处分、清除?劳动合同?等供给依据。五、职责：酒店行政部负责对核查结果进行核查、督查，财务配合，严格依照相关规定进行考核。六、方法：核查以月为单位进行核查，核查分制100分，与薪水挂钩，从员工每个月薪水中拿元进行核查。其中量化核查局部以各区块下达的收入、本钱、花销、应收账等进行核查。附录B客房量化核查标准名称内容分得自领班酒店值分评评分评分1、未完成核查指标，按规定扣出。12、当班时期工作量未完成，托到下一班。13、一、三、五、未干净洗浴间。14、台班未完成指定工作。1量化5、B班未按规定巡视楼层。110分6、每个月1日B班未整理票据。17、不按规定做夜班，房间小整理。18、布草收，送。不认真清点，登记。19、当班时期未按劳取酬时完成规定工作110、工作量不饱和111、规定内陆域，卫生不到位。112、对施工，维修后的地方不及时更进卫生。1服务13、7：00-15：00外面卫生不合格。114、会务时期卫生间卫生不到位。1质量15、房间卫生较差，凡开更进单要求更进卫生的1卫生16、会议室桌椅，等卫生不合格。1标准17、对客效劳不讲一般话，不主动，热情。110分18、效劳过程中因个人效劳不到位让客人投诉。119、工作中或效劳中同一个问题两次被领导责怪。120、当班时期卫生不达标121、不灵便开关灯122、每天12：00-18：00领班房态数量有出入1操作23、各种票据与实质入退日期不吻合。1流程24、票据登记错误110分25、杂项收据开单不吻合要求126、皂液物品补放，摆放存在问题127、会议款待不按规定摆放相关物品128、不能够熟练掌握房间情况129、进房不按要求，节约水电，用品130、操作流程不合要求131、对发现问题的设施设施未报修。1设施32、不能够熟练掌握房间设施设施情况。1设施33、不按操作标准保护，保养设施设施。1维修34、对4F棋牌室麻将机出现问题不及时报修1分35、质检中发现设施设施存在问题能修未报修11、每人销售散客房间的核查根本分为20分，5分作为核查分。2、每人销售协议房间的核查根本分为10分，5分作为核查分；3、计算方法〔1〕每人每个月销售的散客房间数〔公式中用S表前厅示〕占每个月散客房间总数〔公式中用A表示〕的量化比率乘5分的核查分，再加上15分的根本分，即核查为每人每个月销售散客房间的核查得分。分2〕每人每个月销售的协议房间数〔公式中用X表示〕占每个月协议房间总数〔公式中用B表示〕的比率乘5分的核查分，再加上10分的根本分，即为每人每个月销售协议房间的核查得分。3〕每人每个月的核查总分为销售散客房间的核查得分与销售协议房间的核查得分之和。名称内容分得自领班酒店值分评评分评分收款1、准时收取租房户水电费。1员量2、每天到前台收取前一天的营业款及支票,并及2化考时到银行办理存款进帐业务;登记现金日记帐和35辅助记录,督查指导收银员按规定程序、手续及时分做好资本回笼。3、依照花销报销情况,不如期到酒店管理公司签批“花销报销单〞,返取备用金,保证酒店平常零2星开支。4、负责签收和整理各种票据,检查所有收、付、缴款业务凭证,做到手续齐全,工程清楚齐全,大5小写金额吻合;对检查无误的凭证及时办理款项收、付、缴业务。5、不如期跟催应收帐,每周上报应收帐催收情况13表。6、如期和不如期对一次性用品、库房物质和低值易耗品进行清点。47、准时按质按量完成领导交办的工作。38、每个月1日认真做好上月考勤汇总表。29、每个月4日前认真做好薪水表，节假日顺延。3附录C餐厅量化标准得分扣自领班酒店名称内容分值分评评分评分未完成核查指标按规定扣出操管理协调10与主办单位追踪确认3原资料采买6领班效劳款待3作干净卫生2认真完成供给商凭证查收台帐6完成月底各种项的结算工作2流编写月、早、中班人员，做好考勤考绩汇总3宴会预约2热情迎客2摆台程序5程挨次上菜535款待效劳3前厅6分厅与厨的协条与互帮饮品控制50%2库房管理3节能降耗2制票据及收银5管理协调8制作菜谱2