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ISO质量管理体系08版讲义OEE设备综合效率提升训练OEE设备综合效率提升训练

/OEE设备综合效率提升训练OEE设备综合效率提升训练授课对象：生产副总经理、生产总监、精益/IE部经理、生产制造经理、设备/工程部经理、TPM推进领导小组成员、IE主管、生产计划统计、设备维修主管及工程师、其他中层管理人员和设备相关工程技术人员。课程背景：世界经济复苏进行时，中国经济发展进入新常态，工业4.0、移动互联网、互联网+，一个个新名词扑面而来，德国工业4.0和中国制造2025，将从观念、技术手段上极大地提升制造业的效率，未来企业的竞争一定是效率之争，这已经毋庸置疑。目前国内很多制造企业还有很多在使用设备故障停机时间、故障停机率来考核设备部门及其绩效。这些指标不能完整地体现设备的工作成绩，也不能体现与生产有关各部门对生产的影响。自上个世纪70年代英国的维修杂志主编丹尼斯巴克斯发表了设备综合工程学的理论，提出要用设备综合效率来衡量设备的绩效。引起了维修行业的广泛的关注和进行了深入的研究，经过实践取得了良好效果。OEE目前已经成为企业公认的考核设备运行效率的重要指标！OEE的评价可使设备的运转状态与企业的经济效率结合起来，有利于“设备服务于生产”，从而形成全员参与的设备维护的综合管理体制。OEE的统计和分析能全面暴露出企业效率管理各个方面的问题。有利于改善设备的使用、维护保养、资材保证、质量检查及后勤服务的工作，消除浪费，挖掘生产潜力、提高生产效率；提高企业利润和投资回报率。世界经济500强企业、无论是在欧美还是日韩，都在使用设备综合效率OEE来评价和管理设备的绩效，因此引入OEE管理是现代管理的大势所趋，是实施精益生产的基础。OEE是构建工厂数字化管理的基础，适应未来制造大数据的采集和分析应用。本课程通过讲授有成功经验的做法，给学员以训练和借鉴。帮助学员掌握企业可以持久运行的改善设备综合效率OEE的方法，进行适合自己公司的推进，从而解决推进过程中的一系列生产运营的实战问题，为企业长久高效运营提供可靠的保障。培训目标：通过培训课，将帮助学员和企业应掌握OEE的相关知识和能力，回答和解决以下问题：1对设备工作中的各种浪费和损失是否有全面的了解？2您是否了解0EE作为设备效率考核指标的好处？3使用OEE考核能给企业降低多少成本？4怎样建立预防维修体系，三种建立的方法如何应用？5在现场实践中计算OEE来考核设备效率、为什么有那么多的误区？怎样进行分析和改善？6怎样减少管理的浪费，设计计划保全？7您是否想提升设备维修速度、减少故障停机时间吗？8您是否想减少生产准备的浪费，实现快速换型SMED吗？9您是否想减少加工不良，学习防呆法吗？10您是否想引进数字化的综合效率管理系统来管理生产吗？11您是否想体验以项目团队改善的方式来提升设备OEE吗？12您是否了解未来的企业竞争是效率的竞争，工业4.0提升设备效率的方向是什么？课程大纲：1、设备管理基本概念设备的定义设备管理的基本概念设备在企业生产中的地位2、设备综合效率的计算设备效率损失的现象各类浪费全谱图生产的八大浪费设备的八大浪费设备的六大浪费设备综合效率OEE的定义如何使用和分析设备综合效率设备综合效率的计算公式设备综合效率OEE和完全生产效率TEEP的关系各类生产模式的OEE计算提升OEE的四大法宝案例练习和分析：计算OEE3、建立预防维修：消灭管理的浪费预防维修体系的构建基于零缺陷的预防维修基于MFMEA分析的预防维修案例练习和分析：设备MFMEA基于PM分析的防止再发维修体系安排计划保全方法：关键路径方法案例练习和分析：安排计划保全4、故障对策：消灭故障损失故障的定义和再认识衡量故障的两个指标维修管理和维修行为规范化要求故障原因的分析和零故障故障修复的步骤和方法案例：消灭故障的基因案例练习和分析：PM分析5、缩短生产准备、切换和调整时间的方法生产准备的构成生产准备时间设备快速换型的步骤和方法关键路径法提高计划保养效率案例分析和练习：SMED6、消灭设备性能降低的损失设备速度降低的原因分析提升速度，追求最高水平小停机的分析和改善识别缺陷提高设备信赖性的途径案例分析和练习：润滑活动7、品质管理：降低加工不良的损失设备和工艺质量的关系零缺陷活动质量改善的利器：六西格玛活动设备自働化和防呆改善案例分析和练习：设备改善8、设备综合效率OEE管理的应用OEE先进水平提升OEE项目案例0EE的数据收集和统计基于OEE构建工厂数字化管理提升OEE的体制：横向水平展开，纵向持续改善案例分析练习：水平展开9、效率提升的思路和发展方向人的效率化技能培训体系的构建工业4.0设备效率管理的要求以人为中心的基于信息物理系统的智能化辅助系统用设备智能化提升效率课后实践：提升OEE的应用课题讲师介绍：张海博老师：教育及资格认证：高级讲师、工学博士，高级工程师。讲师经历及专长：现任某大型中外合资企业副总经理，曾任某大型电子元器件公司（上海中航光电子股份有限公司）工场长、技术部、制造部、设备部经理，主要从事生产管理和制造生产用的非标设备、模具的设计、制造工作，及企业管理改善的推进工作。张老师掌握现代高科技制造业的生产、设备、技术、品质、人员管理等方面的知识，并具有丰富的实务操作经验。多次赴瑞士、日本、韩国研修生产、设备、机械制造和品质管理，对现代管理理念和中国的生产管理实际的结合有自己的见解和心得，善于发现现场的细节问题，并提出合理的改善方向。张老师擅长的课程有：TPM，工厂设备维修管理，解决设备/技术问题的方法（FEMA）、精益生产管理、精益6SIGMA等。培训客户及培训风格：张老师培训过众多知名企业，其中有：日立电气，日立电梯，通力电梯（中国），大金空调，西门子电气，上柴股份，纽曼泰克（无锡），高力（江阴），ABB合肥，NEC(中国)，和晶科技，格兰富水泵，东陶，江苏开德，利莱森玛电机科技，圣班戈磨料，法尔胜光子，微密科技，苏瑞普科技，布勒机械，实达精密不锈钢，艾默生传导系统，爱立信熊猫，宁波信虹精密机械，思源电气，NSK昆山，凌云股份，拜尔作物科学，日之升新技术，妮维雅，嘉里特种化学，优耐得，艾瑞生物，宁波乐金，江汉石油，大亚科技，三爱富新材料，戴铂新材料，玛努利液压，威孚环保，克鲁勃润滑，阿科玛高远，上海联景，苏尔寿，奥麒化工，瑞好聚合物，三菱材料，阿斯利康制药，西安杨森制药，柯惠医疗，一汽集团，联合汽车（博世），腾龙汽车，贺利氏催化器，东风，三花汽车控制系统，宜昌达门，相信制动系统，韩泰轮胎，卡斯马汽车系统……张老师善于运用互动的授课方式和丰富的实例，提高学员的积极性；系统解决问题的观点，使学员能将上课学到的知识运用到企业实际工作中。你本可以用那些和他们一起抱怨人生的时间，来读一篇有趣的小说，或者玩一个你喜欢的游戏。渐渐的，你不再像以往那样开心快乐，曾经的梦想湮灭在每日回荡在耳边的抱怨中。你也会发现，尽管你很努力了，可就是无法让你的朋友或是闺蜜变得更开心一些。这就不可避免地产生一个问题：你会怀疑自己的能力，怀疑自己一贯坚持的信念。我们要有所警惕和分辨，不要让身边的人消耗了你，让你不能前进。这些人正在消耗你。01.不守承诺的人承诺了的事，就应该努力地去做到。倘若做不到，就别轻易许诺。这类人的特点就是时常许诺，然而做到的事却是很少。于是，他的人生信用便会大大降低，到最后，也许还会成为一种欺诈。如果发现身边有这样的人，应该警惕，否则到最后吃苦的还是自己。02.不守时间的人俗话说浪费别人的时间就等于谋财害命，所以不守时间也就意味着是浪费别人的时间。与这种人交往的话，不仅把自己的时间花掉了，还会带来意想不到的麻烦。03.时常抱怨的人生活之事十有八九是不如意的，这些都是正常的。我们应该看到生活前进的方向，努力前进。而不是在自怨自艾，同时还把消极的思想传递给别人。这样的人呢，一遇到困难便停滞不前，巴不得别人来帮他一把。本来你是积极向上的，可是如果受到这种人的影响，那么你也很有可能会变成这样的人，所以应该警惕。04.斤斤计较的人凡事都斤斤计较的人，看不到远方的大前途，一味把精力放在小事上。比如两个人去吃饭，前提是AA制。然后饭吃好后他多付了5毛，最后他说我多付了5毛，你抽空给我吧。如此计较的人，失去了知己，也不会有很大的前途。05.不会感恩的人你善心地帮助了他，可是他却不以为然，而且还想当然的认为这是应当的。多次地帮助，换来的没有一句感谢的话语，更有甚者，还在背后说别人的坏话，真是吃力不讨好。06.自私自利的人以自我为中心，不会考虑别人的感受，想怎样就是怎样，也不会考虑大局，只为自己的感受。这种人，为了达到自己的私利会不择手段。如果看完以上的描述，你的脑海里冒出一张张熟悉的脸，显然，你正在被人日复一日地消耗着。这种消耗绝对可以毁你于无形之中。这些方法带来阳光那么，如何给自己搭建一个严严实实的保护网，让自己始终正能量爆棚，每一分钟都是恣意的阳光呢？跟着我们下面这五步做吧！他们继续往前走。走到了沃野，他们决定停下。被打巴掌的那位差点淹死，幸好被朋友救过来了。被救起后，他拿了一把小剑在石头上刻了：“今天我的好朋友救了我一命。”一旁好奇的朋友问到：“为什么我打了你以后你要写在沙子上，而现在要刻在石头上呢？”另一个笑笑回答说：“当被一个朋友伤害时，要写在易忘的地方，风会负责抹去它；相反的如果被帮助，我们要把它刻在心灵的深处，任何风都抹不去的。”朋友之间相处，伤害往往是无心的，帮助却是真心的。在日常生活中，就算最要好的朋友也会有摩擦，也会因为这些摩擦产生误会，以至于成为陌路。友情的深浅，不仅在于朋友对你的才能钦佩到什么程度，更在于他对你的弱点容忍到什么程度。学会将伤害丢在风里，将感动铭记心底，才可以让我们的友谊历久弥新！友谊是我们哀伤时的缓和剂，激情时的舒解剂；是我们压力时的流泻口，是我们灾难时的庇护所；是我们犹豫时的商议者，是我们脑子的清新剂。但最重要的一点是，我们大家都要牢记的：“切不可苛求朋友给你同样的回报，宽容一点，对自己也是对朋友。”爱因斯坦说：“世间最美好的东西，莫过于有几个头脑和心地都很正直的朋友。”

景观资源分类细表景观资源分类细表景观资源分类细表景观资源分类细表大类

中类

小类

子类

一．自然景源

1．天景

1)日月星光

(1)旭日夕阳(2)月色星光(3)日月光影(4)日月光柱(5)晕(风)圈(6)幻日(7)光弧(8)曙暮光楔(9)雪照云光(10)水照云光(11)白夜(12)极光

2)虹霞蜃景

(1)虹霓(2)宝光(3)露水佛光(4)干燥佛光(5)日华(6)月华(7)朝霞(8)晚霞(9)海市蜃楼(10)沙漠蜃景(11)冰湖蜃景(12)复杂蜃景

3)风雨晴阴

(1)风色(2)雨情(3)海(湖)陆风(4)山谷(坡)风(5)干热风(6)峡谷风(7)冰川风(8)龙卷风(9)晴天景(10)阴天景

4)气候景象

(1)四季分明(2)四季常青(3)干旱草原景观(4)干旱荒漠景观(5)垂直带景观(6)高寒干景观(7)寒潮(8)梅雨(9)台风(10)避寒避暑

5)自然声象

(1)风声(2)雨声(3)水声(4)雷声(5)涛声(6)鸟语(7)蝉噪(8)蛙叫(9)鹿鸣(10)兽吼

6)云雾景观

(1)云海(2)瀑布云(3)玉带云(4)形象云(5)彩云(6)低云(7)中云(8)高云(9)响云(10)雾海(11)平流雾(12)山岚(13)彩雾(14)香雾

7)冰雪霜露

(1)冰雹(2)冰冻(3)冰流(4)冰凌(5)树挂雾松(6)降雪(7)积雪(8)冰雕雪塑(9)霜景(10)露景

8)其他天景

(1)晨景(2)午景(3)暮景(4)夜景(5)海滋(6)海火海光(合计84子类)

2．地景

1)大尺度山地

(1)高山(2)中山(3)低山(4)丘陵(5)孤丘(6)台地(7)盆地(8)平原

2)山景

(1)峰(2)顶(3)岭(4)脊(5)岗(6)峦(7)台(8)崮(9)坡(10)崖(11)石梁(12)天生桥

3)奇峰

(1)孤峰(2)连峰(3)群峰(4)峰丛(5)峰林(6)形象峰(7)岩柱(8)岩碑(9)岩嶂(10)岩岭(11)岩墩(12)岩蛋

4)峡谷

(1)涧(2)峡(3)沟(4)谷(5)川(6)门(7)口(8)关(9)壁(10)岩(11)谷盆(12)地缝(13)溶斗天坑(14)洞窟山坞(15)石窟(16)一线天

5)洞府

(1)边洞(2)腹洞(3)穿洞(4)平洞(5)竖洞(6)斜洞(7)层洞(8)迷洞(9)群洞(10)高洞(11)低洞(12)天洞(13)壁洞(14)水洞(15)旱洞(16)水帘洞(17)乳石洞(18)响石洞(19)晶石洞(20)岩溶洞(21)熔岩洞(22)人工洞

6)石林石景

(1)石纹(2)石芽(3)石海(4)石林(5)形象石(6)风动石(7)钟乳石(8)吸水石(9)湖石(10)砾石(11)响石(12)浮石(13)火成岩(14)沉积岩(15)变质岩

7)沙景沙漠

(1)沙山(2)沙丘(3)沙坡(4)沙地(5)沙滩(6)沙堤坝(7)沙湖(8)响沙(9)沙暴(10)沙石滩

8)火山熔岩

(1)火山口(2)火山高地(3)火山孤峰(4)火山连峰(5)火山群峰(6)熔岩台地(7)熔岩流(8)熔岩平原(9)熔岩洞窟(10)熔岩隧道

9)蚀余景观

(1)海蚀景观(2)溶蚀景观(3)风蚀景观(4)丹霞景观(5)方山景观(6)土林景观(7)黄土景观(8)雅丹景观

lO)洲岛屿礁

(1)孤岛(2)连岛(3)列岛(4)群岛(5)半岛(6)岬角(7)沙洲(8)三角洲(9)基岩岛礁(10)冲积岛礁(11)火山岛礁(12)珊瑚岛礁(岩礁、环礁、堡礁、台礁)

11)海岸景观

(1)枝状海岸(2)齿状海岸(3)躯干海岸(4)泥岸(5)沙岸(6)岩岸(7)珊瑚礁岸(8)红树林岸

12)海底地形

(1)大陆架(2)大陆坡(3)大陆基(4)孤岛海沟(5)深海盆地(6)火山海峰(7)海底高原(8)海岭海脊(洋中脊)

13)地质珍迹

(1)典型地质构造(2)标准地层剖面(3)生物化石点(4)灾变遗迹(地震、沉降、塌陷、地震缝、泥石流、滑坡)

14)其他地景

(1)文化名山(2)成因名山(3)名洞(4)名石(合计149子类)

3．水景

1)泉井

(1)悬挂泉(2)溢流泉(3)涌喷泉(4)间歇泉(5)溶洞泉(6)海底泉(7)矿泉(8)温泉(冷、温、热、汤、沸、汽)(9)水热爆炸(10)奇异泉井(喊、笑、羞、血、药、火、冰、甘、苦、乳)

2)溪涧

(1)泉溪(2)涧溪(3)沟溪(4)河溪(5)瀑布溪(6)灰华溪

3)江河

(1)河口(2)河网(3)平川(4)江峡河谷(5)江河之源(6)暗河(7)悬河(8)内陆河(9)山区河(10)平原河(11)顺直河(12)弯曲河(13)分汊河(14)游荡河(15)人工河(16)奇异河(香、甜、酸)

4)湖泊

(1)狭长湖(2)圆卵湖(3)枝状湖(4)弯曲湖(5)串湖(6)群湖(7)卫星湖(8)群岛湖(9)平原湖(10)山区湖(11)高原湖(12)天池(13)地下湖(14)奇异湖(双层、沸、火、死、浮、甜、变色)(15)盐湖(16)构造湖(17)火山口湖(18)堰塞湖(19)冰川湖(20)岩溶湖(21)风成湖(22)海成湖(23)河成湖(24)人工湖

5)潭池

(1)泉溪潭(2)江河潭(3)瀑布潭(4)岩溶潭(5)彩池(6)海子

6)瀑布跌水

(1)悬落瀑(2)滑落瀑(3)旋落瀑(4)一叠瀑(5)二叠瀑(6)多叠瀑(7)单瀑(8)双瀑(9)群瀑(10)水帘状瀑(11)带形瀑(12)弧形瀑(13)复杂型瀑(14)江河瀑(15)涧溪瀑(16)温泉瀑(17)地下瀑(18)间歇瀑

7)沼泽滩涂

(1)泥炭沼泽(2)潜育沼泽(3)苔草草甸沼泽(4)冻土沼泽(5)丛生嵩草沼泽(6)芦苇沼泽(7)红树林沼泽(8)河湖漫滩(9)海滩(10)海涂

8)海湾海域

(1)海湾(2)海峡(3)海水(4)海冰(5)波浪(6)潮汐(7)海流洋流(8)涡流(9)海啸(10)海洋生物

9)冰雪冰川

(1)冰山冰峰(2)大陆性冰川(3)海洋性冰川(4)冰塔林(5)冰柱(6)冰胡同(7)冰洞(8)冰裂隙(9)冰河(10)冰河(11)雪山(12)雪原

10)其他水景

(1)热海热田(2)奇异海景(3)名泉(4)名湖(5)名瀑(合计117子类)

4．生境

1)森林

(1)针叶林(2)针阔叶混交林(3)夏绿阔叶林(4)常绿阔叶林(5)热带季雨林(6)热带雨林(7)灌木丛林(8)人工林(风景、防护、经济)

2)草地草原

(1)森林草原(2)典型草原(3)荒漠草原(4)典型草甸(5)高寒草甸(6)沼泽化草甸(7)盐生草甸(8)人工草地

3)古树名木

(1)百年古树(2)数百年古树(3)超千年古树(4)国花国树(5)市花市树(6)跨区系边缘树林(7)特殊人文花木(8)奇异花木

4)珍稀生物

(1)特有种植物(2)特有种动物(3)古遗植物(4)古遗动物(5)濒危植物(6)濒危动物(7)分级保护植物(8)分级保护动物(9)观赏植物(10)观赏动物

5)植物生态类群

(1)旱生植物(2)中生植物(3)湿生植物(4)水生植物(5)喜钙植物(6)嫌钙植物(7)虫媒植物(8)风媒植物(9)狭湿植物(10)广温植物(11)长日照植物(12)短日照植物(13)指示植物

6)动物群栖息地

(1)苔原动物群(2)针叶林动物群(3)落叶林动物群(4)热带森林动物群(5)稀树草原动物群(6)荒漠草原动物群(7)内陆水域动物群(8)海洋动物群(9)野生动物栖息地(10)各种动物放养地

7)物候季相景观

(1)春花新绿(2)夏荫风采(3)秋色果香(4)冬枝神韵(5)鸟类迁徙(6)鱼类回游(7)哺乳动物周期性迁移(8)动物的垂直方向迁移

8)其他生物景观

(1)典型植物群落(翠云廊、杜鹃坡、竹海……)(2)典型动物种群(鸟岛、蛇岛、猴岛、鸣禽谷、蝴蝶泉……、(合计67子类)

二．人文景源

5．园景

1)历史名园

(1)皇家园林(2)私家园林(3)寺庙园林(4)公共园林(5)文人山水园(6)苑囿(7)宅园圃园(8)游憩园(9)别墅园(10)名胜园

2)现代公园

(1)综合公园(2)特种公园(3)社区公园(4)儿童公园(5)文化公园(6)体育公园(7)交通公园(8)名胜公园(9)海洋公园(10)森林公园(11)地质公园(12)天然公园(13)水上公园(14)雕塑公园

3)植物园

(1)综合植物园(2)专类植物园(水生、岩石、高山、热带、药用)(3)特种植物园(4)野生植物园(5)植物公园(6)树木园

4)动物园

(1)综合动物园(2)专类动物园(3)特种动物园(4)野生动物园(5)野生动物圈养保护中心(6)专类昆虫园

5)庭宅花园

(1)庭园(2)宅园(3)花园(4)专类花园(春、夏、秋、冬、芳香、宿根、球根、松柏、蔷薇……)(5)屋顶花园(6)室内花园(7)台地园(8)沉床园(9)墙园(10)窗园(11)悬园(12)廊柱园(13)假山园(14)水景园(15)铺地园(16)野趣园(17)盆景园(18)小游园

6)专类主题游园

(1)游乐场园(2)微缩景园(3)文化艺术景园(4)异域风光园(5)民俗游园(6)科技科幻游园(7)博览园区(8)生活体验园区

7)陵园墓园

(1)烈士陵园(2)著名墓园(3)帝王陵园(4)纪念陵园

8)其他园景

(1)观光果园(2)劳作农园(合计68子类)

6．建筑

1)风景建筑

(1)亭(2)台(3)廊(4)榭(5)舫(6)门(7)厅(8)堂(9)楼阁(10)塔(11)坊表(12)碑碣(13)景桥(14)小品(15)景壁(16)景柱

2)民居宗祠

(1)庭院住宅(2)窑洞住宅(3)干阑住宅(4)碉房(5)毡帐(6)阿以旺(7)舟居(8)独户住宅(9)多户住宅(10)别墅(11)祠堂(12)会馆(13)钟鼓楼(14)山寨

3)文娱建筑

(1)文化宫(2)图书阁馆(3)博物苑馆(4)展览馆(5)天文馆(6)影剧院(7)音乐厅(8)杂技场(9)体育建筑(10)游泳馆(11)学府书院(12)戏楼

4)商业建筑

(1)旅馆(2)酒楼(3)银行邮电(4)商店(5)商场(6)交易会(7)购物中心(8)商业步行街

5)宫殿衙署

(1)宫殿(2)离官(3)衙署(4)王城(5)宫堡(6)殿堂(7)官寨

6)宗教建筑

(1)坛(2)庙(3)佛寺(4)道观(5)庵堂(6)教堂(7)清真寺(8)佛塔(9)庙阙(10)塔林

7)纪念建筑

(1)故居(2)会址(3)祠庙(4)纪念堂馆(5)纪念碑柱(6)纪念门墙(7)牌楼(8)阙

8)工交建筑

(1)铁路站(2)汽车站(3)水运码头(4)航空港(5)邮电(6)广播电视(7)会堂(8)办公(9)政府(10)消防

9)工程构筑物

(1)水利工程(2)水电工程(3)军事工程(4)海岸工程

10)其他建筑

(1)名楼(2)名桥(3)名栈道(4)名隧道(合计93子类)

7．史迹

1)遗址遗迹

(1)古猿人旧石器时代遗址(2)新石器时代聚落遗址(3)夏商周都邑遗址(4)秦汉后城市遗址（5）古代手工业遗址(6)古交通遗址

2)摩崖题刻

(1)岩面(2）摩崖石刻题刻(3)碑刻(4)碑林(5)石经幢(6)墓志

3)石窟

(1)塔庙窟(2)佛殿窟(3)讲堂窟(4)禅窟(5)僧房窟(6)摩岸造像(7)北方石窟(8)南方石窟（9）新疆石窟(10）西藏石窟

4)雕塑

(1)骨牙竹木雕(2)陶瓷塑(3)泥塑(4)石雕(5)砖雕(6)画像砖石(7)玉雕(8)金属铸像(9)圆雕(10)浮雕（11）透雕(12)线刻

5)纪念地

(1)近代反帝遗址(2)革命遗址(3)近代名人墓(4)纪念地

6)科技工程

(1)长城(2)要塞(3)炮台(4)城堡(5)水城(6)古城(7)塘堰渠陂(8)运河(9)道桥(10)纤道栈道（11）星象台（12）古盐井

7)古墓葬

(1)由前墓葬(2)商周墓葬(3)秦汉以后帝陵(4)秦汉以后其他墓葬(5)历史名人墓(6)民族始祖基

8)其他史迹

(1)古战场(合计57子类)

8．风物

1)节假庆典

(1)国庆节(2)劳动节(3)双周日(4)除夕春节(5)元宵节(6)清明节(7)端午节(8)中秋节(9)重阳节（10)民族岁时节

2)民族民俗

(1)仪式(2)祭礼(3)婚仪(4)祈禳(5)驱祟(6)纪念(7)游艺(8)衣食习俗(9)居住习俗(10)劳作习俗

3)宗教礼仪

(1)朝觐活动(2)禁忌(3)信仰(4)礼仪(5)习俗(6)服饰(7)器物(8)标识

4)神话传说

(1)古典神话及地方遗迹(2)少数民族神话及遗迹(3)古谣谚(4)人物传说(5)史事传说(6)风物传说

5)民间文艺

(1)民间文学(2)民间美术(3)民间戏剧(4)民间音乐(5)民间歌舞(6)风物传说

6)地方人物

(1)英模人物(2)民族人物(3)地方名贤(4)特色人物

7)地方物产

(1)名特产品(2)新优产品(3)经销产品(4)集市圩场

8)其他风物

(1)庙会（2）赛事（3）特殊文化活动(4)特殊行业活动(合计52于类)

三．综合景源

9．游憩景地

1)野游地区

(1)野餐露营地(2)攀登基地(3)骑驭场地(4)垂钓区(5)划船区(6)游泳场区

2)水上运动区

(1)水上竞技场(2)潜水活动区(3)水上游乐园区(4)水上高尔夫球场

3)冰雪运动区

(1)冰灯雪雕园地(2)冰雪游戏场区(3)冰雪运动基地(4)冰雪练习场

4)沙草游戏地

(1)滑沙场(2）滑草场(3)沙地球艺场(4)草地球艺球

5)高尔夫球场

(1)标准场(2)练习场(3)微型场

6)其他游憩景地

(合计21子类)

10．娱乐景地

1)文教园区

(1)文化馆园(2)特色文化中心(3)图书楼阁馆(4)展览博览园区(5)特色校园(6)培训中心(7)训练基地(8）社会教育基地

2)科技园区

(1)观测站场(2)试验园地(3)科技园区(4)科普园区(5)天文台馆(6)通讯转播站

3)游乐园区

(1)游乐园地(2)主题园区(3)青少年之家(4)歌舞广场(5)活动中心(6)群众文娱基地

4)演艺园区

(1)影剧场地(2)音乐厅堂(3)杂技场区(4)表演场馆(5)水上舞台

5)康体园区

(1)综合体育中心(2)专项体育园地(3)射击游戏场地(4)健身康乐园地

6)其他娱乐景地

(合计29子类)

11．保健景地

1)度假景地

(1)郊外度假地(2)别墅度假地(3)家庭度假地(4)集团度假地(5)避寒地(6)避暑地

2)休养景地

(1)短期休养地(2)中期休养地(3)长期休养地(4)特种休养地

3)疗养景地

(1)综合悒件疗养地(2)专科病疗养地(3)特种疗养地(4)传染病疗养地

4)福利景地

(1)幼教机构地(2)福利院(3)敬老院

5)医疗景地

(1)综合医疗地(2)专科医疗地(3)特色中医院(4)急救中心

6)其他保健景

(合计21子类)

12．城乡景观

1)田园风光

(1)水乡田园(2)旱地田园(3)热作田园(4)山陵梯田(5)牧场风光(6)盐田风光

2)耕海牧渔

(1)滩涂养殖场(2)浅海养殖场(3)浅海牧渔区(4)海上捕捞

3)特色村街寨

(1)山村(2）水乡(3)渔村(4)侨乡(5)学村(6)画村(7)花乡(8)村寨

4)古镇名城

(1)山城(2)水城(3)花城(4)文化城(5)卫城(6)关城(7)堡城(8)石头城(9)边境城镇(10)口岸风光(11）商城(12)港城

5)特色街区

(1)天街（2）香市（3）花市(4)菜市(5)商港(6)渔港(7)文化街(8)仿古街(9)夜市(10)民俗街区

6)其他城乡景观

(合计40子类)

3

12

98

798

礼仪试题22082礼仪试题22082礼仪试题220823A原则是（）

A.理解对方B.注视对方C.重视对方D.了解对方E.接受对方F.赞美对方

25.西餐宴会上女主人的行为表述正确的有（）

A.在西餐宴会上女主人是第一次序；B.女主人就座其它人才能就座，女主人打开餐巾表示宴会开始；

C.女主人拿起刀叉其它人才可以吃；D.女主人把餐巾放在桌子上表示宴会结束。

第二部分，列举题（每题5分，共25分）

1.女性在商务交往场合应着裙装，应注意“五不准”是：

2.职场着装六忌是：

3.女性化妆应该注意的事宜有：

4.社交场合的“六不问”是指：

5.公务交往最值得关注的五个方面是：

第三部分，常识题（共25分）

1.请详述进行商务宴请（便宴）应优先考虑的问题（中、外、民族等要全面，10分）.

2.如果您代表我公司与华为公司在嘉辉会谈判交换机胶袋和合同事宜，请结合所学商务礼仪，细述着装、入座、介绍方面的礼仪以及如何离开，送客。（15分）第一总分：选择题（每题2分，共计20分。请将您认为正确有答案填在题目后面的括号中）

1.在商务交往中，索取名片时，先递名片给对方，再问如何与对方联系是属于哪种名片索取法？（）

A.索取法B.平等法C.交易法D.谦恭法E.引导法F.激将法

2.以下说法不正确的是（）

A.男性腰上所挂东西的多少与地位成反比。

B.女性在正式场合中不可以穿黑色皮裙。

C.在所有的商务交往中都要强调女性看包、男性看表的基本要求。

D.与客户面谈时要保证手机不响，最好当着客户的面关机。

3.打电话时，以下表述正确的是（）

A.拔电话时为了不影响周围的人工作，不要使用免提方式拔电话。

B.接电话时，有良好修养的人一般在电话铃声响起第二声到第三声时接听，超过五声不接听，拔打电话，对方铃声响过五次未接电话时，应该稍候再拨。

C.挂电话时，地位高者先挂电话。

D.通话时声音以对方能够听清楚为原则，尽量压低声音。

4.商务礼仪中有很多个关于三的要求，以下表述正确的是（）

A.接待三声是指：来有问声，问有答声，去有留声。

B.男性正装的三原色是指：全身上下基本颜色不超过三个色系。

C.女性化装三个基本点是：化妆要自然、美化和避人。

D.商务礼仪的基本特征有三点：规范性、对象性和尊重性。

5.商务礼仪的目的是（）

A.体现个人素质B.有利交往应酬C.维护企业形象D.提升自身价值

6.女性在商务交往中佩戴首饰时，应该注意到的有（）

A.符合身份B.同质同色C.以少为佳D.体现人价值

7.双排座轿车的VIP座位是（）

A.副驾驶座B.后排右座C.后排左座D.后排中座

8.关于着装的描述，以下正确的的是（）

A.制服的扣子最下面三颗是一定要扣的。

B.西装的最下面一颗扣子一般不扣。

C.女性在正式场合不要穿过于艳丽的服饰。

D.男士西装首选颜色是深蓝色，其次为灰色或黑色。

9.对职场礼仪的描述，正确的是（）

A.着装时不要过分杂乱，过分暴露，过分紧身或太过性感。

B.称呼中应注意相互尊重，对上司一般在在姓后面加上职务称谓。

C.同上司同行时，要跟随于上司左后方。

D.不在办公室或工作场所吃东西或吸烟。

10.公司内部用餐时应注意的问题是（）

A.吃饭进餐时不可大声说话，以免影响他人食欲。

B.进餐时应多次少取，分多次取用菜肴。

C.不要留痕，离开时清理桌面自己留下的垃圾。

D.离开后将椅子或凳子归位，放在指定的地方。第二部分简析题（每题7，共计35分）

1.简析商务人员的工作能力为何包括业务能力和交际能力。

2.就你自己对商务礼仪的理解谈谈“尊重为本”。

3.请就你实际工作的内容谈谈就餐时应该注意哪些问题，如果在正式场合应注意哪些问题。

4.一个合格的白领丽人在语言沟通与交往中应避免些什么问题。

5.请谈谈在赠送礼品时对礼品的选择与包装的问题。?

第三部分.实践题（第题15分，共计45分）

1.?公司来了一个台湾新客户，这个客户之前有与我公司没有过任何合作，对方是女性，她在宝安机场下飞机后，请就你学习的商务礼仪对其接人、到厂参观、用餐和电话沟通、业务交流和订单促成等方面，讲一讲整个经过中应该注意的问题。

2.你需要参加一个客户的建厂十周年庆典，客户公司要求你下午两点到厂，请结合你的工作特性，发挥一下自己的相向力，结合我公司目前的条件，细述怎样应对客户的邀请、礼品与见面时的礼貌用语、在对方公司宴会上的细节与衣着关键，以及如何告别等经过。

3.假如你和你男友（或者老公）代表公司参加客户公司营销总监的婚礼，请结合你学习商务礼仪的基本知识，对你男友全身的着装用商务方式进行包装。第一部分.选择题（不定项选择，每题2分，共计50分）

1.对索取名片的方法描述正确的有（ABCD）

A.交易法：首先递送名片；?B.激将法：递送同时讲“能否有幸交换一下名片”；

C.平等法：“如何与你联系？”C.?谦恭法：对于长辈或高职务者，“希望以后多指教，请问如何联系？”?

2.名片使用中的三不准是指（ABD）

A.名片不得随意涂改。B.名片不准提供两个以上的头衔。

C.不用特殊材质负制做名片。D.名片不印多个联系方式。?

3.?双方通电话，应由谁挂断电话（AC）

A.主叫先挂电话；B.被叫先挂电话；C.尊者先挂电话；D.不做要求，谁先讲完谁先挂，最好同时挂。?

4.当您的同事不在，您代他接听电话时，应该（B）

A.先问清对方是谁；B.先告诉对方他找的人不在；

C.先问对方有什么事；D.先记录下对方的重要内容，待同事回来后告诉他处理。??B举止表现：神态、语气、态度、动作等等；

C.通话时机，时机不对会影响工作效率、影响双方关系；?D.公务性问题。

7.电话通话过程中，以下说法正确的有（ABC）

A.为了不影响他人，不使用免提方式拔号或打电话；B.为了维护自己形象，不边吃东西边打电话；

C.为了尊重对方，不边看资料边打电话；D.以上说法都不正确。?

8.在商务礼仪中，有些时候，不要因公事打对方电话，这些时候通常是指（ABCD）

A.星期一早上10:00以前的时段；?B.周末的16:00以后时段；

C.对方休假时段；?D.平常22:00-6:00这个时段。

9.在会客时或拜访客户时，手机要做到（BCD）

A.不大声讲电话B.不响C.不听D.不出去接听?

10.?学习商务礼仪的目的是（ABD）?

A.提高个人素质；C.便于理解应用；?C.有利于交往应酬；?D.维护企业形象。?

11.商务交往中女性佩戴首饰的原则是（ABCD）

A.符合身份，以少为佳；B.?同质同色；C.不佩戴珍贵的首饰；D.不佩戴展示性别魅力的首饰（如胸针、脚链）。?

12.对于汽车上座描述正确的有（ABCD）

A.?社交场合：主人开车，副驾驶座为上座；B.商务场合：专职司机，后排右座为上（根据国内交通规则而定），副驾驶座为随员座；C.双排座轿车有的VIP上座为司机后面那个座位；D.在有专职司机驾车时，副驾驶座为末座。

13.下列关于语言礼仪正确的有（ABCD）

A.商务交往中应该遵循“六不问原则”；B.?语言要正规标准；C.?商务语言的特点：“少说多听”；D.双方初次见面无话可说时，可以“聊天”—谈天气。?

14.关于握手的礼仪，描述正确的有：（BCDEF）

A.?先伸手者为地位低者；B.客人到来之时，应该主人先伸手。客人离开时，客人先握手。

C.忌用左手，握手时不能戴墨镜；?D.男士与女士握手，男士应该在女士伸手之后再伸手；

E.不要戴帽子，不要戴手套握手；?F.下级与上级握手，应该在下级伸手之后再伸手：?

15.关于商务礼仪中对着装的说明正确的有（ABD）

A.社交场合可着时装、礼服、中山装、单色旗袍、民族服装等服装；

B.通常情况下，男士不用领带夹，但穿制服可使用；C.女性在商务交往场合不能穿皮裙；（正确答案为：不能穿黑色皮裙，通常最好不要穿破裙）

D.?高级场合：男性看表，女性看包。普通商务场合：男性看腰，女性看头。?

16.?商务着装基本规范（ABD）

A.符合身份；B.善于搭配；C.遵守惯例D.区分场合，因场合不同而着装不同。?

17.?男性的“三个三”是指（BCD）

A.全身不能多过三种品牌；?B.?鞋子、腰带、公文包三处保持一个颜色，黑色最佳。

C.?全身颜色不得多于三种颜色（色系）；

D.?左袖商标拆掉；不穿尼龙袜，不穿白色袜；领带质地选择真丝和毛的，除非制服配套否则不用一拉得，颜色一般采用深色，短袖衬衫打领带只能是制服短袖衬衫，夹克不能打领带。

18.商务礼仪中有很多与三有关的要求，请选出正确的表述。（ABDEF）

A.服饰三要素：色彩、款式、面料；B.接待三声：来有迎声、问有答声、去有送声；

C.热情三到：眼到、心到、手到；D.?微观上商务礼仪有三个基本特征：规范性、对象性、技巧性。

E.沟通中三个循序渐进的方面：（1）自我定位；（2）定位他人；（3）遵守惯例。

F.领带的三种时尚：男人的酒窝Men’?Dimple、不用领带夹（除非经常挥手致意的VIP和穿制服并使用特制领带夹的公务人员）、领带下端箭头在腰带扣的上端（西服一般不扣最下面的扣子，合身的西服最下面扣子正好在腰带扣处，这样领带不至于露出下端）；?

19.正规商务中，关于着装的说法，以下哪些说法不正确（D）

A.上班时间不能穿时装和便装；??B.个人工作之余的自由活动时间不穿套装和制服.

C.?工作之余的交往应酬，最好不要穿制服；?D.?公务场合夏天男性可穿短袖衬衫配西裤，女性穿衬衫加套裙;?

20.对于座次的描述正确的有（ACD）

A.后排高于前排B.两侧高于中央C.中央高于两侧?D.内侧高于外侧

E.前排高于后排?F.外侧高于内侧?

21.有三种情况下通常不宜使用商务礼仪，这三种场合是（BCD）

A.初次交往B.老朋友相聚C.夫妻之间D.与少数民族交往?

22.?自我介绍应注意的有（BDE）

A.先介绍再递名片；B.?先递名片再做介绍；C.初次见面介绍不宜超过5分钟

D.初次见面介绍不宜超过2分钟E.先介绍自己，再让对方介绍F.先让对方做完自我介绍，自己再做介绍?

23.以下对礼品的描述正确的有（ACD）

A.礼品的特性有：纪念性、宣传性、便携性、独特性、时尚性、习俗性等；

B.礼品的特性有：纪念性、宣传性、价值性、独特性、时尚性、美观性等

C.?选择礼品的基本原则：人、物、时、地；

D.通常不要给异性常送玫瑰，特别是不要送1朵红玫瑰。?

24.商务礼仪的3A原则是（ACF）

A.理解对方B.注视对方C.?重视对方D.了解对方?E.?接受对方?F.赞美对方?

25.?西餐宴会上女主人的行为表述正确的有（BCD）

A.?在西餐宴会上女主人是第一次序；B.女主人就座其它人才能就座，女主人打开餐巾表示宴会开始；

C.女主人拿起刀叉其它人才可以吃；?D.女主人把餐巾放在桌子上表示宴会结束。?

第二部分，列举题（每题5分，共25分）

1.女性在商务交往场合应着裙装，应注意“五不准”是：

2.职场着装六忌是：?

3.女性化妆应该注意的事宜有：?

4.?社交场合的“六不问”是指：?

5.?公务交往最值得关注的五个方面是：?

第三部分，常识题（共25分）

1.请详述进行商务宴请（便宴）应优先考虑的问题（中、外、民族等要全面，10分）.?

2.如果您代表我公司与华为公司在嘉辉会谈判交换机胶袋和合同事宜，请结合所学商务礼仪，细述着装、入座、介绍方面的礼仪以及如何离开，送客。（15分）领带的三种时尚：男人的酒窝Men’?Dimple、不用领带夹（除非经常挥手致意的VIP和穿制服并使用特制领带夹的公务人员）、领带下端箭头在腰带扣的上端（西服一般不扣最下面的扣子，合身的西服最下面扣子正好在腰带扣处，这样领带不至於露出下端）

服饰三要素：色彩、款式、面料

正装西装三要求：单色、深色（首选蓝、次选灰、后选黑，黑色只要用於婚丧等仪式）；纯毛；单排扣。

第六、七集?形式规矩

意义：提高个人素质，提高企业形象

【例】双方通电话，应由谁挂断电话？地位高者（上级单位）先挂、同级间主叫先挂。

?职场著装六忌：过分杂乱、过分鲜艳、过分暴露、过分透视、过分短小、过分紧身。

?商务交往称呼四忌：无称呼（“喂，..”）、替代性程式（“6号”）、地方性称呼、称兄道弟。

?【例】礼貌服务三要素：

（1）接待三声：来有迎声、问有答声、去有送声；

（2）文明五句：问候语“你好”、请求语“请”、感谢语“谢谢”、抱歉语“对不起”、？

（3）热情三到：

A．眼到（注视部位：头部和双眼；注视角度：平视，不要时仰视；注视时间：注视时间应在相处总时间的三分之一）；

B．口到（讲普通话；因人而异、区分物件，如对交罚款者讲欢迎再来）

C．意到（要有表情；表情要与客人互动，如医院的所谓微笑服务；不卑不亢，如笑时露上面六个牙齿）。

第八、九集?沟通技巧

国际上对“商务礼仪”的解释是商务人员的沟通技巧，实际上是如何在商务交往中达到最大相互（双向）沟通效果，包括三个循序渐进的方面：（1）自我定位；（2）定位他人；（3）遵守惯例。

?商务人员须知的基本职场交谈忌语“六不谈”：（1）不能非议国家和政府；（2）不涉及秘密；（3）不涉及交往物件的内部事务；（4）不在背后议论领导、同事和同行，来说是非者必是是非人；（5）不谈论格调不高的问题；（6）不涉及私人问题，特别是在国际交往中。职场交往有“私人问题五不问”：第一不问收入（痛苦来自比较），第二不问年纪（特别是临近退休者和白领丽人），第三不问婚姻家庭，第四不问健康状态，第五不问个人经历（英雄不问出处，重在现在）。

第十集形象设计

?商务人员的个人形象代表企业形象、产品/服务形象，甚至国家和民族形象。

?何为商务礼仪中的“形象”？：即外界对我们的印象和评价。

?“形象”构成的要素：知名度和美誉度。

?“形象就是宣传，形象就是效益，形象就是服务，形象就是生命，形象重於一切”

?设计个人形象注意两个方面：

（1）设计个人形象最重要的是个人定位。

（2）“首轮效应”决定了形象好坏的关键点：在人际交往中，特别是初次交往中，留给人的第一印象是最重要的。

?个人形象六要素：

（1）?仪表。重点是头部和手部：鼻毛不要过长、无异味、无异物；男性头发不要长於7厘米，做到前发不附额，侧发不掩耳，后发不及领。

（2）?表情。三点要求：自然；友善；良性互动。

（3）?举止。关注两点：举止文明，如不当众整理服饰；举止规范。

（4）?服饰。最关键问题是选择搭配到位：符合身份，和谐美感。

（5）?谈吐。涉及三点：压低音量；慎选内容；礼貌用语的使用。

（6）?待人接物。为综合性要素，有三点基本事项：诚信为本；遵纪守法；遵时守约。

?【女性商务人员化妆】

基本要求：化妆上岗、化淡妆上岗；

?三点基本注意事项：

（1）?化妆要自然，妆成有却无，如唇彩应考虑服饰、肤色的搭配，眼影应自然过渡；

（2）?化妆要美化：庄重保守，不求时尚前卫，要符合常规审美标准；

（3）?化妆要避人。

第十一集?商务礼仪的基本特徵

?微观上来讲，商务礼仪有三个基本特徵：

?1、规范性

指待人接物的标准做法。如酒会等自助餐的礼仪为“多次少取”，喝咖啡礼仪为调羹基本不用，不能拿调羹舀食

?【例】陪同接待人员将客人介绍给公司董事长和总经理的介绍顺序：此为不分男女、不分老幼、不看职务的宾主介绍，应先介绍主人（客人有优先知情权），主人按职务高低介绍，再讲客人介绍给主人。

?2、对象性

?【例】陪同引导人员引导客人上楼的前后顺序：如果客人认路，进出门、上下楼，前面位置为尊；客人不认路，则应在客人左前方。

?【例】进行商务宴请（便宴）应优先考虑的问题是菜肴安排问题：最关键的是了解客人不能吃什麼，首先要问“请问您有什麼忌口的？”

民族禁忌：外事交往中注意外国人忌口：（1）中式动物内脏；（2）动物头脚；（3）宠物（猫、狗、鸽子）；（4）珍稀动物；（5）淡水鱼；（6）无鳞无鳍的鱼（蛇、鳝、泥鳅、鲶鱼）。

宗教禁忌：伊斯兰教忌猪、烟、酒、血；佛教忌荤腥是指有异味的葱、蒜和韭菜等。

土客吃洋，洋客吃土：（1）吃特色；（2）吃文化；（3）吃环境。欧美人爱吃面食、油炸食品、酸甜食品、大块肉或肉片：饭前开胃菜、饭后甜品。

3、技巧性

【例】招待客人询问饮料问题：应采用封闭式询问“请问您喝咖啡还是茶…”，而不要问开放式问题“需要什麼饮料？”

【例】公司会议，主席台上董事长和总经理座次安排有三个基本原则：（1）前排高於后排；（2）中央高於两侧；（3）政务活第十二、三集?适用范围——商务礼仪操作的层次与分寸

?层次：有所为（主动、高端）、有所不为（被动、中端，比较容易，如“6禁”）；

?【有所为例】指彩与唇彩应协调一致、和内衣或衬衫的主色调协调；尽可能选用统一品牌的系列化妆品。

?适用范围主要包括三个场合，其他场合不需要讲商务礼仪：

1、初次交往

【例】人际距离：

从企业环境看企业管理状况的3个要点（1）没有噪音（走动声音、高声喧哗等）；（2）著装规范（从皮鞋看人，一屋不扫何以扫天下）；（3）员工与客人接触时距离有度。

人际交往常规距离有4：

?（1）私人距离（又叫亲密距离，家人、夫妻、恋人）：小於半米；

?（2）常规距离（又叫交际距离）：0.5m－1.5m；

?（3）礼仪距离（又叫尊重距离，长辈、上级）1.5m－3.5m；

?（4）公共距离（又叫有距离的距离）：3.5m或以上，公共场所与陌生人保持的距离

2、公务交往

公务活动中讲礼仪的作用：（1）划清界限，公事公办；（2）维护企业形象

最值得关注的五个方面：（1）庆典；（2）仪式；（3）商务会议；（4）商务活动（谈判）；

（5）商务接待

?【例】谈判：从礼仪角度看，最关键三个问题（1）谈判者的著装；（2）谈判策略（如先报价还是后报价、高报价还是低报价）；（3）会务安排（如坐次）

?3、涉外交往

?“十裏不同风，百里不同俗”，如握手只握右手，送花不要送菊花，忌讳猪的民族会不喜欢熊猫等类似猪的礼品。

第十四集?3A原则——商务礼仪的立足之本

美国布吉尼提出，不能只见到物不看到人，强调重视人际关系的处理，处理人际关系应重视三方面即3A，金教授将其称为“向交往物件表示尊重和友好的三大途径”：

1、Accept接受对方

宽以待人，如服务行业讲“客人永远是对的”

【例】交谈时的三不准：（1）不要打断别人；（2）不要轻易补充对方；（3）不要随意更正对方。

得罪人往往不是在大是大非的原则问题上，而是让人难堪下不了台。

2、Appreciate重视对方

（1）不提缺点

（2）善於使用尊称：如对方有行政职务/技术职称应称呼其职务；小姐、夫人、先生等泛尊称；

（3）记住对方，实在记不住哪怕点点头也不要张冠李戴。

3、Admire赞美对方

要善於发现并善於欣赏对方的长处

注意要点：（1）实事求是；（2）懂得适用对方，夸到点子上。

第十五集?商务礼仪的作用

作用：内强素质，外强形象

具体表述为三个方面：

1、提高个人素质

商务人员的个人素质是一种个人修养及其表现。如在外人面前不吸烟、不在大庭广众前喧哗。

【例】佩戴首饰的4个原则：前提：符合身份（1）以少为佳，提倡不戴，一般不多於三种，每种不多於两件；（2）善於搭配，如穿无袖旗袍、高筒薄纱手套去参加高级晚宴，戒指应戴在手套裏（新娘除外）；少女穿短裙去Party，脚链戴在袜子外（建议腿型好的或走路姿势好的少女才戴脚链）；（3）同质同色；（4）习俗原则，如配玉坠男戴观音女戴佛；戒指戴左手；戒指戴在食指表示想结婚、戴中指表示已有爱人，戴无名指表示已婚，戴小拇指表示独身，拇指不戴戒指。

2、有助於建立良好的人际沟通

?【例】秘书接听找老总的电话，先告对方要找的人不在，再问对方是谁、有何事情。

?【例】拜访别人要预约，且要遵时守约，提前到可能会影响别人的安排或正在进行的事宜。

?3、维护个人和企业形象

商务礼仪最基本作用是“减灾效应”：少出洋相、少丢人、少破坏人际关系

遇到不知事情，最稳妥方式是紧跟或模仿，以静制动。如西餐宴会上女主人是第一次序，女主人就座其他人才能就座，女主人餐巾表示宴会开始，女主人拿起刀叉其他人才可以吃，女主人把餐巾放在桌子上表示宴会结束。

第十六期?商务著装基本规范

?规范体现四个方面：

选择题：1B2A3B4D5B6D7B8A9D10C11D12C问答题：1、答：一定要看。接过名片，要通读一遍，作用有二：一是表示重视对方；二是了解对方身份，以便确定其待遇。2、答：当主人亲自驾车时，副驾驶座位是上座，这表示对主人的亲切与尊重；当专职司机驾车时，后排右座是上座，这便于乘车人上下车方便；当省部级高层领导坐车时，司机后面座位是上座，这是出于安全保卫的考虑。3、答：一是收人高低，痛苦来自比较之中，谈到收入易使人产生落差感；二是年纪大小；三是婚姻家庭；四是个人经历，要遵守社会交往中的行话——“英雄不问出处”；五是健康问题。4、答：一般来讲，由地位高者首先挂断电话。当地位相同时，则由主叫（打电话给对方的人）先挂。

拱架加工技术交底拱架加工技术交底

/

7/7拱架加工技术交底拱架加工技术交底交底编号：TMSC-06单位工程名称

天目山隧道

交底里程

DK208+330～DK213+836

交底部位

拱架加工

交底日期

2014-8-1

交底内容

工字钢格栅焊接连接成品保护验收

交底内容：本交底为隧道拱架加工技术交底，适用于天目山隧道出口、长岭脚横洞、金川斜井初期支护中钢拱架、格栅拱架加工。所有对接加工拱架严禁用于拱部。一、交底依据《高速铁路隧道工程施工技术指南》（铁建设[2010]241号）《高速铁路隧道工程施工质量验收标准》（TB10753-2010）二、设计概况杭黄铁路I标五分部位于安徽省歙县，主要承担施工任务有：金川斜井正洞DK208+330～DK210+609，长2279m。天目山隧道出口DK210+609～DK213+836段3227m正洞。天目山隧道长岭脚横洞HDK0+000～HDK0+418，平长418m。天目山隧道金川斜井XD3K0+000～XD3K2+379，平长2379m。隧道正洞设计为单洞双线。其中需要加工I20钢拱架、I18钢拱架、130、160格栅拱架，各类型拱架数据详细见各围岩类别拱架加工技术交底书。三、拱架类型统计表3.1拱架统计表拱架统计表

序号

类型

尺寸（cm）

备注

1

钢拱

I20

正洞钢拱架

2

钢拱

I18

正洞钢拱架

3

格栅

160

主筋中对中距离

4

格栅

130

主筋中对中距离

四、拱架加工流程图及拱架加工

4.1流程图如下：原材进场加工、焊接拱架交底进入加工场试验检测拼装、检验不合格合格退场不合格合格、填表入成品库备用加工处理4.2加工方法加工厂集中加工，在批量加工前进行首检制度，即按技术交底加工1~2榀，检验合格后，批量生产，批量生产中按比例检查；程序化施工数控机床预压、切割、钻孔、人工焊接各单元接头板。工字钢接头标准如下：工字钢采用对接焊接时，必须采用腹板连接板帮焊连接，如下图。盖板和连接板尺寸如下，拱架加工中要求执行下表要求：型号

腹板连接板

h1

h2

hf2

L2

备注

mm

工18

120

60

6

220

工20a

150

90

6

240

4.2.1施工准备（1）做好施工用电，机械设备（如电焊机、弯筋机、切断机、压床、钢筋调直机等）运转调试工作。（2）做好格栅加工钢平台，工字钢加工台架铺设。（3）原材料检验与试验①.焊接材料附有质量证明书，并符合设计文件和国家标准规定。②.钢筋按照钢材质量证明书进行现场复检。③.有锈蚀的钢筋禁止使用，对轻微浮锈油污等清除干净并对焊点进行防锈处理。4.3试焊4.3.1焊制前进行焊工摸底试焊，按照手工电弧焊规范经考试合格的评定焊接等级。并按照规范选用焊接电流、电压、引弧速度等，并要求供电质量稳定。4.3.2施焊前焊工复查组装质量及焊缝区的处理情况，如不符合要求，修整合格后才能焊接。焊接完毕后清除熔碴及金属飞溅物，不允许出现漏焊和假焊等现象。4.4施工放样测量人员根据钢格栅设计图和操作工人的要求在钢平台上放样，画出1：1的钢格栅单元大样图，包括各连接点的法线方向，并按各种加宽值的要求放出全断面试拼平台大样。4.5制作模具机械队（拱架加工班）先复核工字钢、格栅截面设计模具，模具材料采用16mm厚钢板焊接制作，做好模具可按大样线直接焊在钢平台上，必须保证焊接牢固和竖向垂直。4.6钢筋、工字钢下料加工（1）先复核下料单上钢筋的尺寸及用料规格型号，且下1~2榀拱架材料，加工厂现场弯制，依据技术交底尺寸，检查压制完成后拱架是否符合技术交底要求。（2）按复核后的下料单进行下料，下料后各种规格、尺寸都分类分开放置并标识（以红油漆标明各单元顺序），以免误用。对一些小料合理利用。（3）格栅钢筋弯制采用机械弯制或人工弯制，但弯制必须做到以下几点要求：①：弯起点必须做标记②：弯曲机心轴直径应是钢筋直径的2.5倍。③：钢筋弯制形状正确，平面上无翘曲不平现象。4.7焊接4.7.1钢格栅焊接（1）先将弯制成型的箍筋段位置及数量摆在模具中间，核定好数量。（2）将四个主筋一根一根地穿过夹持在模具卡槽上，并调整箍筋间距，符合设计要求，按1米1根设置。（3）主筋、箍筋的调整完成后，进行点焊将箍筋与主筋焊平。但不允许焊的太深，烧伤主筋。（4）箍筋焊完后，接焊附加筋及加强筋，必须保证焊缝的长度和高度。（5）最后焊接连接板（角钢L20×100×8）、焊前角钢按设计尺寸钻孔。连接板的焊接必须保证孔位与主筋的距离、及两个板孔的模距必须一致。本道工序为钢格栅作业要点之一，该工序施工必须符合以下要求：①：钢筋的预弯和安装应保证两钢筋的轴线在同一条直线上。②：定位焊缝应离搭接端部20mm以上。③：施焊时主焊缝与定位焊缝，特别是在定位焊缝的始、终端应连接良好。④：焊缝表面平整，不得有较大的凹陷，焊缝接头处不得有裂纹。焊后必须敲掉焊渣。⑤：连接角钢与主筋之间采用双面焊接，有效焊接长度不小于50mm，焊缝宽度不得小于钢筋直径的0.6倍，焊缝厚度不得小于钢筋直径的0.35倍。主筋端部与钢板之间采用周围焊接。4.7.2工字钢焊接（1）将技术交底半径、弧长等在数控机床设置核对无误后压制，符合技术交底尺寸要求。（2）在加工平台焊接各单元接头脚板，脚板采用16mm钢板，按技术交底要求预制并打螺栓孔，孔径比螺丝大2mm，所有焊缝均采用E50焊条施焊，钢材焊缝质量等级均为二级。（3）考虑材料综合利用，较少废料对工字钢接长，要求如下：接长拱架不能用于A单元即拱顶位置；接长钢架必须遵循本交底4.1拱架接头标准中要求。4.7.3检查验收工程部组织进行成品验收，物资部、机械队、安质部、合同部、生产队长参加，现场拼装验收加工拱架，量取实际尺寸，弧长、弦高、连接板、螺栓孔等同技术交底即设计尺寸比较，并填写表格；对合格产品入库，允许使用；不合格进行加工再次验收。（1）制作钢架的钢材品种和规格必须符合设计要求。检验数量：全部检查。检验方法：观察，钢尺检查。（2)钢架的弯制应符合设计要求。钢架的结构尺寸应符合设计要求。检验数量：全部检查。检验方法：观察、尺量。（3)一般项目钢筋、工字钢等原材料应平直、无损伤，表面不得有裂纹、油污、颗粒状或片状锈蚀。检验数量：全部检查。检验方法：观察。钢架加工允许偏差表序号

项目

允许偏差

检查方法

1

拱架矢高及弧长

+20

尺量

2

墙架长度

±20

尺量

3

拱、墙架断面尺寸

10～0mm

尺量

4

格栅组装试拼

高度

±30

尺量

宽度

±20

尺量

扭曲度

＋20～0

尺量

5

钢筋间距

±10mm

尺量

6

钢筋搭接长

±15mm

尺量

五、质量措施（1）严格按照图纸规定及送检资料等级型号选用同厂牌、同规格型号的钢筋、角钢等原材。（2）成品钢格栅、榀架需严格按照钢筋格栅加工允许偏差表进行检验，不达标准严禁出厂使用。（3）“8”字筋应冷压成型，焊缝应位于两个“8”字焊接处，与主筋间焊缝有效长度不得小于40mm，焊缝须饱满。“8”字筋应横竖交错均匀布置，加工时保证四面平整，无翘曲、变形，圆角与拐角处不得有裂纹。（4）验收合格后的拱架、格栅整齐摆放在成品区并以红油漆标记，用油布覆盖。六、成品保护措施（1）加工厂需设置成品存放仓库，加工成型的钢格栅、榀架及钢筋网片需按尺寸、使用部位进行标识并分类码放整齐；（2）仓库内需进行地面防潮处理，避免发生锈蚀；（3）成品钢架、钢格栅及榀架倒运过程中应避免磕碰、撞击；七、安全生产（1）进入施工现场必须佩带安全帽、防尘口罩。（2）钢拱架拼接时必须由专人统一指挥，以防钢拱架掉落砸伤作业人员。（3）每班工人施工前必须进行班前安全讲话。（4）加工过程中严格按照操作规程使用机械、机具，防止发生机械伤害、触电、火灾等事故，发现安全隐患立即上报，采取有效处理措施。作业前须进行安全、技术交底。八、环保（1）控制施工注浆使用的水泥泄漏，避免浆液污染洞外的生活、生产用水。对有害物质（如油料、废旧材料和生产垃圾等）经处理后运至当地环保部门所指定的地点进行掩埋，防止泄露、腐蚀造成对生态资源的破坏。（2）施工区域、砂石料场在施工期间和完工后，妥善处理、以减少对河溪流的侵蚀。（3）加工废料、钢渣、等边角料按要求集中堆放。九、交底说明（1）为保证钢格栅、榀架、加工质量，技术交底中如有表述不明确之处或对本交底存有疑义，必须及时与项目部技术部门联系，未经项目部许可，不得擅自更改加工方法，否则造成的一切损失及后果自负。（2）拱架加工图中必须标明对角距离，平距、斜距、对称的弧长、弦高等参考数据。十、附件

交底：复核：监理工程师：日期：

面点技艺教案1面点技艺教案1

/面点技艺教案1中式面点技艺主讲人：李光远授课班级：12春烹饪班12秋烹饪1、2班（理论部分）绪论第一、二节——面点概述与面点历史发展（一）教学目标1、了解烹饪专业的主要技术学科与发展概述。2、理解掌握中式面点的定义.3、了解中式面点的发展简史。（二）教学课时1课时（三）教学重点1、中式面点的定义。2、中式面点的发展简史及各年代所突出的成就。（四）教学难点对中式面点总体的理解（五）教学方法：讲授法（六）教学过程1、烹饪概述面点工艺和烹调工艺都是烹饪专业的主要技术基础课，是由中餐行业白案和红案两大技术工种上升的技术学科。中国自古饮食就有主食和副食的区别，主食以粮食为主要原料，副食以禽畜果蔬为主要原料。主食是中国人营养素的主要来源。从烹饪技术的变化来看，主食制作后来发展为白案，副食制作发展成红案。2、面点的概念（1）面食和点心的复合。（2）面点的定义。是指以面粉、米粉、杂粮粉甚至富含淀粉的果蔬原料粉等为主料，以糖、水、油和蛋等为调辅料，有的品种还以菜肴原料为馅心制得的各种食品。3、面点的地位和作用（1）面点是饮食业的重要组成部分。（2）面点是人民不可缺少的食品。（3）面点是活跃市场、丰富人们生活的消费品。4、中式面点的历史渊源（1）汉代石磨出现，面点品种迅速增加，并在民间普及。（2）魏晋南北朝时，面粉、米粉的加工已用重箩筛出极细的面粉，发酵方法日益成形与普及（3）隋唐五代，随着中外文化的交流，不少胡食、面食西来，部分中国面点东传，面点制作进入全盛时期。（4）宋元时期已出现酵子发面的技艺，油酥面团的制作也趋成熟。（5）明清时期，中国面点中的重要品种（七）思考题1、中国面点发展的历史应该分为几个时期？其标志是什么？第三、四节、我国面点的风味流派和分类（一）教学目标1、掌握中式面点的风味流派及其代表品种。2、中式面点的分类方法和特点。（二）教学课时1课时（三）教学重点1、中式面点的风味流派的形成。2、各个流派的点心特色及其代表品种。（四）教学难点对中式面点总体特点的理解（五）教学方法：讲授法（六）教学过程一、根据面点制品在选料、口味、制作工艺上的不同，将面点流派分为京式（山东、华北、东北）、苏式（淮扬、镇州、苏州、宁沪）、广式（广州点心）和川式点心四大流派。（1）京式点心：泛指黄河流域及黄河以北大部分地区所制作的面点，以北京为代表。特点：以米面、杂粮为主，皮坯质感硬实，口味咸甜分明。代表品种：抻面、削面、小刀面、拨鱼面、（四大面食）千层糕、艾窝窝、狗不理包子、肉末烧饼等。（2）苏式点心：泛指长江中下游江、浙、沪一带地区所制作的点心，以江苏为代表。特点：皮料以米面为主，皮坯形式多样，馅心用料广泛，口味浓醇口味偏甜。代表品种：淮阴文楼汤包、扬州富春茶社三丁包子、翡翠烧卖、黄桥烧饼、镇江蟹黄汤包、苏州糕团、船点、无锡小笼、扬州春卷、上海南翔馒头等。（3）广式点心：珠江流域及南部沿海地区所制作的点心，为广东为代表。特点：吸取各地之精华，兼收并蓄，中西结合，风味独特。代表品种：叉烧包、千层酥、肠粉、马蹄糕、蛋挞、虾饺、娥姐粉果、广式月饼、萨其马等。（4）川式点心：长江中上游及西南一带地区所制作的点心，以四川为代表。特点：历史悠久，用料广泛，制作精细，口味多样。代表品种：赖汤圆、龙抄手、担担面、黄凉皮。但这样的分类也不是完全科学的。所以，在这里，我们就以地域来分类。（1）东北地区风味面点（黑龙江、吉林、辽宁）饼类（2）华北地区风味面点（北京、天津、河北、山西、内蒙古、山东）饺类、包子和面食。（3）西北地区风味面点（陕西、甘肃、宁夏、青海、新疆）拉面、馍、馕（4）华东地区风味面点（江苏、浙江、上海、安徽、江西、福建、台湾）方便面、汤圆、粽子、糕团、水饺、云吞、包子、八宝饭、八宝粥~~（5）华中地区风味面点（河南、湖北、湖南）以面粉制品为主（6）华南地区风味面点（广东、广西、海南、香港、澳门）（7）西南地区风味面点（四川、重庆、云南、贵州、西藏）成都小吃、云南昆明的米线。二、面点的分类（1）按面团原料分类。①麦类制品②米类制品③杂粮制品）（2）按面团调剂工艺分类。①水调面团制品②油酥面团制品③膨松面团制品（3）按熟制方法分类。①复合熟制法制品②单一熟制法制品（4）按风味特色分类（5）按制品口味分类（七）思考题1、面点制品的分类和风味流派可否得到统一？为什么