外科疾病食疗药膳

第二十四章外科疾病

食疗药膳

第一节直肠脱垂直肠脱垂是指直肠黏膜脏层或壁层肠壁，经肛管向外脱出于肛门之外的一种病理状态。中医称直肠脱垂为“脱肛”。一、食疗调理要点1、注意补充营养物质，如蛋类、瘦肉、动物内脏、豆制品等。2、注意顾护消化功能，饮食要清淡而富有营养，常食大枣、莲子、山药、扁豆、粳米等健脾胃、益气升提的食品，忌食肥肉、多油汤类、糯米饭等黏滞，难以消化的肥甘厚味食品。3、调整膳食结构，保持大便正常。适当多食酵母类食物、粗粮及脂肪含量高的食品，同时多食新鲜蔬菜、水果，如菠菜、小白菜、香蕉、梨、苹果等，久泻者避免进食生冷瓜果和油腻及富含脂肪的食物，忌食蜂蜜、葱、蒜、豆类、萝卜、芹菜等粗质通便食品。4、忌食辛辣刺激性食物，如辣椒、花椒、大蒜、烈性酒等。二、辨证施膳1、气虚下陷临床表现：直肠脱出于肛门外，轻重不一，色淡红。咳嗽、行走、排尿等稍用力时均易发生，便后伴肛门坠胀、头晕、神疲、食欲不振、四肢无力。舌质淡，有齿痕，脉弱。治法：补中健脾，益气固脱。药膳举例：（1）参芪粥（2）黄芪芡实煲猪大肠（3）升麻芝麻煲猪大肠2、脾肾两虚临床表现：直肠滑脱不收，肛门有下坠感，伴头晕耳鸣，神疲困倦，动则气促，腰酸肢软无力，夜尿多，大便干，舌质红淡，脉细弱。治法：健脾益肾，升阳固脱。药膳举例：（1）鲫鱼黄芪汤（2）黄鳝煲猪肉3、湿热下坠临床表现：肛肠突出于外，肛门热痛，局部红肿，兼面赤身热，口干脘闷，腹胀便结，小便短赤，舌红苔黄腻，脉数。治法：清热利湿，消肿固脱。药膳举例：（1）当归苍术粥（2）桃仁秦皮炖大肠（3）绿豆糯米酿猪肠第二节颈椎病颈椎间盘退行性改变及其继发性椎间关节退行性变，累及相邻组织而引起相应的症状和体征，称之为颈椎病。本病属于中医“痿证”、“头痛”、“眩晕”、“颈强”、“颈肩痛”等病证范畴。一、食疗调理要点1、少量饮酒。2、多食高钙、高蛋白、高维生素D类食品，如牛奶、鸡蛋、肉类、豆制品等。3、少饮浓茶，少食生冷、辛辣之物。二、辩证施膳1、太阳经不利临床表现：项背及颈部疼痛不舒，时轻时重，得热则舒，遇风寒时加重，舌质淡，苔薄白，脉浮缓。治法：解肌祛风，调和营卫。药膳举例：（1）葛根粥（2）葛根狗肉汤2、痰瘀交阻临床表现：项背部疼痛，拘急不舒，伴有手足麻木或无力，或转头时突然头晕，舌质黯或见瘀斑瘀点，苔白厚，脉沉滑无力。治法：祛瘀化痰，活血通络。药膳举例：（1）丁香姜糖3、肝肾不足，气血两虚临床表现：颈项疼痛多年，伴头晕眼花，手足痿软无力，步行缓慢，舌质淡，苔薄，脉沉弱。治法：补益肝肾，强壮筋骨。药膳举例：（1）复方杜仲地黄药酒第三节肩关节周围炎肩关节周围炎主要症状为肩周疼痛，肩关节活动受限或僵硬。疼痛可为钝痛、刀割样痛，夜间加重，甚至痛醒，可放射至臂、手、颈部，疼痛亦可因运动而加重。本病归属于中医“痹证”、“肩凝症”、“漏肩风”等范畴。一、食疗调理要点1、适量饮酒。2、多食高蛋白，高钙食品。3、少饮浓茶，忌生冷。二、辨证施膳1、气滞血瘀临床表现：跌仆闪挫，肩折筋伤，瘀血肿痛拒按，日久肌肉萎缩，关节僵硬，舌紫黯或舌边有瘀点，脉弦涩。治法；行气活血。药膳举例：（1）三七红花酒（2）筋骨疼痛酒2、风寒外袭临床表现：肩关节疼痛游走不定，或向其他关节走窜，畏寒畏风，肩关节屈伸不利，舌质淡，苔薄白，脉浮。治法：祛风散寒，活血止痛。药膳举例：（1）追地风鸽肉汤（2）黄芪蛇肉汤3、寒邪凝滞临床表现：肩关节疼痛，痛有定处，痛剧如锥刺，得热则舒，遇寒痛剧，舌质淡，苔薄白，脉弦紧。治法：温经散寒。药膳举例：（1）川姜粥（2）细辛鸡汤4、湿邪滞留临床表现：关节肢体沉重，麻木不仁，肩痛有定处，舌质淡，苔白，脉濡缓。治法：健脾利湿，通络活络。药膳举例：（1）薏苡仁酒5、湿热内蕴临床表现：肩关节疼痛，发热红肿，得冷则舒，痛不可按，舌红，苔黄，脉濡数。治法：清热利湿，通络止痛。药膳举例：（1）忍冬藤薏苡仁粥（2）荷叶桑枝粥6、肝肾亏虚临床表现：气血两虚，肩痛绵绵，遇劳加重，气短懒言，四肢乏力，不胜劳倦，头晕眼花，肩部肌肉萎缩，舌淡，苔薄白，脉沉细无力。治法：滋补肝肾，补益气血，舒筋活络。药膳举例：（1）肩痛药酒（2）寄生花蛇汤第四节痔痔是一种常见疾病。传统上认为痔是人体直肠末端黏膜下和肛管皮肤下静脉丛发生扩张和屈曲所形成的柔软静脉团。痔归属于中医的“痔疮”范畴。一、食疗调理要点1、饮食清淡。宜食有清热解毒作用的食品，如荸荠、绿豆、鱼腥草、马齿苋、丝瓜、冬瓜、木耳、藕、西瓜、甘蔗、无花果、香蕉、猕猴桃等。2、补充津液，可多饮果汁、豆浆、绿叶蔬菜汤等。3、体虚者宜食滋补之品，如鲫鱼、乌鱼、猪瘦肉、牛奶、泥鳅、大枣、海参、鸡肉等。4、忌辛辣之品，如辣椒、大蒜、葱、姜、胡椒、芫荽、酒、烟等，以免加重病情。5、规律饮食。二、辨证施膳1、风热兼瘀临床表现：痔核初发，黏膜瘀血，肛门瘙痒不适，伴有异物感，或轻微出血，点滴不止或成一线，血色鲜红，大便干结，腹满胀痛，舌质红，或有瘀斑、瘀点，舌苔薄黄，脉弦数。相当于一期内痔及血栓性混合痔。治法：祛风清热，活血化瘀。药膳举例：（1）荆芥猪肠汤（2）香蕉粥2、湿热下注临床表现：肛门坠胀灼痛，便血，大便干结或溏，小便短赤，口干口苦，舌边尖红，舌苔黄厚腻，脉弦数。相当于内痔炎症期。治法：清热利湿，凉血止血。药膳举例：（1）凉拌马齿苋鱼腥草（2）公英败酱猪肠汤