酒店前台月工作计划范例

第38页共38页酒店前台月工作方案范例酒店前台月工作方案范例。一、加强员工的业务培训，进步员工的综合素质前厅部的每一位成员都是酒店的形象窗口，不仅整体形象要能承受考验，业务知识与效劳技巧更是表达一个酒店的管理程度，要想将业务知识与效劳技巧保持在一个根底之上，必须抓好培训工作，假如培训工作不跟上，很容易导致员工对工作缺乏热情与业务程度松懈，因此，本职方案每月根据员工承受业务的进度和运用的情况进展必要的每周一次培训，培训方式主要是偏向授课与现场模拟。同时在每月5日前向总办与人力资部上交上月的培训总结与本月的培训方案进展监视。二、加强员工的销售意识和技巧，进步入住率酒店经过了十九年的风风雨雨，随着时间的逝去酒店的硬件设施也跟着陈旧、老化，面对江门的酒店行业市场，竞争很剧烈，也可说是任重道远。因酒店的硬件设施的陈旧、老化，时常出现工程问题影响对客的正常效劳，对于高档次的客人会随着装修新型、豪华酒店的出现而流失一部份，作为酒店的成员，深知客房是酒店经济创收的重要部门之一，也是利润的一个部门，因此作为酒店的每一位成员都有责任、有义务做好销售工作。要想为了更好的做好销售工作，本职方案对前台接待员进展培训售房方式方法与实战技巧，同时灌输酒店*领导的指示，强调员工在接待过程中“只要是到总台的客人我们都应想方法把客人留下来”的宗旨，尽可能的为酒店争取住客率，进步酒店的经济效益。三、加强各类报表及报关数据的管理今年是奥运年，中国将会有世界各国人士因奥运会而来到中国，面对世界各国人士突如其来的“进攻”，作为酒店行业的接待部门，为了保证酒店的各项工作能正常进展，本职将严格要求前台接待处做好登记关、上传关，前台按照公安局的规定对每位入住的客人进展入住登记，并将资料输入电脑，客人的资料通过酒店的上传系统及时的向当地平安局进展报告，认真执行公安局下发的通知。同时将委派专人专管宾客资料信息、相关数据报表。四、响应酒店领导提倡“节能降耗”的口号节能降耗是很多酒店一直在号召这个口号，本部也将响应酒店领导的号召，严格要求每位员工用好每一张纸、每一支笔，以旧换新，将废旧的纸张搜集裁剪成册供一线岗位应急之用。同时对大堂灯光、空调的开关控制、办公室用电、前台部门电脑用电进展合理的调整与规划。五、保持与员工沟通交流的习惯，以增近彼此的理解便于工作的开展与施行方案每个月找部门各岗位的员工进展谈话，主要是围绕着工作与生活为重点，让员工在自己所属的工作部门能找到倾诉对象，根据员工提出合理性的要求，本职将员工心里存在的问题当成自己的问题去用心解决，做力所能及的。假如解决不了的将上报酒店领导。让员工真正感受到自己在部门、在酒店受到尊重与重视。六、做好部门内部的质检工作方案每个月对部门员工进展一次质检，主要检查各岗位员工的仪容仪表、礼节礼貌、岗位操作技能与踪合应变才能。质检人由部门的大堂副理、分部领班、经理组成。对在质检出存在问题的给一定时间进展整改，在规定的时间假设没有整改完成将进展个人的经济罚款处理。九月份的工作方案：1、协助营销部做好团队接待、订房等各项工作，完善中间的沟通、协调工作.2、根据员工的兴趣爱好，本职方案在月中旬举行一个“粤语随意说”的活动〔以茶花会的形式〕，主要是为了增进员工之间的沟通与交流。加强员工之间的凝聚力.3、为了冲刺黄金周10月1日的旺季接待，本职方案在这个月对员工进展全面性的培训，内容有：礼节礼貌、仪容仪表、各岗位的职责、各岗位知识的培训、各岗位常见案例的讨论〔主要是互动式〕，主要偏向现场模拟演练培训.4、假如工作档期允许，将与保安部经理协调组织一次消防知识培训，主要的目的是加强员工防火意识，并对“预防为主，防消结合”的思想能真正贯彻到底.F132./f132.更多工作方案延伸阅读酒店前台月工作方案表格一、加强员工的业务培训，进步员工的综合素质前厅部的每一位成员都是酒店的形象窗口，不仅整体形象要能承受考验，业务知识与效劳技巧更是表达一个酒店的管理程度，要想将业务知识与效劳技巧保持在一个根底之上，必须抓好培训工作，假如培训工作不跟上，很容易导致员工对工作缺乏热情与业务程度松懈，因此，本职方案每月根据员工承受业务的进度和运用的情况进展必要的每周一次培训，培训方式主要是偏向授课与现场模拟。同时在每月5日前向总办与人力资部上交上月的培训总结与本月的培训方案进展监视。二、加强员工的销售意识和技巧，进步入住率酒店经过了十九年的风风雨雨，随着时间的逝去酒店的硬件设施也跟着陈旧、老化，面对江门的酒店行业市场，竞争很剧烈，也可说是任重道远。因酒店的硬件设施的陈旧、老化，时常出现工程问题影响对客的正常效劳，对于高档次的客人会随着装修新型、豪华酒店的出现而流失一部份，作为酒店的成员，深知客房是酒店经济创收的重要部门之一，也是利润的一个部门，因此作为酒店的每一位成员都有责任、有义务做好销售工作。要想为了更好的做好销售工作，本职方案对前台接待员进展培训售房方式方法与实战技巧，同时灌输酒店*领导的指示，强调员工在接待过程中“只要是到总台的客人我们都应想方法把客人留下来”的宗旨，尽可能的为酒店争取住客率，进步酒店的经济效益。三、加强各类报表及报关数据的管理今年是奥运年，中国将会有世界各国人士因奥运会而来到中国，面对世界各国人士突如其来的“进攻”，作为酒店行业的接待部门，为了保证酒店的各项工作能正常进展，本职将严格要求前台接待处做好登记关、上传关，前台按照公安局的规定对每位入住的客人进展入住登记，并将资料输入电脑，客人的资料通过酒店的上传系统及时的向当地平安局进展报告，认真执行公安局下发的通知。同时将委派专人专管宾客资料信息、相关数据报表。四、响应酒店领导提倡“节能降耗”的口号节能降耗是很多酒店一直在号召这个口号，本部也将响应酒店领导的号召，严格要求每位员工用好每一张纸、每一支笔，以旧换新，将废旧的纸张搜集裁剪成册供一线岗位应急之用。同时对大堂灯光、空调的开关控制、办公室用电、前台部门电脑用电进展合理的调整与规划。五、保持与员工沟通交流的习惯，以增近彼此的理解便于工作的开展与施行方案每个月找部门各岗位的员工进展谈话，主要是围绕着工作与生活为重点，让员工在自己所属的工作部门能找到倾诉对象，根据员工提出合理性的要求，本职将员工心里存在的问题当成自己的问题去用心解决，做力所能及的。假如解决不了的将上报酒店领导。让员工真正感受到自己在部门、在酒店受到尊重与重视。六、做好部门内部的质检工作方案每个月对部门员工进展一次质检，主要检查各岗位员工的仪容仪表、礼节礼貌、岗位操作技能与踪合应变才能。质检人由部门的大堂副理、分部领班、经理组成。对在质检出存在问题的给一定时间进展整改，在规定的时间假设没有整改完成将进展个人的经济罚款处理。酒店前台工作方案格式范例一、保平安促经营在当前形势下，为了保证酒店的各项工作能正常进展，经营不受任何政策性的影响，酒店将严格按照要求，要求前台接待处做好登记关、上传关，按照市公安局及辖区派出所的规定对每位入住的客人进展入住登记，并将资料输入电脑，认真执行公安局下发的其他各项通知。其次，再对全员强化各项平安应急知识的培训，做到外松内紧，不给客人带来任何感官上的紧张感和不平安感；在食品平安上，出台了一系列的平安卫生要求和规定以及有关食品卫生平安的应急程序，有力的保证奥运期间不发生一起中毒事件；在治安方面，夜间增岗添兵，增加巡查次数，对可疑人、可疑物做到详细询问登记制度。二、抓培训，提素质业务知识与效劳技巧是表达一个酒店的管理程度，要想将业务知识与效劳技巧保持在一个根底之上，假如培训工作不跟上，新老员工的更新又快，将很容易导致员工对工作缺乏热情与业务程度松懈，特别是对一个经营六年的企业会直接影响到品牌。下半年年度的员工培训将是以总公司及酒店的开展和岗位需求为目的，进步员工认识培训工作的重要性，积极引导员工自觉学习，磨砺技能，增强竞争岗位投身下一步企业各项改革的自信心。培养一支效劳优质、技能有特色的高素质员工队伍，稳固企业在秦皇岛市场中的良好口碑和社会效益。到达从标准化效劳到人性化效劳再到感动性效劳的逐步升华。也为此，酒店将方案每月进展必要的一次培训，培训方式主要是偏向授课与现场模拟方法。三、开节流，降低本钱，进步人均消费节能降耗是酒店一直在宣传的口号和狠抓落实的日常工作，上半年各项能耗与去年同期比都有所下降和节约，下半年按照付总讲话精神，管理将更细化，在“节能降耗”的根底上企业提出了“挖潜降耗”的口号，既是如何在现有做了六年的“节能降耗”根底上再努力，寻找、挖掘各环节各程序，使各类能在保证经营的根底上再“降”一点。酒店下一步将在各区域点位安装终端计量表，如水龙头端安装水表、各区域安装电表以及与邮政分清各自费用区域。同时对空调的开关控制、办公室用电都将再次进展合理的调整与规划；其次，酒店将根据物价上涨指数和对同行业调查、理解，及时、随时的对产品〔房、餐〕进展价格浮动，使企业更能灵敏的掌握市场动态和进步业绩，不错过时机；还有酒店在详细分工上将各区域所使用的设备要求到各部门，各部门又要求到班组或个人负责。效劳员及管理人员在正常效劳和管理过程中，应随时注意检查设备使用情况，配合工程部对设备保养、维修，更好的正确的操作设备。还要求管理人员要定期汇报设备情况。客房方面，各种供客人使用的物品在保证效劳质量和数量的前提下，要求尽量延长布草的使用寿命，同时，控制好低值易耗品的领用，建立发放和消耗记录，实行节约有奖，浪费受罚的奖惩制度。〔这个我们一直在做〕如眼下由于奥运会举行，北京车辆受到单牌号和双牌号在时间上的受限，部分客人来秦必须住上两天才可返回北京，这样客用品就可以在节约上做文章。这些都是细小的潜在的节约意识，是对市场情况的掌握表达。四、坚持创新，培养创新意识创新是酒店生存的动力和灵魂，有创新才有活力和活力，有创新才能感受到酒店成长的乐趣，在目前对酒店产品、营销手段大胆创新的根底上，在新的市场形势下，将要大力培养全员创新意识，加大创新举措，对陈旧落后的体制要进展创新，对硬件及软件产品要进展创新，对营销方式、目的市场的选择也要创新，再进一步开展创新活动，让酒店在创新中得到不断的进步与开展，如，马上酒店要举行的出品装盘比赛，目的就是让厨师从思想上懂得什么叫艺术装盘的同时又节约了本钱和进步了菜肴整体档次。在保证眼下推出的“5515”根底上，还要创新出很多类似的买点和思路。更进一步走在市场的最前列，影响市场。五、严格本钱控制，加强细化核算控制各项本钱支出，就是增收创收。因此，今年下半年酒店将加强本钱控制力度，对各部门的各项本钱支出进展细分管理，由原来的每月进展的盘点物资改为每周一次，对各项消耗品的使用提出改良意见和建议，从而强化员工的本钱控制意识，真正做好酒店各项本钱控制工作。六、加强设备设施维修，稳定效劳酒店经过了六年的风风雨雨，硬件设施也跟着陈旧、老化，面对竞争很剧烈的市场，也可说是任重道远。时常出现工程问题影响对客的正常效劳，加上客租率频高，维保不能及时，造成设施设备维修量增大。对于高档次的客人会随着市场上装修新型、豪华酒店的出现而流失一部份，〔年底酒店旁边将增开两家，一家定位三，一家商务酒店〕为此，酒店在有方案的考虑方案年底更换客房、餐厅部分区域地毯，部分木制装饰喷漆和部分粉刷。尽可能的为酒店争取住客率，进步酒店的经济效益。酒店前台接待工作方案范例【篇一】为更好的完成领导交给我们的任务，全面做好各项接待任务，完善部内的工作责任制，进步我店的知名度和影响力，我部结合实际况特制定方案如下：⑴协助经理做好前厅的整体运营工作，并对人员进展合理的安排，安排好店员工的住宿问题;⑵每天能按时做3次例会，并在例会中提出一天工作的缺乏，并及时采取相应的应对措施，同时要对当天的工作进展总结，做好记录;⑶制定店内工作表。让前厅员工按照当天的工作表进展工作，并把重要事情标注在工作表内。制定店内工作表是为了能更好的熟知当天的工作任务，这样也能表达工作的透明度和工作进度;⑷掌握每天的客流量和营业额，并对周客流量和月客流量进展统计，制定相应的营销方案，同时根据周周之间、月月之间的营业额进展比照，找出其中的缺乏，做出总结和相应的应对措施;⑸做好本部门的消防平安的“三一”工作，做到每天一检查，每周一培训，每月一演习，并做好相应的记录;⑹督导迎送效劳。贯彻执行效劳程序，满足客人的合理要求;⑺参加前厅的接待工作，并把在工作中发现的问题进展记录，同时做出相应的改良方案;⑻制定培训方案。正确的对员工进展一系列的培训，对工作中发现的问题进一步的加强，防止以后工作中出现。协助员工树立正确的价值观和酒店道德;⑼与前台收银的严密配合，要对每天的营业额进展记录。掌握当天备用金的领用，合理安排零钱，保证收银员的正常结账;⑽对客人投诉的处理。客投主要分为：“当面投诉”“投诉”“书面投诉”三种，酒店主要以当面投诉较多。无论哪种投诉，都要站在客人的立场，首先要在感情上获得好感和信任，对于客人提出的要求，假如能当面解决的就立即解决。假如解决不了，要通知上级领导，并与领导做出相应的解决方案，在给客人解决。【篇二】经朋友介绍，我按期来到方圆快捷酒店工作，带着对第一份工作的热情，我走上了我人生的第一个工作岗位——前台接待，方圆快捷酒店共145间房，相对郑州来说客房间数还算不错的对于每个酒店来说都是一样的，前厅部是整个的酒店的核心，也应该是酒店的脸面，因此对于工作人员的要求比拟高，尤其是前台接待，形象是一方面，另外个人素质也是很重要，个人素质包括语言才能和接人待物的应变才能，以及处理突发事件的态度，是整个酒店的信息中心，绝大部分的客人从这里获取酒店的信息，所以工作人员必须对酒店的信息有很好的理解。总结起来可以用以下五条来阐述：1、礼貌、礼仪。包括：怎样微笑、如何为客人提供效劳、在效劳中对客语言方面等。2、前台人员也因该的楼层人员共同合作、团结起来这样才有利于酒店的利益。3、前台业务知识的培训。主要是日常工作流程，前台的日常工作很繁琐，大致分为三方面，即位客人办理入住登记在客人住店期间为客人提供的一系列效劳包括行李存放，问询，最后是为客人办理核对信息并与客人交流。酒店前台工作方案篇一1、根据员工的兴趣爱好，本职方案在4月中旬举行一个野外拓展的活动，主要是为了增进员工之间的沟通与交流。加强员工之间的凝聚力。同时为营造一个和谐、积极的工作团体，多组织一些有意义的部门活动，来进步团队的凝聚力。同时为五一节的接待做好精神准备。2、协助营销部做好团队接待、散客预订接待工作。特别对五一黄金旅游周及端午节各类活动的推销及接待工作，将合理安排人员上岗，争取圆满完成接待任务。3、假如工作档期允许，将与保安部经理协调组织一次消防知识培训，主要的目的是加强员工防火意识，并对预防为主，防消结合的思想能真正贯彻到底4、方案在6月中旬对全体部门员工进展一次饭店对客人的效劳与责任的相关内容培训，由于前厅部员工处在第一线，都是正面同客人沟通、效劳。因为人都是情感动物，有时很容易因为语言的理解会让人产生误会的想法，假如在接待过程中让客人产生误会的想法，素质稍好的客人可能只是骂人，假如遇到部份素质较低的客人可能会出现动手打人的现象，面对这一现象，很多的员工都是很难把握，根据这一个工作需要，所以将会对前厅部全体非当班的员工进展饭店对客人的效劳与责任的培训，主要的目的是让员工能更明确自己的责任。进一步强化销售员工培训、进步员工素质、业务程度。5、定期与客房部召开协商沟通交流分析^p会，做好部门之间的沟通，处理好工作中的矛盾，并搜集客人意见，同时研究客人的需求及消费心理，进步前台销售技巧才能篇二今年酒店进一步进步经济效益、创收创利的一年，前厅部将认真贯彻落实酒店年度工作的总体要求，结合我部工作特点，制定本年度工作要点如下：一、指导思想积极开展实际、实用、有效的工作，坚持以立足企业、效劳企业的理念为指导，走全面、协调、持续开展之路，挖掘潜力，开节流，努力增加营业收入，做好内部管理，全面提升工作效能，逐步进步部门的管理程度和效劳质量，构建团结和谐、安康向上的工作环境，实现部门标准化、制度化、常态化管理。二、内部管理1、制定并执行《前厅部日常检查细那么及施行方法》，通过明确的质量标准、严格的检查制度，到达各岗位全面标准作业。2、加强职场工作质量的预先控制、现场控制、事后控制，着眼于细节效劳，关注客人需求，重视客人感受，确保向客人提供主动、热情、准确、迅速的效劳。3、规划员工职业生涯，对前台、商务中心、总机管区员工逐步试行轮岗工作，到达丰富员工工作经历，增加员工工作技能，进步员工工作兴趣的目的，打造企业一专多能的复合型人才。4、完善各类表单记录、数据分析^p、操作程序等工作，做到有帐可查、有据可依、有章可循。5、继续搜集与整理客户档案，为宾客提供亲情化、个性化、定制化效劳增加素材并提供保障。前台月工作方案范文在公司工作了已经有三个年头了，虽然我还是一个公司最普通的文员，但是我已经完全的掌握了我的工作方向。相信只要我再接再厉，在接下来的一年中，我会做的更加的出色!新的一年是一个充满挑战、机遇与压力开场的一年。在这里工作已过3个年头了,在此，我订立了20xx年度工作方案，以便使自己在新的一年里有更大的进步和成绩。1)发扬吃苦耐劳精神。面对仓库中事务杂、任务重的工作性质，不怕吃苦，主动找事干，做到眼勤、嘴勤、手勤、腿勤，积极适应各种环境，在繁重的工作中磨练意志，增长才干。2)发扬孜孜不倦的进取精神。加强学习，勇于理论，博览群书，在向书本学习的同时注意搜集各类信息，广泛汲取各种营养;同时，讲究学习方法，端正学习态度，进步学习效率，努力培养自己具有扎实的工作根底、辩证的思维方法、正确的思想观点。力求把工作做得更好，树立本部门良好形象。3)当好助手。对主管交待的工作努力完成并做好,增强责任感、增强团队意识。积极主动地把工作做到点上、落到实处。我将尽我最大的才能减轻领导的压力。完成自已份内工作的同时可以主动帮主管或同事分担一些工作。和同事互帮互助，共同维持和谐的工作环境。4)熟悉公司新的规章制度和业务开展工作。公司在不断改革，订立了新的规定，特别在公司目前正在进展的7S推行工作中，作为公司一名老职员，必须以身作责，在遵守公司规定的同时全力配合。以上，是我对20xx年工作方案，可能还很不成熟，希望领导指正。火车跑的快还靠车头带，我希望得到公司领导、部门领导的正确引导和帮助。展望20xx年，我会更加努力、认真负责的去对待每一项工作。相信自己会完成新的任务，能迎接20xx年新的挑战。凭借我自己的不断努力，加上领导和同事的帮助，我在新的一年工作就会更加的出色。酒店前台工作方案样本一、加强员工的业务培训，进步员工的综合素质前厅部的每一位成员都是酒店的形象窗口，不仅整体形象要能承受考验，业务知识与效劳技巧更是表达一个酒店的管理程度，要想将业务知识与效劳技巧保持在一个根底之上，必须抓好培训工作，假如培训工作不跟上，很容易导致员工对工作缺乏热情与业务程度松懈，因此，本职方案每月根据员工承受业务的进度和运用的情况进展必要的每周一次培训，培训方式主要是偏向授课与现场模拟。同时在每月5日前向总办与人力资部上交上月的培训总结与本月的培训方案进展监视。二、加强员工的销售意识和技巧，进步入住率酒店经过了十九年的风风雨雨，随着时间的逝去酒店的硬件设施也跟着陈旧、老化，面对江门的酒店行业市场，竞争很剧烈，也可说是任重道远。因酒店的硬件设施的陈旧、老化，时常出现工程问题影响对客的正常效劳，对于高档次的客人会随着装修新型、豪华酒店的出现而流失一部份，作为酒店的成员，深知客房是酒店经济创收的重要部门之一，也是利润的一个部门，因此作为酒店的每一位成员都有责任、有义务做好销售工作。要想为了更好的做好销售工作，本职方案对前台接待员进展培训售房方式方法与实战技巧，同时灌输酒店*领导的指示，强调员工在接待过程中“只要是到总台的客人我们都应想方法把客人留下来”的宗旨，尽可能的为酒店争取住客率，进步酒店的经济效益。三、加强各类报表及报关数据的管理今年是奥运年，中国将会有世界各国人士因奥运会而来到中国，面对世界各国人士突如其来的“进攻”，作为酒店行业的接待部门，为了保证酒店的各项工作能正常进展，本职将严格要求前台接待处做好登记关、上传关，前台按照公安局的规定对每位入住的客人进展入住登记，并将资料输入电脑，客人的资料通过酒店的上传系统及时的向当地平安局进展报告，认真执行公安局下发的通知。同时将委派专人专管宾客资料信息、相关数据报表。四、响应酒店领导提倡“节能降耗”的口号节能降耗是很多酒店一直在号召这个口号，本部也将响应酒店领导的号召，严格要求每位员工用好每一张纸、每一支笔，以旧换新，将废旧的纸张搜集裁剪成册供一线岗位应急之用。同时对大堂灯光、空调的开关控制、办公室用电、前台部门电脑用电进展合理的调整与规划。五、保持与员工沟通交流的习惯，以增近彼此的理解便于工作的开展与施行方案每个月找部门各岗位的员工进展谈话，主要是围绕着工作与生活为重点，让员工在自己所属的工作部门能找到倾诉对象，根据员工提出合理性的要求，本职将员工心里存在的问题当成自己的问题去用心解决，做力所能及的。假如解决不了的将上报酒店领导。让员工真正感受到自己在部门、在酒店受到尊重与重视。酒店前台领班工作方案【篇一】年时间飞逝，又是新的一年。新的一年开启新的希望，新的起点引领新的梦想。我作为酒店餐饮领班，根据公司领导的工作安排及去年的工作经历总结作出今年的工作方案。一、厅面现场管1、礼节礼貌要求每天例会反复练习，员工见到客人要礼貌用语，特别是前台收银和区域看位效劳人员要求做到一呼便应，要求把礼节礼貌应用到工作中的每一点滴,员工之间互相监视,共同进步。2、班前坚持对仪容仪表的的检查，仪容仪表不合格者要求..合格前方可上岗，岗上发现仪容问题立即指正，监视对客礼仪礼貌的运用，员工养成一种良好的态度。3、严抓定岗定位和效劳意识，进步效劳效率，针对效劳人员在用餐顶峰期的时候进展合.的调配，以领班或助长为中心随时支援忙档的区域，其别人员各负其责，明确各自的工作内容，进展分工合作。4、提倡效率效劳，要求员工只要有客人需要效劳的立即进展为客人效劳。5、物品管.从大件物品到小件物品不管是客损或者自然损坏，凡事都要求做到有章可循、有据可查、有人执行、有人临督、跟单到人、有所总结。6、卫生管.公共区域，要求保洁人员看到有异物或者脏物必须马上清洁。各区域的卫生要求沙发外表、四周及餐桌、地面、无尘无水渍、摆放.齐、无倾斜。7、用餐时段由于客人到店比拟.中，往往会出现客人排队的现象，客人会表现出不耐烦。这时就需要领班组长人员作好接待顶峰前的接待准备，以减少客人等候时间，同时也应注意桌位，确保无误。做好解释工作，缩短等候时间，认真接待好每一桌客人，做到忙而不乱。8、自助餐是餐厅厅新开工程，为了进一部的提升自助餐效劳的质量，制定了《自助餐效劳.体实操方案》，进一步标准了自助餐效劳的操作流程和效劳标准。9、建立餐厅案例收.制度，减少顾客投诉几率，收.餐厅顾客对效劳质量、品质等方面的投诉，作为改善日常管.及效劳提供重要根据，餐厅所有人员对收.的案例进展分析^p总结，针对问题拿出解决方案，使日常效劳更具针对性，减少了顾客的投诉几率。二、员工日常管1、新员工作为餐厅人员的重要组成部分，能否快速的融入团队、调.好转型心态将直接影响效劳质量及团队建立。根据新员工特点及入职情况，开展专题培训，请保存此标记员工的心态，正视角色转化，认识餐饮行业特点。使新员工在心.上作好充分的思想准备，缓解了因角色转变的不适应而造成的不满情绪，加快了融入餐饮团队的步伐。2、注重员工的成长，时刻关注员工的心态，要求保持良好的工作状态，不定期组织员工进展学习，并以对员工进展考核，检查培训效果，发现缺乏之处及时弥补，并对培训方案加以改良,每月定期找员工谈心做思想工作，理解他们近期的工作情况从中发现问题解决问题。3、结合工作实际加强培训，目的是为了进步工作效率，使管.更加标准有效。并结合日常餐厅案例分析^p的形式进展剖析，使员员对日常效劳有了全新的认识和.解，在日常效劳意识上形成了一致。三、工作中存在缺乏1、在工作的过程中不够细节化，工作安排不合.，工作较多的情况下，主次不是很清楚。2、部门之间欠缺沟通，常常是出了事以后才发现问题的存在。3、培训过程中互动环节不多，减少了生气和活力四、20xx年工作方案1、做好内部人员管理.，在管理上做到制度严明，分工明确。2、在现有的例会根底上进一步深化例会的内容，提升研讨的深度和广度，把效劳质量研讨会建立成为所有效劳人员的沟通，互相学习，互相借鉴，分享效劳经历，激发思想3、将在现有效劳水准的根底上对效劳进展创新提升，主抓效劳细节和人性化效劳，进步效劳人员的入职资格，提升效劳员的薪酬考核待遇标准，加强日常效劳，树立优质效劳窗口，制造效劳亮点，在品牌的根底上再创新的效劳品牌。4、在物品管理上责任到人，有章可循，有据可查，有人执行，有人监视。5、加大力度对会员客户的维护。五、对餐厅.体管.经营的筹划1、严格管理制度、用工培训制度，划清楚确岗位考核等级，增强员工竞争意识，进步个人素质及工作效率。2、增强员工效益意识，加强本钱控制，节约费用开支。培训员工养成良好的节约习惯，合.用水用电等，发现浪费现象，及时制止并严格执行相关处分制度。3、加强部门之间协调关系。4、重食品平安卫生，抓好各项平安管.。5、开展多渠道宣传，促销活动并与周边各公司互相合作，增加会员率。【篇二】一、认识领班的根本工作职责：在工作中做好督导，协助，典范。二、日常工作的流程和方案1.单据报表存档2.S帐，漏结，呆账，信誉卡等账务的处理3.每周工作方案及总结4.每月考勤及排班等三、学习积极主动管理1.主动处理突发情况，解决同事工作中的各种困难2.以身作那么，带着员工落实完成上级安排的各项工作任务3.不断寻找方式调发动工的积极性，鼓励其发挥自身的热情和潜力并进步效劳质量4.多观察。对缺乏的，错误的立即提醒纠正5.营造良好的工作气氛。使员工之间互相协助，团结一致6.主动做员工的思想工作，应善沟通，会协调。给予其关心和帮助四、自身的改良及进步1.学习面谈，，书面等各种沟通技巧2.改变心态。学习控制情绪少抱怨并坦然大方，沉着冷静，朝气蓬勃。遇事细心分析^p，勤于考虑，果断地做出处理3.培养强烈的工作责任心，不推卸不找借口4.学习如何进展有效的管理5.建立良好的人际关系【篇三】一、领班方案的含义与特点1、领班的方案就是根据主管下达的任务、指示和要求，结合本班组的业务特定的内外条件和各种问题，方案日常的活动。它包括制定活动的目的，选择到达目的的途径、详细措施、工作步骤、时间进度、人员分工和统筹、问题预防和处理方法等，以及执行、检查和总结。领班方案是酒店战略方案、目的方案、培训方案以及规章制度执行等等详细化的详细业务方案。例如：班组宴会接待方案就是根据酒店宴会部或餐饮部下达的接待任务而制定的一种即时的作业方案。2、酒店领班方案的种类：短期方案或即时方案，一般不超过一年。以作业方案为主，是部门方案、详细任务的一个部分。二、领班方案管理的主要任务：1、把根底组织的效劳、经营与管理活动纳入到部门统一的方案中去。例如宴会接待是整个餐饮或宴会部门的根底工作与根本方案的一个部分，每一次接待都为了整体的目的的实现效劳。2、协调根底组织接待效劳中的各种平衡，如时间、人员、设施设备等各种资，各个部门、各个环节的平衡等。3、充分利用根底组织的人、财、物，以获得的经济效益。三、领班方案的编制方案的编制与执行可以严格按照pDCA循环管理法来组织和讲解，同时以宴会接待任务方案为例。1、编制领班方案必须遵循的原那么(1)全局统一的原那么，以总方案为指导，以餐饮部门或宴会部，乃至酒店的整体销售目的、接待要求、效劳宗旨等为标准。(2)各方面平衡协调的原那么，做到各个部门、各个环节、各个人员、各种资等等平衡，综合考虑，全面认识，优化配置。(3)严肃认真的原那么、(4)成员参与原那么(5)灵敏性原那么。这一原那么包括确定方案及标准应有的误差、步骤时间等协调与平衡、对突发事件的预设解决方案等。2、领班方案编制的根据(1)部门或酒店下达给班组的任务、指示和要求等(2)本班组的实际情况(3)以前班组的工作经历与教训等(被形式化的操作、被制度化的尊那么等)2023酒店前台工作方案经朋友介绍，我按期来到方圆快捷酒店工作，带着对第一份工作的热情，我走上了我人生的第一个工作岗位——前台接待，方圆快捷酒店共145间房，相对郑州来说客房间数还算不错的对于每个酒店来说都是一样的，前厅部是整个的酒店的核心，也应该是酒店的脸面，因此对于工作人员的要求比拟高，尤其是前台接待，形象是一方面，另外个人素质也是很重要，个人素质包括语言才能和接人待物的应变才能，以及处理突发事件的态度，是整个酒店的信息中心，绝大部分的客人从这里获取酒店的信息，所以工作人员必须对酒店的信息有很好的理解。总结起来可以用以下五条来阐述培训前台人员的工作方案：1、礼貌、礼仪。包括：怎样微笑、如何为客人提供效劳、在效劳中对客语言方面等。2、前台人员也因该的楼层人员共同合作、团结起来这样才有利于酒店的利益。3、前台业务知识的培训。主要是日常工作流程，前台的日常工作很繁琐，大致分为三方面，即位客人办理入住登记在客人住店期间为客人提供的一系列效劳包括行李存放，问询，最后是为客人办理核对信息并与客人交流。4、语言方面。在前台平时对客效劳中制止对客人使用外乡方言，为什么呢?1、是对客人不尊重，2、是降低了个人素质和酒店带来了不好的影响，所以时刻运用普通话是工作中的根本要求，。5、对于本地的相关景点及最新信息的搜集及掌握。来酒店住宿的大部分客人都是来各个城市及国外的，这就要求我们不仅要对郑州旅游景点等有一定的掌握，还要我们对河南省多些景点的理解甚至各国各民族的一些风俗习惯有全面的理解，这些都是我们更好的为客人效劳的前提。前台接待看是一个很简单的工作，可是其中需要学习的东西还有很。我会用心去努力把自己的工作做好，只有这样才能不断完善和进步自己。另一方面就是人际关系方面，学校里同学之间的感情是真挚的，没有太大的利益关系，可是进入社会，你所说的每一句话，做的每一件事都需要考虑再三。当然，我时刻提醒自己以诚待人，同样大家也会以诚待你。喜欢忙繁忙碌的感觉，这样才能充实自己的人生，自己的人生价值才能得以表达。2023酒店前台工作方案20xx酒店前台工作方案一我认为酒店的前厅主管的工作主要分为以下几点：⑴协助经理做好前厅的整体运营工作，并对人员进展合理的安排，安排好店员工的住宿问题;⑵每天能按时做3次例会，并在例会中提出一天工作的缺乏，并及时采取相应的应对措施，同时要对当天的工作进展总结，做好记录;⑶制定店内工作表。让前厅员工按照当天的工作表进展工作，并把重要事情标注在工作表内。制定店内工作表是为了能更好的熟知当天的工作任务，这样也能表达工作的透明度和工作进度;⑷掌握每天的客流量和营业额，并对周客流量和月客流量进展统计，制定相应的营销方案，同时根据周周之间、月月之间的营业额进展比照，找出其中的缺乏，做出总结和相应的应对措施;⑸做好本部门的消防平安的“三一”工作，做到每天一检查，每周一培训，每月一演习，并做好相应的记录;⑹督导迎送效劳。贯彻执行效劳程序，满足客人的合理要求;⑺参加前厅的接待工作，并把在工作中发现的问题进展记录，同时做出相应的改良方案;⑻制定培训方案。正确的对员工进展一系列的培训，对工作中发现的问题进一步的加强，防止以后工作中出现。协助员工树立正确的价值观和酒店道德;⑼与前台收银的严密配合，要对每天的营业额进展记录。掌握当天备用金的领用，合理安排零钱，保证收银员的正常结账;⑽对客人投诉的处理。客投主要分为：“当面投诉”“投诉”“书面投诉”三种，酒店主要以当面投诉较多。无论哪种投诉，都要站在客人的立场，首先要在感情上获得好感和信任，对于客人提出的要求，假如能当面解决的就立即解决。假如解决不了，要第一时间通知上级领导，并与领导做出相应的解决方案，在第一时间给客人解决。假如出现指定人员投诉的话，首先要和当事人进展理解情况，假如在自己的权限能解决的问题，就自己解决，假如超出了自己的工作才能，就应立即请示上级领导，如实汇报情况，与领导商议解决方案，并提出自己的想法，在第一时间内给客人解决，并告知客人对指定投诉人员的处理意见，然后给客人进展抱歉，不要让客人带走不满意的情绪走。这样的客诉一定要站在公司利益和客人利益双赢的状态处理。20xx酒店前台工作方案二一.经营情况20xx年方案任务xx万元，实际完成xx万元，超额xx万元，(其中散客门市收入xx万元，平均房价xx元/间)，占客房收入xx％，完成方案的xx%，收入与同期相比增长xx万元。二、主要工作：1、加强业务培训，进步员工素质一年来，我们主要是以效劳技巧为培训重点，严格按照培训方案开展培训工作，并分阶段对员工进展考核，同时加强了岗上实际操作培训，使员工可以学以致用。加强业务培训，认真对待每一批接待任务，根据不同阶段、不同团队、制定详细的培训方案及接待方案。遇到大型接待任务，我们只给接待人员5分钟的磨合期，包括整个的行之有效的报到流程、会务组及与会务中心之间的配合，这就需要有很好的业务才能及沟通才能，需要有平常严格的培训才能做到。前厅部的所有人员都知道只有不断的充实自己才能脚踏实地的完成各项接待任务。在人员有限的情况下，我们要求管理人员必须亲临一线指导工作，发现问题，反应信息，共同协商及时调整，以到达最正确效劳标准。2、全力加强员工队伍建立，做好效劳保障工作。一年来，我们始终把认真做好预订、接待效劳，作为工作重点。通过合理排房、进步入住率，热情满意的效劳，留住到酒店的每一位客人。年通过前厅部员工的集体努力，圆满完成了接待大、中、小型会议73个;军区5次，VIp100次，共接待人数37500人次。如省民政厅会议、建议厅会议、国土资厅会议，在接待这些大型会议时，由于与会人员较多，退房时间不统一，这就对我们的接待工作提出了更高的要求，我们时常加班加点，在接待军区会议时，由于军区接待标准高，所以我们每次接待不敢有一丝怠慢，经常加班加点，大家没有一丝抱怨，一句怨言，仍然满腔热情地投入到工作中。3、扎实有效地开展好第四届优质效劳活动第四届优质效劳活动于5月15日正式拉开序幕，我部门积极组织员工学习，吃透精神，对员工进展了一系列的专业技能的培训，大大进步了员工的效劳意识及效劳技能，与此同时，制定上报一系列的工作流程及工作标准，使前厅各种效劳更好流畅，标准更加明确，使效劳更加精细化、标准化，每周根据优质效劳活动的方案，在员工中进展岗位练兵比赛，使员工的效劳程度有了很大的进步，中心组织的第一届职工联欢会，前厅部的员工踊跃报名，一展自己的才华。通过这次优质效劳活动，在员工中逐步形成了一种争先恐后的态势，极大的增强了员工的工作热情。4、关心员工生活，创造轻松愉快的工作气氛.前厅工作内容繁杂，涉及面广，员工工作压力大，针对这一特点，前厅部始终强调要关心员工的生活，无论从部门经理还是到主管，都能实在的为员工解决困难。遇到过节，管理人员会主动提醒她们给家里挂问候父母，生病时给她们送去水果，遇到生活上的困难会主动帮助他们，使她们感受到了集体的互助、互爱的温暖。为了缓解工作带来的压力，增强凝聚力，部门经常找她们谈心，鼓励她们，使他们可以以更好的工作状态迎接新的工作。同时我们要求管理人员无论在业务才能及为人处事必须起到表率作用，遇到困难必须与效劳人员冲在第一线鼓励员工，减轻员工的工作压力，培养管理人员之间同心协力、同甘共苦的良好风气，使员工充分地信任部门，从而使员工保持稳定、安康的心态，保证对客效劳的质量。6、注重各部门之间的协调工作，共创佳绩前厅部每位员工都必须积极参加中心及宾馆、部门组织的各项活动，这不仅使部门之间互相理解同时也增强了团队的向心力及凝聚力。我们同时强调前厅部是整个酒店的中枢部门，它同各部门都有着严密的工作关系，如出现问题，我们都应主动地进展协调解决，防止事情的恶化，要有“到我为止”的效劳意识和“酒店无小事”效劳态度。7、加强“开节流，增收节支”的意识年方案费用36.47万元，实际费用为32.11万元，节约了4.36万元，主要节约在工资、电、物料消耗等方面，在费用管理中，从细微处入手，严格物料领用制度，定期盘点，专人管理，定量配发，使年前厅物品消耗控制在元，费用与同期相比增长了3.52万元，(主要是计提奖励、地方津贴等)，各项费用指标均到达要求。20xx酒店前台工作方案三一、保平安促经营在当前形势下，为了保证酒店的各项工作能正常进展，经营不受任何政策性的影响，酒店将严格按照要求，要求前台接待处做好登记关、上传关，按照市公安局及辖区派出所的规定对每位入住的客人进展入住登记，并将资料输入电脑，认真执行公安局下发的其他各项通知。其次，再对全员强化各项平安应急知识的培训，做到外松内紧，不给客人带来任何感官上的紧张感和不平安感;在食品平安上，出台了一系列的平安卫生要求和规定以及有关食品卫生平安的应急程序，有力的保证奥运