标准解读

GB 31604.52-2021是一项食品安全国家标准，专注于食品接触材料及制品中芳香族伯胺的迁移量测定方法。该标准为确保食品包装或容器中的化学物质不会过度迁移到食物中，进而影响消费者的健康，提供了统一的检测和评估依据。

标准适用范围

本标准适用于各类食品接触材料及制品，包括但不限于塑料、橡胶、涂层、纸张及纸板等，在正常使用条件下可能释放出的芳香族伯胺的定量分析。这些材料常用于制造食品包装、容器、餐具等直接或间接与食品接触的产品。

主要内容

  1. 定义与术语：明确了芳香族伯胺的定义以及与测试相关的专业术语，确保所有执行者对标准内容有统一的理解基础。

  2. 原理：概述了测定方法的科学原理，通常涉及样品的提取、净化、衍生化（如必要）及通过高效液相色谱（HPLC）或气相色谱-质谱联用（GC-MS）等现代分析技术进行定量分析的过程。

  3. 试剂与材料：详细列出了实验所需的各种化学试剂、标准品及仪器设备的具体要求，确保测试结果的准确性和可重复性。

  4. 样品制备与处理：规定了如何采集、存储、处理样品以准备进行迁移量测定，包括模拟食品接触条件下的提取步骤。

  5. 测定步骤：详细描述了测定芳香族伯胺的具体操作流程，包括样品前处理、仪器参数设置、数据分析等关键环节。

  6. 计算与表达：说明了如何根据测试数据计算芳香族伯胺的迁移量，并规定了结果的表示方式，确保测试结果的一致性和可比性。

  7. 精密度与准确度：提供了方法的回收率试验、重复性限和再现性限等指标，用以评价方法的可靠性和稳定性。

  8. 试验报告：规定了测试报告应包含的信息内容，如样品信息、测试方法、结果及结论等，以便于监管机构和企业参考。

实施意义

该标准的实施加强了对食品接触材料中潜在有害物质的监控，有助于提升我国食品包装行业的安全水平，保护消费者健康，同时为监管部门提供了执法依据，促进食品接触材料行业的规范化发展。


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  • 现行
  • 正在执行有效
  • 2021-02-22 颁布
  • 2021-08-22 实施
©正版授权
GB 31604.52-2021食品安全国家标准食品接触材料及制品芳香族伯胺迁移量的测定_第1页
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文档简介

中华人民共和国国家标准

GB3160452—2021

.

食品安全国家标准

食品接触材料及制品

芳香族伯胺迁移量的测定

2021-02-22发布2021-08-22实施

中华人民共和国国家卫生健康委员会发布

国家市场监督管理总局

GB3160452—2021

.

食品安全国家标准

食品接触材料及制品

芳香族伯胺迁移量的测定

1范围

本标准规定了食品接触材料及制品中种芳香族伯胺迁移量的测定方法

29。

本标准适用于食品接触材料及制品中芳香族伯胺迁移量的测定

。

2原理

食品接触材料及制品根据及进行迁移试验后采用液相色谱质谱质谱

GB31604.1GB5009.156,-/

法进行检测其中乙酸乙醇乙醇乙醇食品模拟物及化学替代溶剂乙醇经过

。4%、10%、20%、50%95%

滤后直接进样化学替代溶剂异辛烷通过甲醇水溶液萃取后取水层过滤进样峰面积外标法定量

;-。。

3试剂和材料

水为规定的一级水

GB/T6682。

31试剂

.

311酸性酒精类食品模拟物及化学替代溶剂所用试剂依据的规定

..、:GB5009.156。

312甲醇色谱纯

..(CH3OH):。

313甲酸色谱纯

..(HCOOH):。

314乙腈色谱纯

..(CH3CN):。

315冰醋酸优级纯

..(CH3COOH):。

316异辛烷色谱纯

..(C8H18):。

32试剂配制

.

321酸性酒精类食品模拟物及化学替代溶剂按配制

..、:GB5009.156。

322甲酸取甲酸于容量瓶中加水定容至

..0.1%:1mL(3.1.3),1L。

323甲醇水提取液量取甲醇和水吸取冰醋酸混匀

..-:50mL(3.1.2)50mL,0.4mL(3.1.5),。

33标准品

.

种芳香族伯胺标准品见附录纯度或经国家认证并授予标准物质证书的标准

29:(A),≥98%;

物质

。

34标准溶液配制

.

341种芳香族伯胺标准储备溶液准确称取种芳香族伯胺标准品各精确

..29(1000mg/L):2925mg(

到分别用甲醇溶解后转移至棕色容量瓶中并用甲醇定容至刻度于冰箱中避光

0.1mg),25mL,,4℃

密闭保存保存期为个月

,1。

342芳香族伯胺标准中间溶液甲醇分别吸取种芳香族伯胺标准储备溶液于

..

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