标准解读

GB 1886.90-2015食品安全国家标准《食品添加剂 硅酸钙》是一项专门针对食品工业中使用硅酸钙作为食品添加剂的标准规定。此标准由中华人民共和国国家卫生健康委员会与国家市场监督管理总局联合发布，旨在确保硅酸钙在食品中的应用安全、合规，保护消费者健康。

该标准详细内容涵盖以下几个关键方面：

  1. 范围：明确了本标准适用于以石灰石、贝壳、蛋壳等为原料，通过化学合成或天然矿物加工得到的硅酸钙作为食品添加剂的规范要求。

  2. 术语和定义：对硅酸钙进行了明确的定义，帮助理解其化学组成及特性。

  3. 技术要求：规定了食品添加剂硅酸钙的质量指标，包括感官指标（如外观、色泽）、理化指标（如水分、砷含量、铅含量、细度等）及微生物指标，确保产品符合食品安全卫生要求。

  4. 试验方法：提供了检测上述各项指标的具体实验操作步骤和方法，确保检测结果的准确性和可重复性。

  5. 检验规则：说明了产品出厂检验及型式检验的要求，包括抽样规则、合格判定原则等，确保产品质量控制的有效执行。

  6. 标志、标签、包装、运输和贮存：规定了硅酸钙作为食品添加剂在流通环节中的标识、包装材料、存储条件及运输要求，防止污染，保证产品从生产到消费全过程的安全性。


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  • 现行
  • 正在执行有效
  • 2015-09-22 颁布
  • 2016-03-22 实施
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文档简介

中华人民共和国国家标准

GB188690—2015

.

食品安全国家标准

食品添加剂硅酸钙

2015-09-22发布2016-03-22实施

中华人民共和国发布

国家卫生和计划生育委员会

GB188690—2015

.

食品安全国家标准

食品添加剂硅酸钙

1范围

本标准适用于由新熟化的石灰与合成二氧化硅反应而得的食品添加剂硅酸钙

。

2技术要求

21感官要求

.

感官要求应符合表的规定

1。

表1感官要求

项目要求检验方法

色泽白色至灰白色取适量试样置于清洁干燥的白瓷盘中在自然光线下

、,

状态粉末观察色泽和状态

22理化指标

.

理化指标应符合表的规定

2。

表2理化指标

项目指标检验方法

二氧化硅含量w附录中

,/%≥40AA.2

氧化钙含量w附录中

,/%≥0.75AA.3

氟附录中

(F)/(mg/kg)≤10.0AA.4

干燥失重w附录中

,/%≤10.0AA.5

灼烧失重w附录中

,/%≤20.0AA.6

铅附录中

(Pb)/(mg/kg)

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