射频微波电路导论 课件(西电版)第10章知识分享

射频微波电路导论课件(西电版)第10章微生物习题及答案微生物习题及答案

/微生物习题及答案第一章绪论一、名词解释1，微生物:是一切肉眼看不见或看不清的微小生物的总和。（个体微小、结构简单、进化地位低，必须借助显微镜才能看清的微小生物的总称）二、填空题1，微生物由于其体形都极其微小，因而导致了一系列与之密切相关的五个重要共性，即体积小，面积大；转化快，适应强；生长旺，繁殖快；适应强：易变异，分布广；种类多，。2，按是否具有细胞结构，微生物可分为细胞型微生物和_非细胞型微生物。3，细胞型微生物根据其细胞结构特征又可分为（原核）微生物和（真核）微生物。4，按照CarlWoese的三界论，微生物可分为真细菌、古细菌和真核微生物。三、选择题1，适合所有微生物的特殊特征是(c)。A.它们是多细胞的B.细胞有明显的核C.只有用显微镜才能观察到D.可进行光合作用2，细菌学的奠基人是(b)。A.LouisPasteurB.RobertKochC.vanDyckD.vanLeeuwenhoek3，LouisPasteur采用曲颈瓶试验来(d)。A.驳斥自然发生说B.证明微生物致病C.认识到微生物的化学结构D.提出细菌和原生动物分类系统4，微生物学中铭记RobertKoch是由于(a)。A.证实病原菌学说B.在实验室中成功地培养了病毒C.发展了广泛采纳的分类系统D.提出了原核生物术语5，微生物学的奠基人是(a)。A.LouisPasteurB.RobertKochC.vanDyckD.vanLeeuwenhoek四、简答题1，微生物有哪五大共性？其中最基本的是哪一个？为什么？答：微生物的五大共性：体积小，面积大；吸收多，转化快；生长旺，繁殖快；适应强，易变异；分布广，种类多。其中体积小，面积大是微生物最基本的性质。因为一个小体积大面积系统，必然有一个巨大的营养物质吸收面、代谢废物的排泄面和环境信息的的交换面，并由此产生其余四个共性。第三章原核生物的形态、构造和功能习题一、名词解释1、基内菌丝生长在固体培养基内，主要功能为吸收营养物，故亦称营养菌丝2、细菌菌落细菌在固体培养基上生长发育，几天即可由一个或几个细胞分裂繁殖聚集在一起形成肉眼可见的群体，称为细菌菌落4、质粒质粒是细菌染色体以外的遗传物质，能独立复制，为共价闭合环状双链DNA，分子量比染色体小，每个菌体内有一个或几个质粒，它分散在细胞质中或附着在染色体上。5、芽孢某些细菌，在其生长的一定阶段，细胞内形成一个圆形.椭圆形或圆柱形的结构，对不良环境条件具有较强抗性的休眠体称芽孢7、革兰氏染色丹麦科学家Gram十九世纪八十年代发明的一种细菌染色法。染色方法为：在一个已固定的细菌涂片上用结晶紫染色，再加媒染剂碘液处理，使菌体着色，然后用乙醇脱色，最后用蕃红复染。显微镜下菌体呈紫色者为G+细菌，菌体呈红色者为G-细菌。8、伴孢晶体指少数产芽孢细菌，例如苏云金芽孢杆菌（Bacillusthuringiensis）在其形成芽孢的同时，会在芽孢旁形成一颗菱形或双锥形的碱溶性蛋白晶体——δ内毒素，即为伴孢晶体9、荚膜10、球状体（原生质球）12、L型细菌是细菌在某些环境条件下发生突变形成的细胞壁缺陷菌株。许多G+和G-细菌都可形成。当诱发突变的因素去除后这些缺壁细菌又可回复到正常细胞状态。13、鞭毛15、异形胞二、填空题1，脂多糖(LPS)是革兰氏_阴性菌细胞壁_外壁层的主要成分，它由___O-特异侧链_____，_核心多糖_，___类脂A三部分构成。2，蓝细菌广泛分布于自然界，多种蓝细菌生存于淡水中时，当它们恶性增殖时，可形成__水华___，造成水质的恶化与污染。3，放线菌个体为___分枝丝状__体，根据菌丝在固体培养基上生长的情况，可以分为_机内菌丝_，气生菌丝__和_孢子丝__。4，细菌的基本形态有__球状___、_杆状__、__螺旋状___及__分枝丝状 ___。分别称之_杆菌__、螺旋菌__、___球菌___和_放线菌__。5，细菌细胞除基本结构外，还有诸如__鞭毛_、芽孢__、__荚膜_和_粘液_等特殊结构。6，放线菌的菌体形态呈_分枝丝状体__，革兰氏染色呈__阳性，__不能___运动，为__化能有机__营养型微生物。7，抗生素的产生菌主要是_放线菌类，其中50%以上是由__链霉__菌属微生物产生的。8，革兰氏阳性细菌细胞壁独有的化学成分是_磷壁酸____，而革兰氏阴性细菌细胞壁独有的化学成分是__脂多糖___。9，革兰氏阳性细菌与革兰氏阴性细菌两者细胞壁在组成成分上主要差异为前者肽聚糖__含量高，后者__脂类__含量高。10，蓝细菌区别于其他微生物的一个重要特征是细胞内含有__光合色素____，能进行___产氧光合__作用。但它仍属于___原_核微生物。11，用溶菌酶处理G+细菌获得的去壁完全的球状体，称为___原生质体__。12，肽聚糖双糖亚单位是由___N-乙酰葡萄糖胺___，__N-乙酰胞壁酸上的四肽链，N-乙酰胞壁酸__和___肽间桥_组成的。13，革兰氏染色，染后不被乙醇脱色则决定于_原生质____的性质。G-细菌染色总是______的，而G+细菌染色___________。14，磷壁酸是__G+_____菌细胞壁的特有成分，几丁质是__霉菌_____细胞壁的主要成分，吡啶二羧酸钙主要存在于细菌_芽孢___结构中，二氨基庚二酸主要存在于_____菌的壁中。15，古细菌包括_产甲烷菌；嗜酸嗜热菌；嗜盐菌16，球菌按其分裂厚的排列方式，可分为：单球菌，双球菌，链球菌，四联球菌，八叠球菌，葡萄球菌_17，大肠杆菌鞭毛基体由四个盘状物构成，它们分别称为_L环，P环，S环，M环。18，细菌一般进行__无性______繁殖，即____裂殖____。放线菌以____无性____方式繁殖，主要形成____无性孢子____，也可以通过___菌丝裂殖_____繁殖。19，有些细菌细胞质内含有聚β-羟基丁酸，这是_______贮藏物质，而异染颗粒是一种________的贮藏物质。20，支原体突出的形态特征是_无细胞壁__，所以，它对青霉素不敏感。21，细菌生长最适pH一般是__中性偏碱性____，放线菌生长最适pH一般是_中性偏碱性_。22，细菌细胞质中常有大分子状态的内含物，其中含C储藏物有______.多糖类贮藏物_____；氮储藏物有_______磷储藏物有________三、选择题1、Bacillussubtilis在生长发育的一定时期能形成：（B）A.孢囊B.芽孢C.伴孢晶体D.子实体2、细菌的繁殖首先开始于：（C）A.膜的分裂B.壁的分裂C.DNA的复制3、细菌的繁殖主要靠：（A）A.二分分裂B.纵裂C.出芽4、下列微生物属于原核微生物的是：（A）A.细菌B.霉菌C.酵母菌D.单细胞藻类5、自然界中分离到的细菌，形态各种各样，其中种类最多的是：（D）A.球菌B.螺旋菌C.放线菌D.杆菌6、原核细胞中特有的C源贮藏颗粒是：（D）A.异染粒B.肝糖粒C.淀粉粒D.聚-β-羟基丁酸7、放线菌的菌体呈分枝丝状体，因此它是一种：（C）A.多细胞的真核微生物B.单细胞真核微生物C.多核的原核微生物D.无壁的原核微生物8、在细菌细胞中能量代谢场所是：（A）A.细胞膜B.线粒体C.核蛋白体D.质粒9、细菌芽孢抗热性强是因为含有：（B）A.聚–?-羟基丁酸B.2,6-吡啶二羧酸C.氨基酸D.胞壁酸10、Bacillusthuringiensis在形成芽孢同时，还能形成一种菱形或正方形的物质，称之为：（B）A.孢囊B.伴孢晶体C.核蛋白质D.附加体11、G+细菌细胞壁的结构为一层，含有的特有成分是：（C）A.脂多糖B.脂蛋白C.磷壁酸D.核蛋白12、革兰氏阴性细菌细胞壁中的特有成分是：（D）A.肽聚糖B.磷壁酸C.脂蛋白D.脂多糖13、细菌的芽孢是：（B）A.一种繁殖方式B.细菌生长发育的一个阶段C.一种运动器官D.一种细菌接合的通道14、支原体的细胞特点是：（C）A.去除细胞壁后的细菌B.有细胞壁的原核微生物C.无细胞壁的原核微生物D.呈分枝丝状体的原核微生物15、蓝细菌中进行光合作用的场所是：（B）A.羧酶体B.类囊体C.藻胆蛋白体16、E.coli肽聚糖双糖亚单位交联间的肽间桥为：（B）A.氢键B.肽键C.甘氨酸五肽17、Staphylococcusaureus肽聚糖双糖亚单位交联间的肽间桥为：（B）A.肽键B.甘氨酸五肽C.氢键18、下列微生物中能通过细菌滤器，并营专性寄生的是：（C）A.苏云金杆菌B.蛭弧菌C.衣原体19、在下列原核生物分类中，属古细菌类的细菌是：（D）A.大肠杆菌B.枝原体C.放线菌D.产甲烷细菌20、细菌的细胞核是：（A）A.裸露的DNA分子B.DNA与组蛋白结合的无核膜包围的染色体C.RNA与组蛋白结合的无核膜包围的染色体23、革兰氏染色的关键操作步骤是（C）。A.结晶紫染色B.碘液固定C.酒精脱色D.复染24、下列微生物中，（A）属于革兰氏阴性菌。A.大肠杆菌B.金黄色葡萄球菌C.巨大芽孢杆菌D.肺炎双球菌25、鞭毛的化学成分主要是（C）。A.多糖B.脂类C.蛋白质D.核酸26、细菌细胞的（B）部分结构与其抗原性相关。A.鞭毛B.荚膜C.芽孢D.液泡27、没有细胞壁的原核微生物是（B）。A.立克次氏体B.支原体C.衣原体D.螺旋体28、下面不属于古细菌的原核微生物是（C）。A.产甲烷菌B.磷酸盐还原菌C.反硝化细菌D.极端嗜盐菌四、是非题1、磷壁酸是革兰氏阳性细菌细胞壁中的特有成分。T2、放线菌具有菌丝，并以孢子进行繁殖，它属于真核微生物。F3、鞭毛是细菌的运动器官，蓝细菌因生鞭毛而运动。F4、链霉菌是霉菌，其有性繁殖形成接合孢子。F5、四联球菌、八叠球菌、葡萄球菌均是多细胞的微生物。F7、质粒与染色体DNA一样，失去质粒，细菌细胞就会死亡。T10、细菌的芽孢只能由杆菌产生，细菌一旦形成芽孢后，不具有运动和繁殖的能力。F五、简答题1，简述细菌的基本形态和细胞构造。答：细菌的基本形态可分为球状.杆状和螺旋状，分别被称为球菌.杆菌和螺旋5，什么是缺壁细菌，试简述四类缺壁细菌的形成.特点及实践意义。答：细胞壁是细菌细胞的最基本构造，而缺壁细菌是指在自然界长期进化中或在实验室菌种的自发突变中发生缺壁细胞壁的细菌；此外，在实验室中，还可用人为的方法抑制新生细胞壁的合成或对现成细胞壁进行酶解而获得缺壁细菌。缺壁细菌共有四类：（1）L-型细菌：指细菌在特定的条件下，由基因自发突变而形成的遗传性稳定的细胞壁缺陷菌株，多形态，有的可通过细菌滤器而又称滤过型细菌，在固体培养基上形成“油煎蛋”似的小菌落。（2）原生质体：是指在人为条件下，用溶菌酶除尽原有细胞壁或用青霉素抑制新生细胞壁合成后，所得到的仅有一层细胞膜包裹着的圆球状渗透敏感细胞。一般由革兰氏阳性细菌形成。（3）原生质球：又称球状体，是指在人为条件下，用溶菌酶去除革兰氏阴性细菌细胞壁或用青霉素抑制革兰氏阴性细菌新生细胞壁合成后，还残留着部分细胞壁而形成的细菌细胞，它呈圆球形。（4）支原体：是在长期进化过程中形成的.适应自然生活条件的无细胞壁的原核生物。因它的细胞膜中含有一般原核生物所没有的甾醇。所以即使缺乏细胞壁，其细胞膜仍有较高的机械强度。上述原生质体和球状体的共同特点是：无完整的细胞壁，细胞呈球状，对渗透压极其敏感，革兰氏染色阴性，即使有鞭毛也无法运动，对相应噬菌体不敏感，细胞不能分裂等。当然，如在形成原生质体和球状体以前已有噬菌体侵入，则它仍能正常复制.增殖和裂解；同样，如在形成原生质体前正在形成芽孢，则该芽孢也仍能正常形成。原生质体或球状体比正常有细胞壁的细菌更易导入外源遗传物质，故是研究遗传规律和进行原生质体育种的良好实验材料7，比较青霉素和溶菌酶在制备原生质体中的作用原理。答：青霉素是肽聚糖单体五肽尾末端的D-丙氨酰-D丙氨酸的结构类似物，它与肽聚糖单体竞争转肽酶的活力中心，当转肽酶与青霉素结合后，因前后二个肽聚糖单体间的肽桥无法交联，因此只能合成缺乏正常机械强度的缺损“肽聚糖”，从而形成了细胞壁缺损的细胞，如原生质体或球状体等。因此青霉素对处于生长旺盛期的细菌具有明显的作用，而对处于生长休眠期的细菌则无作用。而溶菌酶存在于鸡蛋清及动物的眼泪中，能催化肽聚糖的水解，因此溶菌酶不论是对生长旺盛期的细菌，还是对生长休眠期的细菌，都有明显的作用10，简述古细菌和真细菌的主要差异。答：比较项目

古细菌

真细菌

tRNA共同臂上的胸腺嘧啶

无

一般有

二羟嘧啶

除一种外均无

一般有

蛋白质合成开始的氨基酸

甲硫氨酸

甲酰甲硫氨酸

延长因子

能与白喉毒素反应

不能与白喉毒素反应

核糖核蛋白体的亚基

30S，50S

30S，50S

氯霉素

不敏感

敏感

茴香霉素

敏感

不敏感

16S（18S）rRNA的3’位上有无结合AUCACCUCC片段

有

有

RNA聚合酶的亚基数

9-12

4

细胞膜中脂类

醚键，有分支的直链

酯键，无分支的直链

细胞壁

种类多样，无胞壁酸

种类多样，含胞壁酸

六、论述题1、用细菌细胞壁的结构和组成解释革兰氏染色的机制。答：革兰氏染色是原生质染色，染色后细胞内形成了深紫色的结晶紫－碘的复合物，而脱色与否则决定于细菌细胞壁的结构和组成由于G+细菌细胞壁较厚，尤其是肽聚糖含量较高，网格结构紧密，含脂量又低，当它被酒精脱色时，引起细胞壁肽聚糖层网状结构的孔径缩小以至关闭，从而阻止了不溶性结晶紫－碘复体物的逸出，故菌体呈紫色。而革兰氏阴性细菌的细胞壁肽聚糖层较薄，含量较少，而脂类含量高，当酒精色时，脂类物质溶解，细胞壁透性增大，结晶紫－碘复合物也随之被抽提出来故G-菌体呈复染液的红色。第四章真核微生物的形态、构造和功能习题一、名词解释1，同宗配合:某些真菌，其有性生殖发生在同一个菌体中，是一种自身可孕的结合方式。2，假根:在毛霉目中，一些真菌在匍匐菌丝上或在两匍匐菌丝交连下方生长出须根状菌丝，它们深入基质中吸收营养并支持上部的菌体，这种须根状菌丝称为假根。3，锁状联合在某些担子菌的次生菌丝上，在菌丝细胞隔膜处外面，形成的一种桥接状的菌丝结构。4，半知菌一些真菌个体发育时没有或没有被发现有性阶段，只有无性阶段，对这类真菌，人类只了解其生活史中的一半，故叫半知菌。5，初生菌丝指由单孢子萌发产生的、初期是无隔多核、不久产生横隔将细胞核分开而成为单核的菌丝。6，吸器:是某些寄生性真菌从菌丝上产生出来的旁枝，侵入寄主细胞内形成指状球状、或丛枝状结构，用以吸收寄主中的养料。二、填空题1，真菌无性繁殖孢子的种类主要有游动孢子，孢囊孢子，分生孢子，节孢子，厚垣孢子等五种。2，真菌的有性孢子种类有__卵孢子，接合孢子，子囊孢子，担孢子3，酵母菌的无性繁殖方式主要有_芽殖，裂殖4，构成丝状真菌营养体的基本单位是___菌丝5，丝状真菌的无隔菌丝是由__?单个?__细胞组成，有隔菌丝是由__多个__细胞组成。6，真菌菌丝有两种类型，低等真菌的菌丝是__无横隔膜的菌丝__，高等真菌的菌丝是__有横隔膜的菌丝__。7，有一类真菌，由于仅发现_无性阶段___，未发现_有性阶段___，所以在真菌学中叫做半知菌。8，蘑菇的子实体一般由菌盖（或菌帽），菌柄，菌褶，菌环，菌托等部分组成。9，真核微生物包括有：_真菌，粘菌，藻类，原生动物10，真菌卵孢子是由两个大小不同的配子囊经结合后形成的，其中小型配子囊叫雄器____，大型配子囊叫__藏卵器__。11，真菌菌丝具有的功能是_吸收营养物质，进行繁殖12，真菌的有性生殖过程可以分为质配，核配，减数分裂三个阶段。13，真菌生长在基质内的菌丝叫__基内菌丝__，其功能主要是_吸收营养物质___，伸出基质外的菌丝叫气生菌丝____，其功能主要是_转化成繁殖菌丝产生孢子___。14，原核细胞和真核细胞的三项主要区别在（1）核和染色体，原核无核膜包围，真核有；原核只一条染色体，真核有多条染色体；（2）核蛋白体：原核70S，真核80S；（3）细胞器：原核细胞没有细胞器，真核细胞有线粒体、内质网、叶绿体等细胞器。15，真菌子囊果的种类有_闭囊壳，子囊壳，子囊盘三种。16，真菌菌丝的变态体有__厚垣孢子，吸器，菌环和菌网，附着枝和附着胞，匍匐枝和假根，菌核，子座，菌索等。17，丝状真菌细胞壁的主要成分是__几丁质，酵母菌细胞壁的主要成分是葡聚糖，甘露聚糖18，担子菌亚门的真菌初生菌丝是由_担孢子萌发___产生，次生菌丝是由_两种不同遗传性的初生菌丝（或担孢子）联结后___形成。19，真菌菌丝具有的功能是__吸收营养，无性繁殖。20，原核微生物的细胞壁特有的组分是_肽聚糖___。酵母菌的细胞壁主要成分是___葡聚糖，甘露聚糖。而大部分霉菌的细胞壁是由_几丁质___组成的。21，真菌生长的最适pH一般是酸性环境。22，根霉的形态特征是具有__假根__和_匍匐菌丝___且菌丝_无根___；曲霉的形态特征是具有_足细胞___和_顶囊___，菌丝_有隔___；青霉的形态特征是具有_扫状枝三、选择题1，酵母菌的菌落类似于（C）。A.霉菌菌落B.链霉菌菌落C.细菌菌落2，指出错误的回答，真菌的无性孢子有：（B）。A.分生孢子B.接合孢子C.游动孢子D.节孢子3，酿酒酵母（Saccharomycescerevisiae）的无性繁殖是：（B）。A.裂殖B.芽殖C.假菌丝繁殖D.子囊孢子繁殖4，指出错误的回答，根霉菌的孢子囊具有：（C）。A.囊轴B.囊托C.囊领D.囊梗5，酿酒酵母的无性繁殖是：（C）。A.一端出芽B.二端出芽C.多边出芽D.三端出芽6，指出错误的回答，真核微生物包括有：（C）。A.真菌B.粘菌C.枝原体D.原生动物7，木耳（Auricularia）的有性孢子是：（A）。A.担孢子B.子囊孢子C.接合孢子D.卵孢子8，子囊孢子总是：（A）A.单倍体B.二倍体C.a或b兼有9，某些酵母菌上下两细胞连接处呈细腰状，通常称为：（C）。A.有隔菌丝B.无隔菌丝C.假菌丝10，寄生真菌靠吸器吸收养料，吸器存在于：（D）。A.寄主体外表上B.寄主细胞外表上C.寄主细胞间隙中D.寄主细胞里面11，根霉菌的假根是长在：（C）。A.基内菌丝上B.气生菌丝上C.匍匐菌丝上D.附属菌丝上12，指出错误的回答，青霉菌的无性结构有：（A）。A.足细胞B.分生孢子梗C.梗基D.副枝13，指出错误的回答，曲霉菌的形态结构有：（D）。A.足细胞B.分生孢子梗C.小梗D.副枝14，酵母菌细胞壁中主要含有：（C）。A.甘露聚糖B.葡聚糖C.A和BD.几丁质15，啤酒酵母菌的生活史属（C）。A.单倍体型B.双倍体型C.单双倍体型D.双核体型16，真菌通常是指（C）。A.所有的真核生物B.具有丝状体的微生物C.霉菌、酵母菌和蕈菌D.霉菌和酵母菌17，构成丝状真菌营养体的基本单位是（A）。A.菌丝B.菌丝体C.无隔菌丝D.有隔菌丝18，酵母菌的细胞壁主要含（D）。A.肽聚糖和甘露聚糖B.葡聚糖和脂多糖C.几丁质和纤维素D.葡聚糖和甘露聚糖19，锁状联合是担子菌（D）的生长方式。A.双核的初生菌丝B.单核的初生菌丝C.单核的次生菌丝D.双核的次生菌丝19，霉菌中的（?B?）分别是具有假根和足细胞A.米根霉和桔青霉??????B米根霉和黄曲霉C.高大毛霉和黑曲霉????D黑根霉和红曲霉四、是非题1，子囊孢子是子囊菌亚门的有性孢子，内生。（T）2，真核微生物细胞中的线粒体是能量代谢的细胞器。（T）3，真菌的每一段菌丝都可以发展成为一个新的菌体。（T）4，酵母菌进行有性生殖时产生的有性孢子是孢囊孢子。（F）5，所有的曲霉在顶囊上都分化产生两轮小梗，再由次生小梗分化产生孢子。（F）6，无隔菌丝是多核的单细胞菌体，只有细胞核的分裂，没有细胞数量的增加。（T）7，曲霉的分生孢子梗长在足细胞上。（T）8，真菌的繁殖器官多是由营养器官转变而成的。（T）9，在接合菌亚门中存在锁状联合现象。（F）10，一种真菌通常产生一种类型的无性孢子。（F）五、简答题1，比较曲霉属菌和青霉属菌无性结构的不同。比较项目

曲霉属

青霉属

足细胞

+

-

分生孢子梗

无隔，不分枝，顶端膨大呈顶囊

有隔，上部分枝呈帚状

分生孢子

串生，形态多样，外表多纹饰

串生，多为圆形，椭圆形

菌落颜色

颜色多样且较稳定

颜色多为蓝绿色且不太稳定

2，真菌的无性繁殖有哪些方式？答：芽殖；裂殖；厚垣孢子；游动孢子；孢囊孢子；节孢子；分生孢子；菌丝片断的细胞等3，简述青霉属真菌的无性结构特征及其作用。答：（1）分生孢子梗从菌丝细胞长出，有隔有分枝，小梗有单轮或双轮生，双轮生中又分为对称和不对称。分生孢子梗的分枝和轮生组成了复杂的扫帚状分枝结构。在扫状枝上，最后一级分枝为产生串生链状分生孢子的小梗，呈瓶梗状，着生小梗的细胞叫梗基，支持梗基的细胞叫副枝。分生孢子常为球形，椭圆形，呈蓝绿色。（2）可产生青霉素，灰黄霉素等抗生素，还产生柠檬酸，延胡索酸，草酸等有机酸。危害水果，引起粮食、，食品、，饲料、，皮革、纺织品等的霉坏变质。有的种是人、畜的病原菌。在实验室和研究微生物中是一类污染菌。4，真菌的菌丝可以分化成哪些特殊的形态结构（至少答出五种）？它们的功能是什么？答:（1）厚垣孢子：渡过不良的环境条件（2）吸器：寄生真菌侵入寄主细胞内吸收营养；（3）菌环和菌网：某些捕虫类真菌用来捕捉线虫、轮虫等，以获养料；（4）附着枝和附着胞：一些真菌用来将菌丝附着在寄主体表上；（5）匍匐枝和假根：匍匐菌丝是使菌丝向四周蔓延，并在其上可产生孢囊梗，假根能使菌丝固着在基物上，并能吸收营养；（6）菌核：抗逆不良环境条件；（7）子座：抗逆不良环境，在其上产生子实体；（8）菌索：具抗逆性，使菌丝蔓延，产生子实体。（5）（6）（7）（8）答任何一条均可。5，酵母菌是真菌的一种类群，你能指出它与其它真菌有什么特殊的不同吗？比较项目

酵母菌

丝状真菌

营养体

单细胞或假菌丝

多细胞，菌丝体；

细胞壁成分

葡聚糖或甘露聚糖

几丁质或纤维素；

无性繁殖

芽殖或裂殖

产生无性孢子如分生孢子，孢囊孢子，游动孢子等；

有性生殖

由两个性别不同的体细胞结合后产生，没性器官的分化，不形成子囊果和担子果，其内子囊裸露单生

由菌丝分化成性器官，结合后产生接合孢子囊，子囊果，担子果，产生有性孢子

菌落

在固体培养基上长出的菌落与细菌菌落相似；菌落小；

菌落表面呈绒状、絮状、粉状等；菌落大

6，试比较毛霉菌和根霉菌在形态特征上的异同。

毛霉菌

根霉菌

营养体

无隔多核的丝状体

同左

无性繁殖产生孢囊孢子

+

+

囊轴

+

+

囊托

-

+

囊领

+

-

孢囊梗分枝

+

-

匍匐菌丝

-

+

假根

-

+

有性生殖产生接合孢子

+

+

接合孢子附属枝

-

-

7，试比较真菌和细菌的异同,

真菌

细菌

细胞形态

多细胞，有分枝的菌丝

单细胞

细胞大小

大

小

细胞核

真核结构

原核结构

核糖体

多为80S

为70S

细胞器

有线粒体，内质网等细胞器

无细胞器

细胞壁成分

几丁质，纤维素,葡聚糖

肽聚糖

代谢

异养型

异养型、自养型

生长pH

偏酸性

中性偏碱

繁殖方式

芽殖、裂殖，产生有性和无性孢子

裂殖

菌落

大，表面呈绒毛状,絮状等

小,形状多样,表面光滑获皱褶。

对抗生素敏感性

对多烯类抗生素,灰黄霉素敏感，对青霉素、链霉素等不敏感

与真菌相反

第五章病毒和亚病毒一、名词解释1，噬菌斑在双层平板固体培养基上，释放出的噬菌体引起平板上的菌苔点性感染，在感染点上进行反复的侵染裂解形成透明斑，称噬菌斑2，噬菌体是侵染细菌，放线菌的病毒，具有一般病毒的特征3，病毒病毒是一类个体微小的，没有细胞结构的，专性寄生于活细胞内的微生物，在细胞外具有大分子特征，在活细胞内部具有生命特征4，溶源细胞含有温和噬菌体的寄主细胞称为溶源细胞，或叫细胞溶源化，溶源细胞在正常情况下，以极低的频率（10-6）发生自发裂解，在用物理或化学方式处理后，会发生大量裂解。5，温和噬菌体有些噬菌体在侵入细菌后，并不像烈性噬菌体那样立即大量复制繁殖，而是将它们的核酸整合在寄主染色体上，同寄主细胞同步复制，并传给子代细胞，寄主细胞不裂解，这类噬菌体称为温和噬菌体。6，烈性噬菌体噬菌体侵入细菌后，在细胞内进行复制，产生大量新的噬菌体粒子，并导致宿主迅速裂解的噬菌体7，原噬菌体整合在溶源细胞染色体上的噬菌体核酸称为原噬菌体，或前噬菌体8，类病毒是含有侵染性RNA分子，没有蛋白质外壳的一类植物病毒9，一步生长曲线以培养时间为横坐标，噬菌斑数为纵坐标所绘制的曲线，用以测定噬菌体侵染和成熟病毒体释放的时间间隔，并用以估计每个被侵染的细胞释放出来的噬菌体粒子数量的生长曲线称为一步生长曲线。二、填空题1，病毒在寄主体外，很易因外界环境如高温，射线等作用而__变性失活_；带封套的病毒容易被___脂类__破坏，因而可用消毒剂如_甲醛来消毒。2，溶源性细胞在正常情况下有大约10-6细胞会发生___自发裂解_____现象，这是由于少数溶源细胞中的____温和噬菌体____变成了___烈性噬菌体_____的缘故。3，温和噬菌体能以__原噬菌体（DNA）_整合在寄主胞的染色体上，形成_溶源_______细胞，该细胞具有免疫性复愈性、_自发裂解、诱变裂解、形成代谢产物等几个特征（填三个特征即可）。4，烈性噬菌体入侵寄主的过程可分为_吸附，侵入，复制，组装，释放_等五个阶段。5，TMV病毒粒子的形状为__杆状，所含核酸为_ssRNA_。6，T4噬菌体感染寄主细胞依靠___尾鞘收缩_将__核酸（DNA）注入寄主细胞。7，检查细菌是否被噬菌体感染的方法，通常是观察菌苔是否能出现透明空斑，检查细菌液体培养物是否变清。8，病毒是一种无细胞结构，能通过_细菌过滤器_，严格寄生于活细胞_的超显微生物。9，病毒的核壳体结构是：外壳是__蛋白质_______，壳体内是___核酸______，二者共同构成___核衣壳_；有些大型病毒___壳体__外还包有包膜，主要由____脂类_或___蛋白质组成。10，大多数DNA动物病毒的核酸在__细胞核__复制，蛋白质在__细胞质中_合成，病毒粒子的组装在__细胞核内__完成。11，病毒只有一种或少数几种酶，在寄主细胞外不能独立地进行__新城代谢_______和__复制__，只有在活_寄主细胞_中才表现生命活性，因而是严格的___寄生__生物。12，组成壳体的壳粒基本上有两种排列方式：DNA病毒一般为___二十面体对称排列_，RNA病毒一般为__螺旋对称______。13，烈性噬菌体以__核酸复制_进行繁殖，从生长曲线上可以将其分为___潜伏期_____，__裂解期（突破期）_、___平稳期（最大量期）等三个时期。14，卫星病毒是依赖___辅助病毒_____进行复制的一种小的__RNA_病毒。15，大部分植物病毒由___核酸______和____蛋白质_____两种化学组成构成。16，病毒是一种无__细胞结构，能通过__细菌过滤器，严格寄生于_活细胞_,的超显微生物。17，病毒结晶含有___蛋白质_____和___核酸_____两种成分、18，在病毒生物合成中，病毒结构蛋白质是由子代DNA转录,转录的__mRNA_翻译出来的。19，朊病毒是一种__只有侵染性_的病毒。20，病毒同___细胞生物___之间的最主要区别是：病毒侵入细胞后，向寄主细胞提供遗传物质，利用寄主细胞的_合成___系统进行___复制__。21，病毒的出芽释放方式存在于_动物病毒___中，靠胞间连丝传播的病毒主要是__植物病毒三、选择题1，病毒的大小以（B）为单位量度。A、?mB.nmC.mm2，.E.coliT4噬菌体的典型外形是：（B）A.球形B.蝌蚪形C.杆状D.丝状3，类病毒是一类仅含有侵染性（B）的病毒。A.蛋白质B.RNAC.DNAD.DNA和RNA。4，病毒壳体的组成成份是：（B）A.核酸B.蛋白质C.多糖D.脂类5，病毒囊膜的组成成分是：（A）A.脂类B.多糖C.蛋白质6，病毒含有的核酸通常是：（B）A.DNA和RNAB.DNA或RNAC.DNAD.RNA7，CPV是（B）A.颗粒体病毒B.质多角体病毒C.核多角体病毒8，NPV是（A）A.核多角体病毒B.质多角体病毒C.颗粒体病毒9，GV是：（B）A.无包涵体病毒B.颗粒体病毒C.核多角体病毒10，病毒的分类目前以（C）为主。A.寄主B.形态C.核酸11，最先提纯的结晶病毒是：（A）A.烟草花叶病毒B.痘苗病毒C.疱疹病毒D.流感病毒12，在溶源细胞中，原噬菌体以（C）状态存在于宿主细胞中。A.游离于细胞质中B.缺陷噬菌体C.插入寄主染色体13，溶原性细菌对（C）具有免疫性。A.所有噬菌体B.部分噬菌体C.外来同源噬菌体D.其它噬菌体14，病毒显著区别于其他生物的特征（B）A.具有感染性B.独特的繁殖方式C.体积微小D.细胞内寄生15，T4噬菌体的装配包括的亚装配过程有（C）A.2个B.3个C.4个D.5个16，噬菌体是一种感染微生物的病毒，缺乏（B）。A.增殖能力B.独立代谢的酶体系C.核酸D.蛋白质四、是非题1，原噬菌体即插入寄主染色体DNA上的噬菌体核酸。（T）2，溶源性细菌在一定条件诱发下，可变为烈性噬菌体裂解寄主细胞。（T）3，T4噬菌体粒子的形态为杆状。（F）4，所有昆虫病毒的核酸都是ssRNA。（F）5，DNA病毒以双链为多，而RNA病毒以单链为多。（T）6，植物病毒的核酸主要是DNA，而细菌病毒的核酸主要是RNA。（F）7，大肠杆菌T4噬菌体靠尾部的溶菌酶溶解寄主细胞壁后靠尾鞘收缩将核酸注入寄主（T）8，一种细菌只能被一种噬菌体感染。（F）9，朊病毒是只含有侵染性蛋白质的病毒。（T）10，细菌的溶源性是可以遗传的。（T）11，逆转录病毒RNA可以反转录为DNA。（T）12，植物病毒最突出的表现是在感病植株细胞内形成包含体。（T）13，ICTV是国际病毒命名委员会的缩写。（F）14，分离病毒的标本为避免细菌污染须加入抗生素除菌，亦可用离心或过滤方法处理。（T）15，病毒包膜系病毒以芽出方式成熟时自细胞膜衍生而来，故其结构和脂质种类与含量皆与细胞膜相同。（T）五、简答题1，绘出T4噬菌体的形态图并标明各部位名称。2，试述烈性噬菌体的侵染循环。答：烈性噬菌体侵入寄主的过程如下：（1）吸附：噬菌体与敏感的寄主细胞的特异性受点相结合，直至达到饱和吸附，设定噬菌体数量为N；（2）侵入：噬菌体核酸注入细胞中，壳体留在细胞外，表面看到的壳体数仍为N；（3）核酸复制及生物合成：此阶段在细胞内进行，此阶段看不到噬菌体，称潜伏期；（4）粒子成熟：噬菌体粒子在细胞内组装完成；（5）寄主细胞裂解：噬菌体大量释放出来，设此时噬菌体数为M，则M?N。所释放出的病毒粒子如遇适当寄主，可立即进行吸附直至完成下次侵染循环3，简单叙述病毒的特点。答：①个体极小。大多数直径小于150纳米。②专性寄生。③没有细胞结构，只有一种核酸类型，化学组成和繁殖方式都较简单。④没有或缺乏完整的酶和能量合成系统，也没有核糖体。⑤在寄主细胞内的病毒对各种化学药剂和抗菌素不敏感（对干扰素敏感）。⑥经提纯的病毒结晶能保持侵染力4，简述病毒的复制方式。答;病毒的复制可以用毒性噬菌体入侵寄主的过程来说明。如大肠杆菌的T2噬菌体是一种毒性噬菌体，T2噬菌体是双链DNA病毒，多面体壳体，有一个可收缩的尾部，尾部由中空的尾鞘和可收缩的蛋白质尾髓组成，尾端有六根尾丝。毒性噬菌体入侵寄主的过程共分为五个阶段：①吸附：噬菌体与敏感的寄主细胞接触，在寄主细胞的特异性受点上结合。T2噬菌体是以尾部末端和寄主的受点吸附的。②侵入：噬菌体吸附在细菌细胞壁的受点上以后，核酸注入细菌细胞中，蛋白质壳体留在外面。从吸附到侵入，时间间隔很短，只有几秒到几分钟。③核酸复制：噬菌体核酸进入寄主细胞后，操纵寄主细胞的代谢机能，大量复制噬菌体核酸，但不形成带壳体的粒子，称为潜育期。④粒子成熟：寄主细胞合成噬菌体壳体（T2噬菌体包括头部尾部）形成完整的噬菌体粒子。⑤寄主细胞裂解：噬菌体粒子成熟，引起寄主细胞的裂解释放出病毒粒子。在细菌培养液中，细菌被噬菌体感染，细胞裂解，浑浊的菌悬液变成为透明的裂解溶液。在双层平板固体培养基上，稀释的噬菌体悬液引起点性感染，在感染点上进入反复的侵染过程，产生噬菌斑。六、论述题1,某发酵工厂生产菌株经常因噬菌体“感染”而不能正常生产，在排除了外部感染的可能性后有人认为是由于溶源性菌裂解所致，你的看法如何？并设计一实验证明。答：本人也认为有这种可能性。溶源菌是指在核染色体组上整合有前噬菌体并能正常生长繁殖而不被裂解的细菌（或其他微生物），具有自发裂解、诱导、免疫性、复愈、溶源转变等特性。检验方法是将适量发酵液与大量的敏感性指示菌（遇溶源菌裂解后所释放的温和噬菌体会发生裂解性生活周期者）相混合，然后加至琼脂培养基中倒一平板。过一段时间后溶源菌就长成菌落。由于在溶源菌分裂过程中有极少数个体会发生自发裂解，其释放的噬菌体可不断侵染溶源菌菌落周围的指示菌菌苔，所以会产生一个个中央有溶源菌小菌落、四周有透明圈的特殊噬菌斑。第七章微生物代谢习题一、名词解释1，发酵有机物氧化释放的电子直接交给本身未完全氧化的某种中间产物，同时释放能量并产生各种不同的代谢产物的过程2，呼吸作用指微生物在降解底物的过程中，将释放出的电子交给NAD（P）+、FAD或FMN等电子载体，再经电子传递系统传给外源电子受体，从而生成水或其它还原型产物并释放出能量的过程3，无氧呼吸指以无机氧化物(如NO3-，NO2-，SO42-等)代替分子氧作为最终电子受体的氧化作用。4，有氧呼吸是指微生物氧化底物时以分子氧作为最终电子受体的氧化作用5，初级代谢产物由初级代谢产生的产物称为初级代谢产物，这类产物包括供机体进行生物合成的各种小分子前体物，单体与多聚体物质以及在能量代谢和代谢调节中起作用的各种物质。6，次级代谢产物微生物在次级代谢过程中产生的产物称次级代谢产物。包括：抗生素，毒素，生长剌激素，色素和维生素等。7，巴斯德效应在有氧状态下酒精发酵和糖酵解受抑制的现象，因为该理论是由巴斯德提出的，故而得二、填空题1，细菌生长所需要的戊糖、赤藓糖等可以通过____HMP_____途径产生。2，合成代谢可分为_产生三要素、合成前体物、合成大分子等三个阶段。3，微生物的次生代谢产物包括:_维生素、抗生素、生长刺激素、毒素、色素4，无氧呼吸多数是以____无机化合物中的氧______作为最终电子受体。5，光合磷酸化有__________、__________和__________三种。6，发酵是在___厌氧__条件下发生的。7，每一分子葡萄糖通过酵母菌进行乙醇发酵产生___2___个ATP8.微生物在厌氧条件下进行的发酵有___乙醇发酵、乳酸发酵、丁酸发酵__等。9，乳酸发酵一般要在__厌氧__条件下进行，它可分为____正型__和____异型_____乳酸发酵。10，无氧呼吸中的外源电子受体有__乙醇发酵、乳酸发酵、丁酸发酵等物质。11，微生物的产能方式主要有_____呼吸、无机物氧化、发酵、光合磷酸化12，在有氧呼吸过程中，葡萄糖经____EMP______途径产生丙酮酸，丙酮酸进入_TCA循环_______被彻底氧化成____CO2____和____H2O____。13，在乙醇发酵过程中，酵母菌利用__糖酵解_____途径将葡萄糖分解成_丙酮酸_，然后在__脱羧_酶作用下，生成___乙醛_______，再在_脱氢___酶的作用下，被还原成乙醇。三、选择题1，自然界中的大多数微生物是靠(B)产能。A.发酵B.呼吸C.光合磷酸化2，在原核微生物细胞中单糖主要靠(A)途径降解生成丙酮酸。A.EMPB.HMPC.ED3，在下列微生物中能进行产氧的光合作用是(B)A.链霉菌B.蓝细菌C.紫硫细菌4，反硝化细菌进行无氧呼吸产能时,电子最后交给(C)。A.无机化合物中的氧B.O2C.中间产物四、是非题1，UDP—G，UDP—M是合成肽聚糖的重要前体物，它们是在细胞质内合成的。(T)2，ED途径主要存在于某些G+菌中(F)3，维生素、色素、生长剌激素、毒素以及聚?-羟基丁酸都是微生物产生的次生代谢产物,(F)4，微生物的次生代谢产物是微生物主代谢不畅通时，由支路代谢产生的。(T)5，双歧杆菌走HK途径进行异型乳酸发酵。(T)五、简答题1，化能异养微生物进行合成代谢所需要的还原力可通过哪些代谢途径产生?答：EMP途径，HMP途径 ED途径TCA途径产生2，举例说明微生物的几种发酵类型。答：微生物的发酵类型主要有以下几种：乳酸发酵,如植物乳酸杆菌进行的酸泡菜发酵。乙醇发酵:如酵母菌进行的酒清发酵。丙酮丁醇发酵:如利用丙酮丁醇梭菌进行丙酮丁醇的发酵生产。丁酸发酵:如由丁酸细菌引起的丁酸发酵。3，比较呼吸作用与发酵作用的主要区别。答：呼吸作用和发酵作用的主要区别在于基质脱下的电子的最终受体不同，发酵作用脱下的电子最终交给了底物分解的中间产物；呼吸作用（无论是有氧呼吸还是无氧呼吸）从基质脱下的电子最终交给了氧。（有氧呼吸交给了分子氧，无氧呼吸交给了无机氧化物中的氧）六、问答题1，以金黄色葡萄球菌为例，试述其肽聚糖合成的途径。答：(1)UDP-NAG生成。(2)UDP-NAM生成。上述反应在细胞质中进行。(3)UDP-NAM上肽链的合成。首先，L-丙氨酸与UDP-NAM上的羟基以肽键相连。然后D-谷氨酸，L-赖氨酸，D-丙氨酸和D-丙氨酸逐步依次连接上去，形成UDP-NAM-5肽。连接的过程中每加一个氨基酸都需要能量，Mg2+或Mn2+等，并有特异性酶参加。肽链合成在细胞质中进行。(4)组装。UDP-NAM-5肽移至膜上，并与载体脂-P结合生成载体脂-P-P-NAM-5肽，放出UMP。UDP-NAG通过?-1，4糖苷键与载体脂-P-P-NAM-5肽结合生成NAG-NAM-5肽-P-P-载体脂，放出UDP。新合成的肽聚糖基本亚单位可以插入到正在增长的细胞壁生长点组成中，释放出磷酸和载体脂-P。(5)肽聚糖链的交联。主要靠肽键之间交联。革兰氏阳性菌组成甘氨酸肽间桥，阴性菌由一条肽链上的第4个氨基酸的羟基与另一条肽链上的第3个氨基酸的自由氨基相连。第八章微生物的生长及其控制一、名词解释1，细菌纯培养2，灭菌采用强烈的理化因素使任何物体内外部的一切微生物永远丧失其生长繁殖能3，防腐就是利用某种理化因素完全抑制霉腐微生物的生长繁殖，即通过制菌作用防止食品、生物,制品等对象发生霉腐的措施二、填空题1,多数细菌生长最适pH是6.5—7.5，放线菌生长最适pH一般是7.5—8.0，真菌生长的最适pH一般是5--6。2，消毒和灭菌的区别是前者杀死微生物的营养体，后者杀死所有微生物的细胞，包括细菌的芽孢3，细菌纯培养的生长曲线可分为延滞期，对数生长期，稳定期，衰亡期等四个时期。4，计算世代时间应在细菌生长的___对数生长期进行，生产中为了长期维持对数生长期可采取连续培养法，如培养细菌的目的在于获得大量菌体，应在培养的____最高稳定期进行收获。5，巴斯德消毒法的工艺条件是(62-63)℃，30min或71℃，15min。6，连续培养的方法主要有_____恒浊法__________和_____恒化法__________两种。7，根据微生物与氧气的关系，可将微生物分成__好氧，兼性厌氧，厌氧，微好氧，耐氧五个类型。8，影响微生物代时的主要因素有_菌种营养成份温度营养物浓度9，进行湿热灭菌的方法有巴氏消毒法煮沸消毒法间歇灭菌法常规加热灭菌法连续加压灭菌法10，影响微生物生长的主要因素有__营养物质水的活度温度Ph氧等。11，杀灭或抑制微生物的物理因素有温度辐射作用过滤渗透压干燥超声波等。12，列出几种常用的消毒剂如_红汞石炭酸醋酸碘酒三、选择题1，高温对微生物的致死是因为：(D)A.高温使菌体蛋白变性B.高温使核酸变性C.高温破坏细胞膜的透性D.A–C2，消毒效果最好的乙醇浓度为：(B)A.50%。B.70%。C..90%3，巴氏灭菌的工艺条件是：(A)A.(62-63)℃30minB.(71-72)℃30minC.(60-70)℃30min4，杀死所有微生物的方法称为：(B)A.消毒B.灭菌C.防腐5，测微生物活菌数通常采用：(A)A.稀释平板法B.滤膜培养法C.稀释培养法6，各种中温型微生物生长的最适温度为：(A)A.(20－40)℃B.(25－37)℃C.(35－40)℃7，链霉素抑菌机制是：(C)A.破坏膜的结构B.阻碍细胞壁的合成C.阻碍70S核糖体对蛋白质的合成8，专性厌氧微生物是由于其细胞内缺少(D)，从而不能解除分子氧对细胞的毒害。A.BODB.CODC.NODD.SOD9，使用高压锅灭菌时，打开排汽阀的目的是（D）A防止高压锅内压力过高，使培养基成分受到破坏B排尽锅内有害气体C防止锅内压力过高，造成灭菌锅爆炸D排尽锅内冷空气10，发酵工业上为了提高设备利用率，经常在(C)放罐以提取菌体或代谢产物。?A.延滞期B.对数期C.稳定期末期D.衰亡期11，所有微生物世代时间在(A)A.不同B.在30分钟之内C.为3hD.为12h12，直接显微镜计数用来测定下面所有微生物群体的数目，除了(D)之外A.原生动物B.真菌孢子C.细菌D.病毒13，为了下述目的，微生物学研究中可以用滤膜，但除了(D)之外。A.从细菌中分离出病毒B.测定细菌数目C.从ATP分子分离出葡萄糖分子D.从原生动物分离出病毒四、是非题1，在群体生长的细菌数量增加一倍所需时间为代时。(F)2，在最适生长温度下，微生物生长繁殖速度最快，因此生产单细胞蛋白的发酵温度应选择最适生长温度。(F)3，分批培养时，细菌首先经历一个适应期，此期间细胞处于代谢活动的低潮，所以细胞数目并不增加。(F)4，最适的生长繁殖温度就是微生物代谢的最适温度。(F)5，最低温度是指微生物能生长的温度下限。最高温度是指微生物能生长的温度上限。(T)6，通常一种化合物在某一浓度下是杀菌剂，而在更低的浓度下是抑菌剂。(T)7，真菌最适的生长条件是环境中有点碱性。(F)8，在实验室中细菌不能形成菌落。(F)9，连续培养的目的是使微生物始终保持在最高稳定生长阶段。(F)10，酒精的浓度越高，杀菌能力越强。(F)11，微生物生长的最适pH与合成某种代谢产物的pH是一致的。（F）五、问答题1，试述温度对微生物的影响。答：温度对微生物的影响可概括为：适宜的温度有利于微生物的生长；高温可使菌体蛋白变性，导致微生物死亡，常用高温进行消毒灭菌；低温对微生物具有抑制或杀伤作用，故低温用于保藏食品2，细菌的纯培养生长曲线分为几个时期，每个时期各有什么特点答：细菌的纯培养生长曲线分为四个时期，即延滞期，对数生长期，稳定长期和衰亡期。延滞期的特点是：分裂迟缓，代谢活跃。 对数生长期的特点是：细菌数量以几何级数增加。 稳定期的特点是：新增殖的细胞数与老细胞的死亡数几乎相等。 衰亡期的特点是；活菌数按几何级数下降。 3，试比较灭、消毒、防腐和化疗之间的区别。答：灭菌是杀死所有微生物；消毒是杀死或消除所有病原微生物，达到防止病原菌传播的目的；防腐是利用理化因子使微生物暂不生长；化疗是有效地消除宿主体内的微生物。4，试述影响延迟期长短的因素。答：菌种：繁殖速度较快的菌种的延迟期一般较短；接种物菌龄：用对数生长期的菌种接种时，其延迟期较短，甚至检查不到延迟期；接种量：一般来说，接种量增大可缩短甚至消除延迟期（发酵工业上一般采用1/10的接种量）；培养基成分：在营养成分丰富的天然培养基上生长的延滞期比在合成培养基上生长时短；接种后培养基成分有较大变化时，会使延滞期加长，所以发酵工业上尽量使发酵培养基的成分与种子培养基接近。5，某细菌在t0时的菌数是102个/ml，经过400分钟后，菌数增加到109个/ml，计算该细菌的世代时间和繁殖的代数。答：在t0时菌数X=100在t1时菌数Y=1000000000n（代数）=3.32g（y/x）=3.3（lg109-lg102）=3.3×7=23.1代时G=（400-0）÷23.1=17.36，细菌肥料是由相关的不同微生物组成的一个菌群并通过混合培养得到的一种产品。活菌数的多少是质量好坏的一个重要指标之一。但在质量检查中，有时数据相差很大。请分析产生这种现象的原因及如何克服?答：最常用活菌计数法是平板菌落计数，但一个菌落可能是一个细胞形成也可能是多个细胞一起形成，另一方面，其他杂菌也可以形成类似菌落，所以在质量检查中采用培养平板计数法，有时会数据相差很大。解决方法：采用培养平板计数法要求操作熟练、准确，否则难以得到正确的结果。要求样品充分混匀，保证每个活细胞都能分别形成菌落；尽可能选用选择性培养基，保证计数菌落为有效菌落。六、论述题1，细菌耐药性机理有哪些，如何避免抗药性的产生？答：细菌耐药性机理：（1）细胞质膜透性改变，使抗生素不进入细胞；（2）通过主动外排系统把进入细胞内的药物主动排出细胞外；（3）把药物作用的靶位加以修饰和改变；（4）产生一种能使药物失去活性的酶；（5）形成“救护途径”，通过被药物的代谢途径发生变异，而变为仍能合成原产物的新途径。对控制耐药性出现的一些成功策略：严格控制与耐药菌出现有关的抗生素，不限制低潜在耐药性的抗生素的使用，不使用无效的抗生素，抗生素治疗周期不宜过长，不连续使用抗生素来治疗持续性白细胞增多的低烧，不使用抗生素治疗非感染性疾病引起的高烧。第八章微生物生态习题一、名词解释1，微生物之间的捕食关系是一种微生物吞食或消化另一种微生物的现象，如原生动物捕食细菌，放线菌和真菌孢子等。2，微生物之间的共生关系微生物之间的共生关系:是两种微生物紧密地结合在一起，形成特定结构的共生体，两者绝对互为有利，生理上发生一定的分工，且具有高度专一性，其他微生物种一般不能代替共生体中的任何成员。且分开后难以独立生活，但不排除在另一生境中独立生活3，微生物之间的偏利互生关系这种关系是指在一个生态系统中的两个微生物类群共栖，一个群体得益，而另一个群体既不得益也不受害的情况。4，微生物之间的寄生关系是指一种微生物生活在另一种微生物的表面或体内，并从后一种微生物的细胞中获取营养而生存，常导致后一种微生物发生病害或死亡的现象5，微生物之间的拮抗关系是两种微生物生活在一起时，一种微生物产生某种特殊的代谢产物或改变环境条件，从而抑制甚至杀死另一种微生物的现象6，微生物之间的竞争关系是指两个或多个微生物种群生活于同一环境中时，竞争同一基质，或同一环境因子或空间而发生的其中一方或两方的群体大小或生长速率受到限制的现象7，土著性微生物区系是指土壤中那些对新鲜有机物质不很敏感，常年维持在某一水平上，即使由于有机物质的加入或温度、湿度变化而引起的数量变化，其变化幅度也较小的微生物类群。8，极端环境微生物能生存于极端环境如高温、低温、高酸、高碱、高压、高盐等环境中9，水体的富营养化是指水体中氮、磷元素等营养物的大量增加，远远超过通常的含量，结果导致原有生态系统的破坏，使藻类和某些细菌的数量激增，其他生物种类减少。二、填空题1，微生物之间的相互关系有互惠关系，共生关系，拮抗关系，寄生关系，捕食关系等。2，微生物生态学就是研究处于环境中的微生物和与微生物生命活动相关的物理以及化学和生物等环境条件及它们之间的相互关系。3，空气中的微生物数量密度一般是城市__高___于农村，无植被地表__高___于有植被地表，陆地上空___高___于海洋上空，室内__高__于室外。4，红萍与蓝细菌构成一个共生体，红萍提供____碳__源和___能___源给蓝细菌，蓝细菌提供___氮__源给红萍。5，微生物之间的拮抗关系可以分为___特异性拮抗和非特异性拮抗两种。6，微生物之间的竞争关系包括了对______营养__和__空间_____的竞争。7，极端环境有高温，高酸，高碱，高压，高盐，低温等。8，江河流经城市前水体中的微生物数量要明显_底__于流经城市后水体中的数量，其原因是流经城市时会有_工业有机废水_、__生活污水__以及其他___废弃物_的大量进入，使微生物得以大量繁殖。9，根据嗜热菌与温度的关系，可以分为三类即___极端嗜热菌，兼性嗜热菌，耐热细菌10，微生物在自然环境中广泛存在的原因在于微生物的营养类型多、基质来源广、适应性强，11，微生物能形成芽孢、孢子休眠体、可在自然界中长期存活，微生物个体小易随水流、气流等迅速传播。12，根据微生物对盐浓度的适应性和需要性，可将微生物分为非嗜盐微生物，弱嗜盐微生物，中等嗜盐微生物，极端嗜盐微生物，耐盐微生物五个类群。三、选择题1，好氧性微生物与厌氧性微生物共栖时，两者可形成：(A)A.互利共栖关系B.偏利共栖关系C.拮抗关系D.寄生关系2，酸菜腌制后可以保存相当长的时间，这是人们利用了微生物之间的(C)A.捕食关系B.寄生关系C.非专一性拮抗关系D.专一性拮抗关系3，弗来明发现青霉素是由于观察到在产黄青霉菌菌落周围不见有革兰氏阳性细菌生长，而再深入研究创造奇迹的。这是人类首次观察到的微生物之间的(C)A.寄生关系B.捕食关系C.专一性拮抗关系D.非专一性拮抗关系4，红萍与蓝细菌之间不仅在营养上互生，且蓝细菌生存于红萍腹腔内，它们之间是一种：(B)A.互生关系B.共生关系C.寄生关系D.竞争关系5，空气并不是微生物良好的栖息繁殖场所，因为：(A)A.缺乏营养B.高pHC.夏季高温D.无固定场所6，生长于下列海水水域中的微生物应认为是极端环境微生物的是：(C)A.近海海水微生物B.远洋浅层海水微生物C.远洋深处海水微生物D.表面海水微生物7，在分解复杂大分子有机物时，往往是由多种微生物共同协同完成的，乙种微生物以甲种微生物的代谢产物为食物，丙种微生物又以乙种微生物的代谢产物为食物，这种微生物之间的关系称为：(B)A.互生关系B.接力关系C.共生关系D.寄生关系8，地衣中的藻类(或蓝细菌)为真菌提供碳源，能源和O2，而真菌则为藻类提供矿质营养，CO2和水分，它们之间构成了：(B)A.互利共栖关系B.共生关系C.偏利共栖关系D.竞争关系9，多种微生物生存于营养丰富条件良好的同一环境时，会竞争：(D)A.营养物质B.水C.空气D.空间10，两种微生物之间形成共生关系具有下列特性的是：(A)A.形成一个特殊的共生体B.在生理代谢上各不相干C.其中一种微生物可以逐步杀害另一种微生物D.其他微生物可以任意代替其中的一种微生物11，海水中的微生物具有的特点是：(D)A.嗜酸B.嗜碱C.嗜热D.嗜盐12，微生物之间的寄生关系具有：(C)A.随意性B.可代替性C.高度专一性D.适应性13，纤维分解菌与自生固氮菌之间由于前者为后者提供碳源，后者为前者提供氮源而构成BA.偏利共栖关系B.互利共栖关系C.共生关系D.寄生关系14，厌氧有机物降解中，产氢产乙酸菌对产甲烷细菌提供了生长和产甲烷基质，而产甲烷细菌则解除了抑制产氢产乙酸菌的高氢分压，使降解得以继续，构成了：(B)A.拮抗关系B.互利共栖关系C.共生关系D.偏利共栖关系15，甲种微生物较乙种微生物更喜高温生长，一旦环境温度有所提高，就会出现：(A)A.甲种微生物渐占优势B.乙种微生物渐占优势C.甲、乙两种微生物都受到抑制D.甲、乙两种微生物的比例维持均势原状16，微生物之间的捕食关系是指：(D)A.一种微生物的代谢产物对另一种微生物的抑制或毒害B.一种微生物与另一种微生物利用同一营养而造成一种微生物的生长不良，甚至死亡。C.一种微生物进入另一种微生物体内并依赖于后者生存D.一种微生物捕获吞食消化另一种微生物17，土壤淹水后有利于下列微生物的生长的是：(A)A.兼性厌氧细菌B.专性厌氧细菌C.好氧性细菌D.放线菌和霉菌18，温和噬菌体在宿主细胞中的生存可视为微生物之间的：(C)A、拮抗关系B.共生关系C.内寄生关系D.外寄生关系四、判断题：√1，一种微生物寄生于其他微生物时没有选择性、。(×)2，细菌不能寄生于细菌，真菌不能寄生于真菌。(×)3，土壤有机质含量是影响土壤微生物种类和数量的唯一因素。(×)4，地衣是藻类和真菌的共生体，是微生物之间典型的互惠共生关系。(√)5，微生物之间的竞争仅仅是为了营养。(F)6，在菌根中不仅是菌根菌对植物有利，而且植物对菌根也有利，因为这是一种共生关系。(√)7，叶面附生微生物以放线菌为主，细菌是很少的。(F)8，乳酸发酵后的牛奶可以保存相对较长的时间，这种乳酸菌与其他牛奶腐败细菌之间构成了一种特异性的拮抗关系。(F)9，由于极端环境中的条件太苛刻，因而在极端环境中无微生物生存。(F)10，在极端环境中生存的微生物也可以在普通条件下生存。(F)五、问答题1，举例阐述微生物之间的偏利共栖互生关系。答：这种现象是指在一个生态系统中的两个微生物群体共栖，一个群体得益而另一个群体无影响的情况。如在一个环境中好氧微生物与厌氧微生物共栖时，好氧微生物通过呼吸消耗掉氧气为厌氧微生物的生存和生长创造了厌氧生活的环境条件，使厌氧微生物得以生存和生长，而厌氧微生物的生存与生长对于好氧性微生物来说并无害处。2，举例阐述微生物之间的互利共栖互生关系答：这是两个微生物群体共栖于同一生态环境时互为有利的现象。较之双方单独生活时更好，生活力更强。这种互为有利可以是相互提供了营养物质，可以是相互提供了生长素物质，也可以是改善了生长环境或兼而有之。例如纤维素分解细菌和固氮细菌共栖时，可以由纤维素分解细菌分解纤维素为固氮细菌提供生长和固氮所需的碳源和能源，而固氮细菌可以固定氮素为纤维素分解细菌提供氮源和某种生长素物质，这样互为有利，促进了纤维素的分解和氮素的固定。 3，举例阐述微生物之间的共生关系。答：一种微生物与另一种微生物生长于同一环境中，双方的生命活动互为有利，关系紧密，形成一个特殊的共生体结构，在这个共生体中，两种微生物可以有明确的生理上的分工和协作，在分类上可以形成独立的分类系统，这种关系称为微生物之间的共生关系。如地衣，就是由藻类与真菌形成的共生体，两者之间有较明确的分工，藻类通过光合作用，将CO2固定转化为有机物，给真菌提供碳源和能源，能固氮的藻类还可提供氮源。而真菌可吸收水分和