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文档简介

项目认知

“海底世界”反应海底的鱼、虾、蟹活泼、生动、有灵气的情景。水产类雕刻作品，造型简单、小巧玲珑、生动有趣。

鱼、虾、蟹一般雕刻较简单，常组合在一起，灵活的运用于宴席当中，可作为海鲜类热菜的装饰品。项目任务

完成鱼、虾作品的雕刻。完成各种形态、大小、造型各异的珊瑚、假山等作为背景。进行合理组装，形成形式多样、生动、富有情趣的海底世界主题作品。第一部分

素材积累原料选择：青南瓜、白萝卜、胡萝卜等刀具选用：切片刀、平口刀、V型刀、拉刀、掏刀、画笔雕刻刀法：刻、削、拉一、鲨鱼第一部分

素材积累雕刻过程关键提炼1．鱼体头部、胸部、尾部的比例要合适，一般为1:2:2。2．背鳍、胸鳍、尾鳍的长度比一般控制在2:2:3，宽度控制在2:2:1。3．鲨鱼的身体比较光滑，圆润，可用砂纸打磨，使其光洁。4．运刀自然流畅，不宜多停顿，以确保鱼体外形轮廓平整、光滑。3．鲨鱼牙齿呈“V”形，要显得锋利。

第一部分

素材积累第一部分

素材积累二、龙虾原料选择：青南瓜（也可用胡萝卜、白萝卜等）刀具选用：切片刀、平口刀、V型刀、拉刀、掏刀雕刻刀法：刻、削雕刻过程第一部分

素材积累关键提炼

1．虾头与虾身长度比例保持1:1，每个虾节长度约为1厘米左右。2．虾足成“˃”状，虾身可以根据自身造型进行弯曲，但注意要控制比例与弯曲度。

3．虾节一般是七节，刻虾身的节纹要层次清晰、整齐。4．运刀自然流畅，不宜多停顿，以确保虾体外形轮廓平整、光滑。第一部分

素材积累第一部分

素材积累三、珊瑚、海草原料选择：青南瓜（或冬瓜）、胡萝卜刀具选用：切片刀、平口刀、掏刀、拉刀雕刻刀法：刻、掏、拉雕刻过程第一部分

素材积累关键提炼1．雕刻珊瑚时，选料要注意原料色泽、厚度。2．雕刻珊瑚外型要自然，表面的凹坑不拘一格。3．海草的弧线成S型，外观叶脉清晰可见。4．雕刻海草所选的南瓜皮有韧性，色泽碧绿。5．运刀自然流畅，去废料时要使表面光洁、整齐，避免出现断续刀痕。第一部分

素材积累项目要求：

1.雕刻的鲨鱼、龙虾等形象逼真，海草、珊瑚形态各异，色彩自然，搭配协调；2.项目设计合理、点缀装饰得体，能很好的烘托主题；开展项目过程能分工明确，各尽其责。第二部分

项目实施

项目名称：海底世界序号知识技能基础知识技能类型知识技能运用运用方式1鲨鱼鱼类项目9：海底世界直接运用于该项目2龙虾虾类项目9：海底世界直接运用于该项目3珊瑚、海草配饰项目9：海底世界直接运用于该项目4假山配饰项目3：鸟语花香拓展雕刻不同形态假山并运用于该项目项目基础第二部分

项目实施评分标准第二部分

项目实施指标总分评分标准雕刻质量70作品雕刻精细，鱼虾等作品身体比例准确、形态自然，形象逼真，表面光洁、色彩搭配合理。设

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