酒店上半年工作总结

第74页共74页酒店上半年工作总结酒店上半年工作总结。XX年上半年，xx酒店在集团公司的正确领导下，围绕年初提出的工作思路和目的，坚持以开拓经营、提升企业效劳质量为重点，狠抓经营管理。在全体员工的共同努力下，1-6月份〔含物业管理中心〕，营业收入：xxxx万元，较去年同比上升2.9%；经营利润：xxxx万元，同比下降12%；〔利润下降原因为：1、工资本钱增加，2、原材料本钱上涨，3、工程维修费用增加，4、酒店新增加客房布草床上用品，员工服装更新，客房床垫更新，客房增加食品柜，餐厅台布更新，餐厅部分餐具更新等〕以前我们是宣汉综合设施和地理位置最好的酒店，有一定的市场优势；如今随着市场竞争的加剧，不断有新酒店的开业，我们也将及时的调整经营思路，力争做“宣汉效劳最好、最宾至如归的酒店”我们将不断总结上半年工作的成败，力争完成集团下达的全年目的任务。一、加强教育培训，强化员工队伍素质经过两年多的运作，xx酒店已根本步入了成熟的开展道路。为了更好地努力打造效劳品牌，进一步树立“一切以宾客为中心”的效劳理念。上半年，酒店以文明标准活动为打破口，以“培训是酒店永垣的主题”、“质量是酒店产品的生命”为切入口，先后采取“请进来，走出去”的方法，狠抓酒店员工的培训教育，强化员工队伍素质，不断进步效劳水准。1、采取对员工集中培训、专项培训、个别指导培训等方式，促进了员工酒店意识得到较大进步，效劳理念进一步深化，有声微笑已成为员工的自觉行动。对什么是个性化效劳，从感性到理性已有了形象的认识，整个酒店形成了“一切工作都是为了让客人满意”的良好气氛。从而加深了员工对前期的岗位培训、部门培训、班组培训从理论到实际的全面梳理和进步。2、加大对部门经理以上干部每周例会培训，学习现代酒店管理专业知识，通过系统的培训教育，极大拓展了管理人员的知识内涵，提升了业务技能和管理意识，经营管理素质得到进一步进步。3、为促进劳动力资的合理节流，加强岗位间的协作与配合，着力培养多面手，以有效应对和解决可能出现的某特定岗位人员临时短缺而产生的应急情况，做到有备无患。我们要求由人力资部尝试一专多能的交织培训，并建立相应的培训记录。这项工作开展至今我们已有收获。4、将“首问责任制”落到实处。各部门根据各自的实际情况，自行整理了一些“应知应会”知识的资料，对员工进展适时培训。尽可能解决客人提出的所有问题，做到有问必答，杜绝扯皮推诿现象。同时，还通过各岗位每天的培训晨会，告知当天酒店将举行的会议名称、重要客房、餐饮等信息，以便客人进店询问任何一位员工都能得到答复。5、为保证培训有的放矢，我们开展了日常不连续的全面质量检查。并建立落实部门、主管、领班三级检查制度，标准检查内容，促使每项效劳到位。同时，值班经理每天对公共区域的卫生和员工的礼节礼貌等进展督查，总经理室率领各部门经理不定期实行抽查。通过质检，进展适时适地的教育，使培训工作不仅仅局限于课堂，而更具有其实用性和针对性。6、根据酒店实际情况，结合有关火灾等案例，落实酒店、部门、班组三级平安消费培训教育。参加培训人次占酒店总人数90%以上，使员工真正掌握消防、平安工作的“三懂三会”和应急预案的处置方法。为进步企业的管理程度，进步队伍的整体素质起到了积极的作用。『2』『3』『4』7、我们在抓好业务培训的同时，注重强化员工职业意识，进步职业道德和职业素质。使广阔员工明白为客人提供热情、文明、细致、周到的效劳既是职业道德要求，也是我们应尽的义务；明白“一切以宾客为中心”的效劳理念；明白我们要以热情和诚信感动每一个来店客人，才能赢得客人充分的理解和尊重。二、加强市场营销，不断调整客构造为从长远出发，酒店认真做好在经营销售中谱好经济增长和持续开展的平衡乐章；做好平衡价格、调整客构造的文章，致力对新客户的开发，保持客群体的稳定和扩大。并做好以下几方面工作：1、做好旺季的合理预定，最大限度地进步销售额。2、落实协议单位的回访制度。酒店根据每月销售报表的排行，设计了客户回访表，有针对性地选择协议单位进展回访。通过回访拉近了与客户之间的情感间隔，有效地推动了销售业绩的提升。3、认真做好上门散客的销售工作。理论证明，随着市场竞争的加剧，客人选择酒店余地增多，要进步酒店“营销竞争力”，首先应革新观念，及时调整经营策略和政策，优化和设计自身产品，使策略求新多变，经营政策按不同季节，不断灵敏推陈出新，才能在严峻形势下继续保持较高程度。三、细化效劳措施，进步宾客满意度效劳质量的好坏，直接关系到酒店的声誉和经济效益。为此，我们提出了效劳工作要向细化、优化方向开展，不断强化效劳意识，进一步进步宾客的满意度。1、为不断进步员工的业务技能和综合效劳程度，增强员工之间的业务交流，形成比、学、赶、帮的良好气氛。上半年，我们开展了以“练内功，创品牌”为主题的“酒店技能”比武。各参赛选手纷纷利用业余时间练兵，互相之间商讨和交流。通过比武，使各部门上下形成共识，即：良好的效劳态度和过硬的业务技能是赢的顾客、进步酒店经济与社会效益的根本保证。只有不断进步全体员工的综合素质,使每一位员工的行为都能自觉与酒店的利益结合起来，才能确保酒店在剧烈的市场竞争中永远立于不败之地。2、为了更好地引导效劳人员，正确树立酒店意识、效劳理念，以客人的满意作为衡量我们的工作标准。我们从树立窗口形象入手，进步商务接待程度。例如：总台员工以“工作在我手中，效劳在我心中”为宗旨；以特有的甜美微笑，问候、接待每一位客人；以“首问责任制”，解决客人提出的所有问题；以“关心、爱心、放心、细心、诚心”的优质效劳，赢得“回头客”。呈现出争先创优，爱岗敬业的行业新风。3、为推动个性化效劳工作的开展，各部门利用早会时间，互相交流“我为客人做了什么，有何收获和体会”等业务技巧，使员工之间取长补短，共同进步，不断的拓展个性化效劳的新路子。同时,要求各部门将各自身边发生的质量案例进展解剖，从不同的角度、不同的侧面对搜集的具有代表性的经典案例〔投诉或表扬〕进展剖析和点评。通过经典案例分析^p，从客人的角度审视我们的效劳，从中理解为顾客提供效劳还存在哪些不到位的地方，以便找出效劳质量中存在的问题根。使其他各部门在今后的效劳中减少重复的错误，形成资共享。4、为提升酒店的效劳和管理程度,我们在抓好标准化管理和标准化效劳的同时，进一步表达效劳的细微、细节之处。要求员工在客人开口之前，擅长通过观察把握最正确效劳时机，理解客人爱好，为客人提供超前卓越的个性化效劳。例如：每当客人到店时，我们的效劳员主动热情地与客人交流，以掌握更为详细的资料，便于向客人提供有针对性的效劳。当有怀抱婴儿的客人入住时，无论总台还是楼层效劳员看见都会主动询问是否需增加婴儿床。入住客人过生日时，效劳员就会主动送上一份水果，一份衷心祝福。有的长住客人每次入住后，效劳员都会记住他的生活习惯，及时为他提供效劳。正是有了这些细致而又充满人性化、个性化的效劳，却让客人感受到酒店提供的硬件与软件效劳自然得体，使身处外地的客人感受到“家”的温暖。四、标准管理，促进企业安康有序开展1、上半年，根据酒店的实际情况，制定出台了《酒店管理实务》；修订完善了财务管理制度，加强了对财务的监视和控制作用力度；规定落实了对公关接待审批权限及款待标准和审批程序；对总台的帐务操作在原有规定的根底上作了进一步的标准；同时对“四实登记”、“总台登记”、“涉外登记管理”制度也加以落实，确保住宿登记全面、周详。使酒店的管理工作更加标准，接待才能更加过硬，力求与现代企业管理制度相接轨。2、充分利用内部信息管理系统，建立了客史档案。通过客史档案，加强了对客人的特征和历史消费情况进展量化分析^p，挖掘客人消费潜力，进步销售额和销售利润，为管理层提供有利的决策根据。同时，通过客史档案知道客人情况，有利于更好地向客人提供个性化效劳，做到使客人有“到家的感觉”。3、为弘扬企业文化，凝聚人心合力，上半年，酒店开展了一系列丰富多彩的员工精神文化生活的活动，如：开展辞旧迎春登山活动、新春文艺联欢会、三八妇女节户外拔河比赛、清明节纪念烈士扫墓活动、各部门春季野炊活动，以“练内功，创品牌”为主题的“酒店技能”比武、以“与企业共命运”为主题的全员营销从我做起签名活动，以及上半年酒店总结表彰大会等。通过这些活动，激发员工全身心投入到工作中，在竞争中进步自我，用努力的精神和智慧实现自身价值。此外，我们在开展优秀员工、示范员工的评选活动入中，除晋升工资、适度奖励外，还组织他们到同行酒店参观学习。并利用员工食堂宣传栏，将我们员工的“人与事”以动态方式加以宣传，展现酒店团结拼博，与时俱进的企业精神。推动酒店“树效劳品牌、创优质效劳”的开展，从而表达了酒店的活力与活力。最近，我们又组织开展了销售精英、微笑天使、最快成长进步等优秀人员的评定活动从而促进了员工之间的团队精神。由于酒店充分认识到稳定而充裕的人力资是企业开展最重要的活力。为此，我们始终“以人为本”，开展人心化的管理，促进了员工队伍的根本稳定。自开业以来，工作一年以上员工的占总数近70%。为客人提供“宾至如归”的优质效劳和期望酒店明天更美妙已成为酒店员工的自觉行动和信条。同时，我们注重抓好中层干部和班组的学习，规定主管以上干部至少每年要看两本书，写两篇心得体会，年终加以考核。今年，我们组织阅读《致加西亚的信》、《从优秀到卓越》等书籍。并从营造班组学习气氛入手，进一步激发员工学习的自觉性和积极性，掌握扎实的技能知识，树立终身学习理念。从而真正把企业建立成充满活力和活力的学习型企业；一个安康、向上，具有凝聚力的团体。4、为最大空间地创造经营利润，我们把开节流、增收节支作为一项重要工作来抓。通过优质效劳，倡导全体员工树立“节能降耗，人人有责”的意识。并根据各部门特点，做好本钱控制：一是充分利用信息化管理，建立内部局域网。将酒店的有关事项、文件、通知、以及当天质检情况及整改要求等，通过内部传输系统，使各部门互阅和处理。并每月在内部局域网公布各部门费等使用情况，使员工自觉进步节约意识，降低费用开支。二是通过部分改造用电、用水、空调系统，有效节约水、电、气、柴油等能耗。其次，自已动手维护修理空调冷却塔、变压器等多台设备、电器，节约修理费，并将故障率降低到零。三是在采供中，实行二级管理把关，对采购物品采取比价、比质量，有效地降低进货原料价格。合理控制储存量，尤其在对入库中存在质量问题产品，及时与厂家获得联络进展退货处理，防止所造成的损失。四是注重对客房设置的保养，及时回收客房可利用消耗品进展内部二次使用。并将每月的报表进展单项比拟，以控制消耗品和清洁剂的用量。通过一系列的有效措施，使酒店的各项费用有了较大幅度下降。5、平安是确保效劳过程的重要措施。年初在酒店工作会议上，酒店与各部门签订了《平安防范责任书》，相继调整了防火委员会和义务消防队组织，成立了消防宣传教育领导小组和消防宣传队，建立了“分级管理，按级负责，权责一致，各负其责”的治安、消防、平安消费责任体系，促使平安、检查、宣传、教育工作，职责更明确，责任更到位。同时，严格履行“四实登记”制度，做到实名、实时、实数、实情，屡次受到公安分局、消防大队的表彰。上半年，经县消防大队考评，酒店被评为XX年度消防先进单位，治安先进单位。实现了刑事案件、火灾、工伤死亡事故为“零”的目的。6、干部的素质好坏是决定企业开展的关键。我们在抓好员工素质的同时，非常重视干____伍的建立：加强酒店领导班子自身素质，从抓学习、抓团结、抓廉洁等方面增强班子的工作活力。严格按照“集体领导、民主集中、个别酝酿、会议决定”的原那么，以企务公开、头治理为重点，充分发挥职工的监视作用，促进集体领导标准化。做到廉洁自律，标准行事，确保企业各项工作有序开展。回忆酒店和物业效劳中心这半年的工作，我们还有非常多的缺乏，尤其是物业效劳中心，对此我深感歉意，在以前的工作中对总公司和各兄弟分公司没有做好后勤效劳和配合的地方，我代表酒店全体员工给大家说声对不起。谢谢大家！酒店2023上半年工作总结**大酒店从4月16日正式开业以来,走过了八个多月不平凡的创业历程。回忆202_年，酒店全体员工克制了刚刚起步，经历缺乏等方方面面的困难，经历了各种大型会议和重要VIp客人的接待工作的考验，逐渐由创业走上了成熟，也获得了可喜成绩，在经营方式上初步实现了由探究经营向专业经营的转变,在管理机制上实现了由人管人向制度管人的转变,在经营效益上实现了由规模效益向利润效益的转变。在八个多月的时间里共接待客人人次,创营业收入万元,实现净利润万元(不含对外承包收入)。为此酒店做出了大量的工作，现总结如下：从202_年2月21日市局党组确定筹建酒店至4月16日正式开业，其间只有短短的40多天时间，在酒店一无所有的情况下,员工需要招聘,物品需要采购,各项规章制度及工作流程需要建立。面对这些方方面面的大量准备工作,加之筹建人员又缺乏经历，可以说是时间紧，任务重,人员少。能否按时开业，像一块石头压在酒店领导的心上，但又毫不犹豫的达成了共识，市局党组的决定就是命令，时间再紧，任务再重，一定要坚决按时完成。为此饭店领导一班人积极动脑筋想方法，认真研究领会筹备方案，并带着临时招聘来的几个人员加班加点，夜以继日的开展工作。首先成立了筹建领导小组，先后四次召开小组会议，研究制定了筹建工作方案;研究制定了采购物品方案;研究制定了临时用工人员招聘和培训方案;制定了临时用工人员的工资标准;制定了当前一个时期的工作重点和工作思路。并将这些工作分阶段制定出时间进度表,逐日抓落实,保障酒店的按时开业,得到了省市局领导的好评。二是成立了物品采购领导小组，详细负责物品采购方案的落实。在董事会的支持帮助下,在短短的十多天时间里,会同机关监察、计财等有关科室同志一起对十三大类两千多个品种的筹建物品进展了外出集体采购，按照廉政规定的要求,对需要政府采购和控办批办的大宗商品,严格按照规定实行招标采购，并组织人员及时组织到位。三是按时完成了人员招聘工作，人员招聘是酒店筹建工作的重头戏，能否招到较高素质的人员并及时到位，是酒店能否按时开业的关键，也是酒店以后可以顺利开展的保证。为此，我们认真作了以下工作：1.充分利用报纸、播送和电视进展广告宣传，尽可能让更多的人知道开来大酒店的招聘事宜;2.成立招聘工作小组，认真理解应聘人员的根本情况，按照酒店要求严格把关;3.组织体检，确保受聘人员身体安康，防止了传染病人的进入;4.对新近招聘的人员进展了军训，此举的主要目的就是为了强化员工的整体观念和组织纪律性，经过四天的军训获得了较为明显的效果。2023年酒店上半年工作总结**大酒店从4月16日正式开业以来,走过了八个多月不平凡的创业历程。回忆XX年年，酒店全体员工克制了刚刚起步，经历缺乏等方方面面的困难，经历了各种大型会议和重要vip客人的接待工作的考验，逐渐由创业走上了成熟，也获得了可喜成绩，在经营方式上初步实现了由探究经营向专业经营的转变,在管理机制上实现了由人管人向制度管人的转变,在经营效益上实现了由规模效益向利润效益的转变。在八个多月的时间里共接待客人人次,创营业收入万元,实现净利润万元〔不含对外承包收入〕。为此酒店做出了大量的工作，现总结如下：一、认真作好各项准备工作，实在保障酒店的按时开业。从XX年年2月21日市局党组确定筹建酒店至4月16日正式开业，其间只有短短的40多天时间，在酒店一无所有的情况下,员工需要招聘,物品需要采购,各项规章制度及工作流程需要建立。面对这些方方面面的大量准备工作,加之筹建人员又缺乏经历，可以说是时间紧，任务重,人员少。能否按时开业，像一块石头压在酒店领导的心上，但又毫不犹豫的达成了共识，市局党组的决定就是命令，时间再紧，任务再重，一定要坚决按时完成。为此饭店领导一班人积极动脑筋想方法，认真研究领会筹备方案，并带着临时招聘来的几个人员加班加点，夜以继日的开展工作。首先成立了筹建领导小组，先后四次召开小组会议，研究制定了筹建工作方案;研究制定了采购物品方案；研究制定了临时用工人员招聘和培训方案;制定了临时用工人员的工资标准；制定了当前一个时期的工作重点和工作思路。并将这些工作分阶段制定出时间进度表,逐日抓落实,保障酒店的按时开业,得到了省市局领导的好评。二是成立了物品采购领导小组，详细负责物品采购方案的落实。在董事会的支持帮助下,在短短的十多天时间里,会同机关监察、计财等有关科室同志一起对十三大类两千多个品种的筹建物品进展了外出集体采购，按照廉政规定的要求,对需要政府采购和控办批办的大宗商品,严格按照规定实行招标采购，并组织人员及时组织到位。三是按时完成了人员招聘工作，人员招聘是酒店筹建工作的重头戏，能否招到较高素质的人员并及时到位，是酒店能否按时开业的关键，也是酒店以后可以顺利开展的保证。为此，我们认真作了以下工作：1.充分利用报纸、播送和电视进展广告宣传，尽可能让更多的人知道开来大酒店的招聘事宜；2.成立招聘工作小组，认真理解应聘人员的根本情况，按照酒店要求严格把关；3.组织体检，确保受聘人员身体安康，防止了传染病人的进入；4.对新近招聘的人员进展了军训，此举的主要目的就是为了强化员工的整体观念和组织纪律性，经过四天的军训获得了较为明显的效果。5.组织新聘人员到省开来酒店进展正规化的岗前业务培训，经过22天的实习，新聘人员初步掌握了规定岗位的业务知识，增强了工作才能。整个招聘培训前后历时三十多天,共招聘培训各类员工110余人,为酒店的开业奠定了良好的人才根底。二、制订各项规章制度，逐步健全内部管理。规章制度是加强酒店管理的重要保证。为此,酒店非常重视这项工作，及时制定了各部门的岗位职责、工作效劳流程等一系列规章制度。开业之初由于酒店专业素质管理人员缺乏，个别部门的规章制度不很切合实际，有工作破绽，还有的部门规章制度一直不健全，酒店就在工作运行中结合实际情况，不断的进展调整，并与“省开来大酒店”、“航天大酒店”“景福大酒店”等同行互相交流学习，借鉴经历，取长补短，弥补破绽，使酒店的规章制度不断得以健全和完善。酒店财务部门最先制定出了一套实在可行的财务制度，健全并完善了酒店财务部门各岗位人员的岗位工作职责，使整个酒店的财务、供给、保管、领用等各项工作开展的有条不紊、井然有序。他们还根据酒店会计核算的实际需要，经过不断的讨论、修改和反复的实际应用，建立了一套完好的合适本酒店财务核算和管理需要的电算化财务记帐系统。为了便于酒店的每一位员工都能详细理解酒店的规章制度，酒店又编制了《***大酒店员工手册》，发放到每一位入店员工的手中，使其可以照章办事，时刻用规章制度来约束自己的行为，明确自己所拥有的权利和义务。为了使酒店的的管理程度更上一个新的台阶，在12月份酒店还特意高薪聘请了专业的管理人员，对酒店进展了全面的改革，推出了早例会制度、质量检查考核方法、经理考勤签到制度、部门工作日志等一系列新的规章制度，这些制度的制定加强了对各级人员的管理，起到了“以制度管人”的良好效果。使酒店全体员工的精神相貌、举止言行、环境卫生等很多方面都进步了一个层次。目前,酒店已制定下发了各类职责、规定、方法、流程等规章制度40余个,对每一个人的岗、责、目的都提出了明确的标准,对超越和违背的都做出了相应的处分规定。做到了对每项工作、每个工作环节都有章可循,有规可依。三、加强人员的素质培训，努力进步效劳质量。培训是进步员工素质的有效手段，是进步效劳质量的根底性工作。酒店刚成立时,首批进入的工作人员绝大部分没有从事酒店工作的经历,高层次的管理人员就更加缺乏,加之酒店又是一个人员流动性较强的行业，尤其是餐饮效劳员,素质高的人才难以找到,素质低的人员又难以满足酒店上层次的需要,在理论中酒店领导意识到,加强人员的培养与教育是酒店进步效劳质量关键,也是促进酒店生存与开展的根本。为此，在酒店开业之初就对所招聘员工进展军事化、标准化的培训和系统的理论授课，并到四星级酒店进展了全方位的培训和实习，获得了培训合格证书。这对酒店开业以后可以迅速获得三星涉外酒店起了一定的作用。平时工作中各部门也根据各自工作特点经常组织内部培训、考核和技术比武，例如：英语培训、普通话培训、微笑效劳培训、餐饮客房业务培训等。新老员工之间还注意搞好传帮带，实行“一对一”的培训，这对新进员工快速纯熟掌握工作业务起了很好的作用。酒店还采取走出去请进来的方法，派酒店管理人员赴***学习，邀请省开来的专业管理人员来酒店进展指导培训，这些措施不仅极大地调动了员工的工作积极性，而且进一步全面进步了酒店的管理程度和效劳质量。效劳质量是饭店开展有效市场竞争的根本保证，为了进步酒店的效劳质量，酒店成立了质检小组,对酒店的效劳质量进展全面监视检查，并结合自身实际制定了卫生检查标准、效劳用语总汇等一系列质量检查标准印发给各部门，根据这些标准由质检部门进展催促检查,发现问题及时通知其整改。平时酒店注意经常给员工引进新的效劳理念，提倡个性化、亲情化效劳。七八月份又开展了质量效劳月活动，在酒店大厅悬挂横幅，请顾客对酒店的效劳质量提出珍贵意见，并开展季度明星和优秀效劳员评比活动，这次活动的开展进一步在员工中树立了“质量第一”的思想，同时又鼓励了员工的工作热情。XX年年酒店共评出季度明星、优秀效劳员和工作先进者26人。在员工中弘扬了努力学习、钻研业务、标准效劳的良好风气。四、加大宣传和营销力度，积极寻找培养客，努力进步效劳意识,全面树立酒店的良好形象。进步酒店的知名度和培植自己的固定客，是一个酒店生存和开展的根本前提。酒店刚开业时由于缺乏经历，没有注重自身宣传，致使客房部在开业几个月一直处于低落期，客房收入很不理想，每月在六七万左右彷徨。很快酒店就意识到这一点，根据需要及时成立了营销部，加大自身的宣传力度。同时,积极寻找客，做市场调查，详细分析^p本市的竞争形势，并与多家单位签订固定协议。另外还注意利用媒体宣传自我，打电视广告，做广告标牌，制作宣传饭店的小册子,印发菜肴介绍等一系列促销措施。经过“五一、国庆黄金周”、“宋都文化节”、“古观音寺会议”、“省农林会议”、“河大校庆”、“接待《同一首歌》剧组”、“菊花花会”期间接待全国十五家上星卫视电视台记者和长达一个月共六期的河南省出口退税培训班等活动。不仅为酒店积累了丰富的工作经历,也对开来大酒店起到了很好的宣传作用，为进步酒店的知名度，树立本市的美妙形象作出了奉献。酒店开业以后，根据经营管理长期开展的需要，酒店很快就向有关部门递交了“三星级旅游涉外酒店”的申请，利用这次活动积极完善了酒店的硬件设施,同时,按照三星级的标准加强了软件方面的建立，使酒店在开业仅仅18天的时间就通过了三星级涉外酒店的检查和评定，并于5月16日举行了挂牌仪式。大大进步了酒店的知名度,拓宽了酒店的经营渠道。6月份酒店又开展了全员销售活动，制定出了一套全员销售奖励方案，使酒店呈现出人人关心销售，人人参与销售的良好场面。酒店还克制了酒店接待规模有限的短处，打出了联手战略，与档次规模接近的***大酒店屡次合作，共同接待大型会议和团队，不仅为本酒店增加了效益，也加强了酒店与同行业之间的交流，表达了酒店的合作精神。开业以来，与酒店签订固定协议的客户到达50多家，使酒店有了稳定的客，为酒店销售收入的稳步增长提供了可靠保障，全年协议客户在酒店的消费金额约占收入总额的15.35%以上。为了让酒店不局限在本市这个小的范围之内，让外地人也知道酒店，酒店还积极派人参加旅游局组织的赴上海参加“旅游交易会”活动，派出人员共带资料300多份，在上海散发一空，这次活动的参加既宣传了我们自己的酒店，又学习了外地同行们的先进经历，为今后进一步开拓市场奠定了良好的根底。五、认真做好财务核算,努力增效节支财务工作是酒店经营中的一项非常重要的工作，为此,财务部门注意认真做好财务分析^p和核算。确保每一个数据和财务资料的准确、真实、及时、完好、可靠，使酒店领酒店2023年上半年工作总结酒店202_年上半年工作总结伴随着努力拼搏的欢乐与艰辛，202_已经走过了一半的路程，过去的半年，我们在探究中前进，在开拓中进取，团结一致，锐意创新，实现了各项指标的突飞猛进。今天，我想感谢与**一路走来的每一位员工，就因为有了大家的共同努力和奋斗，才获得今天这样的成就，谢谢大家！这半年来，大家同心聚力，酒店的经营相貌获得了打破性进展，在经营上全线飘红，全店完成全年方案的56.53%，较去年同期增长18.6%，较方案增增长16.7%。同时，加强内部管理，开节流，在收入大幅增长的情况下，管理费用与去年同期持平，净利润完成年方案的68%，经营利润和净利润分别较去年同期增长45.24%和95.21%。经营效益的一路高歌，我们主要是依靠以下措施作保障：一、提早谋划，与时俱进，抢抓先机促开展。在去年末，我们根据当时形势，发出力争实现一季度开门红的引领目的，明确了开门红方案的重大意义，开门红的圆满成功为我们全年的开展赢得了珍贵的时机，为实现全年的各项指标奠定了坚实的根底，为迎接新的挑战提供了宏大的精神动力。随后，我们又将四月份明确为二季度的开门红方案，为二季度的经营提供了重要支撑。二、把握市场脉搏，审时度势，明晰开展方向。一月份，根据国际酒店重新开业，我们及时做好市场调研，准确把握市场定位，通过苦练内功、加强培训、保证品质、温暖客户等方面着手，保证了入住率不降反升的稳定场面。三月末，金色阳光和格林酒店相继停业，我们及时把握时机，广纳客户，并于四月末以春茶上市为机向大客户进展了回馈，拉近了与客户间的间隔，为下阶段的经营打好根底。三、突出重点、分清主次，全力拓展营销渠道。针对行业竞争日益剧烈、市场细分越来越强的变化，我们强化了以营销为龙头，以餐饮为大头的开展方向，并以此作为重要支撑，带动整个酒店人气的上升。半年来，利用餐饮这个聚人气的部门，推出各种营销政策，做到月月都有新活动，同时，采取主动出击，广泛宣传，多点布控，通过报纸夹带、宣传单短信发放、回访等方式，稳定老客户、吸引新客户，拓宽客户面。一月份：年终聚会宴，同时做好宴会宣传工作。全月共接待年终聚会**次。二月份：组织春节、情人节促销活动，提升了口碑和品牌。三月份：顺德鱼生美食节，做到淡季不淡，四月份：河豚鱼驻店，同时继续做好婚宴的宣传和接待。五月份：绿色养生菜活动，同时年初的宴会营销推广收效明显，宴会接待到达顶峰，全月接待大小宴会23次，实现收入39万元。六月份：推出谢师宴和父亲节活动，营业收入屡创新高。四、细化产品，不放过任何一个利润增长点。针对客房入住率不断攀升的情况，通过几次市场调研，与前厅部、客房部、销售部共同研讨，对房型和房价重新划分，通过控制折扣、细划房型等措施，在维持特价房的根底上，先后进展了三次试探性的房价调整，使平均房价从去年6月份的***元，上升至年初的***元，直至如今的255元，涨幅13%，按照目前的入住情况，以后会月增加净利润8万元。通过不断调整客房吧商品种类，合理定价，客房吧实现销售收入***万元，较去年同期增加**万元，涨幅14%，针对VOD收入一直低迷的情况，通过更换新片、制作宣传台卡等方式，使收入略有进步，二季度较一季度进步90%以上，KTV通过应季小食和时令水果以及冰饮等低本钱商品的推出，大大增加了盈利程度，商务茶吧一直无经营思路，成为经营盲点，我们现已进展了初步的改造，并讨论与有经历的经营者合作经营的方式，争取在下半年获得新打破。五、每月设立开展目的，照亮前进的方向。我们不满足于年初下发的经营方案，根据各月经营形式，每月重新设定开展目的，瞄准更高参照系，自加压力，增强了加快开展的危机感和紧迫感，上半年自行设立目的超原方案120万元，每月均超额完成。六、努力振奋员工精神，进步企业凝聚力。酒店重视企业文化建立，对每月的员工生日会形式进展改良，让员工感受到企业的温暖和关心，更利于员工参与，三月份在《****》报纸上发表《***》文章，以此鼓舞员工的士气，振奋员工精神，增加酒店员工的凝聚力。四月份，开展了以《我们的**》为主题演讲比赛，共同展望美妙将来，消除顾虑，鼓舞斗志，提升了员工的主人翁责任感；五月份，开展了“无限活力在**”员工兴趣运动会，丰富了员工的业余文化生活，并且分别组织了部门经理和员工的旅游活动，从六月一日起，微笑效劳月活动全面推广，以评选“最美的微笑”为主题，广泛征求客户意见，现已搜集客户反应意见逾百份，为酒店形象晋级奠定了坚实的根底。七、强化财务监管职能，进步财务监视才能。财务部新增《每周市场价格情况调查表》、《一周价格涨幅变动表》、《协议客户消费排名及变动表》等，并且规定每月二次对营业部门进展财务督察和市场价格进展调查。加大财务监视力度，增强财务定价才能，为酒店的稳健经营奠定了良好的根底。八、采购领先，严控本钱费用，努力进步盈利程度。采购部首先担当起控制本钱的重任，通过确定多家供货商，比照采购的方式，严格控制了进货价格，同时后厨严控食品本钱率，半年来，在物价不断上涨的情况下，无一月超方案本钱率情况发生；各部门通过对水、电等能和小方巾等易耗品的节约，费用控制也获得了比拟明显的效果。六月份，通过对同行业酒水价格的考察、调研及重新定价等一系列措施，酒水本钱率有望在下半年获得成效。九、改善硬件设施，进步酒店形象。上半年以提升品质为前提，加大酒店各项资金投入。中餐进展了部分设施改造，包房安装射灯，更新台布和餐具，制作椅套和靠垫；KTV在无一天停业的情况下，进展了晋级改造；客房进展布草更新，走廊更换工艺品，部分房间新增电脑，使酒店的品质得到了提升。在管理上，要求客房部经理每天的查房率不低于20%，其余部门经理检查率要到达100%，部门经理在检查中发现缺乏立即整改，确保了效劳品质的提升。十、加强人力资管理，进步思想、业务程度。根据年度方案，年初制定了酒店全年工作方案和绩效考核方案，进展了薪酬制度改革，变年度考核为月度考核，并形成了酒店对部门，部门对员工的二级百分制考核机制，增加了绩效工资，大大进步了员工的工作积极性，。同时完成了人才内部培养和选拔机制，为员工的职业生涯做规划，上半年，共提升领班5名，主管3名，副经理1名，实行领班级以上人员无一人外聘，充实了管理队伍，进步了管理程度，同时增强了员工对企业将来开展充满乐观、积极的态度，为进一步创始酒店工作新场面夯实了坚实的思想根底。另外，上半年还组织领班级以上员工进展了职业知识培训，组织全体员工消防知识培训和消防实战演练以及效劳人员的推销技巧培训，通过对推销储值卡的培训和考试以及推广成果分享等活动，使员工掌握更加专业的知识和技能，提升了员工的整体素质，上半年共完成储值卡***万元，其中新开卡客户***万元，为稳定老客户、拓展新客奠定了根底。十一、狠抓平安管理，确保稳健经营。企业的经营平安是一切工作的前提，春节前砸车事件的发生，引起了我们的高度重视，立即采取措施，重新标准保安和总值经理夜间巡更打点次数，安装后门防盗系统，对酒店的所有监控点位进展检测筛查，使酒店的平安工作真正落到实处。五月份对员工进展消防知识培训及消防实战演练，质检和安检工作更加灵敏多样，由每月两次增加到四次，且不定期抽查，可以及时发现各部门存在的问题，上半年安检24次，发现问题240项，整改率根本到达100%。十二、抓维护、降能耗，做好后勤保障工作。工程部承当着酒店各个部门设备设施的维修保养工作，上半年工程部通过自行维修改造，减少外包，共完成各部门日常维修***余项，月均*百余项项。大的工程建立改造六项，分别是：*****、****、*******、********、***********、************。这些工程改造工作在没有外聘人员的情况下成功完成，为酒店节省了大量资金。今天，**酒店已经迎来了一个崭新的场面，站在新的起点，我们激情满怀，信心百倍，同时也清醒地意识到，下半年同行业的竞争会更加剧烈。刚刚开业的绿岛生态园设有75个餐饮包房和5个宴会厅，相当于万豪、国际、国贸、红运四个酒店的总量，而我们酒店对面的华联酒店也将在下半年开业，载量非常大，是我们最直接的竞争对手。因此，下半年我们如何延续目前的经营场面，如何保证当前的增长速度，对于我们是严峻的考验，在这新的起跑线前，全体万豪人，除了要不断总结、回忆过去所获得的成功经历，更为重要的是要从以往的挫折和失败中汲取教训，酒店各部门必须稳扎稳打，苦练内功，梳理、调整、蓄势待发，确保今年实现销售收入和盈利才能的新打破。一、营销部进步自身的使命感，不断强化自身的龙头作用。上半年，酒店的旺盛经营营销部起到了决定性的作用，但同时我们也应看到工作中存在的缺乏，应收客户同比消费有60%的老客户消费下降，新增协议客户只完成8户，还落后于时间进度；应收账款超限严重，客户维护不平衡，这些都已经成为制约我们开展的瓶颈，营销部要认真查找原因，高度重视、认真分析^p每一个客户、每一个数字，加大走访力度，一切客户都是营销来的，不是等来的，我们必须以昂扬的激情，前所未有的力度，积极、主动、创造性的开展工作，营销部要拿出实在可行的方法，酒店也会增加公关费用的投入，下半年必须改变当前的场面，实现应收客户在数量和质量上的双重打破；确保应收账款在年末前控制在***万元以内，让营销循环得到良好实现。二、树立一切为经营、一切为效益的理念，进步营业部门员工的营销才能。营业部门的员工是我酒店与客人之间最直接、最有效的纽带，效劳人员的推销才能将直接关系到我们开展的稳定和效益的提升，各部门要根据自身的业务特点及不同经营阶段建立有利于自身开展的推销方法，建立严格可行性标准，例如中餐、KTV的酒水推销，前台对于豪华房、套房的推销，都需要部门自己拿出方案、明确重点、加强培训，实现销售政策的标准化、推销技巧的标准化。这项工作从如今就开场着手，要在8月份就见到成效。三、严控本钱费用，向节约要效益。进步全体人员的节约意识，各部门要把责任落实到人，实行奖惩机制，工程部要做好监视，同时进步自身的工程控制才能，用好各种费用。中餐要立即改变当前的酒水本钱率居高不下的场面，实在进步盈利才能。采购部要加强采购的方案性，从头抓起，进一步降低采购本钱。四、严把出品质量关，进步后厨人员的创新才能。菜品的出品是我们经营的根底，是我们开展的命脉，厨师长担此重任，一定要严格要求自己，锐意进取，不断提升管理程度，进步品质、推陈出新，更要加强新品的营销意识及顾客定位意识，抓住顾客的心，融入可推销的理念，方能保证好出品的有效沉淀。下半年会增加试菜考核，适度推新、适时推销。五、继续对客房进展市场调研，确立更加准确的市场定位，创利润最大化。我们当前客房的旺盛销售除了得益于我们自身管理程度的提升，更依赖于当前营口市快速开展的良好机遇，我们必须把握好开展大势，一鼓作气，奋力向前。决不能拿框子套住自己，贻误千载难逢的开展良机。我们要对自己的品质有信心，要对自己的管理有信心，营销部、前厅部、客房部共同研讨，在一周内拿出新一轮的房价调整方案，确保准确的市场定位带动我们盈利才能的有效进步。六、加大**—**月份的宴会宣传，做大该时间段的宴会总量，争取餐饮收入再创新高。**—**月份的宴会收入对于保证我们下半年整个酒店的销售情况都起着决定性作用，营销部、餐饮部要亲密关注，做好互相协调和配合，做好宣传推广，做好时间的安排，重要的日子要有取舍，确保实现宴会收入的最大化。七、延续微笑效劳工作，向更深层次延伸，以人文文化树立企业新形象。要努力通过此次活动来打造开心工作、热爱生活的向上精神，进步员工的工作积极性和整体素质，以此带动效劳行为发生新变化，精神相貌要上新台阶。综合部要拿出评比最美的微笑的详细标准，并在**月末活动完毕后举办《微笑效劳心得》征文比赛。八、树立一切以客户满意为出发点的工作目的。我们一直倡导二线为一线效劳，一线为顾客效劳，但如何落实才是关键。客户的意见是对我们最大的信任，也是我们最为珍贵的财富，我们一定要擅长聆听，勇于承受，及时整改，微笑效劳月活动的客户意见卡也正是我们的目的所在，如今中餐实行的每天搜集客户意见记录本做得非常好，一定要坚持下去，各部门都要借鉴设立，对于客户提出的意见，不能找任何借口，不能推脱，我们要克制一切困难，马上解决。九、抓好设备设施的维保工作。在不影响入住的情况下，工程部要逐步对客房壁纸进展更新，KTV走廊进展装修改造，客房家私进展维护保养，为进步经营效益创造良好的硬件环境。十、实现最大效益，增加职工收入。通过释放企业经营效益，逐步进步职工的经济收入和社会保障程度，实现企业与员工的共赢。十一、加强安保检查力度，消除一切事故隐患。下半年的质检工作要向安检方向侧重，每周一次的质检工作要有保卫部和工程部的共同参与，平安检查不能走过场，要对所有消防设施、工程设备进展提早测试，及时修复，保证畅通，将一切事故消灭在萌芽状态。十二、加强财务分析^p才能，强化财务管理职能。财务部要从业务会计向管理睬计转化，加强财务分析^p的深度和广度，做好酒店决策者的眼睛和参谋。十三、增强中层管理人员的学习才能，号召“向同行学习”的理念。互相学习、取长补短是提升自我的一个前提条件，在竞争对手中我们要看到自身的差距，这两次到**酒店参加学习，我看到我们的差距其实并不仅仅是在硬件上，**酒店在文明礼仪上、在效劳标准上、在语言标准上都要强于我们许多，这些无论是在停车场，还是在大堂都随处表达，还有很多同行，有些经营可能不如我们，也同样有许多值得我们学习的地方，人的才能更重要的是表达在学习才能，下半年，我们会创造更多管理人员外出学习考察的时机，进步管理人员的意识和理念，不断健全符合我们自身特点、实在可行的效劳标准。十四、转变观念、树立精神，进步管理人员的责任感和使命感。中层经理是企业的脊梁，是企业的核心人才库，是企业得以生生不息的创新泉，所以我们的中层管理人员一定要率先垂范，求真务实，增加工作的积极性、主动性、创造性，不要困于日常工作，要勤于考虑，勇于创新，不断进步自己的才能和程度，充分发挥承上启下、承前启后、承点启面的重要职能。上半年的辉煌已经走过，下半年的任务还很艰巨，全店的销售方案在下半年都有所增加，而且我们要保持目前的增长速度，压力很大，但我相信，只要我们可以凝心聚力、风雨同舟，就没有攻不破的难关。大浪淘沙，激流勇进，用远大的目的凝聚力量，我们有理由期待更富活力与活力的开展前景，因为，我们相信将来。上半年酒店财务工作总结在酒店总办的正确指导和各兄弟部门的通力合作及全力支持下，财务部全体员工，团结一致圆满的完成了酒店202_年上半年度的会计核算、本钱核算、资产管理、报表报送、财务方案、财务分析^p、费用管理、资金筹措和帐务汇算等多项工作任务；通过树立“为公司节约每一分钱”的观念，通过坚持“同等质量比价格，同等价格比质量，最大限度为公司节约本钱”的工作原那么，充分发挥了财务工作在酒店管理中的重要作用。上半年度，通过“分散调查，集中定价”管理制度，加强了对采购本钱的控制，获得了一定的成绩，各出品部的本钱也得到了有效的控制。现对我部202_年上半年工作汇报如下：一、

部门人事培训方面财务编制54人，上半年度离任16人，新入职16人，目前，财务部在职人数为49人，缺编5人。在202_年上半年，本部人员一直都处于不稳定状态，其中因私人问题及工资待遇问题，员工思想波动较大，流动率较高，招工也较困难，熟手的员工更难招聘。在这种情况下，本部主要采用内部调动的形式，提拔培训基层员工担任，总帐会计、成控主管、本钱会计、应付会计、审计主管等重要岗位都是从内部调动，培训工作的难度较大，因员工的适应才能有一个过程，故有较多的工作已有所滞后。收银部的人员中也有部分是刚刚从学校出来实习、工作，没有任何的工作经历；承受才能也较差。面对压力，本部通过思想工作与岗位培训工作两手抓，通过发发动工加班加点来完成工作。上半年度，在全体人员的共同努力下，充分发挥团队精神，大力倡导“责任明晰、恪尽职守、敢于负责、忠于企业”的责任文化，使员工树立正确的岗位责任价值观，让责任理念融入人心，让文化意识落地生根，正是责任心造就了员工的自律，促使员工自觉地在工作中精益求精，在平凡的工作中脱颖而出，在不断进步员工业务知识的同时，按时按质完成上级安排各项工作及本职工作。二、

部门重点工作落实情况为响应总办节能降耗的号召，202_年度，采购本钱的控制工作将列为财务部的主抓工作，财务部在做好日常本钱管理工作外，也加大了市场信息的采集工作，如在每月月底均组织了各大厨房负责人对蔬菜类、牛肉类、冻品类及各类餐料进展了市场调查，再集中组织使用部门与供给商进展协商定价等。目前，各固定供给商的价格都在可控范围内。而餐料方面就特别的明显，202_年上半年度，在各出品部门的配合下，通过“分散调查，集中定价”这种形式，打破了餐料供给说了算，价格长期只升不趺的格局，餐料的采购价格比以往全面下降。经过明查暗访，冻品类、干货类也出现了价格差。总办的高度重视下，通过结合出品部，有效地控制了采购本钱。酒店各部在面对202_年出现的通胀压力下，各出品部的综合本钱率仍然能保持与上年同期持平且略有下降。其中中餐部成绩最为显著，数据显示，202_年上年度1-6月份中餐综合本钱率为42.67%，202_年上半年度综合本钱为35.28%，两者比照下降了7.39个百分点。排除收入下降因素影响，本钱实际节约了94万元。在税务工作中我们克制了许多困难，在政策收紧，报告要求变动的情况下，本部通过积极向国、地税局相关人员请教相关的税务知识，同时也查阅大量的财务资料，顺利完成并通过了企业所得税纳税清缴工作。通过对税务筹划的学习，进步了每月纳税申报工作的质量，并且纯熟掌握了统计局、税务局各项报表的填制工作。202_年上半年度，详细工作落实以下：1、

元月主要完成了202_年度的年度报表、各类股东报表、各类评优资料及奖金的计算发放等，在春节期间，为做好新年早茶的收款工作，收银部在排班及人员安排上进展了精心的筹划，并对中餐收银员进展了电脑系统操作培训，手工计价算单培训，应急方案培训等，保证了值班人员的工作质量及解决了休假人员的后顾之忧。2、

二月份一年一度的税务查帐工作又已开场，为配合会计师事务所的查帐征收工作，本部完成了各项帐务的整理及资料归集工作，同时做好了资金的动作方案及员工借款和准备工作。3、

三月份，财务部在按时完成各项财务报表、资金收支、会计核算、财务分析^p、本钱费用核算、应收帐款管理、发票上报及税务清缴等日常工作的同时，会计部主要配合会计事务所进展202_年度的汇算清缴工作及跟进后续工作〔补充资料〕，完成及跟进了202_年度广东省“重合同守信誉”的申请工作，出纳室完成了202_年度的员工借款工作、《广东省酒类零售答应证》相关资料填报换证工作〔3月7日已顺利换取新证〕及酒店保险到期车辆的续保工作等。收银部完成了广交会期间的英语培训及业务培训工作。为响应总办全落本质量管理的号召，财务部以各分部主管为成员，成立了财务部的质量管理小组，组织了相关成员学习了相关质量管理条例，借而进步各分部的质量管理意识，在工作之余不定期地对各分部进展检查，对存在问题进展跟进等。2023年酒店上半年工作总结**大酒店从4月16日正式开业以来,走过了八个多月不平凡的创业历程。回忆xx年年，酒店全体员工克制了刚刚起步，经历缺乏等方方面面的困难，经历了各种大型会议和重要vip客人的接待工作的考验，逐渐由创业走上了成熟，也获得了可喜成绩，在经营方式上初步实现了由探究经营向专业经营的转变,在管理机制上实现了由人管人向制度管人的转变,在经营效益上实现了由规模效益向利润效益的转变。在八个多月的时间里共接待客人人次,创营业收入万元,实现净利润万元〔不含对外承包收入〕。为此酒店做出了大量的工作，现总结如下：一、认真作好各项准备工作，实在保障酒店的按时开业。从xx年年2月21日市局党组确定筹建酒店至4月16日正式开业，其间只有短短的40多天时间，在酒店一无所有的情况下,员工需要招聘,物品需要采购,各项规章制度及工作流程需要建立。面对这些方方面面的大量准备工作,加之筹建人员又缺乏经历，可以说是时间紧，任务重,人员少。能否按时开业，像一块石头压在酒店领导的心上，但又毫不犹豫的达成了共识，市局党组的决定就是命令，时间再紧，任务再重，一定要坚决按时完成。为此饭店领导一班人积极动脑筋想方法，认真研究领会筹备方案，并带着临时招聘来的几个人员加班加点，夜以继日的开展工作。首先成立了筹建领导小组，先后四次召开小组会议，研究制定了筹建工作方案;研究制定了采购物品方案；研究制定了临时用工人员招聘和培训方案;制定了临时用工人员的工资标准；制定了当前一个时期的工作重点和工作思路。并将这些工作分阶段制定出时间进度表,逐日抓落实,保障酒店的按时开业,得到了省市局领导的好评。二是成立了物品采购领导小组，详细负责物品采购方案的落实。在董事会的支持帮助下,在短短的十多天时间里,会同机关监察、计财等有关科室同志一起对十三大类两千多个品种的筹建物品进展了外出集体采购，按照廉政规定的要求,对需要政府采购和控办批办的大宗商品,严格按照规定实行招标采购，并组织人员及时组织到位。三是按时完成了人员招聘工作，人员招聘是酒店筹建工作的重头戏，能否招到较高素质的人员并及时到位，是酒店能否按时开业的关键，也是酒店以后可以顺利开展的保证。为此，我们认真作了以下工作：1.充分利用报纸、播送和电视进展广告宣传，尽可能让更多的人知道开来大酒店的招聘事宜；2.成立招聘工作小组，认真理解应聘人员的根本情况，按照酒店要求严格把关；3.组织体检，确保受聘人员身体安康，防止了传染病人的进入；4.对新近招聘的人员进展了军训，此举的主要目的就是为了强化员工的整体观念和组织纪律性，经过四天的军训获得了较为明显的效果。5.组织新聘人员到省开来酒店进展正规化的岗前业务培训，经过22天的实习，新聘人员初步掌握了规定岗位的业务知识，增强了工作才能。整个招聘培训前后历时三十多天,共招聘培训各类员工110余人,为酒店的开业奠定了良好的人才根底。二、制订各项规章制度，逐步健全内部管理。规章制度是加强酒店管理的重要保证。为此,酒店非常重视这项工作，及时制定了各部门的岗位职责、工作效劳流程等一系列规章制度。开业之初由于酒店专业素质管理人员缺乏，个别部门的规章制度不很切合实际，有工作破绽，还有的部门规章制度一直不健全，酒店就在工作运行中结合实际情况，不断的进展调整，并与“省开来大酒店”、“航天大酒店”“景福大酒店”等同行互相交流学习，借鉴经历，取长补短，弥补破绽，使酒店的规章制度不断得以健全和完善。酒店财务部门最先制定出了一套实在可行的财务制度，健全并完善了酒店财务部门各岗位人员的岗位工作职责，使整个酒店的财务、供给、保管、领用等各项工作开展的有条不紊、井然有序。他们还根据酒店会计核算的实际需要，经过不断的讨论、修改和反复的实际应用，建立了一套完好的合适本酒店财务核算和管理需要的电算化财务记帐系统。为了便于酒店的每一位员工都能详细理解酒店的规章制度，酒店又编制了《***大酒店员工手册》，发放到每一位入店员工的手中，使其可以照章办事，时刻用规章制度来约束自己的行为，明确自己所拥有的权利和义务。为了使酒店的的管理程度更上一个新的台阶，在12月份酒店还特意高薪聘请了专业的管理人员，对酒店进展了全面的改革，推出了早例会制度、质量检查考核方法、经理考勤签到制度、部门工作日志等一系列新的规章制度，这些制度的制定加强了对各级人员的管理，起到了“以制度管人”的良好效果。使酒店全体员工的精神相貌、举止言行、环境卫生等很多方面都进步了一个层次。目前,酒店已制定下发了各类职责、规定、方法、流程等规章制度40余个,对每一个人的岗、责、目的都提出了明确的标准,对超越和违背的都做出了相应的处分规定。做到了对每项工作、每个工作环节都有章可循,有规可依。三、加强人员的素质培训，努力进步效劳质量。培训是进步员工素质的有效手段，是进步效劳质量的根底性工作。酒店刚成立时,首批进入的工作人员绝大部分没有从事酒店工作的经历,高层次的管理人员就更加缺乏,加之酒店又是一个人员流动性较强的行业，尤其是餐饮效劳员,素质高的人才难以找到,素质低的人员又难以满足酒店上层次的需要,在理论中酒店领导意识到,加强人员的培养与教育是酒店进步效劳质量关键,也是促进酒店生存与开展的根本。为此，在酒店开业之初就对所招聘员工进展军事化、标准化的培训和系统的理论授课，并到四星级酒店进展了全方位的培训和实习，获得了培训合格证书。这对酒店开业以后可以迅速获得三星涉外酒店起了一定的作用。平时工作中各部门也根据各自工作特点经常组织内部培训、考核和技术比武，例如：英语培训、普通话培训、微笑效劳培训、餐饮客房业务培训等。新老员工之间还注意搞好传帮带，实行“一对一”的培训，这对新进员工快速纯熟掌握工作业务起了很好的作用。酒店还采取走出去请进来的方法，派酒店管理人员赴***学习，邀请省开来的专业管理人员来酒店进展指导培训，这些措施不仅极大地调动了员工的工作积极性，而且进一步全面进步了酒店的管理程度和效劳质量。效劳质量是饭店开展有效市场竞争的根本保证，为了进步酒店的效劳质量，酒店成立了质检小组,对酒店的效劳质量进展全面监视检查，并结合自身实际制定了卫生检查标准、效劳用语总汇等一系列质量检查标准印发给各部门，根据这些标准由质检部门进展催促检查,发现问题及时通知其整改。平时酒店注意经常给员工引进新的效劳理念，提倡个性化、亲情化效劳。七八月份又开展了质量效劳月活动，在酒店大厅悬挂横幅，请顾客对酒店的效劳质量提出珍贵意见，并开展季度明星和优秀效劳员评比活动，这次活动的开展进一步在员工中树立了“质量第一”的思想，同时又鼓励了员工的工作热情。xx年年酒店共评出季度明星、优秀效劳员和工作先进者26人。在员工中弘扬了努力学习、钻研业务、标准效劳的良好风气。四、加大宣传和营销力度，积极寻找培养客，努力进步效劳意识,全面树立酒店的良好形象。进步酒店的知名度和培植自己的固定客，是一个酒店生存和开展的根本前提。酒店刚开业时由于缺乏经历，没有注重自身宣传，致使客房部在开业几个月一直处于低落期，客房收入很不理想，每月在六七万左右彷徨。很快酒店就意识到这一点，根据需要及时成立了营销部，加大自身的宣传力度。同时,积极寻找客，做市场调查，详细分析^p本市的竞争形势，并与多家单位签订固定协议。另外还注意利用媒体宣传自我，打电视广告，做广告标牌，制作宣传饭店的小册子,印发菜肴介绍等一系列促销措施。经过“五一、国庆黄金周”、“宋都文化节”、“古观音寺会议”、“省农林会议”、“河大校庆”、“接待《同一首歌》剧组”、“菊花花会”期间接待全国十五家上星卫视电视台记者和长达一个月共六期的河南省出口退税培训班等活动。不仅为酒店积累了丰富的工作经历,也对开来大酒店起到了很好的宣传作用，为进步酒店的知名度，树立本市的美妙形象作出了奉献。酒店开业以后，根据经营管理长期开展的需要，酒店很快就向有关部门递交了“三星级旅游涉外酒店”的申请，利用这次活动积极完善了酒店的硬件设施,同时,按照三星级的标准加强了软件方面的建立，使酒店在开业仅仅18天的时间就通过了三星级涉外酒店的检查和评定，并于5月16日举行了挂牌仪式。大大进步了酒店的知名度,拓宽了酒店的经营渠道。6月份酒店又开展了全员销售活动，制定出了一套全员销售奖励方案，使酒店呈现出人人关心销售，人人参与销售的良好场面。酒店还克制了酒店接待规模有限的短处，打出了联手战略，与档次规模接近的***大酒店屡次合作，共同接待大型会议和团队，不仅为本酒店增加了效益，也加强了酒店与同行业之间的交流，表达了酒店的合作精神。开业以来，与酒店签订固定协议的客户到达50多家，使酒店有了稳定的客，为酒店销售收入的稳步增长提供了可靠保障，全年协议客户在酒店的消费金额约占收入总额的15.35%以上。为了让酒店不局限在本市这个小的范围之内，让外地人也知道酒店，酒店还积极派人参加旅游局组织的赴上海参加“旅游交易会”活动，派出人员共带资料300多份，在上海散发一空，这次活动的参加既宣传了我们自己的酒店，又学习了外地同行们的先进经历，为今后进一步开拓市场奠定了良好的根底。五、认真做好财务核算,努力增效节支财务工作是酒店经营中的一项非常重要的工作，为此,财务部门注意认真做好财务分析^p和核算。确保每一个数据和财务资料的准确、真实、及时、完好、可靠，使酒店领.「1」「2」2023上半年酒店工作总结范文在繁忙的工作中不知不觉就在销售部门做了半年有余，回忆这半年的工作历程，作为酒店销售人员在工作上获得了一定的成绩，根本上完成了酒店下达的任务，但也存在着不少的问题。刚到销售部门时，对销售方面的只是不是很精通，对于新环境、新事物比拟生疏。在酒店以及部门、小组领导的帮助下，很快的理解到酒店销售的性质及其销售市场，作为一名销售部中的一员，深深地感觉到自己身兼重任，作为酒店的门面，酒店的窗口，自己的一言一行也同时代表了酒店的形象，所以更要进步自身的素质，高标准的要求自己，在高素质的根底上更要加强自己的专业知识和专业技能。此外，还要广泛的理解整个销售市场的动态，走在市场的前沿，经过这半年来的磨练，力争尽快成为一名合格的销售人员，并且努力做好自己的本职工作。为了更好地完成酒店的营销工作，实现双赢，特别正对这半年的销售工作，从四个方面进展总结：一、酒店各部门的配合在酒店工作三年有余，以前在前厅，可能接触的面没有目前这么广泛，只是班组与班组之间的摩擦、协调与配合，同一个部门，有同一个领导出面那还好解决一些，但现如今不一样。如今必需要和各个部门自行来进展协调，协调不了才回去找领导和组长，因为她们同为销售部门，同样有拾掇不完的烂摊和杂事。所以，只要是有客人有涉及到的营业范围也好，工作范围也好，都必须仅靠自己的一点私人情面，个人力量去解决。打个简单的比方说我的长包房客人罗春平拖欠押金简单例子来说明，本来导致出现这种场面就不是我的原因，但就仅仅因为这是我介绍到酒店消费的客人，我拉进酒店有业务关系的客人》。押金缺乏是挂的我的担保，所以根本等我发现客人在酒店已欠交押金后几乎很少有人问及到这间房的处理结果，更加别说是有一个建议。有的也只会是一带而过，催我来跟进此事。跟进！我当然会跟进，一我不能催的次数过于多，过于急。二我不能把与客户的这层友好关系撕破。所以我最多也只会定时定期的催促客人，实在是等到我不能再等了，这便才向部门同事，小组领导取经，经由同事张国琳假冒酒店高层领导和朱方圆前台收银员的身份配合最终游说客人交得押金。其中还有前台收银郭彩娟同事的配合对账。再此，我向所有关心我的，帮助我的同事及其领导表示感谢。从这例子可以看出酒店的整体性，目的性不是很特别一致。二、营销工作的权利、责任方面由于级别不够，协调不畅等等原因，造成很多事情都存在着给客人拖拉、缓慢的现象。上月端午粽子的特殊销售，是每年最紧张，最冲动人心的销售。虽然我今年在此特殊销售时做得不是很出色，但有还是为内部公司的客户要求紧急送货，需要等级不一的5盒488粽子、5盒328粽子。由于当时本人和组长及其同事手上的票据非常有限，只有10张328粽子需要至前台收银换5张488粽子票据。由于一些列的请示，开票，换票所消耗的时间。使得本来就非常繁忙的前台收银又更加繁忙从而缓慢了，然而事情的效率就变低更多。等换好粽子再送至客人手上时，客人任由再怎么照顾，心里还是会对你有小小的遗憾、甚至顾虑。因为在他的眼里就只是酒店粽子库房到他办公室的间隔。这个间隔是可以知道且明白的。所以在营销部工作的责、权方面仍存在着不明确的问题，我认为销售部的工作要有一定的权限，只履行销售程序，问题无论大小都要请示甲方，势必会造成效率低，对一些问题的把控上也会对销售带来负面影响，这样营销部工作就会很被动，建立一种责权明确、工作程序明晰地制度，希望是酒店下一部工作的重中之重。三、酒店的管理推新所谓营销为酒店的龙头，既为龙头，那么酒店的各种推新首要让酒店领导，相关部门领导知道，熟悉以外。也需要由销售人员去认知，去理解。我说的并不是文字类的讲解，而是本质性的。例如，推出新品新菜，可以提供一到两份给销售部试味，既可以方便销售人员介绍新品新菜，又可以有更多的人来为新品提出珍贵的意见。正所谓一个诸葛亮抵不过三个臭皮匠。以上只是粗略的工作总结，由于时间仓促会有很多不是之处，希望各位领导，同仁能给于指正，我会予以极大的重视，并会及时改正、解决，最后住酒店生意越来越旺，越来越红火。酒店保安部上半年平安工作总结时间过的真快，转眼间XX年上半年又过去了。回忆酒店保安部上半年的平安工作，在酒店领导和各部门以及公安消防等部门的大力支持下获得了一定的成绩，确保了酒店正常的工作秩序。详细事项如下：一、酒店所辖区内盗窃案件明显减少。今年上半年，所辖区内的盗窃案件较往年有了明显的减少，主要归功于以下几点因素：1、酒店领导对平安工作相当重视，出资两万余元为酒店改装了闭录监控系统，并花费四千多元为保安人员装备了新的对讲机，完善了硬件设施，对起到了一定的威慑作用。2、保安部在人员编制上也进展了调整，增加了保安员，保安人员由原来的十三人增加到如今的十五人，保证每个班次至少有两个保安员在岗。对保安人员进展了岗位业务培训，明确各岗位的岗位职责，加强了保安人员的工作责任心和责任感，对办酒店内各楼层和周边所辖区加大了巡查力度，严格了生疏人员进出酒店的盘查登记制度，确保让无可乘之机。3、积极配合和协助公安人员，发挥自身的硬件优势，为侦破物业所辖区内发生的盗窃案件提供有利的线索，为公安部门可以早日破案尽了自己应尽的义务。二、消防设施设备运行正常，未发生一起消防平安事故。消防部门对酒店的消防平安也极为重视，此文来于强化了员工的平安意识，也树立了员工的防范意识，并自觉的严格按照操作规程进展操作，确保了自身的平安。五、存在问题。1、平安教育力度还不够。2、各项规章制度还不够健全。3、少数员工防范意识差，有麻木思想。六、下步打算。上半年，平安工作获得了一点成绩，但与酒店领导和各部门的关心与支持是分不开的。平安工作无小事，任何一丝的麻木大意都有可能造成不可挽回的损失，在下步的工作中，要时刻保持清醒的头脑，严格管理，严格要求，针对上半年存在的问题，从实际出发，从根本上解决，力争把事故消灭在萌芽状态。同时，好的方面也要继续保持。部门全体人员将继续努力，确保酒店人员生命和财产的平安。酒店上半年度工作总结一、加强教育培训，强化员工队伍素质经过一年多的运作，某大厦已根本步入了成熟的开展道路。为了更好地努力打造效劳品牌，进一步树立“一切以宾客为中心”的效劳理念。上半年，公司以文明标准活动为打破口，以“培训是酒店永垣的主题”、“质量是酒店产品的生命”为切入口，先后采取“请进来，走出去”的方法，狠抓大厦员工的培训教育，强化员工队伍素质，不断进步效劳水准。1、采取对员工集中培训、专项培训、个别指导培训等方式，促进了员工酒店意识得到较大进步，效劳理念进一步深化，有声微笑已成为员工的自觉行动。对什么是个性化效劳，从感性到理性已有了形象的认识，整个大厦形成了“一切工作都是为了让客人满意”的良好气氛。从而加深了员工对前期的岗位培训、部门培训、班组培训从理论到实际的全面梳理和进步。半年来，大厦受训员工达某人次。2、加大对部门经理以上干部分批输送培训，进展为期10-20天的封闭式培训，学习现代酒店管理专业知识，通过系统的培训教育，极大拓展了管理人员的知识内涵，提升了业务技能和管理意识，经营管理素质得到进一步进步。3、为促进劳动力资的合理节流，加强岗位间的协作与配合，着力培养多面手，以有效应对和解决可能出现的某特定岗位人员临时短缺而产生的应急情况，做到有备无患。我们要求有关部门尝试一专多能的交织培训，并建立相应的培训记录。这项工作开展至今我们已有收获。如上半年，pa组人员出现较大流动，但由于培训工作做在前，我们顺利地渡过了暂时的困难，没有因此而影响效劳工作的正常开展。4、将“首问责任制”落到实处。各部门根据各自的实际情况，自行整理了一些“应知应会”知识的资料，对员工进展适时培训。尽可能解决客人提出的所有问题，做到有问必答，杜绝扯皮推诿现象。同时，还通过各岗位每天的培训晨会，告知当天酒店将举行的会议名称、重要客房等信息，以便客人进店询问任何一位员工都能得到答复。5、随着大厦入住外宾的不断递增，迫使要求我们有过硬的业务接待程度。为此，我们除了定期进展涉外登记培训外，还积极鼓励员工自学进修外语。并开展以总台接待日常用语和搜集各酒店简介为培训内容，由口语才能较强的员工负责“教、帮、带”，定期组织有关部门员工进展英语学习交流结对，并将外语培训融入月度考核机制。通过员工间的互相交流、互相帮助，不仅进步了大家的外语程度，更表达了“巾帼文明示范岗”团结互助精神。上半年，大厦共接待境外客人某人，与去年同比上升某%。其中外宾某人，同比上升某%；港澳华侨某人，同比上升某%；台胞某人，同比上升某%，这一数量在同等规模酒店中也是排名前列。为此，大厦将在*月份西博会期间，举办迎西博英语口语知识竞赛活动，以激发广阔员工勤奋学习岗位技能和爱岗敬业的积极性。6、为保证培训有的放矢，我们开展了日常不连续的全面质量检查。并建立落实部门、主管、领班三级检查制度，标准检查内容，促使每项效劳到位。同时，值班经理每天对公共区域的卫生和员工的礼节礼貌等进展督查，总经理室率领各部门经理不定期实行抽查。通过质检，进展适时适地的教育，使培训工作不仅仅局限于课堂，而更具有其实用性和针对性。7、根据大厦实际情况，结合有关火灾等案例，落实大厦、部门、班组三级平安消费培训教育。参加培训、考试人数达81人次，占大厦总人数90%以上，使员工真正掌握消防、平安工作的“三懂三会”和应急预案的处置方法。为进步企业的管理程度，进步队伍的整体素质起到了积极的作用。8、我们在抓好业务培训的同时，注重强化员工职业意识，进步职业道德和职业素质。使广阔员工明白为客人提供热情、文明、细致、周到的效劳既是职业道德要求，也是我们应尽的义务；明白“一切以宾客为中心”的效劳理念；明白我们要以热情和诚信感动每一个入住客人，才能赢得客人充分的理解和尊重。截止*日统计：大厦客房销售某间，占某%，其中：散客某间，占某*%；团队某间，占*%；平均房价*元，共接待境内外宾客某人次，其中内宾达某人次，外宾达某人次，二、加强市场营销，不断调整客构造为从长远出发，公司认真做好在经营销售中谱好经济增长和持续开展的平衡乐章；做好平衡房价、调整客构造的文章，致力对新客户的开发，保持客群体的稳定和扩大。并做好以下几方面工作：1、做好旺季的合理预定，最大限度地进步销售额。上半年，我们在春节、五一长假到来之前，及时掌握了各酒店旺季房价调整范围，并与大厦历年长假期间的入住率比照，制定了今年大厦的旺季房价。在各部门通力配合下，积极与客户联络，采取每天预报的方法进展控房，这样既满足订房中酒店XX年上半年度工作总结心，又能使协议客人和上门散客按合理有效的比例及时入住。防止旺季客猛增而自乱阵脚，影响效劳质量。使大厦在长假和旺季期间，始终保持了较高的入住率，各大客户对大厦的订房工作也表示满意。2、整理协议单位客史档案，做好调价后协议续签工作。今年大厦进展了自开张以来第三次调整协议单位房价，这种调整虽然对旺季销售业绩不会带来明显冲击，但在淡季中，对入住率占到总比例*以上的协议单位而言，却有较大影响。如不调整协议单位房价，又会增加大厦的经营负担。为此，我们通过客史档案，首先对某年度在大厦消费的协议单位进展了排序、分类。经征询确认，将协议签订后，从末入住的四百余家单位，从微机信息库中删除，使微机信息库资料更加准确有效。然后对消费达*间?晚数以上的协议单位进展联络沟通，主动提供同类酒店价格和效劳比照情况信息。开场虽有客人抱怨，但经我们的努力，最终赢得了大客户们的理解，顺利地续签了协议。为大厦营造一批长久的客户群。该价格政策试运行一段时间后，酒店的出租率非但没有下降，平均房价反而比原平均房价有了明显的提升。尤其是某等老协议单位，与去年同期相比，上升幅度达*以上。同时，还间接改变了部分住店客人的构造，扩大酒店稳定客户，为下一步提升酒店档次打下了结实的根底。3、调整思路，加大营销力度。上半年，我们在对客户进展调查分析^p的根底上，发现大厦一直将重点客户群锁定某，而未真正将大厦的营销工作扩大到某的地区进展。为加大营销工作力度，我们对营销客进展思路上的调整，并把触角伸向了某地区，还专门对某进展了踩点。通过屡次对以上三个地区开展推销自我，已签订了300余家新协议单位，使大厦始终保持了较高的入住率。同时扩大了大厦在异地的影响力，也积累了异地销售工作的经历。4、做好会议销售跟踪效劳。上半年大厦共接待了会议团体用房*团次，跟踪会议场次*余次，其中接待了自开业以来规模最大的两场会议—某订货会务和某服装订货会议。为使接待工作统筹协调，确保抓好“