塑料包装材料及包装容器

塑料包装材料及包装容器第一页，共一百零九页，2022年，8月28日第二节塑料包装材料及包装容器

第二章食品包装材料及包装容器第二页，共一百零九页，2022年，8月28日一、塑料的组成和分类（一）塑料的组成主要是各种高分子聚合树脂，以及少量的添加剂。塑料中聚合物树脂约占40％～100％，树脂的种类、性质以及在塑料中所占比例的大小对塑料性能起着主导作用。

1、聚合物树脂第三页，共一百零九页，2022年，8月28日

2、塑料常用添加剂①增塑剂这是一类提高树脂可塑性和柔软性的添加剂，通常是一些有机低分子物质。

②稳定剂它的功用是防止或延缓高分子材料的老化变质；主要有三类：抗氧剂、光稳定剂、热稳定剂。

③填充剂

它的功用是弥补树脂某些性能不足，改善塑料的使用性能。第四页，共一百零九页，2022年，8月28日④着色剂⑤其他添加剂根据其功能和使用要求，在塑料中还可加入润滑剂、固化剂、发泡剂、抗静电剂和阻燃剂等。用于改变塑料等合成材料固有的颜色，有无机颜料、有机颜料和其他染料。第五页，共一百零九页，2022年，8月28日塑料制品优点：重量轻；化学稳定性好；包装制品的成型加工性好；透明，易着色、印刷，且装饰效果好；有一定的阻透性和一定强度，有良好的封合性；良好的复合性；大多数塑料材料达到食品的卫生安全性的要求；能适应各种包装操作。第六页，共一百零九页，2022年，8月28日塑料制品缺点易带静电，因此已造成包装表面的污染和某些操作上的困难；某些塑料存在有毒物质的污染；强度不如钢铁；耐热度不强；包装废弃物的回收和处理存在问题。第七页，共一百零九页，2022年，8月28日（二）塑料的分类1、热塑性塑料主要以加成聚合树脂为基料，加入适量添加剂制成。在特定温度范围内能反复受热软化流动和冷却硬化成型，其树脂化学组成及基本性能不发生变化。加热、冷却可重复多次。

特性优点成型加工简单，包装性能良好，可反复成型，废料可回收利用。第八页，共一百零九页，2022年，8月28日缺点刚硬度低，耐热性不高。常用品种聚乙烯（PE）、聚丙烯（PP）、聚氯乙烯（PVC）、聚乙烯醇（PVA）、聚酰胺（PA）、聚碳酸酯（PC）、聚偏二氯乙烯（PVDC）等类塑料。

第九页，共一百零九页，2022年，8月28日2、热固性塑料主要以缩聚树脂为基料，加入填充剂、固化剂及其他适量添加剂而制成。特性在一定温度下经一定时间固化后再次受热，只能分解，不能软化，因此不能反复塑制成型。优点耐热性高，刚硬、不溶。第十页，共一百零九页，2022年，8月28日氨基塑料(UF)、酚醛塑料(PF)等。缺点较脆且不能反复成型，成型加工效率低，废弃物不能回收再利用。常用品种第十一页，共一百零九页，2022年，8月28日（三）纸类包装材料的性能

1机械力学性能：强度、刚度、弹性、折叠性、撕裂性

2阻隔性能

3印刷性能

4加工使用性能

5卫生安全性能第十二页，共一百零九页，2022年，8月28日（四）纸类材料的质量指标1、物理性质：

定量、厚度、紧度、成纸方向、纸面、水分、平滑度、施胶度、吸水性2、力学性质:

抗张强度、伸长率、耐破度、撕裂强度、耐折度、戳穿强度、环压强度、边压强度、挺度3、光学性质白度、透明度、尘埃度4、化学性质灰分、酸碱度第十三页，共一百零九页，2022年，8月28日①透光度T（%）：材料抵抗光线穿透的性能指标，T值越小，材料的蔽光性能越好；②透气度Qg（cm3/(m2·24h)）一定厚度的材料在一个大气压差下1m2面积24小时内透过的气体量（在标准状况下），Qg值越小，表示其阻气性能越好；二、塑料的主要包装性能指标

1、阻透性第十四页，共一百零九页，2022年，8月28日③透湿度Qv（g/m2·24h）:一定厚度的材料在一个大气压差下1m2面积24小时内透过的水蒸气克数，Qv值越小表示其阻湿性能越好；④透水度Qw（g/m2·24h）:

塑料透水性是因水分子向材料陷入、迁移扩散最后溢出所致，也因材料内部结构缺陷形成的微孔道而直接渗透，Qw值越小表示其阻水性越好。第十五页，共一百零九页，2022年，8月28日第十六页，共一百零九页，2022年，8月28日

2、机械学性能①刚性：指材料具有抵抗外力作用而不发生弹性变形的性能，用弹性模数E表示；②抗拉、压、弯强度：指材料在拉、压、弯力缓慢作用下不破坏时，单位受力截面上所能承受的最大力；第十七页，共一百零九页，2022年，8月28日③爆破强度：使塑料薄膜袋破裂所施加的最小内压应力，表示受内压应力作用的容器材料抵抗内压的能力，常常用来测定塑料包装封口的封合强度，也可由材料的抗张强度来表示；第十八页，共一百零九页，2022年，8月28日④冲击强度：材料抵抗冲击力作用而不破坏的性能指标，用单位受力截面上所承受的最大冲击能量（J/cm2）来表示；⑤撕裂强度：材料抵抗外力作用使材料沿缺口连续撕裂破坏的性能，它指一定厚度材料在外力作用下沿缺口撕裂单位长度所需的力（N/cm）；⑥戳穿强度：材料被尖锐物刺破所需用的最小的力（N）。

2、机械学性能第十九页，共一百零九页，2022年，8月28日4、安全卫生性①耐高低温性；②耐化学性；③耐老化性。

3、稳定性无毒性、耐腐蚀性、防有害物质渗透性和防生物侵入性等。第二十页，共一百零九页，2022年，8月28日5、加工工艺性及主要性能指标（1）包装制品成型加工性能指标塑料包装制品大多数是塑料加热到粘流状态后在一定压力下成型的。表示其成型工艺性好坏的主要指标有：熔融指数(MI)

成型压力(MPa)

成型温度及温度范围(温度低、范围宽则成型容易)塑料热成型时的流动性、成型收缩率第二十一页，共一百零九页，2022年，8月28日①机械力学性能，包括强度和刚度；②热封性能，包括热封温度、压力、时间及热封强度等。包括油墨颜料与塑料的相容性，印刷精度、清晰度、印刷层耐磨性等。（2）包装操作加工性能指标（3）印刷适应性第二十二页，共一百零九页，2022年，8月28日三、食品包装常用塑料(一)聚乙烯(PE)(二)聚丙烯(PP)(三)聚苯乙烯(PS)(四)聚氯乙烯(PVC)(五)聚偏二氯乙烯(PVDC)(六)聚酰胺(PA)(七)聚乙烯醇(PVA)(八)聚酯(PET)(九)聚碳酸酯(PC)(十)乙烯-醋酸乙烯共聚物(EVA)(十一)乙烯和乙烯醇共聚物(EVOH)

(十二)环境可降解塑料第二十三页，共一百零九页，2022年，8月28日书面作业：列表给出下列塑料的信息：PE,PP,PVC,PS,PET信息有：中文名称，英文名称，结构式，优点，缺点，应用实例第二十四页，共一百零九页，2022年，8月28日聚乙烯(PE)polyethylene：聚乙烯-[CH2-CH2]-n，是乙烯的高分子聚合物的总称性质:白色蜡状固体，呈半透明，

几乎是无味无毒。(一)聚乙烯第二十五页，共一百零九页，2022年，8月28日(一)聚乙烯包装性质：（1）阻水、阻湿好，阻气差；（2）良好的化学稳定性；（3）机械性能好；（4）无毒，可直接接触食品；（5）光学性能不好；（6）成型方便；（7）热封性能好；（8）印刷性能差；（9）耐低温性很好；耐高温性能差。第二十六页，共一百零九页，2022年，8月28日聚乙烯聚乙烯的品种：低密度聚乙烯(LDPE)lowdensitypolyethylene性能特点：加工性能好，有较好的透明性，但气密性差，抗张强度较代，且耐热温度不高，耐化学药品性、耐溶剂性也不及高密度聚乙烯。应用：瓶盖、瓶塞等容器附件各种包装薄膜、容器和泡沫塑料缓冲材料。第二十七页，共一百零九页，2022年，8月28日高密度聚乙烯高密度聚乙烯(HDPE)highdensitypolyethylene性能特点：强度、耐热性好，最高温度可达120℃透明性、弹性和加工性能较差，阻气性差，光泽度低，印刷前需表面处理应用：集装箱、托盘，大型桶用于鲜奶，瓶用酸奶，瓶盖、瓶塞等容器附件第二十八页，共一百零九页，2022年，8月28日(二)聚丙烯聚丙烯（PP）polypropylene聚丙烯是丙烯的高分子聚合物，分子式为（C3H6）n结构式为第二十九页，共一百零九页，2022年，8月28日(三)聚苯乙烯聚苯乙烯（PS）聚苯乙烯由苯乙烯单体加聚合成的。分子结构式：性能特点：（1）阻湿、阻气性能差；2）机械性能好，但脆性大；（3）光学性能优良；4）易成型加工；（5）耐热性能不高（60-80℃），耐低温性能好；（6）无味、无毒、无臭、不易长霉、卫生安全性好。第三十页，共一百零九页，2022年，8月28日聚苯乙烯包装特性：（1）阻隔性能优于PE，但阻气性差；（2）化学稳定性良好；（3）机械性能高于PE；（4）卫生安全性高于PE；（5）光泽度高；（6）热封性比PE差；（7）印刷性差；（8）成型加工性能良好；（9）耐高温优良，但耐低温性比PE差。第三十一页，共一百零九页，2022年，8月28日(四)聚氯乙烯聚氯乙烯（PVC）聚氯乙烯是由氯乙烯单体加聚合成的高分子化合物。PVC树脂的结构式为:性能特点：含有有毒的氯乙烯单体，且所用的增塑剂、稳定剂等大都是有毒物质。适用性：制作硬质包装容器、透明片材和软质包装薄膜。第三十二页，共一百零九页，2022年，8月28日(五)聚偏二氯乙烯聚偏二氯乙烯（PVDC）PVDC塑料是由偏二氯乙烯单体加聚合成的高分子化合物。分子结构式为：性能特点：略带有浅棕色的强韧材料

耐老化性差，容易受紫外线的影响，易分解出氢，其单体也有毒性适用性：制造火腿肠等灌肠类食品的肠衣第三十三页，共一百零九页，2022年，8月28日聚偏二氯乙烯塑料食品危害来源本身毒性：本身无毒，但单体却大多有毒性塑料回收再生制品添加剂化学反应eg：包装食品的保鲜膜中的增塑剂及相关材料有致癌或搅乱内分泌的危害第三十四页，共一百零九页，2022年，8月28日(六)聚酰胺(PA)聚酰胺通称尼龙Ny，是分子主链上含大量酰胺基团结构的线型结晶型高聚物。PA树脂可由内酰胺自聚而成，如己内酰胺自聚形成Ny6PA树脂可由二元胺与二元酸通过缩聚反应而形成，如己二胺和己二酸缩聚形成Ny66。PA树脂大分子为极性分子，分子间结合力强，大分子易结晶。第三十五页，共一百零九页，2022年，8月28日①阻气性良好；但吸水性强,阻湿性能差。②化学稳定性良好。③与其他塑料相比具有很好的抗拉强度，抗冲击强度也比一般塑料显著提高。④高低温性能优良，正常使用温度范围为－60～130℃，最高可高达200℃。⑤卫生安全性较好，不易受生物的侵蚀。⑥成型加工性较好，但热封性能较差。

1、聚酰胺的包装特性第三十六页，共一百零九页，2022年，8月28日2、聚酰胺的应用PA薄膜制品大量用于食品包装。为提高其包装性能，可使用拉伸PA薄膜与PE、PVDC膜等复合，以克服其亲水、吸水的缺点，从而扩大使用范围。一般用于畜肉类制品的高温蒸煮包装和深度冷冻包装。第三十七页，共一百零九页，2022年，8月28日(七)聚乙烯醇(PVA)

PVA是由醋酸乙烯酯聚合成聚醋酸乙烯酯，经碱性醇液醇解而得。分子结构式为：是一种分子极性较强且有高度结晶的高分子化合物。其性能取决于聚合度和醇解度。第三十八页，共一百零九页，2022年，8月28日1、聚乙烯醇的包装特性(1)阻隔性

PVA具有优良的阻气性，但阻湿性差。(2)化学稳定性不受醇、酮、酯、油等普通溶剂及臭氧的侵蚀，在浓酸中分解。(3)机械力学性能抗拉强度、韧性、延伸率均较高，但因吸湿量和增塑剂用量的增加而使强度降低；第三十九页，共一百零九页，2022年，8月28日(4)耐温度性耐高温性较好，耐低温性较差。(5)光学性能透明度、光泽性及印刷性都很好；(6)成型加工性能热封合性差。第四十页，共一百零九页，2022年，8月28日PVA薄膜可直接用于包装含油食品和风味食品，存放期长。广泛应用于肉类制品。如香肠、烤肉、切片火腿等包装，也可用于黄油、干酪及快餐食品包装。2、聚乙烯醇的应用第四十一页，共一百零九页，2022年，8月28日(八)聚酯(PET)聚酯是聚对苯二甲酸和乙二酯的简称，俗称涤纶。其分子结构式为：大分子主链因含有苯环而具有高强韧性。因有柔性醚键(-O-)而仍有较好的柔顺性；大分子具强极性，因苯环存在,使大分子可能为结晶,也可能为无定型结构。第四十二页，共一百零九页，2022年，8月28日1、聚酯(PET)的包装特性(1)阻隔性具有优良的阻气、阻湿、阻油及阻异味等高阻隔性。并可阻挡紫外线；(2)化学稳定性耐稀酸、碱及普通溶剂，对浓酸碱不稳定。(3)机械力学性能高强度韧性，抗拉强度是PE的5～10倍，是PA的3倍。抗冲强度也很高，还具有良好的耐磨和耐折叠性；第四十三页，共一百零九页，2022年，8月28日(4)耐温度性具有优良的耐高低温性能，可在-70～120℃温度下长期使用，短期使用可耐150℃高温。(5)光学性能光亮透明，印刷性能较好；(6)成型加工性能由于熔点高，故成型加工、热封较困难。(7)卫生安全性卫生安全性好，溶出物总量很小；1、聚酯(PET)的包装特性第四十四页，共一百零九页，2022年，8月28日2、聚酯(PET)的应用PET制作薄膜用于食品包装主要有四种形式：(1)无晶型未定向透明薄膜，可用来包装含油及肉类制品，还可作食品桶、箱、盒等容器的衬袋。(2)无晶型定向拉伸膜，可用作畜肉食品的收缩包装。(3)结晶型塑料薄膜，可大量用于食品包装。(4)与其他材料复合，用于保质期较长的高温蒸煮杀菌食品包装和冷冻食品包装。(5)清凉饮料大都使用PET瓶包装。第四十五页，共一百零九页，2022年，8月28日(九)聚碳酸酯(PC)聚碳酸酯也是一种聚酯。其分子结构为：有很好的透明性和机械力学性能，尤其是低温抗冲击性能。PC可注塑成型为盆、盒。吹塑成型为瓶、罐等各种韧性高、透明性好、耐热又耐寒的产品。第四十六页，共一百零九页，2022年，8月28日包装食品时因其透明可制成“透明”罐头，可耐120℃高温杀菌处理。缺点；由于刚性大所以耐应力、开裂性较差。如用PE、PP、PET、ABS和PA等与之共混成塑料合金可改善其应力、开裂性，但失去光学透明性。

聚碳酸酯(PC)第四十七页，共一百零九页，2022年，8月28日(十)乙烯-醋酸乙烯共聚物(EVA)EVA是一种改性聚乙烯。由乙烯和醋酸乙烯酯(VA)共聚而得。其分子结构：第四十八页，共一百零九页，2022年，8月28日根据二组分的摩尔比不同，分为塑料用和粘合剂用两大类。1.VA含量在10％～20％时，能部分结晶而用于塑料；2.VA含量10％左右时，EVA刚性较好，成型加工性、耐冲击性比PE还好些；3.当VA含量增大时，它的弹性、柔软性、透明性增大。4.VA大于30％时的EVA性质似橡胶；5.VA含量大于60％时便成为热熔粘结剂。(十)乙烯一醋酸乙烯共聚物(EVA)第四十九页，共一百零九页，2022年，8月28日1、EVA的包装特性(1)阻隔性EVA阻隔性比LDPE差，且随密度降低透气性增加；增加VA含量能更好抗紫外线。(2)化学稳定性抗老化性能比PE好,耐臭氧作用比橡胶高；(3)机械力学性能强度比LDPE高(4)光学性能透明度高，光泽性好，易着色，装饰效果好；第五十页，共一百零九页，2022年，8月28日(5)成型加工性能成型加工温度比PE低20～30℃，加工性好，可热封也可粘合；(6)卫生安全性具有良好抗霉菌生长的特性，卫生安全。第五十一页，共一百零九页，2022年，8月28日2、EVA的应用(1)VA含量少的EVA薄膜可作呼吸膜包装生鲜果蔬，也可直接于其他食品的包装；(2)VA含量10％～30％的EVA薄膜可用作食品的弹性裹包或收缩包装。(3)因其热封温度低、封合强度高、透明性好而常作复合膜的内封层。

EVA挤出涂布在BOPP、PET和玻璃纸上，可直接用来包装干酪等食品。(4)VA含量高的EVA可用作粘结剂和涂料。

第五十二页，共一百零九页，2022年，8月28日(十一)乙烯-乙烯醇共聚物(EVOH)在日本用EVAL表示。分子结构为：乙烯醇改善了乙烯的阻气性，而乙烯则改善了乙烯醇的可加工性和阻湿性，故EVOH具有聚乙烯的易加工成型性和优良的阻湿性，又具有聚乙烯醇的极好阻气性。第五十三页，共一百零九页，2022年，8月28日1.特点:EVOH树脂是高度结晶型树脂，EVOH最突出的优点是对O2、CO2、N2有高阻隔性，及优异的保香阻异味性能。主链上有羟基存在而具亲水性，吸收水分后会影响其高阻隔性。2.具有良好的耐油和耐有机溶剂性，且有高抗静电性，薄膜有高的光泽度和透明度。3.可制成单膜，可共挤制成多层膜及片材，也可采用涂布方法复合。乙烯-乙烯醇共聚物(EVOH)第五十四页，共一百零九页，2022年，8月28日——PET聚对苯二甲酸乙二醇脂常见矿泉水瓶、碳酸饮料瓶等。耐热至70℃易变形，有对人体有害的物质融出。1号塑料品用了10个月后，可能释放出致癌物DEHP。不能放在汽车内晒太阳；不要装酒、油等物质第五十五页，共一百零九页，2022年，8月28日2——HDPE高密度聚乙烯常见白色药瓶、清洁用品、沐浴产品。不要再用来做为水杯，或者用来做储物容器装其他物品。清洁不彻底，不要循环使用。第五十六页，共一百零九页，2022年，8月28日3——PVC聚氯乙烯常见雨衣、建材、塑料膜、塑料盒等。可塑性优良，价钱便宜，故使用很普遍，只能耐热81℃.高温时容易有不好的物质产生,很少被用于食品包装。难清洗易残留，不要循环使用。若装饮品不要购买。硬质PVC瓶第五十七页，共一百零九页，2022年，8月28日4——PE聚乙烯常见保鲜膜、塑料膜等。高温时有有害物质产生，有毒物随食物进入人体后，可能引起乳腺癌、新生儿先天缺陷等疾病。保鲜膜别进微波炉。第五十八页，共一百零九页，2022年，8月28日5——PP聚丙烯常见豆浆瓶、优酪乳瓶、果汁饮料瓶、微波炉餐盒。熔点高达167℃，是唯一可以放进微波炉的塑料盒，可在小心清洁后重复使用。需要注意，有些微波炉餐盒，盒体以5号PP制造，但盒盖却以1号PE制造，由于PE不能抵受高温，故不能与盒体一并放进微波炉。第五十九页，共一百零九页，2022年，8月28日6——PS聚苯乙烯常见碗装泡面盒、快餐盒。不能放进微波炉中，以免因温度过高而释出化学物。装酸（如柳橙汁）、碱性物质后，会分解出致癌物质。避免用快餐盒打包滚烫的食物。别用微波炉煮碗装方便面。第六十页，共一百零九页，2022年，8月28日7——PC其它类常见水壶、太空杯、奶瓶。百货公司常用这样材质的水杯当赠品。很容易释放出有毒的物质双酚A，对人体有害。使用时不要加热，不要在阳光下直晒。第六十一页，共一百零九页，2022年，8月28日四、复合软包装材料复合软包装材料是指由两层或两层以上不同品种可挠性材料,通过一定技术组合而成的”结构化“多层材料，所用基材有塑料薄膜、铝箔和纸等。其优势有：综合包装性能好卫生安全性好用于食品包装的复合材料结构要求内层要求：无毒、无味、耐油、耐化学性能好，具有热封性或黏合性。外层要求：光学性能好，印刷性好，耐磨耐热，具有强度和刚性；中间层要求：具有高阻隔性（阻气阻香，防潮和遮光）第六十二页，共一百零九页，2022年，8月28日四、复合软包装材料复合软包装材料的表示方法：从左至右依次为外层、中间层和内层复合工艺方法及其复合材料：1、涂布法：即在一种基材上涂上涂布剂并经干燥或冷却后形成算命材料的加工方法。2、共挤法：即用两台或两台以上的挤出机，分别将加热熔融的异色或异种塑料从一个模孔中挤出成膜的工艺方法3、层合法：即用黏合剂把两层或两层以上的基材黏合在而形成复合材料的一种工艺方法。第六十三页，共一百零九页，2022年，8月28日

塑料包装容器及制品（一）塑料瓶第六十四页，共一百零九页，2022年，8月28日（二）塑料周转箱和钙塑瓦楞箱第六十五页，共一百零九页，2022年，8月28日1、塑料周转箱

(1)以HDPE为原料制作的周转箱耐低温性能较好。(2)以PP为原料的周转箱的抗压性能比较好用作啤酒、汽水、生鲜果蔬、牛奶、禽蛋、水产品等的运输包装。第六十六页，共一百零九页，2022年，8月28日第六十七页，共一百零九页，2022年，8月28日2、钙塑瓦楞箱

成分:

热稳定性树脂：PP、HDPE、PVC填料：碳酸钙、硫酸钙、滑石粉等。一般为树脂50％+CaC03等50％。可在高湿环境下用于冷冻食品、水产品、畜肉制品的包装。但钙塑材料表面光洁易打滑，减震缓冲性较差，且堆叠稳定性不佳，成本也相对较高。

第六十八页，共一百零九页，2022年，8月28日

3、保温箱保温箱一般指的是用隔热材料(片材)作中间层、用塑料片材或纸板作面材而组合成型的包装箱体。它所具有的特点是保暖、缓冲。

第六十九页，共一百零九页，2022年，8月28日4、塑料挤压软管目前世界上常用的挤压软管有金属软管(以铝质为主)、全塑料软管和复合材料软管(纸塑铝或铝塑)三种。塑料挤压软管主要指的是后两种。塑料挤压软管特别适合于膏状物料的包装。第七十页，共一百零九页，2022年，8月28日（三）塑料包装袋第七十一页，共一百零九页，2022年，8月28日（三）塑料包装袋按成型方法：薄膜袋、编制袋、挤出网袋按结构：扁平袋（筒膜）、T形封口带（平膜）、边封袋、背心袋、自封口袋按用途分：保鲜袋、蒸煮袋、纸盒衬袋、真空包装袋按包装对象：轻包装、重包装按包装内容物：液体包装、粘体包装、固体包装第七十二页，共一百零九页，2022年，8月28日第七十三页，共一百零九页，2022年，8月28日1、单层薄膜袋

LDPE吹塑薄膜具有柔软、透明、防潮性能好、热封性能良好等优点，多用于小食品包装；HDPE吹塑薄膜的力学性能优于LDPE吹塑薄膜，易开口的特点，但透明度较差，通常用于制作背心式购物袋。LLDPE吹塑薄膜具有优良的抗穿刺性和良好的封合性，即使在低温下仍具有较高的韧性，可用于制作对抗穿刺性要求较高的垃圾袋。PP吹塑薄膜由于透明度高，多用于制作服装、丝绸、针织品及食品的包装口袋。第七十四页，共一百零九页，2022年，8月28日2、自封袋

自封袋又称无齿拉链袋，它是指袋口的两面各有一条凹槽和凸条，当凸条用力揿入凹槽后，即行自封闭。最大的特点是能重复启用、使用方便。如用于蜜饯、炒贷等包装，第七十五页，共一百零九页，2022年，8月28日3、塑料编织袋采用经拉伸的PE或PP扁丝，通过编织机编织制袋而成，必要时还须印刷。用于食品包装时，常涂布PE或内衬PE袋。具有防潮、防水性能。第七十六页，共一百零九页，2022年，8月28日塑料主要用于电子产品、食品等产品的包装。但一般塑料最大的缺点是不易降解。因此，塑料包装材料对环境所造成的污染也是各类包装材料中最严重的。比如EPS泡沫塑料饭盒及其缓冲包装材料给城市带来大量的“白色垃圾”—仅广州每年有10万吨的EPS泡沫饭盒废弃物。另外，EPS所用的发泡剂(氟氯烷烃，CFC)对大气臭氧层有破坏作用。焚烧时大部分会产生有毒气体二噁英。77第七十七页，共一百零九页，2022年，8月28日第七十八页，共一百零九页，2022年，8月28日79第七十九页，共一百零九页，2022年，8月28日选择食品塑料包装的宗旨高温材料好于低温材料：

聚丙烯好于聚乙烯；PC/PA好于PP、PE

透明材料好于不透明材料；白色材料好于彩色材料；彩色材料好于黑色材料；厚度大的材料通常好于厚度小的材料；高温食品类产品最好不要用塑料包装；防潮防漏气的用阻隔性好的材料包装；

PET；EVOH；

80第八十页，共一百零九页，2022年，8月28日解决方法

尽量少用；尽量不用再生料做一次性餐具。尽量采用环境可降解塑料。

“提篮小买，生态强国”，陈飞展示环保菜篮。

——“绿色菜篮，保护生态，节能减排，从我做起。环保卫士陈飞赠”。

第八十一页，共一百零九页，2022年，8月28日（十二）环境可降解塑料

关于环境可降解塑料的含义可归纳为三个方面：①化学上(分子水平)其废弃物的化学结构发生显著变化，最终完全降解成二氧化碳和水；②物性上(材料水平)其废弃物在较短时间内，机械力学性能下降，应用功能大部分或完全丧失；③形态上其废弃物在较短时间内破裂、崩碎、粉化成为对环境无害或易被环境消化物质。第八十二页，共一百零九页，2022年，8月28日1、生物可降解塑料生物可降解塑料指能够被微生物分解的塑料，分解的产物为CO2、H2O或一些低分子化合物。现在已取得成果的有几种：（1）生物合成聚酯塑料（2）聚交酯（3）天然高分子材料（4）合成生物可降解塑料（5）共混型生物可破坏塑料第八十三页，共一百零九页，2022年，8月28日

（1）生物合成聚酯塑料由聚3-羟基丁酸酯(PHB)或其共聚物组成的塑料。由细菌碱杆菌属富营养细菌（甲烷单胞菌）在常规发酵罐中，以小麦制成葡萄糖为碳源经发酵作用合成，此聚酯塑料由生物合成，亦能为微生物所分解。第八十四页，共一百零九页，2022年，8月28日

（2）聚交酯

以乳酸为原料制得的生物降解塑料。能与活细胞相溶，可被微生物分解成水和二氧化碳，其降解速度可通过共聚的方法来调节和控制。乳酸主要是通过微生物发酵法生产而得，通过交酯聚合而得聚交酯。第八十五页，共一百零九页，2022年，8月28日

（3）天然高分子材料以淀粉、纤维素、蛋白质、多糖等天然高分子材料为原料，经适当改性后制成能被生物降解塑料。以淀粉为主要原料的可完全生物降解的材料，淀粉含量高达60％～80％，具有无毒，相溶性及分散性好，成本低，应用领域广泛的优点。第八十六页，共一百零九页，2022年，8月28日

（4）合成生物可降解塑料高分子材料降解的敏感性依赖于它自身的结构。含C-N、C-O等杂键的高分子比含单纯C-C的敏感，带支链的比直链敏感。从分子量看，PE的分子量低于500时，与低分子石蜡一样能为微生物所降解。

第八十七页，共一百零九页，2022年，8月28日

（5）共混型生物可破坏塑料如将淀粉和PE或PVA等进行共混。这种塑料虽能被微生物破坏，即渗混的淀粉等被微生物分解而使塑料失去强度被粉碎，但其中不能被微生物分解的塑料仍未降解，只是变成碎片或粉化而分散于土壤环境中。第八十八页，共一百零九页，2022年，8月28日2、光降解塑料

光降解塑料指光照作用下能降解的塑料。制造途径有：合成光降解树脂，使用添加剂。合成光降解树脂：①乙烯和CO共聚物。物理性能和热稳定性与PE相似，但能被光降解，其降解速度与CO组成含量有关。②乙烯酮类单体和乙烯或苯乙烯、甲基丙烯甲酯、氯乙烯等单体共聚而制得，光降解性则决定于共聚物中羰基的含量。第八十九页，共一百零九页，2022年，8月28日添加光敏剂促进光降解塑料：①较多的是采用芳香酮光敏剂，如二苯甲酮等作光敏剂；②金属配合物光降解的光敏剂，如铁配合物按一定比例加到聚乙烯中第九十页，共一百零九页，2022年，8月28日第三节玻璃包装材料及包装容器

第二章食品包装材料及包装容器第九十一页，共一百零九页，2022年，8月28日一

玻璃的化学组成玻璃是以石英石、纯碱、石灰石等为主要原料，加入澄清剂、着色剂、脱色剂等，经过1400-1600高温熔炼成粘稠玻璃液再经冷凝而成的非晶体材料。普通玻璃化学氧化物的组成(Na2O·CaO·6SiO2)，主要成份是二氧化硅。第九十二页，共一百零九页，2022年，8月28日二玻璃的包装特性高阻隔、

光亮透明、

化学稳定性好、易成型