人体重要的营养物质附答案

人体重要的营养物质[复制]您的姓名：[填空题]*_________________________________1、人体日常所需能量主要来自于六大营养素中的（）[单选题]*A、糖类(正确答案)B、蛋白质C、水D、油脂2、吃馒头时，越嚼感觉越甜，这是因为（）[单选题]*A、淀粉在口腔内淀粉酶的催化下被水解为葡萄糖B、淀粉在口腔内淀粉酶的催化下被水解为麦芽糖(正确答案)C、在淀粉存在的条件下，口腔里的唾液变成了葡萄糖D、馒头内原来就含有较多的蔗糖3、长期受电磁辐射可引起人头昏、头痛、失眠等症，科学家发现富含维生素的食物具有较强的防辐射损伤功能。下列食物中富含维生素C的是（）[单选题]*A、豆腐B、牛奶C、油菜(正确答案)D、米饭4、小明的手经常脱皮，经医生诊断缺少维生素，则他应多食用下列食物中的（）[单选题]*A、糖果B、花生C、鸡蛋D、水果(正确答案)5、化学与生活密切相关，生活中，下列做法不正确的是（）[单选题]*A、食用牛奶补充蛋白质B、用霉变的大豆制作豆腐(正确答案)C、均衡膳食D、不吸烟6、(安徽)学校食堂提供了下列5种食物：小亮为自己安排的午餐食谱中，较合理的是(

)[单选题]A.①②③B.①③⑤(正确答案)C.①④⑤D.③④⑤7.母亲节到了，小莉想为妈妈做一顿午餐，食谱为：米饭、鸡肉、蛋汤、大虾、鱼。为使营养均衡，你觉得最好还要补充：（）[单选题]*A.鸭肉B.豆浆C.青菜(正确答案)D.牛奶8.人类为了维持生命健康必须摄取食物．下列有关说法正确的是（）[单选题]*A．摄入过多的油脂容易引发肥胖，因此我们不要吃油脂类食物B．在六大类营养素中，我们每天需要量最大的营养素是维生素C．人体缺乏维生素A会引起夜盲症(正确答案)D．缺锌会引起食欲不振生长迟缓．因此我们要大量补充葡萄糖酸锌9．(2020广东广州)“一日之计在于晨”，新的一天从营养丰富的早餐开始。下列食物富含蛋白质的是（）[单选题]*A．玉米、红薯B．鲜奶、豆浆(正确答案)C．苹果、西红柿D．牛油、奶油10．(2020辽宁沈阳)下列食物富含淀粉的是（）[单选题]*A．牛肉B．苹果C．奶油D．米饭(正确答案)11．(2020内蒙古通辽)小明午餐吃了米饭、红烧鱼，从营养均衡角度考虑还应补充下列哪种食物（）[单选题]*A．炒芹菜(正确答案)B．牛肉干C．麻婆豆腐D．荞面饼12．(2020广西贵港)“吃出营养、吃出健康”是人们普遍的饮食追求，下列说法不正确的是（）[单选题]*A．人体缺乏维生素A会引起夜盲症B．食用甲醛浸泡的食物会危害人体健康C．不吃霉变或超过保质期的食物D．微量元素对人体十分重要，必须大量服用(正确答案)13．(2020广西北部湾)蔬菜、水果里富含的营养素是（）[单选题]*A．油脂B．维生素(正确答案)C．无机盐D．蛋白质15(2019河北).面粉中富含的营养素是（）[单选题]*A.维生素B.油脂C.蛋白质D.糖类(正确答案)16.(2017河北)．下列食物中富含蛋白质的是（）[单选题]*A．煮鸡蛋(正确答案)B．小米粥C．凉拌黄瓜D．白面馒头17(2018河北).鸡蛋中富含的营养素是（）[单选题]*A.蛋白质(正确答案)B.维生素C.油脂D.糖类18.(2016河北)下列物质的利用对人体健康无害的是（）[单选题]*A.用甲醛浸泡海产品保鲜B.用霉变的花生制作花生糖C.用工业染料制作彩色馒头D.用硝酸铵固体和水制作冷敷袋(正确答案)19(2014河北).下列食物中富含维生素C的是（）[单选题]*A.鸡蛋B.西红柿(正确答案)C.米饭D.牛肉20.(2019·哈尔滨南岗区二模改编)以人为本，关注健康，是人类永恒的主题。下列说法错误的是（）[单选题]*A.人体通过食物获得的蛋白质，在胃肠道里与水发生反应，生成氨基