2022年行业分析浅析我国食品物流的现状、意义及策略

浅析我国食品物流的现状、意义及策略自从改革开放以来，我国的食品德业进入了飞速进展的时期，消失了供应力量快速扩大，供应产品多样性增加等趋势。如今，食品德业占国民经济很大比重，它已经成为肩负着提高人民群众的生活水平和增加我国国民收入的重要支柱产业。但是，我国的食品德业仍旧存在着富强下难以掩饰的悲伤。

我国食品物流的现状

随着我国人民生活水平的不断提高，人们对食品的要求也上了一个新台阶。不但要求产品新奇，还要求生产无污染；不但要求种类多样，还要求配送准时快速。总之，现代社会中，人们的食品消费结构成多元化方向进展，人们对食品的购买动机却趋向多品种少数量模式。但食品德业现有的软件和硬件设备还不能满意人们“多品种，少数量”的消费模式。

食品运输过程中铺张严峻，物流占食品成本很大比重。据估量，中国每年有总值七百五十亿元人民币的食品在运输过程腐坏。一些简单腐坏食品的售价其中七成便是用来补贴在物流过程中弄坏货物的支出。这是一个触目惊心的数字。我国食品业现有人员对食品物流理论讨论及供应链管理熟悉不足，是造成了我国某些食品零售价格高居不下的主要缘由。

中国食品物流供应链被定位为“昂贵，耗损食品，无利可图，简单造成食物中毒”，我国食品德业有着负面的公众形象。据统计，我国每年食物中毒报告例数约为24万人，专家估量这个数字尚不到实际发生数的1/10。这为我国食品业在国际市场上的竞争制造了不利因素，也使我国消费者对食品德业缺乏信念和忠诚度。

加入WTO后，我国的食品德业是机遇与挑战并存。随着经济的进展，人们生活水平的提高，人们的食品消费观念从传统单一向现代的多样、快捷化变化。对食品产业来说，就提出了供应“更好的质量、更大的柔性、更多的选择、更高的价值和更低价格的服务”等要求。为了满意顾客的需求，跟上市场的脚步，我国的食品德业必就须不断的缩短产品开发研制时间、改进产品质量、降低生产成本、缩短交货周期。

解决食品物流的现实意义

现代物流“多品种，小批量”的配送方式可以满意顾客现有的消费模式。运输的快捷，快速和平安是物流业供应服务的特色，其JIT配送体系可以保证食品的新奇和运输的准时，其先进的多式联营方式可以保证食品大量空间位移的实现，因此，物流为我国食品德业“多品种，大批量”的生产和顾客“多品种，小批量”的需求供应了坚实的物质基础和支持。

物流业现有的设备和技术可以满意食品德业苛刻的保管条件和保鲜程度的要求。冷冻食品供应链已经成为我国物流进展的关注课题，最近，又有一些大型企业进军冷藏物流，如大众交通等，这些实力雄厚的企业可以为食品德业供应先进的设备和技术，从而可以大大降低我国食品德业在仓储和运输方面的损耗。

我国物流所拥有的先进的管理思想和硬件设备可以降低食品的终端价格。目前我国很多3PL供应的都是全方位一体化的服务，他们以供应物流“低投入，高产出”的解决方案为重点，寻求可获得的资产的最佳组合，可以为我国物流业节省大量成本，从而降低其终端价格。

物流业可以提高我国食品德业的综合竞争力。构建我国食品德业的现代物流平台，通过变革将传统的基础物流向食品供应链物流转变，转变传统的作业模式，是现在食品企业面临的主要课题。物流供应链系统就是通过将供应链上下游的原料供应商，生产商和零售商等联合起来，使企业间的关系由传统的“杀价”转为“双赢”，从全局化的角度来找到最优的方案。

解决食品物流的详细策略

食品企业与3PL合作。食品企业将物流业务外包给第三方物流公司，自身专注于对核心竞争力的打造，让3PL的规模效益降低自己的物流成本，乃是一举两得之事。目前国内的很多3PL公司都供应了物流一体化服务，从包装，运输到分拣，配送，甚至与顾客进行FTF交货，为食品企业打造全方位的物流体系和增值服务。

食品企业与政府与物流行业协会合作，共同完善食品物流的法规和制度，从根本上转变食品物流的负面形象。在现代社会中，形象和信誉是企业的无形资产，是提高企业竞争力不容忽视的一部分。由政府供应相应的政策支持和资金支持，行业供应食品物流的沟通平台，建立食品供应链全面质量管理体系，可以将中毒，腐烂等食品现象降到最低，从而转变我国食品德业的一贯负面形象，共同打造中国食品德业“健康，绿色”的新形象。

引进先进的物流硬件设备和物流管理软件。在依靠于物流外包的同时，企业必需提高自己的硬件设备和人员管理水平。推动集约化共同配送以降低企业物流成本，实施配送\流通\加工一体化，引入先进信息技术进行货架管理，用现代物流技术推动食品物流合理化，这些都是我国食品德业的必定进展趋势。

目前，中国大地目前兴起了一股“物流热”，物流被成为“第三利润源泉”和“冰山的一角”，充分说明白其将会带来的巨大的潜力和成本节省。一般来说，物流的定义是：物流是对货物、服务及相关信息从供应地到消费地的有效率、有效益的流淌和储存，进行方案、执行和掌握，以满意客户需求的供应链过程的一部分。由此可见，物流是一个供应整合的服务和理念，它将以往独立的生产和运输过程综合起来，从全局化的角度动身来看待问题。而我们食品德业面临的众多问题，恰恰就是需要物流软件的管理思想和硬件的物质支持。将物流引入食品德业，是我国食品德业势在必行的转变和趋势。

综上所述，进展我国食品物流是必定趋势