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文档简介

饭--南瓜饭和木耳凉拌芹菜南瓜饭的做法1.将南瓜不去皮，切成块；香菇用水洗净，少许浸泡后，切丝备用；米淘洗净，也浸泡（约一小时）；将腊肠切片，花生炒香备用。2.炒锅内下少许油，放入葱白炒香；加入南瓜稍微翻炒片刻，起锅；再倒入腊肠、花生、香菇翻炒，待腊肠出油变色便起锅；3.加入米翻炒片刻，再加入少量的水，控制在水没过米一公分即可。加点酱油、盐调味，盖锅煮饭4.待饭煮开后，倒入2炒好的材料，炒均，再盖上锅盖，把饭焖熟；散上葱花，翻均，关火起锅。另外，南瓜子炒香食用，可预防前列腺癌芹菜[性味归经]辛甘凉，肝、胃、膀胱[功效]清热平肝健胃下气利尿[应用]1、高血压，头晕头痛；2、胃肠炎、吐泻；3、肝炎[现代研究]1、降脂降压、利尿；2、补铁补血；木耳

【来源】为本耳科植物木耳的子实体。【别名】黑木耳【性昧归经】味甘，性平。人胃、大肠经。【功效应用】补气养血;润肺止咳;止血;降压;抗癌。黑木耳含有维生素K和丰富的钙，镁等矿物质，能减少血液凝块，预防血栓等症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。黑木耳有活血抗凝的作用，有出血性疾病的人不宜食用。孕妇不宜多吃。【注意事项】木耳有滑肠作用，大便泄泻者慎用。木耳凉拌芹菜材料：黑木耳100克，芹菜250克，精盐2克，味精2克，白糖5克，麻油5克，陈醋1、黑木耳发泡、清洗，西芹洗干净、切段。2、木耳，西芹分别汆水，捞起。3、加蒜蓉，陈醋，酱油，香油，盐调味即可。功效：降血压、血脂，软化血管，排毒通便。

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