标准解读

《GB 21926-2016 食品安全国家标准　含脂类辐照食品鉴定　2-十二烷基环丁酮的气相色谱-质谱分析法》与《GB/T 21926-2008 辐照含脂食品中2-十二烷基环丁酮测定　气相色谱/质谱法》相比，主要存在以下几个方面的差异和更新：

  1. 标准性质变化：最显著的变化是从推荐性标准（GB/T）升级为强制性标准（GB），这意味着《GB 21926-2016》中的规定对相关行业具有法律约束力，必须执行。

  2. 适用范围调整：虽然两者均关注于含脂食品中2-十二烷基环丁酮的检测，但新标准更强调了其在食品安全领域的应用，特别是针对经过辐照处理的食品，明确了该方法作为鉴定辐照食品的手段之一，反映了食品安全监管的加强和细化。

  3. 技术方法优化：《GB 21926-2016》可能对原有的气相色谱-质谱（GC-MS）分析方法进行了技术性改进或细化，包括但不限于样品前处理步骤、仪器操作条件、定量分析方法等，以提高检测的准确性和灵敏度，符合当前食品安全检测技术的发展水平。

  4. 限值设定：新标准可能根据最新的科学研究成果和风险评估，对2-十二烷基环丁酮的限量指标进行了重新评估和设定，以更好地保护消费者健康。

  5. 术语和定义更新：为了与国际标准接轨并适应行业发展，新标准可能对相关专业术语进行了修订或新增，确保了标准语言的准确性和时代性。

  6. 检验流程与报告要求：《GB 21926-2016》可能对检验流程的规范性、数据处理方法以及最终检验报告的格式内容提出了更为详细的要求，以提升检验工作的标准化和规范化水平。

  7. 参考物质与质量控制：新标准可能对用于校准和质量控制的参考物质有了更具体的规定，确保不同实验室间结果的一致性和可比性。


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  • 现行
  • 正在执行有效
  • 2016-12-23 颁布
  • 2017-06-23 实施
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文档简介

中华人民共和国国家标准

GB21926—2016

食品安全国家标准

含脂类辐照食品鉴定

2-十二烷基环丁酮的气相色谱-

质谱分析法

2016-12-23发布2017-06-23实施

中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会发布

国家食品药品监督管理总局

中华人民共和国

国家标准

食品安全国家标准

含脂类辐照食品鉴定

2-十二烷基环丁酮的气相色谱-

质谱分析法

GB21926—2016

*

中国标准出版社出版发行

北京市朝阳区和平里西街甲号

2(100029)

北京市西城区三里河北街号

16(100045)

网址

:

服务热线

:400-168-0010

年月第一版

20178

*

书号

:155066·1-53504

版权专有侵权必究

GB21926—2016

前言

本标准代替辐照含脂食品中十二烷基环丁酮测定气相色谱质谱法

GB/T21926—2008《2-/》。

本标准与相比主要变化如下

GB/T21926—2008,:

标准名称修改为食品安全国家标准含脂类辐照食品鉴定十二烷基环丁酮的气相色谱

———“2--

质谱分析法

”;

改进了硅胶柱层析法

———。

Ⅰ

GB21926—2016

食品安全国家标准

含脂类辐照食品鉴定

2-十二烷基环丁酮的气相色谱-

质谱分析法

1范围

本标准规定了利用十二烷基环丁酮鉴定含脂辐照食品的气相色谱质谱分析法

2--。

本标准适用于脂肪含量大于的辐照食品的鉴定

1%。

2原理

采用正己烷将样品中的脂肪和十二烷基环丁酮一起萃取出来经硅胶层析柱净化浓缩后用气

2-,、,

相色谱质谱仪测定十二烷基环丁酮外标法定量

-2-,。

3试剂和材料

除非另有说明本方法所用试剂均为分析纯水为规定的三级水

,,GB/T6682。

31试剂

.

311正己烷

..(C6H14)。

312无水硫酸钠灼烧干燥器中冷却保存备用

..(Na2SO4):650℃4h,,。

313乙醚

..(C4H10O)。

314氮气纯度

..(N2):≥99.999%。

315氦气纯度

..(He):≥99.999%。

32材料

.

硅胶柱层析用使用前将硅胶置于烘箱活化干燥器中冷却于

:250μm~500μm,。,100℃12h,。

具塞锥形瓶中加入质量比水去活化摇动锥形瓶至硅胶分散均匀将去活化的硅胶于干燥器中

4%(),。

平衡一周内可用

12h,。

33标准品

.

十二烷基环丁酮标准品纯度

2-(C16H30O):≥99%。

34标准溶液配制

.

3412-十二烷基环丁酮标准储备溶液

..

准确称取适量十二烷基环丁酮标准品精确至用正己烷溶解配制成浓度为的

2-(0.1mg),,

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