校园食品安全调查报告(4篇)范文

校园食品安全调查报告(4篇)范文随着人们自身素质提升，我们都不可防止地要接触到报告，报告具有语言陈说性的特点。相信很多朋友都对写报告感到非常苦恼吧，下列是小编收集整理的校园食品平安调查报告，欢迎阅读，希望大家能够喜欢。

校园食品平安调查报告1

一、课题的提出

食品平安作为一个社会热点词汇，已成为人们谈论的重点话题。学校食品平安更是重中之重，他不仅直接关系到广阔师生的身体健康和生命平安，而且直接关系到高校的工作、学习、生活秩序，也直接关系到高校和社会的稳定。当前我国被媒体报刊等不断披露出来的众多食品平安事件，暴露出了我国食品平安管理监督严重滞后性以及存在的重大食品平安隐患，这些都极大地增加了消费者对食品平安的忧虑和担忧，更使消费者对政府，企业，经营者产生信誉危机。这不得不引起全社会的高度重视。当前食品平安形势比拟严峻，校园食品卫生平安责任重大。如何促进食品平安监管工作，提高食品平安监管水平，这些都是值得我们思考。

二、调查报告的内容

本次调查我们针对本校其中一家小卖铺的食品平安现状而展开的，调查主要从两个方面着手：一方面，通过问卷调查方式了解我校学生对我校食品平安现状的认识和评价;另一方面，通过访谈形式直接与铺面老板面对面进行交谈，了解其店铺食品来源，存储管理及平安管理状况。本次调查我们随机向本校学生发放了150份调查问卷，问卷回收150份，回收率为100%，有效率为96%。最后，我们在分析综合结论的根底上，从小卖铺食品平安现状，学生食品平安意识，校园可能出现食品平安隐患的原因分析及我们的倡议四个方面对我们的调查结果进行分析反应。

三、综合结论与分析反应

1、食品平安现状：经访谈与实地考察，

①该铺面老板对于食品平安方面有了一定的平安管理制度并且有了较完整的食品进货、储备、销售及清理规范。

②该铺面颁有由湘潭市卫生局颁发的卫生许可证及工商局颁发的个人营业执照。

③在经营环境方面上其满足根本的卫生环境条，但也较为一般甚至存在一定的卫生死角。

④铺面老板对于食品卫生平安知识有一定的了解并且也较为注重。

⑤经随机的抽样查尚未发现存在变质或是过期食品，据了解也未曾发生过相关的食物中毒事件，且普遍的消费者对该小卖铺的反馈较为良好。

2、学生食品平安意识：该次问卷调查我们共设计了十个问题包括：

①你平常是否常到北苑小卖铺购物《

②你会到该小卖铺购物的原因是《

③购物时你一般会关注食品包装上的相关信息么《

④你了解一些相关的食品平安知识么《

⑥你是否在该小卖铺里吃过亏(不幸买到过期变质食品或是劣质物品)

⑦你是否了解消费者的相关维权知识并时常关注食品平安问题的相关新闻《

⑧你平时是否关注过自己的消费权益并时时维护自己的权益《

⑨你吃亏时你是如何维权的《

⑩你对于如何保障我们学校食品卫生平安有何较好的意见与倡议《经调查后我们了解到，我校大学生根本上具有一定的食品平安意，了解一些根本的相关平安知，也具有一定的相关自我爱护意识和区分能力。从整体上说，我校学生的自我爱护意识较强，但区分力不高，控制力不强，维权意识不够。为此有必要进一步加强学生们的相关知识传授，加强同学们的维权意识与维权行动。

3、可能出现食品平安问题的原因分析：

①食品生产商不顾消费者的生命平安出产掺假、掺劣的食品，从源头上埋下了平安隐患。

②食品在运输存储方面未能到达规范，同时又不足相关部门的质量监控与管理。

③经营商虽然有食品平安意识，但又存在麻木侥幸的心理，可能为了蝇头小利而抛弃消费者平安至上的理念，从而可能做出卖假、卖劣的不道德行为，从而进一步将平安隐患触发。

④消费者不足必要的食品平安知识与平安隐患意识，其在购置食品之时未去关注相关的食品平安信息，最终引发平安事故。

4、参考性倡议：

①国家应不断完善食品经营法律法规，加大食品平安执法部门的执法力度。政府部门应大力发挥行业协会及相关消协的作用，使之真正成为沟通政府、企业、消费者之间的一座桥梁，并引导新闻媒体的人民喉舌的作用，大力遍及宣传食品平安的知识，做好食品平安的监督和跟踪。

②加强生产者与经营者的法律意识与道德意识，提高其综合素质。食品生产者与经营者应牢牢树立顾客生命平安第一，顾客利益至上的理念，自觉执行相关的食品卫生平安法规规范，自觉采取保障食品平安的举措。

③发展科普教育，加大食品平安知识的宣传力度，提高消费者的自我爱护能力。大学生应加强自身食品平安知识水平，提高食品平安的能力，并在日常生活中关怀与食品平安相关的新闻，增强自身对于食品平安的认识同时，通过自身对食品平安知识的了解，积极进行食品卫生平安知识的宣传工作,使更多的人了解食品卫生平安知识，为校园食品平安环境奉献自己的一份力量。

校园食品平安调查报告2

一、前言

当前，国内层出不穷的食品平安问题使得“食品平安〞已成为了一个社会热点词汇，是人们谈论的重点话题。俗话说“民以食为天〞，学校食品平安更是重中之重，它不仅直接关系到广阔师生的身体健康和生命平安，而且直接关系到高校的工作、学习、生活秩序，也直接关系到高校和社会的稳定。因此，我们课题小组展开了这一次关于校园食品平安的调查。希望通过这次调查，可以让一些潜在的校园食品平安隐患暴露出来，也借此提高同学们的食品平安意识。

二、课题的展开

本次调查以问卷法为主，实地考察、访谈法为辅。我们对学校的一些饮食场所进行了实地考察，来了解那些广阔师生常去的主要餐饮场所在确保食品质量平安的方面所做的具体措施以及他们对食品平安相关知识的了解和态度，并希望借助我们的问卷调查反应结果，使他们了解到目前师生们对他们的举措提出的倡议和看法，并且在未来有针对性的进行改良。此外，我们还通过问卷调查方式，了解同学们对我校食品平安现状的认识和评价。另外为了保证结果的客观性与准确性，我们还采用了察看法与文献法。察看法主要是我们结合身边的实际情况，以及自己的所见所闻，来进行一个情况研究。除此之外，我们还用到文献法，在浏览一些资料，文献，尤其是网络资源、报刊等二手资料，甚至直接查找了一些与食品平安有关的话题调查活动及论文作为参考。

三、调查的结果及分析

调查问卷总结：

为进一步提高学生的食品平安意识，强化学生的自我爱护能力，健全校园食品平安保障体系，推进校园食品平安文化建设，建设和谐校园。四川大学软件学院20xx级3班的活动小组针对目前校园食品平安现状及学生的消费特点，制作了关于校园食品平安问题调查表，于10月底11月在全校范围内进行抽样调查，共发放调查问卷84份，收回84份，有效问卷84份。

根据问卷表所反映的内容，有下列一些情况：

一、有74.6%的学生一般选择在食堂就餐，22%的学生在学校周边的小摊点或小餐馆就餐。对学校食堂的的食品平安的总体评价称心的学生占53.2%，不称心的占30.7%。觉得食堂提供的餐具平安性一般的占80%，不平安的占10.2%；觉得食堂的就餐环境、工作人员的工作环境称心的占72.9%，不称心的占10.3%；觉得食堂的食材一般新鲜的占65.5%,不新鲜的占30.2%。

二、认为学校周边的小摊点或小餐馆卫生状况一般的学生占58.7%，认为较差占27.2%。认为学校周边有存在不卫生的餐饮摊点的学生占89.8%。调查显示，绝大多数学生未关注小摊点是否有卫生许可证，看到哪儿有好吃的就坐下吃。许多学生同时还反映学校周边摊点存在碗筷较油腻、不卫生、好似没有消毒等现象；蔬菜没洗干净、有黄叶；工作人员未穿工作服帽、指甲未剪、戴手饰等情况也比拟多；根本卫生设施不够完善、操作不标准、管理不到位、饭菜质量不高。

三、对于购置可寄存的食品大多数同学会到比拟正规的商店购置，并注意商品的价格、生产日期、厂名、保质期等事项。也有少数学生并不重视商品质量，走到哪里买到哪里图个方便。由于大型超市有着相比照较严格的食品质量平安控制体系，所销售的食品在平安方面有比拟好的保障，成为消费者购置食品的首选场所。所以在大超市购物相比照较放心，大局部学生会注意保质期和不去购置“三无〞食品，但有局部学生人不知道“三无〞是哪三无；对散装食品的质量问题还是比拟疏忽，大多数学生不会注意，表明学生对散装或裸装食品仍然不足足够的辨识能力，好在国家已经对散装或裸装食品采取措施〔国家质监总局、卫生部等部门规定，散装速冻食品等十类食品必须加贴“质量平安(英文简称QS)〞标志才能上市销售。〕。这样更能保障食品平安。

四、大多数学生认为目前应该采取舆论监督提高学生的食品平安意识，大多数学生很少关注到食品卫生方面的新闻报道，表明舆论的宣传力度不够。毕竟播送电视和家长对学生的宣传教育还是主要伎俩，通过这些媒介虽然对学生的`食品平安知识和维权意识有提高，但是仍然比拟单薄，毕竟这些知识的来源有限。足以表明有关部门对于食品平安知识和法律法规的宣传力度不大，消费维权观念有待进一步提高。

实地调查总结：

1.调查时间:20xx年1月4日

2.调查地点:拉面馆.超市

3.调查内容:调查餐馆的食材是否新鲜,饭菜制作过程是否卫生,同学对餐馆饭菜及就餐环境是否称心,调查周围私营餐馆的卫生许可证和超市销售食品的平安安与卫生.

4.总体情况及分析

总的来说,学校食品平安问题是过关的.

1.食堂篇

一餐食材都是新鲜的,制作环境相对卫生,碗筷都经过消毒处理.就餐时间会有工作人员及时清理餐桌上的剩饭,保持清洁

兰州拉面馆规模较小,人手不及一餐,所以难免清理餐桌不及时,但总体不错.

2.商业街篇

私营餐馆均有卫生许可证.

在超市抽查的食品均未过期.

三.当前存在的问题

1.食堂工作人员不戴口罩,这样不卫生.

2.超市会卖一些制作及其不卫生的便宜麻辣垃圾食品.

校园食品平安调查报告3

一、调查原因

如果你从中小学门前经过，你会发现一种奇怪的现象，中午休息或者放学后，大局部同学不是向家的方向走去，而是以迅雷不及掩耳的速度、如饿虎扑食般地朝学校对面的小卖部或者周边的小摊点冲去。他们掏出家长给的零花钱，买了一些色彩鲜艳、包装简易，还赠小玩具的食品或者买了一些“吸足〞了灰尘的“串〞食品，它们到底是什么？你们吃过它吗？你们喜欢它们吗？于是，我们就此问题进行了一系列地调查。

二、调查对象

这次有关食品平安的社会调查以全校以及周边小学生为调查对象。

三、调查时间

20xx年7月——20xx年8月

四、调查办法

第一种是网络调查〔在家长的帮忙下，制作成网络版调查问卷，通过qq群动员调查〕

第二种是利用双休日到公园、社区、文化宫、图书馆等地方进行随机调查。

第三种是利用学校召集日对校内学生进行问卷调查。

五、调查的结果

我们就对于这些存在平安隐患的食品的喜欢程度，调查了60名同学。情况如下：40名同学经常吃，18名同学曾经吃过，2名从没吃过或很少吃。在调查中我们发现经常到学校周边小卖部买这类食品吃的同学比拟多。在问到原因时，同学们有的说“好吃〞，有的说“因为好玩〞，还有的说“廉价〞。这些廉价的食品，真的则好吃吗？它们卫生吗？经常吃这些食品对我们的健康有什么影响吗？带领这些问题我们进行了更加细致的调查。

我们暗访了学校的周边的小店以及街摊，而且特意购置了一些食品进行分析。来回的路上，我们看到很多小朋友把这些街摊围得水泄不通，都抢着购置。我们亲眼看见了营业者用刚抓了钱的黑乎乎的手剥香肠，因为反复利用，锅里的油已经变了颜色，就连马路边上交通平安也成了隐患……我们将买回的食品，经过仔细察看、分析，发现这些食品的平安不合格，如糖果的色彩过于鲜艳，明显是色素超标；薯片属于典型的“三无〞产品，既没有生产厂家，也没有生产日期和任何的平安合格标志；那些油炸食品制作相当粗糙，基本谈不上卫生……

带领调查的结果，回来后我们上网查找了相关资料。据网上资料说明，这些小店里发售的食品主要存在色素超标、重金属含量超标、防腐剂超标、卫生指标不合格等多项问题。一些生产厂家为了追求食品的颜色、口感、新奇等，在生产小食品过程中不按国家食品规范使用添加剂，或滥用不合格、不允许使用的添加剂，致使大量不合格甚至有害的食品损害我们的健康。因此我们为了自身的平安着想，不要再去购置那些会给我们的健康带来危害的小食品。

六、调查分析

1、因为同学们中午挑食或者不好好吃饭，直接导致同学们下午放学时，饥饿难忍。

2、这些食品中添加了一些添加剂，使得食品颜色鲜艳、“口感较好〞，因此会吸引很多的学生们。

3、很多食品中附带一些小玩具，有的同学为了攒这些玩具，于是就来购置。

4、同学们互相攀比，也有学生请客的情况。

七、调查倡议

从上面的结果与分析可以看出，多数同学还是注重食品平安的，极少数同学有时会忘记一些食品平安的问题。为了我们的健康，为了我们能够健康茁壮地成长，在这里我要提几个倡议：

1、请各位家长叮嘱自己的孩子注意食品平安问题；

2、请同学们时刻告诉自己要注意食品平安问题，坚定不要购置学校周边质量不过关的小食品，吃好正餐，多吃水果。

3、各班同学和老师将食品考前须知写于纸上，贴于教室醒目的地方；

4、学校可让一位老师站在小店前，告诉学生不要购置零食；

5、学校应当加强伙食管理，让同学们中午能够真正吃饱、吃好。

6、食品平安部门应当加强对学校周边商店的检查，使同学们免受这些垃圾食品的危害。

为进一步加强我市学校食品卫生平安工作，打消不平安隐患，切实保障广阔师生身体健康和生命平安，20xx年，市食品药品监管局对全市发展学校食品平安专项检查工作做了具体安顿，集中时间对全市各类学校的食堂食品平安进行了监督检查。

一、主要工作情况

〔一〕加强领导，落实责任

为保障师生身心健康，市食品药品监管局高度重视学校食堂食品平安工作，局领导亲自抓，以对广阔师生健康高度负责的态度，严格依法行政，坚持突出工作重点，以点带面，坚持明确工作目标，科学部署各项工作。同时，积极与教育行政部门取得联系，联合下发了?韶关市学校食堂食品平安专项检查计划》，采取食堂自查与集中检查等措施，确保学校食堂食品平安工作的各项监管任务落实到位、责任到人，进一步提高学校食堂食品平安水平。

〔二〕加大宣传教育，提高食品平安意识

一是充沛利用各种宣传活动，通过发放宣传资料，食品平安知识问答片等方式办法大张旗鼓地宣传食品平安法律、法规和根本常识，期间共发放各类宣传资料、问答卡3500多份。同时，在局政务网站及时颁布?食品平安法》、?实施条例》及新出台的?餐饮效劳食品平安监督管理方法》等法律法规，饮食平安常识，食品平安预警信息等内容，并颁布食品平安投诉举报，完善突发食品平安事件应急处置制度，全方位营造校园食品平安环境。

二是结合日常监管工作深入到学校中去发展食品平安指导和监督工作，宣传食品平安知识，引导师生形成科学、平安、合理的饮食习惯，提高食品平安意识和防备能力。

三是加强与教育行政部门联系，主动向教育行政部门和学校通报对学校食品平安状况监督的结果，联合教育行政部门从提高学校食堂从业人员的食品平安意识和食品平安常识入手，不断强化学校食堂作为食品平安第一责任人意识，增强有关从业人员平安防备意识和责任意识。

〔三〕突出重点，严格整治

专项检查工作发展以来，全市各餐饮效劳食品平安监管部门坚持食堂自律与强化监管、全面推进与重点突破有机结合。利用9月中旬两周的时间，抽调食品平安监管人员与市教育局工作人员联合组成多路检查组，集中对市区大、中、小学校、幼儿园进行了集中整治检查，同时按照全市各类学校分布情况，结合日常核发?餐饮效劳许可证》工作，不断加强对各类学校、幼儿园的日常食品平安监管工作。

1、催促建立健全食品平安责任制。把催促学校建立健全食品平安管理责任制作为学校食堂日常监管重点，要求学校将食堂食品平安工作作为学校日常管理重要内容，学校要与从业人员签订食品平安责任书。但凡对外承包食堂的学校，必须把保证食堂食品平安作为承包合同的主要内容，严格要求承包方把好食品平安准入关，切实加强监督检查，催促承包人严格落实各项管理制度。

2、进一步细化监督措施，加大监督检查力度，确保学校各项食品平安管理制度得到有效落实。

一是严查从业人员健康查体档案。核查是否建立从业人员健康查体和培训档案，从业人员是否持有效健康合格证明和经过食品平安知识培训教育。

二是严查索证索票制度和进货台账。核查学校食堂采购食品及原料、食品添加剂及食品相关产品是否验收，是否建立进货台账，库存食品是否在保质期内，原料贮存是否合乎管理要求。重点检查食品及原料、食品添加剂及食品相关产品是否存在国家禁止使用或来源不明的情况，严查食用油脂、散装食品、一次性餐盒和筷子的进货渠道和索证索票情况。

三是严查清洗消毒落实情况。严格核查学校食堂配备有效消毒设施，消毒池是否与其他水池混用，消毒人员掌握根本知识，餐饮具消毒是否合乎相关要求等情况，对不合乎要求的学校均出具了监督意见，要求其限期整改到位。

四是严查执行加工管理制度和留样制度。核查原料清洗是否彻底，粗加工是否到达要求，是否生熟分开，是否存在交叉污染；操作人员是否佩戴口罩。严查是否按规定留样，是否具有留样设备，留样设备是否正常运转。对未到达要求的学校，检查人员均要求学校立即予以整改

五是严查食品添加剂使用行为。认真核查食品添加剂采购和使用管理制度落实情况，使用品种和用量是否合乎?食品添加剂使用卫生规范》，是否到达专店采购、专柜寄存、专人负责、专用计量工具、专用台账的要求。

六是严查环境卫生整洁情况。核查学校食堂环境是否认期清洁和保持良好，“三防〞设施是否完善，措施是否得力，防护效果是否到达要求。对还未到达要求的学校，执法人员均要求其马上整改，并对整改落实情况进行复查。

二、存在问题及困难

从整体情况看，全市各类学校食品平安管理状况良好，学校对食品平安管理均十分重视，建立健全并严格落实了相关食品平安管理和应急制度，从业人员责任明确管理到位。局部对外承包食堂的学校均能严格制定准入要求。

校园食品平安调查报告4

中小学食品平安是食品平安监管的重点，关系到国家和家庭的未来和幸福，关系到社会的和谐稳定。根据XX县人大常委会监督工作计划，县人大常委会组成课题组，在陈文主任的领导下，于XX年5月下旬至6月上旬对我县中小学餐饮平安工作进行了调研。调研小组听取了县食品药品监督管理局、县教育局、县卫生局、县工商局以及局部中小学负责人的汇报，深入东乡三中、实验中学、东乡一中、虎威中学、沾威小学，对食品平安管理体系、仓库管理、手术室卫生状况、餐厅设备设施等进行了认真检查。通过召开座谈会、查阅资料、实地考察，对我县中小学餐饮平安有了深入全面的了解。调查报告如下：

第一、根本信息

全县各级各类学校244所，设有学校食堂的学校89所，其中中学食堂21所，小学食堂20所，幼儿园食堂48所。学校食堂从业人员223人，就餐人员共8668人，其中中学3953人，小学1401人，幼儿园3314人。东乡三中、龚景小学、浦江中学、黄晓中心等12所学校的食堂已取得餐饮效劳许可证。学校周边有78家小型餐饮单位，其中22家已取得餐饮效劳许可证。

第二、主要工作和成果

近年来，在县人民政府的高度重视下，各有关部门主动为我县中小学餐饮平安工作付出了心血，取得了许多成绩，保障了我县中小学师生的健康和生命平安，促进了我县教育的开展。

〔一〕广泛宣传，加强防备。首先，大多数学校都设立了知识公告栏和墙报来宣传食品平安的科普知识。第二，一些学校将食品平安教育纳入日常教学内容，开设平安课程，并利用“平安生产月。和&other1月1日的主题〞班会、小组会、知识竞赛、平安教育作业等形式的食品卫生平安教育，使学生树立正确的食品平安意识，培养良好的食品卫生习惯。三是举办食品平安知识培训班。以推进餐饮业量化分级管理为契机，以?食品卫生法》、?餐饮业卫生管理方法》、?量化分级管理制度》及相关法律法规为内容，对学校食堂负责人和员工进行培训，提高餐饮业员工素质和食品平安自律意识。通过多种形式，广泛宣传食品平安科普知识，营造良好的食品平安监管气氛。

〔二〕增强意识，完善制度。一是县委、政府成立了以分管副县长为组长，教育、药监、工商等部门为成员的中小学餐饮平安领导小组。制定并发布了?东乡县学校食堂食品平安工作计划》。教育局成立了以局长为首的学校食品平安领导小组，每个学校都成立了以校长为首的学校食品平安领导小组。二是将中小学餐饮平安工作职责分解落实。SFDA和该县学校食堂签订了食品平安责任书。每学期开学时，教育局和各学校校长、各学校校长和班主任、中心小学校长和村小学校长、学生家长必须分层次签订平安责任证书。三是有关部门定期不定期召开学校平安工作会议，在省市县学校传达食品平安工作会议精神。第四，建立和完善相关制度。学校建立健全了学校食堂餐具清洗消毒制度和学校食堂食品采购制度“索赔证书和票据〞管理制度》、?食堂工作人员健康管理制度》、?学校食堂食品样品留存制度》、?幼儿园卫生消毒隔离制度》、?学校食物中毒事故行政责任查究制度》等。，学校餐饮管理有章可循。从领导机构、各种规章制度到管理措施，形成了比拟完整的管理体系。

〔3〕加大投入，夯实根底。自XX县实施学校平安项目以来，我县已将包括食堂在内的中小学各类校舍及从属设施纳入学校平安项目，并逐年申报工程。截至目前，我县共投资1430。2万元建设东乡二中、东乡三中、红星中学、黄晓中学、余一中小学等23所学校的食堂，总建筑面积15970㎡，大大改善了师生的就餐环境，有利于师生的餐饮平安和健康。对于目前没有食堂的个别学校，会积极筹集资金，争取工程在未来解决。有的学校自筹资金，购置高规范的食堂设施。东乡三中食堂已经成为我县学校食堂的标杆。

〔四〕严格管理，加强监督。一是要求学校食堂按照?餐饮效劳食品平安监督管理方法》和各项食品卫生平安制度要求，重点做好食堂的卫生管理工作。清洁卫生人员负责，任务明确，始终保持食堂环境整洁，最大限度地打消餐饮平安隐患。第二，食品药品监督管理局等相关职能部门经常独立或组织联合检查组对学校食堂的平安状况进行检查或整改。检查学校食堂员工的证件、体检、健康状况、购置渠道、申领证件和门票、户口登记、食品加工环节等。

第三，存在问题

近年来，在县政府的高度重视和有关部门的共同努力下，我县中小学餐饮平安工作取得了一定成绩。同时，也存在一些不容无视的问题，存在很大的食品平安隐患。

〔一〕学校食堂及周边小餐饮许可率低。全县89家学校食堂，只有12家取得了?餐饮效劳许可证》；周边78家小餐饮单位，只有22家取得餐饮牌照。根据相关法律法规，无证经营是应该取缔的，但是取缔难度太大。第一，几十个学校师生吃饭极其不方便。第二，学校周围的餐馆关系到店主的生计，取缔不利于社会稳定。

〔2〕局部学校食堂硬件设施跟不上。近年来，政府投入大量资金建设和改造了许多学校食堂，但食堂的配套设施，如不锈钢餐具、制冷和消毒设施等，需要学校自己解决，但许多学校无力解决。特别是萨西多的一些村子，房子老旧，设施差，卫生条件差，有的甚