市场调查与预测

8/8学号:１01537２019市场调查与预测学院名称:新联学院专业名称:市场营销年级班别：0８级姓名:常龙2０11年10月18东方文化商业步行街开一家旺旺奶茶店的调查与预测报告背景东方文化步行街位于河南省新乡市城市商业中心区。该街为东西走向，东到市南北中心大街—-－—-－胜利路；西至南北中心大街——－—解放路；全长700米。该街总体形状为南北窄、东西长。占地面积７５亩。建筑面积1１.6万平方米。该街建设指导思想是“以人为本"。1．突出景观。在70０米长的步行街上，设计4个花坛广场:两边入口处两个，中间两个。便于人们休闲。为市民提供优美的休闲环境和充分的活动空间。２.突出东方文化.文化是民族的生命,道德是文化的灵魂，突出东方文化核心是突出东方道德。因此，围绕东方道德去设计创做.3。突出“以民为本”。该街为六层和十五层的高层建筑。一层、二层为文化商业用房,以上为居民住宅，该住宅全部用于被拆迁住户的返迁安置,彻底改善这一带居民的居住条件.４．突出现代建筑。整个建筑风格,以现代为主，在现代建筑群中，邮寄融合中华民族优秀的传统道德内容和现代景观内容。５．突出以静为主。该街禁止一切车辆通行，使市民来到这条街,有一种“身在闹市中，而无车马喧”的宁静环境。6．突出综合功能.整条街形成文化、景观、旅游为一体的城市新亮点。二、调研目的通过对新乡市东方文化步行街的实地走访调查，分析在步行街内经营一家奶茶店。调研方法通过观察法、访谈法、个案研究等调研方法,经过实地调研，了解步行街具体情况,为分析经营可行性做准备。调研提纲步行街1公里范围内的居民都属于什么类型?答:一种是附近商铺店铺的店主或员工，一种是原有老市区居民，还有一种是以投资为目的的购房者。周围的办公楼和各种公司属于什么类型？答：以经营服装、餐饮、百货为主.现在步行街有多少家不同种类的商店?答:几十家,分别有服装、餐饮、化妆品、饰品店、通讯器材、娱乐场所等。销售的主要商品是哪几类？答：有食品、服装、配件、娱乐怎么看出来的？答:实地走访观察步行街的各种商店和周围居民与各种机构的关系是什么?答：周围居民是步行街店铺的目标客户群,步行街店铺是周围居民的主要购物休闲场所。你认为步行街的市场定位是什么?答:针对新乡市终端客户为主要目标群体，集商业、居住、休闲文化、餐饮、娱乐六大功能于一体,打造新乡市区的一个著名商业休闲场所。步行街内哪几种商品的销售情况比较好？答：服装销量最高，其次是餐饮.有什么证据？答：经过实地走访调查发现，步行街的顾客以女性为主，超过70％哪几种商品销售情况不妙？答：通讯器材原因是什么?答：款式太旧,宣传不到位你是如何判断的?答：随机访问与实际调查结合你印象最深的是什么？答：整条步行街缺少一个供行人休息和饮料的商店它给我什么的启发?答:借助步行街的巨大的人流量,开一家奶茶小店,不需要多大店面，让过往的行人购买引用，还可以进小店休息。如果让你在步行街上经营一个比较小的店铺，你打算如何做？答：我打算卖奶茶，借助步行街的人流量,薄利多销原因证据是什么？答:因为步行街每天过往的行人非常多，口渴就要喝水,奶茶是一种大众比较容易接受的饮料，在步行街开奶茶店一定不愁不好卖。竞争对手分析根据口头调查分析显示，４5.5%的人选择去速7奶茶店，原因是其所处位置占有较大优势，品种较齐全，休息区较大；1６％的人去街景，且其中大多数人来自旁边的台球娱乐馆；18。5％的人选择避风塘，其门面虽小，但品牌意识强,楼上有较大的娱乐场所,具有相对较大的客流量;愿意去QQ奶茶店的人占２0％，原因是店面较清新，口感较好，而且晚上营业时间也相对其他奶茶店长。ﻫ依据调研可知，东方文化步行街的最大竞争对手时速7奶茶.根据网吧一条街台湾奶茶的发展背景和地理位置可知,ＱQ奶茶以其优越的地理位置和新颖的店面设计,并在店面外设置餐桌,供人休息，方便人群，增强吸引力;其次，QＱ奶茶播放优美动听的歌曲，让人在休闲之余还可以欣赏动听的歌曲，给现代青年以时尚的感觉。综上分析，街景奶茶店虽有以下劣势：店面布置没有新颖感；店内休闲气氛不够；位置欠优越。但以其网吧一条街客流量大因而有较大发展空间。所以要通过合理化促销以及店面修整,减小差距，加大人气，扩大营业额。客源分析奶茶适合各个年龄段的人饮用营销策略价格策略价格便宜，每杯奶茶3～１5员不等销售渠道策略采用薄利多销八、促销策略主题:冰爽一夏、玩转奶茶ﻫ表现：夏季酷热难挡,有冰爽才愈有动力,兼以年轻人们的好奇玩乐心理，以此的玩转奶茶促销活动一定马到成功。

4．促销活动方案设计ﻫ（一）、“我要．.."连环策略ﻫ1、“我要转”：考虑到旺旺奶茶店自身及消费者心理,本组认为以发放传单的形式打广告效果不明显，因此决定在店子外观上做广告，以此来吸引顾客.鉴于网吧一条街有几家奶茶店,竞争非常大,为了吸引消费者的眼球,我们特在旺旺店门外摆出一个大转盘，转盘上面写上一些趣味性的心理测试题，中间穿插小笑话或是祝福语，这样不仅可以把消费吸引到了旺旺的门前，还可以让消费者对大转盘中的心理测试题提起兴趣，让消费者驻足在旺旺门前。(注：Ⅰ．考虑到夜晚顾客较多,光线较暗,因此在转盘周围设置彩灯Ⅱ.可因天气转变灵活调动）ﻫ2、“我要看”：大多数消费者看了转盘上面的心理题都想到店里面去寻找答案（我们早已在转盘中央写上“答案请在店里寻”)。这时消费者不知不觉就会被吸引到旺旺奶茶店里来。

3、“我要喝":对于大多数消费者来说，一旦进奶茶店看了答案就很有可能会买奶茶喝,更何况是在炎炎夏日。接下来就是消费者坐在店中尽情享受夏日里的一抹冰爽了。。。.。.ﻫ４、“我要写”:我们在店内的墙壁上制作了一个大的许愿树，消费者在享受冷饮的同时可以根据个人喜好写一些话语在便利条上（也可不写)，然后贴在许愿树上.本店提供便利条和笔。

５、“我要做”：当消费者在本店发放的优惠卡上盖满1张时,即可免费获取自制奶茶的机会，这样不仅可以喝到奶茶还可以体验自己做饮料的乐趣,何乐而不为.ﻫ（二）彩色心情、每日特价

1)星期一：红，草莓奶茶、西瓜奶茶、红茶

２)星期二：橙，香橙奶茶、水蜜桃冰红茶、果粒橙

3）星期三:黄,柠檬奶茶、香蕉红茶、菠萝绿茶ﻫ4）星期四：绿,绿豆沙、薄荷果汁、青苹果果汁

5）星期五：青,巧克力奶茶、咖啡奶茶、酸梅汤ﻫ6）星期六：蓝,蓝莓奶茶

7)星期日:紫，香芋奶茶、葡萄奶茶、薰衣草奶茶ﻫ九、促销活动宣传设计

1、广告宣传：在店面玻璃上粘贴海报（２张）和每日特价表一张，介绍店门促销活动,要求海报新颖独特。

2、门前设置大转盘，吸引顾客注意力。

十、经费预算ﻫ门面装饰:150元ﻫ宣传费用：2００元ﻫ总计：３50元

十一、附录ﻫ附一:特价销售操作（2１种特价促销商品表)ﻫ附二(心理题目附录表）附表一：每日特价产品价格表星期一,草莓奶茶、西瓜奶茶、红茶价格2元2元１．5元星期二香橙