加快品牌和渠道建设推进绿色食品产业发展概述

加快品牌和渠道建设推进绿色食品产业发展前言

1990年5月15日，在北京召开了第一次“绿色食品”工作会议。这一天，我们可以把它定为“绿色食品”诞生日。至今，“绿色食品”已经走过了20年的发展历程，前期的发展主要工作是明确“绿色食品”的定义、名称、指导思想和开发步骤，逐步解决了将“绿色食品”推向社会所必需的技术、行政和法律等环节方面的先决条件，完善了“绿色食品”标志管理办法，展销会的准备，“绿色食品”产品审查，制定《产品管理办法》、出口产品纳入国家计划以及价格、税收政策等方面的工作。广东省绿色食品工作开展始于1992年。自事业启动初期，到1998年发展提速，再进入持续快速成长阶段，截止到2009年底，全省有效使用绿色食品标志企业共有251家，有效期内产品542个，有机产品企业43家，有机农产品355个，总产量258万吨，检测面积80万亩；国内销售总额61.8亿元人民币，出口额5856万美元。“绿色食品”事业发展到今天，已经成为中国乃至世界农业发展中的一种成功模式，党和国家的重视程度非常的高，对于农业及农产品销售行业来说都是非常好的发展契机。目录一、为什么要开绿色有机食品专卖店？二、怎么建设有特色的绿色有机食品专卖店？三、如何实现这个目标？如何开始第一步？为什么要开绿色有机食品专卖店？广东有足够的绿色有机农产品资源和宣传基础。

珠三角地区中高层次消费者的需求。国家发展“绿色食品”事业的重要环节——销售环节。绿色有机食品专卖店广东有足够的有机绿色农产品资源和宣传基础1、广东省绿色食品工作开展始于1992年，总共经历了三个阶段：1992年—1997年为启动阶段：成立了绿色食品办公室，受中国绿色食品发展中心委托，制定绿色食品标准及华南地区绿色食品生产操作规程等；1998年—2000年为完善发展阶段：绿色食品机构划归地方，管理力度明显加强，开通了广东省绿色食品网，使绿色食品发展加快；2001年至今为快速成长阶段，2001年全省绿色食品工作机构进一步理顺，工作力度得到加强，出版了广东省《绿色食品》杂志，加大了绿色食品宣传力度。2、截止到2009年底，全省有效使用绿色食品标志企业共有251家，有效期内产品542个，有机产品企业43家，有机农产品355个，总产量258万吨，检测面积80万亩；国内销售总额61.8亿元人民币，出口额5856万美元，产品包括了大米、水果、蔬菜、畜禽品、水产品、茶叶、白沙糖、果汁、罐头、酒类等。3、各个绿色有机产品企业在不同的领域对绿色有机农产品的宣传推广，让更多的人认识到了绿色有机产品。珠三角地区中高层次消费者的需求。1、随着食品安全越来越多地深入到日常老百姓消费中，绿色食品象征着健康品质的食品已经成为消费者的新宠，越来越多的人都希望在用餐和休闲食品中品尝到更多健康安全的绿色食品。2、近年来“三鹿事件”“五常大米加香精事件”等关系食品安全问题的出现，让更多的中高层次人群对食品安全有了更高的需求。3、珠三角地区作为中国最具消费能力的市场之一，更多的人希望有一个提供安全放心食品的平台出现，特别是日常需求的农产品4、近年来对绿色环保的宣传，让更多的中高层次消费者对身体健康、绿色、环境污染、保护生态等词语有很高的关注度，而这些正是绿色食品所宣传推广的重点。国家发展“绿色食品”事业的重要环节——销售环节。1、1991年回良玉副总理曾经根据“绿色食品”质量好、内在价值高的情况，强调：“一定要抓协调促销售，多方配合，以销促产。”2、根据实际情况，国家制定了绿色食品销售方向为：一是出口，二是国内中高层次消费人群。3、2005年回良玉副总理再次提到绿色食品事业，是探索以新的发展模式和新的经营理念来促进农业发展，其中对于如何打开销售思路及开展宣传工作做了强调。4、农业部中国绿色食品发展中心主任王云浩在2009年3月召开的全国绿色食品工作会议中提出：“提升品牌的认知度和公信度，提升品牌的竞争力和影响力，目前我国绿色食品的流通渠道不利于绿色食品产业的快速壮大发展。渠道的建设包括经销商流通环节以及终端销售两个环节。”返回目录怎么建设有特色的绿色有机食品专卖店？问题一：消费者对绿色有机产品缺乏清晰的认知如何引导消费者认知绿色有机产品？如何引导消费者首选绿色有机产品？问题二：构建明晰的的绿色有机机产品卖场场的品牌定定位如何根据绿绿色有机产产品卖场的的竞争态势势，形成具具竞争力的的定位，形形成标杆？？问题三：品牌/产品的核心心价值点尚尚不清晰何以说服消消费者首选选绿色有机机食品商场场？问题四：在区域市场场，没有实实行整合传传播如何构建品品牌与消费费者的沟通通模式？如如何吸引更更多的加盟盟商？根据一份2010年3月针对广州州地区25—40岁的年轻妇妇女调查报报告（调查查共收到有有效问卷560份）显示：：对于问题““什么叫无无公害食品品、绿色食食品和有机机食品？””，回答““知道的””占24%，回答“听听说过，但但不清楚””的占56%对于问题““您知道绿绿色食品和和有机食品品有什么区区别吗？””回答“知知道的”只只有3.3%对于问题题“您对对绿色食食品的印印象如何何（可以以多选））”，回回答“质质量有保保障的””占80%，回答““营养价价值高””占50%，回答““价格高高”占82%以上调查查反映了了绿色食食品行业业要进一一步发展展需要克克服的主主要困难难是：消消费者认认知度不不够消费者检检视——消费增长长模型消费者需求满足未来由于消费费者生活活品质的的提高，需要品质高的的绿色农农产品。。品牌除能能满足消消费者的的基本需需求外，，还要满满足口感舒舒适、营营养价值值高、体体现生活活品味等等更高层面面的需求求受自然环环境的影影响，人人类越来来越注重重生态、、环保，实实现人与与自然和和谐的可可持续发发展状态态蓝海！蓝蓝海！中国快速速涌现的的新富阶阶层，让有绿色机农农产品在在妇幼、病人、礼品市市场、追追求健康康品质生生活人群群中拥有有无限的的发展空空间。成长期的的市场仍仍处于概概念认知知的阶段段战略：抓抓住机遇遇，排除除障碍绿色有机食品专卖店机遇遇障碍碍共享机遇遇（市场空空间、政政策环境境等）独享机遇遇（源生自自身核心心价值点点等）影响性障障碍（消费者者、市场场发育程程度等））竞争性障障碍（竞争对对手等））抓住机遇遇，强势势占领蓝蓝海排除障碍碍，寻找找有利占占位珠三角已已知的绿绿色有机机食品专专卖店广州好绿绿鲜优势：缺点：开店时间间：2009年9月1、和平时时看到的的社区便便利店的的区别不不大，没没有体现现出产品品的价值值，店面面陈设方方面主题题不明确确。2、所有产产品均为为通路产产品，产产品利润润来源主主要靠上上家支持持，对企企业开展展加盟连连锁工作作有很大大的影响响。珠三角已已知的绿绿色有机机食品专专卖店中山普康康优势：缺点：1、产品种种类多，，目前有有全国各各类绿色色有机产产品400多种。2、有很好好的政府府关系，，特别受受到省绿绿色食品品办公室室和中山山绿色食食品办公公室的关关注。3、礼品和和行业单单非常多多，另外外上家资资源也非非常好，，这是因因为经营营时间长长的积累累所达到到的效果果。4、老板资资金实力力较强，，店面硬硬件设施施比较不不错，对对产品的的保鲜起起到了很很好的作作用。5、自己开开了一家家绿色有有机食品品餐厅，，自己有有养殖有有机鳖，，让更多多的客户户享受到到了绿色色有机产产品。开店时间间：2005年10月1、和平时时看到的的社区便便利店的的区别不不大，没没有体现现出产品品的价值值，店面面陈设方方面主题题不明确确。2、家族企企业的经经营，没没有高素素质的人人才帮助助整理，，企业发发展方向向不明确确，目前前的口号号是：打打造中山山最好的的菜市场场。珠三角已已知的绿绿色有机机食品专专卖店东莞绿色色沙漠优势：缺点：1、西北的的上家资资源不错错，特别别是枣类类产品（（和田玉玉枣）资资源丰富富。2、店名比比较醒目目，让很很多消费费者过目目不忘，，特别是是提到绿绿色食品品的时候候很容易易让人记记起。3、经营时时间长，，在东莞莞、佛山山、中山山、江门门、珠海海等地都都有连锁锁加盟店店。开店时间间：2006年9月1、产品多多为饮料料、酒类类和干货货，消费费者选择择较少，，另外有有些产品品根本不不是绿色色食品。。2、根据中中山和江江门店面面的走访访来看，，经营情情况不理理想，特特别是从从店员的的服务意意识和店店面陈设设中可以以看出，，也就是是说明了了没有很很好的店店面管理理制度或或没有监监管执行行。珠三角已已知的绿绿色有机机食品专专卖店顺德六和和贸易优势：缺点：1、老板文文化层次次高，让让团队的的文化素素质高，，很多的的中高层层次的人人对其说说法有认认同感，，加上本本身的财财富在上上流社会会有一定定的影响响力。2、一家生生产加工工有机芦芦荟的美美国企业业对其的的支持很很大，产产品本身身的品质质也让很很多的客客户回头头。3、打造““有机生生活馆””的概念念，用一一种生活活方式来来引导消消费者，，是一种种有效的的经营方方式。开店时间间：2010年3月1、有机生生活馆的的整体形形象还没没有出来来，产品品还不全全面，有有机生活活方式还还没有让让更多的的人简单单了解和和熟悉。。2、老板产产业太多多，对店店面的经经营不是是很重视视，销售售主要靠靠的是社社会关系系，没有有合理的的对外宣宣传。珠三角已已知的绿绿色有机机食品专专卖店剩下还有有一些以以独立品品牌或绿绿色为主主题的综综合店：：顺德一瑞瑞食品：：主营五谷谷杂粮及及附属产产品顺德稻谷谷康：主营聚龙龙牌大米米中山天冠冠米业：：主营聚龙龙牌大米米佛山健康康领域：：主营保健健品及五五谷杂粮粮……分析：目前经营营情况比比较理想想的店面面主要特特点：1、政府支支持。2、产品种种类繁多多，满足足更多消消费者需需求。3、有良好好的上家家资源，，宣传费费用分摊摊来源多多。4、经营方方向明确确，社会会认可度度高。目前经营营情况比比较差的的店面主主要特点点：1、经营方方向不明明确，社社会认可可度不高高。2、产品单单一，单单一上家家资源，，市场宣宣传力度度小。3、团队管管理混乱乱，没有有系统的的管理模模式，加加盟和复复制难。。结论：绿色有机机农业企企业的不不断增加加和发展展绿色有机机专卖店店的不断断增加和和发展绿色有机机农产品品概念宣宣传的不不断加强强和发展展消费者对对绿色有有机农产产品的需需求不断断增加和和渴望现状缺乏党和国家家对绿色色农业的的重视不不断加强强行之有效效的推广广平台—“绿色有机机农产品品综合卖卖场”？？？绿色有机机产品专专卖店的的经营方方向和主主要模式式：打造中国国绿色有有机产品品的“苏宁”“国美”！！！现有绿色色有机食食品专卖卖店的合合作平台台。有机农产产品的供供应商。。各地绿色色有机产产品的品品牌合作作平台。。集物流配配送、售售后服务务、卖场场宣传为为一体的的综合卖卖场。中高层消费者及各个机关单位行业客户自有品牌农产品绿色食品宣传推广服务机构现有的绿色有机农产品专卖店各个绿色有机农产品品牌绿色有机食品卖场返回目录录如何实现现这个目目标？如如何开始始第一步步？1、通过和和有实力力的上家家合作，，借力发发展。2、通过和和当地农农业项目目合作，，增加知知名度和和客流量量。3、开发有有价值的的自有产产品，吸吸引客户户，提高高利润。。在群起而而入的绿色有机机产品专专卖店发发展和竞竞争环境境中，需建立一一个鲜明明的、持持久的和和可信的的竞争优优势，打打造属于于自己的的品牌和和文化。。个性形象象权威性营养、绿绿色、健健康口感上佳佳健康家庭庭的倡导导者温馨、绿绿色、健健康、爱爱中国绿色色有机农农产品的的“苏宁”“国美”专业的绿绿色农产产品专家家具丰富、、均衡的的营养价价值满足高品品质生活活需求我爱我家家，我爱爱绿色品牌功能能独特性超越竞争争本身，，做行业业标准的的制定者者品牌架构构之价值值体系——绿色有机农产产品专卖店绿色有机农产产品供应商绿色有机农产产品宣传推广广商有机绿色农产产品综合卖场场及销售平台台总体发展计划划家只有“家”是是永恒不变的的主题每五年一个发发展计划，头头一个五年计计划为一五计计划：一五计划实现现目标为：1、组建完善的的卖场管理团团队和机制。。2、实现一个大大型的绿色有有机农产品综综合卖场，相相关合作商家家达到100家以上。3、建立至少一一个地区性物物流服务平台台。4、根据区域优优势至少开发发一个省外分分公司。品牌先行：以以“感恩、爱家”的姿态切入市市场，积累品品牌忠诚度；；传播价值：传传播“我爱我家，我我爱健康绿色色”的概念，在业业内形成标杆杆。一五计划第一一年计划：实现目标为：：1、利用现有资资源建立第一一个绿色有机机食品专卖店店。（成为一一个有效的样样板市场）2、组建一个合合理有效的运运营团队，各各个部门目标标明确。3、达成一个有有效的绿色有有机产品合作作体系，让更更多的经销商商成为合作伙伙伴。4、至少在珠三三角地区成功功开发出两个个以上有效的的加盟店。5、实现各个合合作店面的盈盈利经营，让让体系内的商商家通过我们们团队的协助助达成区域性性可持续发展展局面。指标量化及规规划预计：时间进度重点完成指标达成效果预计1月—3月1、店面重新装修，高端形象面世。2、同时拜访江门有影响力的宣传媒体，通过沟通达成长期合作，宣传开业促销，吸引人气。3、和珠三角地区的同类商家达成合作意向，通过源生产品的资源互换形式充实店面产品。（目标：中山普康，特点：产品资源多，之前有过互换产品合作的经历。）1、以店面为中心，方圆5公里内的住户对绿色有机产品有了了解。2、江门有更多的家庭通过源生了解一种新的生活方式—绿色有机生活。4月—5月1、达成内部组织架构和管理架构的基本完善，建立相关部门，下达全年部门任务。2、寻找到有资源的上家合作伙伴，为年底冲量和发展找到机会。（目标：20家）1、有了基本完善的管理机制，团队的组建有了目标。2、有更多的促销品和宣传资源来到店面，帮助销售。6月—8月1、初步谈成一家到二家合作加盟商。（目标：顺德稻谷康、顺德天冠、顺德六和、鹤山碧桂园）2、店面固定每月消费客户稳定到50家以上。（目标：100家）1、新的加盟店诞生，标志着有一个新的区域市场即将打开。2、店面盈利。9月—12月1、通过资源整合，打造适合年底冲量的产品打包方案，以中秋节为契机进行考核和修正。2、达成全年销售目标及各个部门目标，为一五计划推进打下基础。1、2012年的礼品打包方案出台，体系内合作伙伴有了新的利润支撑。2、一五计划实现起步。主平面品牌传播公关营销资源支持新闻发布会事件公关其它绿色产品资源高端媒体资源户外影视自有品牌资源网站VI一五计划传播播体系规划——我爱我家，我我爱绿色健康康返回目录前期合作模式式设想：1、成立一个新新的独立公司司或个体经营营户，名称为为：***绿绿色有机农产产品有限责任任公司或商行行，主营生鲜鲜农产品的销销售、预包装装食品销售等等。2、新公司负责责管理直营店店面及加盟店店面和自有品品牌农产品的的销售。3、新公司财务务独立核算，，所有开办费费用由投资人人承担，每月月运营费用由由投资者和运运营者共同承承担，每月双双方共同签字字确认后支付付，其中投资资者承担70%，运营者承担担30%，所得纯利部部分双方按投资人得60%，运营人得40%进行分配。4、运营者对其其所有运营承承担全部责任任，投资者对对运营方式有有建议权，投投资者不得私私自以任何方方式参与运营营管理，否则则出现运营管管理方面的问问题责任不明明确。5、每五年为一一个运营权交交替期，由公公司高层及中中层共同选择择下一个五年年的运营者。。公司组织架构构设想（初期期）董事会产品事业部总经理市场拓展部客户服务部售后服务部配送服务部财务部卖场管理部前期可根据实实际情况培养养相关部门人人员，把优秀秀的人才安排排到合适的岗岗位。初期投入费用用（预算）：：配送及业务拓拓展车辆：50000元公司成立工本本费：800元公司成立代办办费：1500元办公用品及网网络费用：30000元办公及卖场租租金：3000元产品提货费用用：50000元共计：135300元开办费用分摊摊：公司成立费用用：配送及业务拓拓展车辆：50000元/12个月=4167元/月工本费费：800元/12个月=67元/月代办费费：1500元/12个月=125元/月办公用用品及及网络络费用用：30000元/12个月=2500元/月办公场场地租租金：：3000元/月人员基基本工工资：：总经理理1人：6000元/月客户服服务人人员1人：2000元/月产品经经理2人（兼兼市场场拓展展）：：1800元/月订单处处理人人员1名（兼财务））：2000元/月卖场销销售人人员3名：2000*3=6000元/月配送人人员1名：1800元/月除总经经理外外，其其它人人员均均从店店面销销售人人员开开始，，培养养使用用。每月固固定费费用（（按1年经营营预算算）共计：：35459元/月公司运运营费费用（（含配配送及及维护护）：：3000元/月其它预预备费费用（（租房房补贴贴及电电话补补贴等等）：：3000元/月最低每每月保保底销销售额额（按按照1年经营营）：：35459元/月/33%=107452元/月普通、、绿色色、有有机农农产品品在市市场上上的利利润率率分析析：普通食食品：：15%绿色食食品：：30%有机食食品：：55%平均为为：33%根据每每月固固定费费用可可得出出每月月最低低保底底销售售额为为：实际市市场销销售量量分析析（按按照每每月计计算））店内销销售：：以店面面可辐射2500户计算算，保保守估估计其其中只只有500户为长长期客客户为为例：：400户为普普通农农产品品消耗耗用户户80户为绿绿色农农产品品消耗耗用户户20户为有有机农农产品品销售售用户户每天每每户消消耗普普通农农产品品5元：5元*400户*30天=60000元/月每天每每户消消耗绿绿色农农产品品15元：15元*80户*30天=36000元/月每天每每户消消耗有有机农农产品品30元：30元*20户*30天=18000元/月共计：：114000元/月店外销销售：：平价超超市可可供应应店周周边餐餐馆酒酒店。。自有产产品可可进行行行业业礼品品或福福利采采购。。聚龙米米等绿绿色有有机食食品可可供应应江门门高档档次酒酒店和和餐馆馆。按照目目前顺顺德稻稻谷康康以上上渠道道销售售记录录来看看，月月销售售流水水为：：160000元/月。总结在不久久的将将来，，人们们对食食品的的要求求，除除了质质量标标准、、营养养条件件、包包装、、色香香味要要求外外，会会对食食品卫卫生标标准提提出更更严格格的要要求。。食品品内在在的质质量如如何，，会是是衡量量社会会进步步的一一个重重要标标准。。因此此，““有机机绿色色食品品专卖卖店””既是是一个个新生生事物物、新新鲜事事情，，同时时，又又是一一项意意义很很深远远的事事业，，可以以为之之奋斗斗终身身的事事业。。不过千千里之之行始始于足足下，，好的的想法法需要要好的的团队队去实实现它它，没没有鞠鞠躬尽尽瘁死死而后后已的的精神神是完完成不不了的的，希希望能能够通通过努努力达达成目目标，，共同同创造造新的的历史史辉煌煌。努力！！奋斗斗！共共创辉辉煌！！9、静夜四无无邻，荒居居旧业贫。。。1月-231月-23Friday,January6,202310、雨中黄叶叶树，灯下下白头人。。。21:09:3221:09:3221:091/6/20239:09:32PM11、以我独沈沈久，愧君君相见频。。。1月-2321:09:3221:09Jan-2306-Jan-2312、故人人江海海别，，几度度隔山山川。。。21:09:3221:09:3221:09Friday,January6,202313、乍见翻疑梦梦，相悲各问问年。。1月-231月-2321:09:3221:09:32January6,202314、他乡生白白发，旧国国见青山。。。06一月月20239:09:32下下午21:09:321月-2315、比不了得得就不比，，得不到的的就不要。。。。一月239:09下下午1月-2321:09January6,202316、行动出成果果，工作出财财富。。2023/1/621:09:3221:09:3206January202317、做前，能能够环视四四周；做时时，你只能能或者最好好沿着以脚脚为起点的的射线向前前。。9:09:32下下午9:09下下午21:09:321月-239、没有失败败，只有暂暂时停止成成功！。1月-231月-23Friday,January6,202310、很多多事情情努力力了未未必有有结果果，但但是不不努力力却什什么改改变也也没有有。。。21:09:3221:09:3221:091/6/20239:09:32PM11、成功功就是是日复复一日日那一一点点点小小小努力力的积积累。。。1月-2321:09:3221:09Jan-2306-Jan-2312、世间成事，，不求其绝对对圆满，留一一