酶催化细胞的化学反应 课件 【高效课堂+备课精研】高一上学期生物沪科版必修一_第1页
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我们毕业啦其实是答辩的标题地方酶催化细胞的化学反应——必修一第4章第2节授课人酶与生活生活中的酶缺乏乳糖酶酶是什么？酶与生活生活中的酶“”1.酶的来源2.酶的功能3.酶的本质酶是活细胞产生的，具有催化能力的生物大分子，绝大多数是蛋白质，少数是RNA。酶的定义

酶由活细胞产生，普遍存在于生物体中，可直接从生物体中分离提纯。只要环境条件允许，酶在脱离生命机体后仍然有催化活性。酶的来源通常意义上的酶是指化学本质为蛋白质的酶；化学本质为RNA的酶称之为核酶。酶的本质绝大多数是蛋白质，少数是RNA。蛋白质：多样性、空间结构、活性……

酶：

唾液淀粉酶

胃蛋白酶ATP合酶

乳酸脱氢酶……酶的本质绝大多数是蛋白质，少数是RNA。实验观察酶的催化作用实验实验原理实验设计动物肝脏细胞中有丰富的过氧化氢酶，可催化过氧化氢分解，放出氧气。FeCl3是无机催化剂，也可催化过氧化氢分解。通过比较两种催化反应的气泡产生量，可以判断酶的催化效率。实验结果反应物称为底物；酶的特点酶具有高效性。2H2O2

2H2O+O2过氧化氢酶酶促反应：催化特定化学反应的能力称为酶活性：可用酶促反应的速率表示。酶作为催化剂，可以重复使用；酶的特点酶具有专一性实验设计实验结果增加一组淀粉酶溶液催化的反应。淀粉酶对过氧化氢的分解有作用吗？酶的特点酶具有专一性酶分子上有与底物结合并起催化作用的空间区域——活性中心；不同种类酶的活性中心结构不同；底物只有与酶的活性中心契合才能被催化；

一些外源性的毒素是通过酶活性抑制途径对生物体产生毒性的。许多农药和药物也是酶抑制剂，如除草剂甘膦、镇痛的布洛芬以及多种抗癌药物等。酶抑制剂不同种酶的酶活性随温度/pH变化的曲线酶的活性酶活性受环境因素影响本课小结酶来源本质功能活细胞产生催化功能化学本质绝大多数是蛋白质少数是RNA合成原料氨基酸核糖核苷酸合成场所核糖体细胞核（真核生物）存在场所

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