标准解读

《GB 31636-2016 花粉》标准是对《GH/T 1030-2004》的部分内容进行了更新和扩展，旨在更科学、严格地规范花粉产品的质量与安全。以下是主要的变更点：

  1. 适用范围调整：新标准扩大了适用范围，不仅涵盖了蜂花粉，还纳入了其他来源的花粉产品，如植物花粉，以适应市场多样化的需要。

  2. 术语和定义更新：对花粉相关的专业术语进行了修订和完善，确保定义的准确性和时代性，便于业界统一理解和执行。

  3. 技术要求提高：

    • 感官指标：细化了外观、色泽、滋味与气味等方面的要求，提高了消费者体验的标准。
    • 理化指标：新增或修订了水分、灰分、蛋白质、过氧化物酶活性等项目的具体限量值，确保花粉品质与安全性。
    • 污染物限量：增加了重金属（如铅、砷）、农药残留等有害物质的限量规定，与国际食品安全标准接轨。

  4. 微生物指标：调整了微生物检测项目及限量标准，加强了对细菌总数、大肠菌群、霉菌和酵母菌等的控制，保障产品卫生安全。

  5. 检验方法优化：引入了更先进、精确的检测技术和方法，提升了检验的科学性和准确性，如高效液相色谱法（HPLC）用于特定成分分析。

  6. 标签标识：明确规定了产品包装上的标签应包含的信息，如产品名称、原料、生产日期、保质期、生产商信息及储存条件等，增强消费者知情权。

  7. 实施与监督：明确了标准的实施要求及监管部门的职责，为标准的有效执行提供了依据和保障。


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....

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  • 现行
  • 正在执行有效
  • 2016-12-23 颁布
  • 2017-06-23 实施
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文档简介

中华人民共和国国家标准

GB31636—2016

食品安全国家标准

花粉

2016-12-23发布2017-06-23实施

中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会发布

国家食品药品监督管理总局

GB31636—2016

前言

本标准代替松花粉中的部分指标松花粉中涉及到本标

GH/T1030—2004《》,GH/T1030—2004《》

准的指标以本标准为准

。

Ⅰ

GB31636—2016

食品安全国家标准

花粉

1范围

本标准适用于以工蜂采集形成的团粒颗粒状蜂花粉或碎蜂花粉以人工采集的松花粉和以花粉

()、

为单一原料经净选干燥杀菌而制成的花粉产品

,、、。

本标准不适用于破壁花粉

。

2术语和定义

21花粉

.

显花植物雄性生殖细胞

。

211蜂花粉

..

工蜂采集的花粉

。

2111单一品种蜂花粉

...

工蜂采集一种植物的花粉形成的蜂花粉

。

2112杂花粉

...

工蜂采集两种或两种以上植物的花粉形成的蜂花粉或两种及两种以上单一品种蜂花粉的混合物

,。

2113碎蜂花粉

...

蜂花粉团粒破碎后形成的粉末

。

212松花粉

..

松科松属植物马尾松Pinusmassoniana油松P.tabulaeformis或同属数种植物

(Lamb.)、(Carr.)

的雄性生殖细胞

。

22破壁花粉

.

经加工花粉细胞壁被打破的花粉

,。

3技术要求

31原料要求

.

原料应符合相应的食品标准和有关规定

。

32感官要求

.

感官要求应符合表的规定

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