流行病学等多个文件

1.卫生学是研究外界环境因素与A内环境的关系B外环境的关系C健康的关系D功能的关系E状况的关系C2.我国新时期的卫生工作方针不包括A预防为主，以农村为重点B保护环境C依靠科技进步，动员全社会参与DE为人民健康和现代化服务B3.病因学预防是指A促进康复B针对发病早期C防止并发症和伤残D防止疾病复发EE4.属于二级预防措施的是A防止并发症和伤残B 恢复劳动和生活能 防止疾病复发 促进康 5.AB病残预防CD临床前期预防E早期预防B6.WHO卫生目标是A2000年人人享有卫生B2000年人人享有免费医疗C2000年人人享有医疗保险D2000年人人享有免费保健E2000年人人享有医疗A7.初级卫生是指A农村卫生B低级卫生C心脑血D肿瘤预防EE8.初级卫生的工作内容不包括A增进健康B及时治疗C合理用药D预防疾病E康复防残C9.不属于初级卫生任务的是A卫生宣传教育B计划免疫接种做好D供应基本药物E恢复劳动能力关键在于，除了A组织B国际C通力合作D技术培训E群众参与B网发挥了重要作用。其设立的三级机构是AB市、县、乡C、省、市D县、乡、村E地蛆、市、县D网发挥了重要作用。其设立的三条系统是A行政、业务、民间团体B医疗、预防、公共卫生C医疗康复、卫生防疫、妇幼D卫生、行政、业务EC网发挥了重要作用。其设立的三种组织是A卫生行政、卫生业务、群众 、行政、业务C 、业务、群众组织D 以上都不是A1.统计工作的步骤包括，除了A 料D 2.统计学常用基本概念不包括A D 体E 3.概率P（A）=0时表示事件A 不可能发生E 计B 随机化原则B 则D 以上都不是A6.频数表的两个特征是A计算指标与统计处理B正态分布与偏态分布C集中趋势与离散程度D分布类型与对称程度E集中程度与离散趋势C7.常用的表示一组同质观察值的平均水平的指标包括，除了A 众 中位数 均 标准差8.平均数作为一种统计指标是用来分析 资 计量资 等级分组资料 分类资 计数资 9.平均数表示一群性质相同的变量值的 离散趋 精密水 分布情况 集中趋 离散程 10.不属于变异指标的是A 中位数B 标准差C 距E 11.制定医学参考值不必备下列哪项A 当的百分界值C 值E 算出抽样误差E 13.适用于均数与标准差描述的资料是 偏态分 正态分 正偏态分 不对称分布 负偏态分布14.适于用中位数与四分位数间距描述的资料是A 偏态分布资料B 称分布资料C 负偏态分布资料D 正态分布资料E 正偏态分布资料A15.表示某现象发生的频率或强度用 构成比 观察单 指 率 百分比16.计算多个率的平均率时，应A 按求中位数的方法求平均值B 将各个率直接相加求平均值D 17.用样本均数估计总体均数的可靠性大小时所用指标是A σB RD CV 18.假设检验水准α=0.05，计算t=1.5，结论是A 根据自由度下结论BH0，接受H1C 接受H0 不能下结论E 以上都不是C19.X2检验中，自由度υ的计算为 行×列 n-1 样本含 （行-1）（列-1） 以上都不是20.婴儿率是衡量一个国家什么水平的敏感指标 卫生文化水平经济水平 政治水 教育水 科技水 21.反映疾病严重程度的指标是A B 率C 率D 生存率D22.反映疾病疗效的指标包括，除了 治愈率 C 生存率有效 诊断符合率 可靠性B 正常值C 真实性E 预测值B24.临床医生进行社区诊断时最常使用的流行病学方法是A暴发调查B现况C个案D问卷E典型B25.现患的特点是A强调在一定时间内，这个时间尽可能长B适合于病程较短的疾病C适合于低的疾病D适合于病程较长而发病率较高的疾病ED26.诊断试验主要用于，除了AB疾病随访C防残延寿D疗效考核E药物毒副作用监测C27.适合做大规模筛检的疾病是A原位颈癌BC麻 流行冒 全民检查HBsAg28.实际有病，用该诊断标准正确判定为阳性的能力称AB阳性结果的预测值C变异度D结果的预测值E灵敏度E29.不属于病例对照研究特点的是A对因素的估计可能存在偏性B相对经济C可计算D根据所得结果可以估计相对度E选择无病者作对照C30.如果孕妇在孕期于某因素与婴儿畸形的相对度是5，意味着A组孕妇生畸形儿的是非组孕妇的4倍B 是非组的5倍 组孕妇生畸形儿的比非组大6倍组孕妇生畸形儿的是非组的6倍E 险比非组孕妇大5倍 包括前瞻性研究B 是否于某因素分组C 要计算或率D 学检验E 要追溯到过去某时期的史D32.在进行病因的病例对照研究时，最理想的病例是A 肿瘤发病监测系统登记的所有B C 一所肿瘤专科医院收治的所有D 监测系统登记的所有E 癌33.实验效果的主要评价指标包括，除了 有效率 符合率 生存 保护率 治愈率 实验对 空白对 内对照 历史对 外对照为整理各系统疾病，确定指标的性质是A 半定量指标B 级指标D 36.某医生整理资料时有以下指标 等，上述指标于 定量指 半定量指标分类指 定性指 等级标A糜尿等，上述指标属于A 量指标E 38.测定某地130名正常成年男子样本红细胞数要估计该地正常成年男子红细胞均数，95%可信限范围是A X±1.96σX X μ±2.58σ 39.当求得t=t0.05（n′） 时，结论为A 复实验，接受H0的可能性较大 P=0.05，接受H0，差异无显著性CP>0.05，H0D P<0.05，接受H0 P=0.05，H0，差异有显著 年为6/10万，而未服用者为3/10万。据此认为服用口服是引起宫颈癌的，此结论A不正确，因为没有做显著性检验B不正确，因为没有进行标化C正确D不正确，因为此研究无法确定与发病的时间关系E不正确，因为没有区分新病例与现患病例D射性物质的女职工和1000名员作为研究对象，观察1950年～1980的4例，这种研究属于AB实验研究C队列研究D临床研究E病例对照研究C42.一种筛检的试验用于研究经病理检查证实患有的400例女和未患的400名妇女，结果患癌组有100例阳性，未患癌组有50例阳性，该试验能将实际无病判定为的能力是A100/300=0.33B100/400=0.25C100/150=0.67D50/400=0.125E350/400=0.87E是A 录入计算机B 专题D 44.某医生开展一项科研工作，按统计工作步骤进行。分析资料包括A 描述、推断C 随机、均衡D 计算、讨论E 归纳、整理B45.某医生选择适当资料计算相应指标，进行t 半定量资料E 料E46.某医生选择适当资料计算相应指标，进行t检验。应计算的指标 变异系数B几何均数C均数D全距E中位数47.某医生选择适当资料计算相应指标，进行t检验。进行t检验的资料应满足的条件是A 负偏态资料B 正偏态资料C 态资料E 以上都不是D48.用尿糖定性试验检查和正常成年人各500名结试验筛检的灵敏度为A200/500×100/100=40%B300/500×100/100=60%C50/500×100/1000=10%D450/500×100/100=90%E100/500×100/100=20%49.用尿糖定性试验检查和正常成年人各500名结尿糖定性试验阳性，其患有的可能性为A 450/500×100/100=90%D 00/100=40%E 300/500×100/100=60%A50.用尿糖定性试验检查和正常成年人各500名结尿糖定性试验，你认为排除其患有的把握为A 450/500×100/100=90% 0×100/100=81.82% 尿蛋白 白细胞 就诊人 住院天 血 尿蛋白 白细胞 就诊人 住院天 血 是 尿蛋白 白细胞 就诊人 住院天 血 行u检验时，u=2.38则A P<0.05B P=0.05C P>0.05D P<0.01E 行四格表χ2检验时，χ2=3.96则AP<0.05BP=0.05CP>0.05DP<0.01EP=0.01A行配对χ2检验时，χ2=2.42则A P<0.05B P=0.05C P>0.05D P=0.0157.评价远期疗效常用的指标是 生存率 婴儿率 D治愈 患病率58.某时点内受检人群中流行某种疾病的频率是A 生存率B 率C D 治愈率E 患病率E59.真率又 假 灵敏度 特异度 预测值正确指数60.公式TN/TN+FP×100%计算的是 假 灵敏度 特异 预测值 正确指 61.公式FN/TP+FN×100%计算的是 假 灵敏度 特异 预测值 正确指 62.由果追因的研究属于A 例对照研究E 63.由因到果的研究属于A 例对照研究E 64.确定小学生身高、体重正常值属于 诊断试 队列研 筛检 病例对照研究 现况研 65.漏诊率A 实际有病，试验B 际有病，试验阳性 实际无病，试验 试验阳性，实际有病的可A66.灵敏度A 实际有病，试验B 际有病，试验阳性 实际无病，试验 试验阳性，实际有病的可C67.阳性预测值A 实际有病，试验B 实际有病，试验阳性D 实际无病，试验E 68.目的是平衡实验组和对照组混杂因素的 双 单 样本含量 三 随机分 69.研究者和研究对象均不知分组情况的是A 本含量D 双 单 样本含 三 随机分 1.构成人类环境的主要因素不包括 社会心理因素 化学因 遗传因素 生物因 物理因 2.卫生学研究的主要环境包括，除 水 食 土 药物 空 换的结合体C 生物圈是一个复杂的生态系统E 都以其他环节为前 4.不属于环境污染概念范畴的是 环境质量变化 尚未扰乱生态平 由于各种人为原因D 环境组成发生重大变化E 5.不属于环境污染引起的疾病是 地方病 传染病 食物职业 公害病6.由于人类活动所造成的环境污染的主要来源是A 染、森林大火B 生产性污染、生活性污染、洪涝C 染、生活性污染、火山爆发C7.环境污染对健康造成的特异性损害包括，除了A 急性B 用C 慢性E 抵抗力下降E8.不属于影响污染物对健康损害的因素 联合作 气象条 剂量或强度 感受性 作用持续时间量为1mg，连续喂养100天，则动物体内该污染物的最大蓄积量为A 14.4mg 10.曾引起公害病的环境因子主要是 氟化物 甲基 D砷化 非电离辐射11.具有作用的环境因子主要是 氟化物 甲基 D砷化 非电离辐射12.引起反应性疾病的环境因子主要是A氟化物B甲基C甲醛D砷化物EC1.A 宇宙射 X射线 紫外线 γ射线2.下列不属于空气负离子的生物学作用是A降低血压B刺激骨髓造血功能C抑制气管纤毛运动D改善肺的换能E调节中枢神经的兴奋和抑制C3.与气候有密切联系的疾病是A花粉热B心肌梗死C高血 A4.属于大气中的二次污染物是ACOBSO2CCO2D2S SO 10μmC 15μmB SO3C H2SD O3E CO2D7.关于室内空气染污描述错误的是A 室内空气受大气污染的影响B 人的呼吸过程也是室内空气污染的来源E 污染轻E8.室内空气质量评价常用指标包括，除 空气离 二氧化 室内微小气候 链球菌总数 细菌总 9.由紫外线引起的生物效应是A 日射病C 伤D 白内障E 10.属于红外线生物效应的 电光性眼炎 日射病 雪 红斑 色素沉 11.不属于SO2的生物学效应 促癌作 呼吸阻力作用刺激作用 吸收作 水解作 12.与城市空气SO2污染的危害有关的是 硝酸盐 光化学烟雾的甲基 酸 水体富营养化13.氮氧化物与碳氢化物反应生成的二次污染物属于A 硝酸盐B 的甲基化D 水体富营养化B1.饮用水的基本卫生要求包括，除了A净化设施完善B感官性状良好C水量充足，取用方便D流行病学上安全E所含化学物质对人体无害A2.饮用水卫生标准中没规定的毒理学指标是 铅 C 铬 硒 虫卵总大肠菌 细菌总 痢疾杆 钩端螺旋体 COD DOC pHE CCl4 5.介水传染病的特点是 有差异 人—人 暴发流 有差 夏季流 6.水中的化学性污染物的危害包括，除 急性 慢 D 致 致 7.水中常见的化学性污染物不包括ABC砷化物D氯乙烯E化物D8.饮用水净化的目的是A 杀灭病原菌B 调节pH值C 理性状D 除去物质E 9.饮用水氯化的目的是A 改善水的性状B 杀灭致病微生物C 灭虫卵D 保持水中余氯E 杀灭大肠杆菌B10.不影响氯化效果的因素 加氯量 浑浊度 接触时 混凝剂种类 水 是A 保证内的水持续C 增加剂与饮用水的作用时间A12012.某县人口50万，约80%居民以河水为饮用水，该县设有一传染病科的综合医院。城市污水处理直接排入河水中。该县1986年1月～11月份伤寒初步，发现患者集中于河水排污口的下游地带。这一地区A 工业用水 中有被的可能D 供水设施和净化措施未能正常运转E 是B13.5080%居民以河水为饮用水，该县设有一传染病科的综合医院。城市污水处理直接排入河水中。该县1986年1月～11月份伤寒发初步，发现患者集中于河水排污口的下游地带。这一地区A 医院污水排出口检出伤寒杆菌E 寒患者排泄物中检出伤寒杆菌E14.5080%居民以河水为饮用水，该县设有一传染病科的综合医院。城市污水处理直接排入河水中。该县1986年1月～11月份伤寒发初步，发现患者集中于河水排污口的下游地带。这一地区A 对饮用水迅速采取氯化D 迅速切断污染源E加强饮用水的净化D15.5080%居民以河水为饮用水，该县设有一传染病科的综合医院。城市污水处理直接排入河水中。该县1986年1月～11月份伤寒发初步，发现患者集中于河水排污口的下游地带。这一地区A 常量氯法C 二氧化氯法D 持续氯法E 法16.水俣病属于A 急性B 慢性C 用E 致突变作用B17.风疹有A 急性B 慢性C 用E 致突变作用D18.光化学烟雾可致A 急性B 慢性C 畸作用E 致突变作用A1.不属于地方病的 氟 克汀病 克山病 大骨节 痛痛病2.预防地方性甲状腺肿流行的最有效措施是A 降低饮用水的硬度E A3.论述地方性甲状腺肿的原因最全面的 高碘、高硬度和高氟化 缺碘、高碘和致甲状腺肿物质C 甲状腺肿物质E 4.地方性氟病的病因是 食物含氟量过高 使用含氟和化 煤烟含氟量过 长期摄入过量的氟 饮水含氟量过高1.合理营养的基本原则包括除了A 供给平衡膳食B 食品对无害C 以上都不是E2.A多摄入各种有利于健康的食物B机体从外界摄取食物为满足自身的生理需要CD机E补品，提高机体的抵抗力和免疫力D3.营养素是指A 富含蛋白质，脂肪等一类化合物B 是人类为生存，健康而从外界摄取的食物C 无机盐，维生素等营养物质的总称D 碳水化合物，蛋白脂，脂肪等机体需要的营养物质 E 机体为维持生存健康保证长发育和体力劳动必须从外界摄取的营养物质E4.营养素目前分为五大类，除了A 蛋白质B 水C 无机盐和维生素B5.营养素的供给量是指在需要量的基础上 A 根据人的饮食习惯而制定的B 根据生产情况而制定的适宜需要量C 根据社会条件经济条件而制的量 D 考虑了人群的安全率，饮食习惯，食物生产，社会和经济条件而制定的适宜的需要量E 以上都不是D6.我国居民膳食中碳水化合物供热占总热能的适宜比是 0% 60%～70% E1377.A红、黄色蔬菜、胡萝卜素含量丰富 肉中维生素A含量最高C 胡萝卜素在体内可转化为维生素A 6微克胡萝卜素相当于1微克视黄醇当量E 0.3微克视黄醇相当于1国际单位维生素AB 1.0克.公斤体重B 1.25克.公斤体重C 1.5克.公斤体重D 1.2克.公斤体重E 2.0克.公斤体重D9.下列哪一种食物优质蛋白含量最 大 小 大 肉 玉 10.正氮平衡就是为新增或修复组织的需要，有一部分氮将A 在体内储留C 被机体吸收D 被机体利用E 以上都不是B14111.粪内源氮是指 体内经代谢后排出的氮B 细胞所含的氮C 未被消化吸收的蛋白质的氮D 组织分解产生的氮E 12.氮平衡是指A 摄入氮=粪氮+尿氮B 摄入氮=尿氮+尿内源氮C 摄入氮=粪氮+尿氮+通过皮肤排出的氮 摄入 0g/L，红细胞平均体积82fl，原卟啉大于500μg/L，其最可能的原因是A 铁缺乏C D 锌缺乏E 维生素B 状最可能的原因是A 铁缺乏B 维生素A缺乏C 受惊吓D 钙缺乏E 15.一个婴儿出生后一直人工喂养牛奶，三个月只添加鸡蛋，11个月以后，发现此婴儿生长缓慢，消瘦，且面色苍白，你认为这个婴儿可能缺乏A维生素DB维生素AC铁D锌E碘C可能出现的主要症状是A 力减退E贫血B你将如何调解饮食，缓解此症状A多摄入脂肪食物B多摄入碳水化合物 摄入的食物品种多一些D 纤维、果胶的食品E18.食物蛋白质的真消化率A （摄入氮-粪氮）/摄入氮×100%B 氮-（粪氮-粪内源氮）〕/摄入量×100% 生物学价值×消化 吸收-（尿氮+尿内源氮）/吸收氮×100%E 14919.食物蛋白质的表观消化率 〔摄入氮-（粪氮-粪内源氮）〕/摄入量×100%C生物学价值×消化率D吸收氮-（尿氮+尿内源氮）/吸收氮×100%E（储留氮/吸收氮）×100A15020.A（摄入氮-粪氮）/摄入氮×100%B〔摄入氮 生物学价值×消化 吸收-（尿氮+尿内源氮）/吸收氮×100% （储留氮/吸收氮 21.钙的主要食物来源是 动物肝 奶及奶制品 蔬菜、水果豆类 粮谷类22.我国居民膳食中，热能的主要食物来源是A动物肝脏B奶及奶制品CD豆类E粮谷类E23.A动物肝脏BC豆类 粮谷类 MJ 2.根据青少年的特点，青少年的膳食中应特别注意补充A铁、磷、碘CDE3.儿童青少年膳食应注意A供给合理而全面的营养B注意有规律的膳食制度C多给富含蛋白质的食物D合理全面营养，规律的膳食制度及E多给富含钙的食物D4.由于孕期妇女特殊生理功能的需要，在4～6个月每日应增加蛋白质 16g/dB 15.8g/dD 5.孕期妇女每日钙的供应量应在 1000～2000mg1000～1500mg 1500～2000mg 6.为防止妊娠反应及妊娠症应给孕妇多补充A维生素AB维生素C，维生素DC核黄素和维生素CD硫胺素和维生素B6E维生素PP和维生素ED7.老年人所需膳食中，蛋白质应 维持正氮平衡 优质蛋白越多越 以植物蛋白为主D 多食肉制品，少食胆固醇高的食品E 8.某孕妇，30160/10-0mmHg症，从营养学角度你认为应该补充的是 维生素D和钙 维生素 锌 铁 维生素 关节疼，并有“抽筋”现象。产生这些症状的主要原因A 锌下降B 钾下降D 钠下降E 磷下降B 生素DB 维生素C 维生素B 维生素B 维生素PPA11.3～5岁儿童每日供给蛋白质应为 45～55g 75～80g 85～90g12.7～10岁儿童每日供给蛋白质应为 45～55gC 85～90gD13.11～13岁儿童每日供给蛋白质应为A 45～55gC 85～90gC14.老年人膳食应注意A 低盐、低胆固醇C 动物性食品E 合理热能，优质蛋白，富含铁，锌，碘B15.为预防缺钙应多食A 低盐、低胆固醇C 动物性食品E 合理热能，优质蛋白，富含铁，锌，碘C16.儿童青少年膳食应注意A 低盐、低胆固醇C 动物性食品E 合理热能，优质蛋白，富含铁，锌，碘E1.预防动脉硬化的营养因素主要有 维生素 蛋白质 维生 高钠、低钙 以上都不是2.肥胖症发病的主要原因是A 内分泌因素B 少D 3.肥胖症患者最易引起哪一种并发 肾功能损害 肝功不 脑发育迟 ，冠心病 脂肪肝及异常4.心血管疾病的患者膳食预防原则包括，除了A 增加多不饱和脂肪酸 保证维生素C和维生素E的供给 增加类蛋白质，控制胆固醇摄入，每天给足够的纤维和果胶D 好每天低于6gE 5.某男，25岁，临床化验结果总蛋白58.0g.L，血红蛋白125.0g.L，白蛋白为30.0g.L，根据此结果可能确定为A 中度营养不良 营养状况良好 缺铁性贫血 普通 软 半流质食物 流质食 固体食 7.发热，消化道疾病，术后适宜吃A 普通饭B 8.有轻微发热，消化不良及肠道疾病恢复期适宜吃 普通饭 软 半流质食物 流质食 固体食 1.食物的概念是指A 暴饮暴食造成的胃肠功能紊乱B 食物被有毒物质污染，食用后引起的C 食用被细菌污染的食品而引起的急性症状D 吃了某种食物引起的反应疾病E 吃了被致病菌及其毒素真菌毒素化学毒物所污染的食物或因误食含有自然毒素的食物所引起的性性疾病E2.最常见的食物是A 植物食物D 原因不明的食物D3.引起沙门菌属食物常见的病原菌 肠炎、猪霍乱、鸭沙门 猪伤寒、鼠伤寒、肠炎沙门菌C 伤寒、肠炎、鼠伤寒沙门菌E 猪霍乱、鼠伤寒、肠炎沙门菌E4.食物具有以下特征除了A 突然爆发，易集体发病B 相似，多以胃肠道症状为主C 传染性E 5.河豚毒素的主要毒作用是A 引起血压下降B 引起颅神经损伤C 起体温下降D 抑制咳嗽反射E 6.对细菌性食物的诊断原则是A 发病季节都在9月份，并与食用某种食物有确切关系B 潜伏期在10～20小时，发病都在夏秋季节C 性7.以下是食物的主要预防措施除了A 低温保藏，控制细菌繁殖及毒素形成C 理，执行卫生及管理条例C8.细菌性食物的治疗原则除了A迅速排出毒物（催吐、洗胃）B对症治疗C治疗腹痛腹泻，纠正酸D细菌性食物的患者均可用抗生素E特殊治疗D9.不属于毒蕈类型的是 胃肠炎 溶血型 神经精神型类伤寒型 肝损伤 10.河豚毒素主要存在于河豚鱼 肌 内 肝血 皮肤、血液 发病当天食物B 发病前一天与当天食物D 发病前二天食物E 12.耐热性最强的食物病病原菌是A 鼠伤寒沙门氏菌D 酵米面黄杆菌E 副溶血性弧菌B13.某地某年8月发生了一起由食用蛋、奶糖制作的雪糕而引起的食物，38～39℃，多数人潜伏期为12～24小时，你认为最可能是哪种食物A葡萄球菌肠毒素B 副溶血性孤菌食物C 变形杆菌食物D沙门菌属食物 肉毒毒素14.某大学的9名同学，吃了一种鱼后，出现皮肤，头晕，头痛，心悸， 沙门菌属C 组胺D 有机磷E 内毒毒素C 钡盐B 磷化锌 亚硝酸盐 黄变米状。你采取何种措施进行急救A 洗胃、导泻B 洗胃、导泻、灌肠C 脉注射维生素CD 静脉注射美蓝E 洗胃，灌肠，导泻，静脉注射维生素C 17.沙门菌属食物的好发食品是 肉制品，剩米饭 鱼虾蟹贝类 禽蛋类 面包，面条等食品 臭豆腐，豆酱等18.副溶血性孤菌食物好发食品是A 肉制品，剩米饭B 禽蛋类D 面包，面条等食品E 臭豆腐，豆酱等B19.葡萄球菌食物的好发食品是 肉制品，剩米饭 鱼虾蟹贝类 禽蛋类 面包，面条等食品 臭豆腐，豆酱等20.河豚毒素的主要临床表现A呼吸数频，面色苍白B共济失调，全身麻痹瘫痪C视力模糊，眼睑下垂，复视D，腹痛，腹泻，绿色水样便EB21.内毒毒素的主要临床表现A呼吸数频，面色苍白B共济失调，全身麻痹瘫痪C视力模糊，眼睑下垂，复视D，腹痛，腹泻，绿色水样便EC22.沙门菌属食物的主要临床表现A 呼吸数频，面色苍白 B 共济失调，全身麻痹瘫痪C 视力模糊，眼睑下垂，复视D 腹痛腹泻绿色水样便E 酒醉步，植物神经功能紊乱D1.易受黄曲霉毒素污染的食品是A 小麦，小米B 高粱，大豆C 小豆，绿豆E 鱼，肉，蛋C2.黄曲霉毒素中，毒性最大，性最强的是A黄曲霉毒素M1B黄曲霉毒素B1C黄曲霉毒素G1D黄曲霉毒素B2E黄曲霉毒素P1B3.目前我国粮食污染最严重的毒素 黄曲霉毒素 黄变米毒素岛青霉毒 杂色曲霉素 展青霉毒素4.腌制或酸渍类、蔬菜食品中可能含有较高浓度的 黄曲霉毒素多环芳烃类化合物 胺 Nˉ亚硝基化合物 黄曲霉 5.防止粮食霉变最有意义的措施是A加碱破坏B碾轧加工C控制粮食水份含量D挑除霉粒E控制粮食水份含量及温度E6.体内合成Nˉ亚硝基化合的主要部位 十二指 唾液腺 肝 C7.阻断Nˉ亚硝基化合物的主要食品是A蛋白质B维生素B1和维生素PPC维生素C、维生素E和胡萝卜素D富含钙、铁的食品E富含维生素的食品C8.现有一批花生米，查出黄曲霉素B130μg.kg，已超出国家规定的允许量，其中有的颗粒已明显发霉，你应如何处理A作为动物性牲畜饲料B加碱洗晾干，再检测其黄曲霉素B1C挑出霉粒，再测含量，如不超过20μg.kg可食用D 素B 1的花生稀释 E10.黄曲霉素食品卫生标准规定：玉米、花生油、花生及其制品