4.10.5人体能量的供给（知识++练习）

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第四单元第十章第五节

人体能量的供给

初中生物苏教版七年级下

运动员剧烈运动时，需要消耗大量能量，你知道人体能量从哪里来的吗？

导入新知

学习目标

说明人体生命活动所需的能量来自细胞中有机物的氧化分解

说出体温变化对人体的影响及维持体温恒定的重要性

新知讲解

一、人体能量的供给

Q：我们吃进去的食物在我们的体内发生了什么变化？

A:食物在我们的消化系统中被消化为营养物质被人体吸收，最终被血液送到全身的每个细胞里。糖类、脂肪和蛋白质是人体三大功能物质。

科学表明，糖类和脂肪是人体的主要供能物质，人体所需能量约70%来源于糖类。脂肪还是体

内贮存能量的物质。

细胞

有机物＋氧气二氧化碳＋水＋能量

食物

消化系统

氧气

呼吸系统

循环系统

人体能量产生的方式

转变成自身物质

暂时贮存

讨论

人体能量的供给

目的：说明人体能量的供给

指导：学生4人一组，讨论和交流教材的资料。

资料一：各种食物由于成分不同，热价不同

资料二：人在一天中所需的能量与其年龄、性别、身材大小以及从事劳动强度有关

讨论：初一的小丽同学体重为47㎏，她嫌自己太胖了，为了减肥给自己制定了如下食谱。她每天消耗的能量为1130kJ，请你根据教科书中表10-5和10-6，分析这个食谱是否适合她。

时间食物及质量早餐苹果50g鲜奶20g

午餐大米10g大白菜20g牛肉5g

晚餐鸡蛋50g苹果50g

2.43ⅹ50+2.89ⅹ20+14.3ⅹ10+0.88ⅹ20+7.2ⅹ5+7.11ⅹ50+2.43ⅹ50=854.2kJ

她每天摄取的食物总能量为854.2kJ，满足不了每天身体的需要（1130kJ），而且她处于发育时期，需要很多的营养物质。这个食谱必将影响到她的生长发育及生命活动。

米：500克

豆制品：100-150克

瘦肉或鱼，肝类：100-150克

蔬菜类：750克

植物油：25克

一个中学生一天应摄入食物量：

根据表10-5和10-6提供的数据，以及平衡膳食宝塔，尝试设计一份新的“一日食谱”。

设计

注意：应本着营养丰富、全面、适量的原则，不要偏食、要合理膳食，还要保证充足的能量供应。

二、体温

1.概念：人体内部的温度。

2.测量体温的部位：

⑵口腔

⑴腋窝

⑶直肠

37.2℃

36.8℃

37.5℃

3.测量体温的仪器：体温计

目的：尝试测量体温。

器材：腋窝用体温计，口腔用体温计，脱脂棉，体积分数为75％的酒精等。

指导：

1.学生6人一组，测量每人的腋窝温度和口腔温度。

2.将体温计的水银甩到35℃的刻度线下，用体积分数为75％的酒精对体温计进行消毒。

3.分别将体温计的水银端放入腋窝和舌下。5min后记录体温计的读数。

4.根据测量结果，列表记录每人的腋窝温度和口腔温度。

实习

测量体温

1.当你为亲人或邻居量体温时，如何确认他们是否发烧？

2.为什么SARS流行期间，机场、车站等场所要使用体温探测仪检查旅客的体温？

体温超过37.5℃为发烧

发热是SARS等传染病的一个典型症状，因此可以通过检查旅客的体温来筛选可疑病人。

讨论

维持体温稳定的意义

维持体温的相对稳定，是人体进行正常生命活动的基础。

01

体温过高或过低会影响体内酶的催化作用，从而影响人体的生命活动，严重时可能导致死亡。

02

发热

人体被某些细菌、病毒感染时，体温会升高，即平常所说的“发热”。

发热对人体既有利又有害。

一定限度内的发热是身体抵抗疾病的生理性防御反应。

体温过高或长期发热，人体的生

理功能就会紊乱，甚至会危及

生命。

当体温达到43℃时，人就会有生

命危险。

一、人体能量的供给

1.人体能量产生的方式。

2.人体内能量的作用。

二、体温

1.概念：人体内部的温度。

2.测量体温的部位：口腔、腋窝、直肠。

3.实习：测量体温。

课堂小结

1.食物中能为人体生命活动提供能量的营养物质是（）

A.水、脂肪、糖类B.糖类、脂肪、蛋白质

C.水、无机盐、维生素D.糖类、脂肪、维生素

2.我们吃的下列食物中哪种含蛋白质最多（）

A.葡萄B.饼干C.蔬菜D.鱼

3.人体进行各项生命活动所消耗的能量主要来自于（）

A.脂肪B.糖类C.蛋白质D.维生素

B

D

B

巩固提升

4.等量的食物中，下列哪种食物燃烧释放的能量最多？（）

A.馒头B.面包C.花生D.玉米

5.人呼吸最重要的意义，是为细胞生命活动提供（）

A.糖类B.能量C.二氧化碳D.葡萄糖

6.细胞通过呼吸作用释放的能量，一部分用于_________，

另一部分用于进行各种，因此呼吸的意义

在于为生命活动提供。

7.影响能量消耗的因素：、、、__________等。

C

B

生命活动

维持体温

能量

年龄性别体质

活动强度

8.据统计，成年男子每天所需能量约为12500kJ。如果一名成年男子每天从食物中吸收100g蛋白质、600g糖和200g脂肪。1个月后，这名男子的体重可能发生什么变化？原因是什么？

100×17.15+600×17.15+200×38.91=19787（kJ）

由于吸收的能量远大于消耗的能量，所以剩余的能量将贮存在体内，导致体重增加。

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4.10.5人体能量的供给练习

选择题

相同质量的下列食品在体内完全分解，释放能量最多的是（）

A.馒头B.牛奶C.苹果D.花生

2．我们日常的食品中，主要含有蛋白质的一组是（）

A.蔬菜、鸡蛋、猪肉B.奶油、玉米、牛奶

C.鱼、瘦肉、鸡蛋D.马铃薯、花生、江米

3．下列营养物质中被称为人体生命活动能源物质的是（）

①糖类②水分③脂肪④无机盐⑤蛋白质⑥维生素

A.①②⑤B.②③⑤C.①③⑥D.①③⑤

4．四位同学在体育测验前，各准备了一些补充能量的食物．甲准备了一些水果，乙准备了一些牛肉干，丙准备了一些糖，丁准备了一些蛋糕．能更快补充能量的是（）

A.甲B.乙C.丙D.丁

5．过度肥胖者的脂防组织中，占细胞鲜重最多的物质是（）

A.蛋白质B.脂肪C.糖类D.水

6．人体生命活动的主要能源物质是（）

A.脂防B.糖类C.水D.维生素

7．下列哪类物质不能为生命活动提供能量（）

A.糖类B.无机盐C.脂肪D.蛋白质

8．正值快速生长发育阶段，我们应多吃一些奶、鱼、肉，因为这些食物中含有丰富的（）

A.脂肪B.蛋白质C.糖类D.维生素

9．妈妈为小明设计了一份午餐食谱：米饭、红烧鲫鱼、牛肉、鸡蛋．根据所学的生物学知识，你认为添加下列哪项后会使这份食谱营养更合理？（）

A.素炒豆角B.牛奶C.排骨汤D.小米粥

10．某同学正患胆囊炎，你认为他目前最不应该享受下列哪种美味（）

A.香椿炒鸡蛋B.海米油菜C.白菜炖粉条D.肥而不腻的红烧肉

11.以下不是常用测量体温的部位的是（）

A.腋窝B.口腔C.直肠D.鼻腔

12.下列部位最接近人体实际体温的是（）

A.腋窝B.口腔C.直肠D.足低

二、综合题

13．有关数据表明，我国学生营养不良和营养过剩的状况令人担忧。表现在：无机盐摄入量不足，贫血现象普遍存在；多糖分、高脂肪的饮食习惯使肥胖儿逐年增多。为改善青少年营养健康问题，国务院批准实施“学生饮用奶计划”，到2010年上半年，全国已有近500万中小学生受益。请根据材料分析回答：

⑴无机盐摄入量不足导致贫血，是因为无机盐中的_______是构成血红蛋白的主要成分。

⑵多糖分、高脂肪饮食使人肥胖，是因为这类食物含有较多的_______。

⑶“学生饮用奶”富含的维生素_______能促进钙的吸收。

⑷“学生饮用奶”有利于中小学生发育和成长，主要还因为牛奶中所含的_______是构成人体细胞的基本物质。

14．下表是一盒250毫升的牛奶的营养成分表。

营养成分表

项目100毫升牛奶中的含量占每日营养需求量比例(%)

能量280千焦3

蛋白质3.0克5

脂肪3.5克6

碳水化合物4.6克2

钠56毫克3

钙125毫克16

维生素D2微克40

结合所学知识,回答下列问题。

(1)钙是_______和牙齿的重要组成成分,人体吸收这些营养物质的主要器官是_____。

(2)表中的碳水化合物主要指糖类,这些物质在给人体供能时主要由细胞中的______完成能量转换。

(3)人对食物中维生素的需求除了维生素D外,还有能够防治夜盲症的_______、避免坏血病的_______等;如果只喝牛奶来补充一日所需蛋白质,则需要喝____盒这种牛奶,但是这样人体贮存能源的_____摄入会超标,所以均衡