标准解读

GB 15570-1995 是一项关于食品添加剂中叶酸的具体标准，由中华人民共和国国家技术监督局发布。此标准规定了作为食品添加剂使用的叶酸的技术要求、试验方法、检验规则以及标志、包装、运输和贮存要求，旨在确保食品中添加的叶酸质量可控，保障食品安全与公众健康。

标准内容概览：

  1. 范围：明确了该标准适用于以微生物发酵法制得的叶酸作为食品添加剂的应用，规定了其适用的产品种类及使用范围。

  2. 引用标准：列出了实施该标准时需要参考的其他相关国家标准，这些标准涉及到了试验方法、分析要求等方面，确保检测的一致性和准确性。

  3. 技术要求：

    • 感官指标：描述了叶酸应具备的外观、颜色、气味等感官特性。
    • 理化指标：具体规定了叶酸的纯度、水分、重金属（如铅、砷）、微生物指标（如细菌总数、大肠菌群）等的质量标准，确保产品无害且有效。
    • 鉴别试验：提供了通过化学反应或光谱分析等方法来确认叶酸真伪的测试方法。

  4. 试验方法：详细说明了各项技术指标的检测方法，包括采样、制备、分析步骤等，确保检验结果的科学性和可重复性。

  5. 检验规则：规定了出厂检验、型式检验的项目、周期及合格判定准则，以及对不合格产品的处理方式。

  6. 标志、包装、运输和贮存：

    • 标志：要求产品外包装需清晰标注产品名称、成分、净含量、生产日期、保质期、生产商信息等。
    • 包装：指明了叶酸应采用的包装材料和方式，以防止污染和损坏。
    • 运输：给出了在运输过程中应避免的条件，如高温、潮湿等，以保护产品质量。
    • 贮存：说明了适宜的储存环境条件，如温度、湿度要求，以保证叶酸的有效性和稳定性。

实施意义：

该标准的制定与执行，为食品生产加工企业使用叶酸作为营养强化剂提供了统一的标准依据，有助于提升食品品质，保障消费者权益，同时促进了食品行业的健康发展和规范化管理。


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  • 被代替
  • 已被新标准代替，建议下载现行标准GB 15570-2010
  • 1995-06-02 颁布
  • 1995-12-01 实施
©正版授权
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文档简介

DDC664·663.05X42中华人民共和国国家标准CB15570－1995食品添加剂叶酸Foodadditive-Folicacid1995-06-02发布1995-12-01实施国家技术监督局发布

中华人民共和国国家标准添剂叶GB15570-1995中国标准出版社出版发行北京西城区复兴门外三里河北街16号邮政编码：10X0045电话：63787337、637874471995年11月第一版2005年1月电子版制作书号：155066·1-11979版权专有侵权必究举报电话：（010）68533533

中华人民共和国国家标准品加剂CB15570-1995叶酸Foodadditive-rolicacid1主题内客与适用范围本标准规定了食品添加剂叶酸的技术要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输和财藏的要求。本标准适用于化学合成法制得的叶酸，在食品工业中作为维生素类营养强化剂。引用标准中华人民共和国药典一九九〇年版二部GB8450食品添加剂中砷的测定方法GB8451食品添加剂中重金屑限量试验法3化学名称、分子式、结构式、分子具化学名称：N-4-(2-氮基-1,4-二氢-4-氧代-6-螺啶)甲氮基】苯甲酰基J-L-谷氮酸N-4-[(2-Amino-1，4-dihydro-4-oxo-6-pteridinyl)methylaminoJbenzoyl-L-glutamicAcid分子式：CiaHiaN,O。结构式：H.N八CH.NH--CONHHOOCCH.CH.COON分子量：441.40(按1987年国际原子量计)技术要求4.1性状本品为黄色或程黄色结晶性粉末，无臭、无味。在水、乙醇、丙南、三氯甲烷或乙醚中不溶;在氢氧化钠和碳酸钠的稀溶液中溶解。

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