标准解读

《GB 1887-1998 食品添加剂 碳酸氢钠》相比于其前一版《GB 1887-1990》，主要在以下几个方面进行了调整和更新：

  1. 范围界定：1998版标准可能对碳酸氢钠作为食品添加剂的应用范围做了更明确或扩展的界定，以适应食品工业发展的新需求，虽然具体变动内容未直接提供，但此类更新常见于标准修订中。

  2. 技术要求：更新了对碳酸氢钠的质量指标要求，可能包括纯度、杂质含量（如铅、砷、氟等有害元素的限量）、感官特性（如外观、色泽、气味）等方面，以确保食品安全和提升产品质量。

  3. 检验方法：改进或新增了检测项目的方法，使得检测更加科学准确。这可能涉及到采用更现代化的分析技术和设备，提高了检测效率和准确性，确保了检验结果的一致性和可比性。

  4. 标签标识：对产品包装上的标签信息要求可能有所增加，要求更详细地标注产品成分、净含量、生产日期、保质期、使用说明及储存条件等，以保障消费者知情权，促进合理使用。

  5. 实施日期与替代情况：明确了新标准的实施日期，并声明其替代旧版标准《GB 1887-1990》的地位，指导行业按新标准执行。

  6. 规范性引用文件：更新了参考或引用的相关国家标准或国际标准清单，确保了标准的现行有效性和与国际标准的接轨。

这些变化旨在适应科技进步、食品安全管理和市场需求的变化，提高食品添加剂碳酸氢钠的质量控制水平，保障公众健康安全。


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  • 被代替
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  • 1998-10-19 颁布
  • 1999-04-01 实施
©正版授权
GB 1887-1998食品添加剂碳酸氢钠_第1页
GB 1887-1998食品添加剂碳酸氢钠_第2页
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文档简介

TC8.67.220.20X42中华人民共和国国家标准CB1887-1998食品添加剂碳酸氢钠FoodadditiveSodiumhydrogencarbonate1998-10-19发布1999-04-01实施国家质量技术监督局发布

GB1887-1998前本标准等效采用美国《食品化学药典(FCC)》第四版(1996年）碳酸氢钠",对GB1887一1990《食品添加剂碳酸氢钠》进行修订。本标准与美国《食品化学药典(FCC)》1996年)的主要技术差异如下：要求中以澄清度代替不溶物。2干燥减量指标优于美国食品化学药典水平增加控制了砷含量和PH值指标.试验方法中重金属和砷采用我国食品添加剂测定的通用方法;总碱量、澄清度和pH值采用原国标的方法：干燥减量和铵盐测定采用美国食品化学药典“碳酸氢钠”中规定的方法。本标准与原国标的主要技术差异为：1增加了总碱量的上限指标。严格控制了澄清度指标。233改进了干燥减量的测定方法。4增加了小包装产品，满足用户要求本标准自实施之日起,代替GB1887—1990.本标准由中华人民共和国化学工业部提出。本标准由化学工业部无机盐产品标准化技术归口单位、卫生部食品卫生监督检验所归口，本标准起草单位：上海虹光化工厂、浙江菱化企业集团公司、四川鸿鹤化工股份有限公司、北京凌云建材化工有限公司、杭州龙山化工厂、天津碱厂、内蒙古查干诺尔天然碱化工总厂。本标准主要起草人：张振林、阮士祥、廖兵、蔡敬丽、梁琼、王文斌、马文元、刘幽若、姚锦娟。本标准于1980年首次发布,1987年4月和1990年10月进行修订。本标准委托化工部无机盐产品标准化技术归口单位负责解释。

中华人民共和国国家标准剂添加品GB1887—1998食碳酸代替GB1887-1990FoodadditiveSodiumhydrogencarbonate范围本标准规定了食品添加剂碳酸氢钠的要求、试验方法、检验规则以及标志、包装、运输、贴存。本标准适用于食品添加剂碳酸氢钠。该产品在食品加工中作疏松剂。分子式：NaHCO,相对分子质量:84.01(按1995年国际相对原子质量)2引用标准下列标准所包含的条文，通过在本标准中引用而构成为本标准的条文。本标准出版时.所示版本均为有效。所有标准都会被修订，使用本标准的各方应探讨使用下列标准最新版本的可能性。GB191—1990包装储运图示标志GB/T601一1988化学试剂滴定分析(容量分析)用标准溶液的制备GB/T602—1988化学试剂杂质测定用标准溶液的制备GB/T603一1988化学试剂试验方法中所用制剂及制品的制备GB/T6678—1986化工产品采样总则GB/T6682—1992分析实验室用水规格和试验方法(neqISO3696:1987)GB/T8450一1987食品添加剂中砷的测定方法GB/T8451—1987食品添加剂中重金属限量试验方法3要求3.1

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